מתכונים חדשים

עגבניות ממולאות

עגבניות ממולאות

מנות: 2

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון עגבניות ממולאות:

חותכים מכסה על גבי העגבניות, שם מסירים את הליבה. מוסיפים מעט מלח פנימה, ואז שמים פרוסת בשר חזיר פרוס. שוברים ביצה מעל כל עגבנייה, ומגררים את הגבינה או שמים מעל את נתחי הגבינה המומסת (כך אני שמה). מפזרים בזיליקום ואופים עד להשחמה טובה.


עגבניות ממולאות

ההמתנה הסתיימה, העגבניות בשלות בגינה ואני יכול להכין את המתכון הנפלא הזה. זה לא אומר שלא אכלתי עגבניות עד כה, אבל עגבניות ממולאות יוצאות טעימות בעת שימוש בעגבניות בשלות ומתוקות מאוד.

  • 1 ק"ג בשר טחון (שמתי חזה הודו בתוספת 100 גרם שומן של תרנגולת שלא ידעתי כל חיי מהי דיאטה)
  • 60 גרם אורז
  • 2 בצלים גדולים
  • עגבניות מתוקות
  • פלפל
  • פלפל אנגלי
  • עלי דפנה
  • שמן זית
  • פטרוזיליה

מערבבים את הבשר עם בצל קצוץ דק, אורז ספוג כ -20 דקות במים, פטרוזיליה ופלפל. שוטפים את העגבניות, חותכים מכסה, ואז בעזרת כף, מסירים את הליבה ואז ממלאים בתערובת הבשר. שמים את ליבת העגבניות בבלנדר עם 1 בצל קטן ומערבבים היטב. יוצקים את הרוטב למחבת, מעל העגבניות, עם מעט פלפל אנגלי ועלי דפנה. בערך 1 h30 דקות -2 שעות ב 220 מעלות.

או אם יש לכם סיר איטי, שימו אותו בסיר והתחילו את התנור האיטי גבוה. תוך ארבע שעות הם היו מוכנים.


הכנה

שמים בקערה גבוהה את גבינת הכבשים המגוררות יחד עם הריקוטה. מועכים את פלפל הקובב במכתש ומניחים אותו מעל הגבינה. מוסיפים את פטרוזיליה, מיורן, קליפת לימון מגוררת ומלח לפי הטעם. מערבבים עד לקבלת עיסה חלקה.

שוטפים את העגבניות וחותכים אותן מעל. מוציאים את הליבה עם כפית ומפזרים מעט מלח ופלפל פנימה. ממלאים את העגבניות בתערובת הגבינות ומקשטים בפטרוזיליה ירוקה קצוצה.


עגבניות ממולאות באורז & # 8211 בסגנון יווני

היום הכנתי עבורך מתכון יקר לי מאוד, כי כשהייתי קטנה סבתא שלי הייתה מבשלת ירקות ממולאים תמיד. ביניהם היו, כמובן, פלפלים ממולאים, חציל, עגבניות וכן הלאה. כמעט כל ירקות שאפשר למלא! & # 128578

המתכון הזה של עגבניות ממולאות באורז יהיה קצת יותר מיוחד כי נהפוך אותו לאחד עם השפעות יווניות! כפי שאתם בוודאי יודעים, המטבח הים תיכוני נחשב לבריא במיוחד בשל צריכת מוצרים טריים, דגנים, קטניות, אך גם שומנים בריאים.

מתכון עגבניות ממולא הוא מתכון טבעוני מושלם לעונה זו! הקיץ כבר כאן, השמש בוערת מדי יום, אז כמובן שאני תמיד חושב על הים. אבל בינתיים כל מה שאני יכול לעשות זה להביא טעמים ים תיכוניים למטבח שלי!

השם המקורי של המתכון הזה הוא, למעשה, Gemista אוֹ ימיסטה, שפירושו & ldquoumplutura & rdquo, ואלה נאמר, אני מבטיח לך שהעגבניות האלה הן בדיוק מה שאתה צריך בעונה החמה הזו: זהו מתכון קל, שניתן להגיש לוהט וגם קר!

ומכיוון שאנו נמצאים בעונת השיא, בחרנו עגבניות למתכון הזה, אך בשאר השנה נוכל גם להשתמש דלעות, חצילים או אפילו בצל! ואם אנחנו עדיין כאן, אשתף אתכם בסוד קטן כיצד לבחור את העגבניות הטובות ביותר לבישול!

