מתכונים חדשים

ממרח גבינת שמנת אבוקדו, מתכון בסגנון קסילה

ממרח גבינת שמנת אבוקדו, מתכון בסגנון קסילה

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • אין מנות ראשונות לבשל

מעולם לא אהבתי אבוקדו, אבל אני אוהב את זה! זה 5 דקות להכנה וזה מאוד בריא וטעים. אפשר להשתמש בו כממרח כריך או לטבול ועם כוס תה מנטה חם זוהי ארוחת הערב המושלמת.


לונדון, אנגליה, בריטניה

אדם אחד עשה את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 1 עגבנייה גדולה
  • 1 בצל לבן בינוני, קצוץ
  • 2 אבוקדו, פרוס
  • 2 משולשי גבינת שמנת
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטההכנה: 5 דקות ›מוכן תוך: 5 דקות

  1. הכינו את הבלנדר שלכם. חשוב לזרוק את העגבנייה פנימה, ואז בצל קצוץ, אחר כך אבוקדו פרוס ושני משולשי גבינת השמנת.
  2. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק וחלק, ואז מתבלים במלח ופלפל. בתאבון!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


בסגנון דרום אפריקה גואקמולה וטארטינות גבינת קרם אמפר

שני אבוקדו במזווה יחד עם שקית לימונים, קצת לחם אומן, ולאחר מכן שיחת טלפון עם אמא שלי בשבוע שעבר הובילו למתכון המקסים הזה לגואקמולה וסגנון טרטינה של גבינת שמנת היום – אמא הזכירה לי איך השתמשנו ליהנות מאבוקדו כשגרנו בדרום אפריקה. ביסודו של דבר, זוהי גרסה פשוטה יותר של הגואקמולה המקסיקנית הידועה יותר, שבה מועכים את האבוקדו עם מרכיבים אחרים. הגרסה המקסיקנית של הגוואקמולה מיוצרת באופן אותנטי עם מיץ ליים, צ'ילי, עגבניות קצוצות וכוסברה. (כוסברה). ישנן וריאציות כמובן, והיה לי אורח אמריקאי שהתארח אצלי פעם שהוסיף לה כמון עם כף שמנת חמוצה.

בסגנון דרום אפריקה גואקמולה וטארטינות גבינת שמנת

המתכון שלי היום מבוסס על האופן שבו נהגנו לאכול את זה ב- SA הוא עשוי ממיץ לימון (הרבה), מלח, פלפל ותוספת משלי של בצל אדום ואביב אין תוספת צ'ילי, או כוסברה, והטעם מרענן יותר ומטריף יותר מגואקמולה בסגנון מקסיקני ועושה חטיף אביב מושלם. לא שאני לא אוהב את הגוואקמולה בסגנון מקסיקני, אבל אם בא לך שינוי ורוצה לטבול בסגנון צ'ילי, אז האלה הירוקה היא המטבל/ממרח בשבילך!

בסגנון דרום אפריקה גואקמולה וטארטינות גבינת שמנת

בנוסף לשינוי המתכון של אמא שלי על ידי הוספת בצל קצוץ דק וקצת שום, הוספתי גם שכבה נוספת בצורת גבינת שמנת פילדלפיה שמנת להפליא. השתמשתי בגבינת שמנת בטעם עשבי תיבול ושום במתכון זה, אך לאחר מכן הכנתי שוב את המתכון הזה, לפי דרישה פופולרית, החלטתי להשתמש בגבינת שמנת רגילה של פילדלפיה, והיא הייתה טעימה לא פחות ובעלת טעם נקי עוד יותר. הגשתי גם את המנה הבאה של “Tartines ” עם כמה נקניקיות צ'וריסו פרוסות דק כדי לספק את רצונותיו של בעלי הטורף, בחזית הקולינרית!