קודם כל, עלינו לחפש את הצבע הנכון - ככל שהאדום בהיר יותר, הניחוח יהיה עז יותר, שנית הריח - אתה מריח את האדום בצומת בין הגבעול והירק. הריח החזק הוא יתרון (אם היית פעם בגן עגבניות, אתה בהחלט יודע למה אני מתכוון!). עגבניות צריכות להיות קצת יותר חזקות, במיוחד עבור המתכון הזה!

אנו נשמור על הדברים די פשוטים הפעם, כך שהמרכיב העיקרי יהיה כמובן עגבניות, ואחריו אורז, ולתוספת טעם נכלול כמה עלי בזיליקום יוונית, בצל ו זיתים קלמטה. אם אתה מרגיש השראה, אתה יכול להוסיף כל ירקות אחרים שיש לך במקרר או שאתה מעדיף באופן אישי! & # 128578

עם זאת, כדי לקבל את המתכון הטבעוני הזה אנחנו צריכים רק לקחת בחשבון כמה היבטים: כאשר אנו מסירים את תכולת העגבניות, עלינו לוודא שלא נוריד יותר מדי מהעיסה שלהם, אחרת הם יתפרקו כאשר הכנסנו אותם לתנור כי הקירות דקים מדי.

אז תהיו מאוד עדינים איתם כדי שלא יהיו לכם הפתעות! & # 128577 אל תדאג, גם אם הם יוצאים דקים מדי, הטעם יישאר לא פחות טוב!

אה, ואם אתה רוצה עוד טיפ קטן נוסף: כשאתה חותך את החלק העליון של העגבנייה, אתה יכול לשמור את נתח הגבעול כי הוא ישחים יפה בתנור, וכל המנה תקבל מראה כפרי.

ולפני שאני שוכח & נדאש גם אם השתמשתי הפעם באורז ארבוריו, כל סוג של אורז מתאים! אם אין לך אורז עגול, אינך צריך לרוץ לחנות כדי לקנות סוג חדש. השתמש במה שיש לך בהישג יד! & # 128578

כעת, לאחר שקבענו את כל הפרטים הללו, בואו לגלות מהם השלבים להכנת הפרטים המסורתיים Gemista, עם עלי בזיליקום יווניים טריים וזיתי קלמטה!

בסוף אני רק מוסיף שכרגיל, אם תחליט לנסות את המתכון הזה, אל תשכח לספר לי איך יצא! הגדלת המטבח ותיאבון טוב! & # 128578


כמה זמן הביצים רותחות? כמה דקות נותנים להם להרתיח?

אני אומר לך בדיוק איך אני עושה את זה. אני מרתיחה את הביצים במים קרים עם כפית מלח (זה עוזר לחלבון להיקרש אם הקליפה נסדקת). הכנסתי אותם למים מספיק כדי להיות מכוסים היטב. שמתי את הסיר או המחבת על אש בינונית ומחכה שהכל ירתח. מרגע שהביצים מתחילות לרתוח, אני משך 7 דקות. ביצי פסחא מבושלות במשך 10 דקות מכיוון שהן צריכות לעמוד בטמפרטורת החדר במשך מספר ימים. במקרה של ביצים ממולאות אלה, 7 דקות מספיקות.

כאשר הזמן הזה חלף, אני מכבה מיד את האש וזורק את המים הרותחים בכיור. אני משחרר את המים הקרים מאוד ומשאיר את המחבת עם הביצים המבושלות בכיור למשך 1-2 דקות מתחת למים זורמים. ואז אני מוציא אותם מהכיור ועדיין אני מחליף את המים (שמתחממים) במים קרים טריים. אני משאיר אותם ככה לפחות 30 דקות עד שהם מתקררים לגמרי. את הפעולה הזו של הרתחה וקירור של הביצים ניתן לבצע יום אחד מראש.

סוד הקירור במים קרים הוא עצירה מיידית של בישול הביצה והתכווצות קלה של חלבון הביצה & # 8211 שעוזר לנו לקלף את הביצים בקלות רבה יותר.

לאחר הצינון המלא, קלפו בזהירות את הביצים המבושלות. את הטריים מאוד קשה לקלוף והחלבון נשבר במקומות, ואילו המבוגרים יותר מתקלפים בקלות רבה. אם תעבוד בזהירות תתמודד גם עם טריות.

ניתן לחתוך ביצים מבושלות למלית הן ארוכות והן רחבות (ב"קו המשווה ") והאחרונים הם כמו חביות התופסות פחות מקום בצלחת. במקרה זה עלינו לחתוך מכסה קטנה בקצה הביצה כי אחרת היא לא עומדת ישר על הצלחת.

לאחר מכן אני מסיר בזהירות את החלמונים שאני מעביר לקערה. ניתן להעביר אותם דרך מסננת דקה (עם גב הכף) או לעבד בעזרת בלנדר ידני. הרעיון הוא להשיג עיסה דקה ככל האפשר של חלמון מבושל (ללא גושים).

אילו מילויים אפשר להכין לביצים ממולאות?

מעתה הכל תלוי בטעם ובדמיון של כולם. אני מציג בפניכם להלן 6 מתכוני ביצים ממולאים מה שעשיתי במשך השנים ואשר נהניתי מאוד. ביצים ממולאות קלאסיות, ביצים עם גבינת שמנת, ביצים עם פטה כבד, ביצים עם רסק דגים או ביצים ממולאות בקרם אבוקדו משובח. הכמויות בכל מתכון הן ל -5 ביצים מבושלות מהן יוצאות 10 חצאי ביצים ממולאות. אתה יכול להכפיל הכל לפי הצרכים שלך. בממוצע מוסיפים כ-25-30 גרם מילוי לחצי ביצה מבושלת (זה תלוי גם בגודל הביצה). אז ב -10 חצאי ביצה אנחנו צריכים 250-300 גרם מילוי. אני אוהב למלא אותם "בעש", לא ברמה של חלבון הביצה. לביצה ממוצעת יש כ. 60 גרם ומתוכם 25 גרם הם חלמון וביצה של 35 גרם חלבון.

  • 5 ביצים מבושלות
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • 125 גרם מיונז ביתי רגיל (ללא דילול עם שמנת או יוגורט)
  • מלח, פלפל שחור גרוס טרי
  • קישוטים: ירוקים, פרוסות זית שחורות או פרוסות, קוויאר שחור או אדום, חתיכות סלמון מעושן, פרוסות סרדין משומרות וכו '.
  • 5 ביצים מבושלות למלית
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • עוד 2 ביצים שלמות (כ -120 גרם)
  • 40 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר)
  • 1 כפית חרדל איכותי (דיז'ון משובח או עם פירות יער)
  • מלח פלפל
  • קישוטים: ירקות, פרוסות זית שחורות או פרוסות, קוויאר שחור או אדום, חתיכות סלמון מעושן, פרוסות סרדין משומרות וכו '.
  • 5 ביצים מבושלות
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • 75 גרם גבינת קוטג 'מתוקה (מי גבינה שומנים וסחוטים)
  • 50 גרם של קמח מלוח או טלמה רכה יותר
  • 50 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר)
  • בצל ירוק קצוץ
  • מלח לטעימה
  • תפאורה: שבבי פילה מעושנים, זיתים, פלפלים צבעוניים, אבקת פפריקה מתוקה וכו '.
  • 5 ביצים מבושלות
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • 125 גרם פטה כבד (כרישה או משומר)
  • 25 גרם בצל קצוץ דק
  • 25 גרם חמאה רכה
  • מלח, פלפל שחור גרוס טרי
  • קישוט: ירוקים (שמיר, פטרוזיליה), אבקת פפריקה מתוקה, מלפפון חמוץ וכו '.
  • 5 ביצים מבושלות
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • 150 גרם דגים משומרים (טונה, סרדינים, אנשובי) או סלמון מעושן
  • 85 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר) לטונה או אנשובי
  • בהתאמה 100 גרם גבינת שמנת (פילדלפיה, אלמט) לסלמון מעושן
  • 15 גרם בצל קצוץ דק (לאנשובי או טונה - לא לסלמון)
  • כמה טיפות מיץ לימון
  • מלח פלפל
  • קישוט: חוטים ירוקים, צפורה, צלפים במרינדה וכו '.
  • 5 ביצים מבושלות
  • 125 גרם חלמון (מוסר מביצים מבושלות)
  • 100 גרם עיסת אבוקדו (ליבה)
  • 75 גרם גבינת שמנת (פילדלפיה, אלמט או דומה)
  • 1 שיני שום
  • & frac12 כפית מיץ לימון
  • מלח פלפל
  • תפאורה: ירקות קצוצים, סלמון מעושן, קוויאר אדום או שחור, פרוסות צנון דקות וכו '.