בסגנון דרום אפריקה גואקמולה וטארטינות גבינת שמנת

אז מדוע טרטין ” ומתי טארטין הוא “ ברוסקטה ” או סנדוויץ 'דני פתוח ”? ובכן, הכל בשם באמת, וכפי שהטארטינים פופולריים בצרפת שבה הייתי כשהכנתי את אלה, הטארטינים הם! קרא כאן למידע נוסף “ כריך פתוח ”. יש לי כאן עוד כמה מתכוני טרטינים על לבנדר ולובאג ': טרק סלמון מעושן Loch Fyne (Tartine au saumon fumé) וטרטין ארוחת בוקר עגבניות עגבניות עם לאבאג'. כמובן שאמא קוראת לטבל הזה או לממרח אבוקדו פרוס עם מיץ לימון, והיא ואבא שלי אוהבים את זה פשוט למרוח על קרקרים, וזה נשמע נהדר!

בסגנון דרום אפריקה גואקמולה וטארטינות גבינת שמנת

נסה את המתכון הקטן והפשוט הזה, הוא קל להכנה והוא נפלא גם כמטבל עם מקלות לחם או כמלית כריך עם סלמון מעושן וגבינת שמנת נוספת & כן, ובבייגל! תודה לאמא שלי על רעיון המתכון ולפילדלפיה ששלחה לי כמה שוברים על מנת שאפתח את המתכון הזה כחלק מהחגיגות שלהם לזכות בפרס#8220Good Dairy Shrew על ידי החמלה בחקלאות עולמית ”. פילדלפיה גם התחברה עם השף ואלוף הקיימות ולנטיין וורנר, וחלק מהמתכונים שלו מוצגים באתר שלהם.

בסגנון דרום אפריקאי טארטינה וגואקמולה וגבינת שמנת עם גבינת קרם פילדלפיה

זה הכל להיום, נתראה בהמשך עם כמה מתכונים אורגניים חדשים וחדשות על איך אני עובד עם אורגני בריטניה במהלך 2014. נתראה אז, קארן

כתב ויתור: שלחו לי כמה שוברי סופרמרקט על מנת ליצור ולפתח את המתכון הזה עם פילדלפיה.


1. גבינת קוטג '

אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג 'כחלבון גבוה יותר, דל שומן עבור קינוחים וציפוי על ידי הוספת כמות שווה של שמנת כבדה!

2. מסקרפונה

אם אתם מחפשים תחליף טעים לגבינת שמנת ללכת על בייגל או טוסט, מסקרפונה טעים! אנחנו אוהבים להוסיף לפעמים גם מיץ לימון או יוגורט רגיל כדי שיהיה לו יותר טעם של גבינת שמנת.

3. גבינת שמנת אגוזים

אתה יכול גם להשתמש בגבינת שקדים או קשיו כשאתה אופה או מבשל מרק. זה גם אופציה ידידותית לפליאו!

4. כורד תלוי

Hung Curd הוא משהו שמעולם לא ניסינו לפני שחיפשנו תחליפים של גבינת שמנת, אבל הוא למעשה אופציה נהדרת ובריאה יותר! אנו מוסיפים מעט דבש כדי להפוך אותו למתוק יותר, אבל זה נהדר כשאתה אופה או מכין כפור.

6. גבינת ריקוטה שמנה מלאה

אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה מלאה עם כמות שווה של יוגורט מלא כדי להשיג את אותו מרקם כמו גבינת שמנת. אתה רק רוצה להוסיף שמנת כבדה אם אתה אופה עם זה.

7. שמנת חמוצה

שמנת חמוצה היא עוד תחליף מצוין לגבינת שמנת כשאתה עושה מטבלים, אבל זה לא עובד טוב מדי על בייגל או בציפוי.

9. קפיר

קפיר היא אחת החלופות הבריאות ביותר של גבינת שמנת, אך היא גם לא הכי קרובה בטעם או במרקם. על מנת להפוך אותו לעבה יותר, עליך להוסיף זרעי צ'יה לקפיר. מכיוון שהוא מוזר למדי, אנו ממליצים להשתמש בו רק במטבלים.