עגבניות ממולאות בגבינת קשיו, אבוקדו או זרעים - מתאבנים בצום

אתה בהחלט תתאהב במנה ראשונה ייחודית ורב -תכליתית שיכולה לשבת על ארוחת צום חגיגית, או על שולחן המטבח היומי א צִמחוֹנִי.

עגבניות ממולאות כך הופכות ליותר אטרקטיבי לילדים, שניתן לשכנע ביתר קלות לצרוך אותם. אתה יכול לבחור מתוך מגוון מילויים, בהתאם להעדפתך ולאפשרויותיך.

למתכון זה אתה צריך לבחור עגבניות מוצקות למגע, אך יחד עם זאת להיות מבושל היטב. השתמש בכמה עגבניות שתרצה, תלוי במספר האנשים שאליהם אתה מכין את הארוחה.

מבחינת המילוי, אתה יכול לבחור מבין מספר אפשרויות: גבינת קשיו, רסק אבוקדו, פטה זרעים, ירקות מגוררים.

עגבניות ממולאות בגבינת קשיו

• 100 גרם גבינת קשיו
• 1-2 חוטי שמיר
• חצי בצל (לבן או ירוק)

המלית הזו נראית כמו גבינת שמנת רגילה, רק שהיא עשויה מקשיו. שמים 100 גרם קשיו כדי לחות במים פושרים. השאירו אותם לפחות 4 שעות, כך שיתרככו היטב ויהיה קל יותר לעבד אותם בבלנדר.

לאחר ההשריה, מסננים, שוטפים במים נקיים ומכניסים לבלנדר במהירות גבוהה. מוסיפים מעט מאוד מים, מעט מיץ לימון ומלח לפי הטעם. אם אתם רוצים שלגבינת הקשיו יהיה טעם פרמזן עדין, הוסיפו כמה פתיתים של שמרים לא פעילים (אפשר למצוא בחנויות טבע).

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת קרם דק. מוסיפים בו בצל ושמיר קצוצים דק.

מערבבים ומשתמשים למילוי עגבניות. מה שנשאר נשמר במקרר ונצרך כמו גבינת שמנת רגילה.

• אבוקדו אחד
• 2 שיני שום
• חצי כפית מלח
• אופציונלי: ליבה של 2 עגבניות

ניתן לערבב את עיסת האבוקדו עם בלנדר לקבלת עיסה עדינה יותר, או לקצוץ דק לקרם מרקם יותר. מערבבים יחד עם שאר המרכיבים.

עגבניות ממולאות גרעיני דלעת

• 3 כפות גרעיני דלעת
• 3 מלפפונים
• בצל אחד
• חצי כפית מלח

טוחנים את גרעיני הדלעת עד שהם הופכים לקמח. לאחר מכן מערבבים עם המלפפונים המקולפים ומניחים על פומפייה עם חורים קטנים, בצל קצוץ דק ומלח.

עגבניות ממולאות בדלעת

• 1 קישוא
• 2-3 שיני שום
• 2-3 עלי שמיר
• אופציונלי: ליבה של 3 עגבניות

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. לאחר מכן מערבבים עם העגבניות, שום כתוש דק ושמיר.

עגבניות ממולאות גרעיני חמניות

• 2 כפות זרעי חמניות
• בצל אחד
• אופציונלי: ליבת עגבניות

הזרעים טחונים דק, או גסים יותר. לאחר מכן מערבבים עם בצל קצוץ דק וליבת עגבניות.

שוטפים את העגבניות, חותכים את המכסה וחותכים קלות את החלק הפנימי בעזרת קצה סכין. חלץ את הליבה בכפית ומלא אותם בהרכב הנבחר. לשים את "המכסים" ולהגיש מייד.

מקור: אלנה פרידי, מתכונים גולמיים, עגבניות ממולאות, הוצאת ספרים סיאן, עמ '114-115

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר תרופות, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


עגבניות ממולאות בגבינת קשיו, אבוקדו או זרעים - מתאבנים בצום

אתה בהחלט תתאהב במנה ראשונה ייחודית ורב -תכליתית שיכולה לשבת על ארוחת צום חגיגית, או על שולחן המטבח היומי א צִמחוֹנִי.

עגבניות ממולאות כך הופכות ליותר אטרקטיבי לילדים, שניתן לשכנע ביתר קלות לצרוך אותם. אתה יכול לבחור מתוך מגוון מילויים, בהתאם להעדפתך ולאפשרויותיך.

למתכון זה אתה צריך לבחור עגבניות מוצקות למגע, אך יחד עם זאת להיות מבושל היטב. השתמש בכמה עגבניות שתרצה, תלוי במספר האנשים שאליהם אתה מכין את הארוחה.

מבחינת המילוי, אתה יכול לבחור מבין מספר אפשרויות: גבינת קשיו, רסק אבוקדו, פטה זרעים, ירקות מגוררים.

עגבניות ממולאות בגבינת קשיו

• 100 גרם גבינת קשיו
• 1-2 חוטי שמיר
• חצי בצל (לבן או ירוק)

המלית הזו נראית כמו גבינת שמנת רגילה, רק שהיא עשויה מקשיו. שמים 100 גרם קשיו כדי לחות במים פושרים. השאירו אותם לפחות 4 שעות, כך שיתרככו היטב ויהיה קל יותר לעבד אותם בבלנדר.

לאחר ההשריה, מסננים, שוטפים במים נקיים ומכניסים לבלנדר במהירות גבוהה. מוסיפים מעט מאוד מים, מעט מיץ לימון ומלח לפי הטעם. אם אתם רוצים שלגבינת הקשיו יהיה טעם פרמזן עדין, הוסיפו כמה פתיתים של שמרים לא פעילים (אפשר למצוא בחנויות טבע).

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת קרם דק. מוסיפים בו בצל ושמיר קצוצים דק.

מערבבים ומשתמשים למילוי עגבניות. מה שנשאר נשמר במקרר ונצרך כמו גבינת שמנת רגילה.

• אבוקדו אחד
• 2 שיני שום
• חצי כפית מלח
• אופציונלי: ליבה של 2 עגבניות

ניתן לערבב את עיסת האבוקדו עם בלנדר לקבלת עיסה עדינה יותר, או לקצוץ דק לקרם מרקם יותר. מערבבים יחד עם שאר המרכיבים.

עגבניות ממולאות גרעיני דלעת

• 3 כפות גרעיני דלעת
• 3 מלפפונים
• בצל אחד
• חצי כפית מלח

טוחנים את גרעיני הדלעת עד שהם הופכים לקמח. לאחר מכן מערבבים עם המלפפונים המקולפים ומניחים על פומפייה עם חורים קטנים, בצל קצוץ דק ומלח.

עגבניות ממולאות בדלעת

• 1 קישוא
• 2-3 שיני שום
• 2-3 עלי שמיר
• אופציונלי: ליבה של 3 עגבניות

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. לאחר מכן מערבבים עם העגבניות, שום כתוש דק ושמיר.

עגבניות ממולאות גרעיני חמניות

• 2 כפות זרעי חמניות
• בצל אחד
• אופציונלי: ליבת עגבניות

הזרעים טחונים דק, או גסים יותר. לאחר מכן מערבבים עם בצל קצוץ דק וליבת עגבניות.

שוטפים את העגבניות, חותכים את המכסה וחותכים קלות את החלק הפנימי בעזרת קצה סכין. חלץ את הליבה בכפית ומלא אותם בהרכב הנבחר. לשים את "המכסים" ולהגיש מייד.

מקור: אלנה פרידי, מתכונים גולמיים, עגבניות ממולאות, הוצאת ספרים סיאן, עמ '114-115

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר תרופות, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


מרכיבים אדומים ממולאים בסלט חצילים

אני מחכה לכם גם בדף הפייסבוק של ספר המתכונים.

הגיבו באמצעות חשבון הפייסבוק שלכם


6 הערות ל- & ldquoRomatoes ממולאים בסלט חצילים & rdquo

טוב מאוד..טוב להכין אותם כשאנחנו מגישים לאורחים צלחת חטיפים & # 8230

כן, הם נראים טוב וטעימים!

אני אוהב את המתאבן הזה, הוא טעים מאוד ולרוב אני מכינה אותו לעתים קרובות למדי.
שנה חדשה מלאה בהישגים, עם הרבה בריאות ושמחה!

כמה שהם חמודים ואני מאוד אוהב את כל סלט החצילים & # 8230grozav.

סלט חצילים משתלב מאוד בארומה של עגבניות

השאירו תשובה בטל תגובה

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. גלה כיצד מעובדים נתוני ההערות שלך.

שלום! אני מצפה לראות אותך עם מתכונים טעימים בכל פעם שאתה רוצה לחצות את רף הבלוג שלי!