10. יוגורט יווני


מטבל חוות אבוקדו שמנת

מוציאים את בשר האבוקדו מהקליפה ומניחים אותו בקערה של מעבד מזון. מוסיפים את כל שאר המרכיבים.

לפרוס עד לקבלת מרקם חלק מאוד. טועמים ומתקנים תיבול במלח ופלפל לפי הצורך.

מכסים ומצננים עד להגשה. מגישים עם ירקות חתוכים, או צ'יפס ירקות אפויים.

אתם יכולים להאמין שסופרבול יום ראשון הוא סוף השבוע הזה?

לאחר חודש שלם של דבקות בהחלטות לשנה החדשה והתנהגות עם התנהגות טובה ותזונה בריאה, קשה לדעת כיצד לגשת לאחד שובב ביותר ימי אוכל בשנה. במיוחד אם הורדת כמה קילוגרמים ולא רוצה לארוז אותו בחזרה.

באופן מסורתי, כנפי תאו שמנות ופיצה הם המאכלים הסטנדרטיים של אמריקאי ליום המשחק. אבל אם אתה מנסה להישאר על הצד הישר והצרה, זה יכול להיות מסובך לספק את התשוקה שלך לג'אנק פוד ועדיין להרגיש בטוח לגבי דריכה על הסולם ביום שני בבוקר.

תן לי לעזור בהכנות החטיפים!

חטיפים בריאים זאת להרגיש כמו פחמימות ומזונות שומניים, גם אם אין בהם שום סיבה, להערים על גופך לחשוב על כך ולקבל את הדברים החוטאים.

אני אוהב לצלות ירקות חתוכים, כמו ברוקולי וכרובית, ואז לטפטף אותם ברוטב פלפל קאיין כדי לחקות כנפי בופלו. אתה תהיה מופתע עד כמה ברוקולי באפלו חם מספק!

צ'יפס ירקות אפוי תוצרת בית הוא גם תחליף מצוין לצ'יפס תפוחי אדמה מטוגנים וצ'יפס טורטיה, במיוחד אם מגישים אותם עם סלסה ומטבל קרמי נהדר ומעולה בקרקע.

אני אישית אוהב את המטבל הזה של ראנץ 'אבוקדו ראנצ'י, כיוון שהוא משיי במיוחד, מציע טעם ענקי של חווה והוא נטול אשמות.

למרות שהוא אינו מכיל שומנים, האבוקדו מספק שומנים ותוספים שבעצם עוזרים לך להישאר שוב. האבוקדו גם עשיר בוויטמינים ומינרלים.

טעם החווה במנת רנץ 'אבוקדו ראנץ' מטבל זה מגיע מעשבי תיבול טריים ומטעם של מעט מיונז דל שומן.

אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול שאתה אוהב אבל אני מוצא שטעם החווה הטוב ביותר נוצר על ידי שילוב של בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה ושום.

מניחים פשוט אבוקדו בשל בקערה של מעבד מזון, ומוסיפים את המאיו, עשבי התיבול ומעט מיץ לימון. ואז פירה!

מטבל ראנץ 'אבוקדו רונן אינו טעים רק עם ירקות חתוכים טריים וצ'יפס אפוי, הוא גם מריחה נהדרת להחיות כריכים, או אפילו לערבב למרקים תפלים.

אתה יכול לעשות את הטבילה הזו מספר ימים קדימה. רק זכור לכסות את החלק העליון בניילון ולחץ כלפי מטה כדי להסיר את כל בועות האוויר. כל אוויר שנותר גורם לחלקו העליון להתחמצן ולהפוך לחום.

סופרבול לא חייבת להיות תזונאית השנה. וזה גם לא חייב להיות משעמם. על ידי תכנון מראש עם כמה אפשרויות אוכל מודעות, תוכל לקבל את החווה שלך וגם לאכול אותה!


מתכוני האבוקדו הטובים ביותר שלנו

חרג מעבר לגוסט של גוואקמולה וטוסט אבוקדו כשאתה משתמש באבוקדו שמנת וטוב לך באחד המתכונים הבלתי צפויים (והטעימים) האלה.