שפים בסכינים, 25 במאי 2021. פול וזילה, סכין הזהב של סורין בונטאה, הצטרף לקבוצה נוספת לאחר חיסול.

שפים בסכינים, 25 במאי 2021. מי הודח. סורין בונטאה איבדה מתחרה נוסף

שפים עם סכינים, 25 במאי 2021. המושבעים חוו הפתעות טעימות רבות. מה שהם מצאו על הצלחות


עגבניות ממולאות עם קישוט בטעם קוסקוס


רכיבים
100 גרם קוסקוס
1 חוטי שקע
מלח פלפל
125 מ"ל מרק ירקות, שקוף
4 עגבניות גדולות ובשרניות
1 עלי כוסברה ידיים
1 עלי נענע ידיים
3 חוטי בצל ירוק
מיץ מ 1/2 או 1 לימון
30 גרם זרעי אורן
30 גרם צימוקים סולטאן
2-3 ליגה שמן זית

הכנה
1. מחממים את התנור ל -200, ואז אופים בחום של 220 מעלות.
2. משמנים תבנית תנור בניילון שמן.
3. שוטפים את העגבניות, חותכים את המכסים בזנבותיהם בעובי של כ -1.5 ס"מ, כמו בתמונות, ומוציאים את הליבה בעזרת כף עם קצוות חדים יותר. קוצצים את הליבה ומניחים אותה בקערה.
4. מטגנים קלות את הצנוברים ומוסיפים אותם מעל העגבניות הקצוצות.
5. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל הירוק, הכוסברה, הנענע, ומוסיפים אותם מעל עיסת העגבניות הקצוצה, יחד עם מיץ הלימון והצימוקים.
6. בקערה גדולה מערבבים הכל, שמים קוסקוס + זעפרן + מלח + פלפל ומערבבים.
יוצקים מעליו את המרק החם ונותנים לו להשרות במשך 5 דקות, ואז משחררים אותו בעזרת מזלג.
7. יוצקים את התערובת עם העגבניות על הקוסקוס ומערבבים עם כף / מרית.
8. ממלאים את העגבניות בתערובת זו ומניחים אותן במגש המוכן (עם מכסי העגבניות למעלה).
9. משאירים אותם בתנור בחום של 220 מעלות כחצי שעה, עד שהעגבניות מתרככות מעט.
תוכלו להגיש אותם חמים או פשוט חמים, על צלחות חמות.
שיהיה לך שימושי!


עגבניות ממולאות עם קישוט בטעם קוסקוס


רכיבים
100 גרם קוסקוס
1 חוטי שקע
מלח פלפל
125 מ"ל מרק ירקות, שקוף
4 עגבניות גדולות ובשרניות
1 עלי כוסברה ידיים
1 עלי נענע ידיים
3 חוטי בצל ירוק
מיץ מ 1/2 או 1 לימון
30 גרם זרעי אורן
30 גרם צימוקים סולטאן
2-3 ליגה שמן זית

הכנה
1. מחממים את התנור ל -200, ואז אופים בחום של 220 מעלות.
2. משמנים תבנית תנור בניילון שמן.
3. שוטפים את העגבניות, חותכים את המכסים בזנבותיהם בעובי של כ -1.5 ס"מ, כמו בתמונות, ומוציאים את הליבה בעזרת כף עם קצוות חדים יותר. קוצצים את הליבה ומניחים אותה בקערה.
4. מטגנים קלות את הצנוברים ומוסיפים אותם מעל העגבניות הקצוצות.
5. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל הירוק, הכוסברה, הנענע, ומוסיפים אותם מעל עיסת העגבניות הקצוצה, יחד עם מיץ הלימון והצימוקים.
6. בקערה גדולה מערבבים הכל, שמים קוסקוס + זעפרן + מלח + פלפל ומערבבים.
יוצקים עליו את המרק החם ונותנים לו להשרות במשך 5 דקות, ואז משחררים אותו בעזרת מזלג.
7. יוצקים את התערובת עם העגבניות על הקוסקוס ומערבבים עם כף / מרית.
8. ממלאים את העגבניות בתערובת זו ומניחים אותן במגש המוכן (עם מכסי העגבניות למעלה).
9. משאירים אותם בתנור בחום של 220 מעלות כחצי שעה, עד שהעגבניות מתרככות מעט.
תוכלו להגיש אותם חמים או פשוט חמים, על צלחות חמות.
שיהיה לך שימושי!


וִידֵאוֹ: Masak tomat isi daging (סֶפּטֶמבֶּר 2021).