קשור ל:

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2015, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: טוד פליט והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מייקל מוריאטיס

אבוקדו, 30 דרכים

כולנו אוהבים מנה גוואק טרייה, אבל זה לא הדבר היחיד שאבוקדו טוב לו. הפרי הירוק הקרמי הזה טעים בדרכים לא צפויות, כמו ציפוי קאפקייקס, ביסים מטוגנים בטמפורה, גלידה ועוד.

הלבשת ראנץ 'אבוקדו

טוסט האבוקדו החדש

בטוסט אבוקדו זה מהונדס הפוך, האבוקדו מצופה בפירורי לחם שום פריכים לפני שמעליו ביצה מטוגנת מושלמת.

שייק אבוקדו קרם במיוחד

אנשים בכל רחבי העולם אוכלים אבוקדו לקינוח, בקרם ובשייק כמו זה. ככל שהאבוקדו בשל יותר, השקשוקה מתוקה יותר, כך שתרצה להתאים את המתיקות לפי הטעם. אם יש לך matcha (אבקת תה ירוק) בהישג יד, הוסף קצת לתוספת של נוגדי חמצון, חומרים מזינים וסיבים.

לחם אבוקדו

הלחם המהיר והטעים הזה משתמש באבוקדו במקום חמאה או שמן, ומעניק לו טעם עדין אך מובהק ומנת שומן בריאה. נסה את זה לארוחת בוקר או כחטיף.

פודינג אבוקדו

תשומת לב שלמה וחסידי קטו: הקינוח הזה הוא בשבילכם. חלק, קרמי ומשביע, השילוב של אבוקדו ושוקולד כל כך טוב ביחד, והוא מתאחד במהירות כמו פודינג אינסטנט!


שימושים למטבל אבוקדו

תחשוב על המטבל הזה כמו גוואקמולה! להלן כמה רעיונות למטבל אבוקדו רב תכליתי זה:

  • כמטבל מסיבה, עם צ'יפס ו/או ירקות גולמיים פריכים, כמו מקלות גזר, סיבובי מלפפון ומקלות פלפל חריף.
  • על טאקו, בוריטוס, קווסדילות, טוסטאדות, נאצ'וס - בעצם כל מנה מקסיקנית יכולה להרוויח מהרוטב הטרי הזה.
  • כרוטב לסלט, דק לפי הצורך עם מים נוספים (או מיץ ליים, לתוספת רוכסן).
  • לטבול אותו על ביצים מקושקשות, בטטה צלויה ו/או שעועית שחורה - מטבל אבוקדו משלים את הטעמים האלה במיוחד!

אנא ספר לי כיצד אתה אוהב את מתכון הטבילה הזה! אני תמיד אוהב לקרוא את התגובות שלך. אם אתה משתוקק למתכונים מקסיקניים נוספים, לחץ כאן. אני אחזור עם עוד זמן לסינקו דה מאיו.


סיכום המתכון

  • 1 ¼ כוסות מים
  • 1 כוס אורז לבן דביק (אורז סושי)
  • 3 כפות חומץ אורז
  • 1 קורט מלח
  • 4 דפי נורי (אצות יבשות)
  • ½ מלפפון, פרוס לרצועות דקות
  • 1 אבוקדו - קלוף, מגולע ופרוס

מערבבים את המים והאורז בסיר ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 20 דקות, או עד שהאורז רך והמים נספגים. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החומץ וקורט מלח. מניחים בצד להתקרר.

מכסים מחצלת סושי במבוק בניילון כדי שהאורז לא יידבק. מניחים דף אצות על הפלסטיק. השתמש בידיים כדי לפזר את האורז באופן שווה על הסדין, והשאיר בערך 1/2 אינץ 'של אצות ריקות בתחתית. מסדרים רצועות מלפפון ואבוקדו לרוחב מרכז האורז. מרימים את המחצלת ומגלגלים פעם אחת את הירקות ולוחצים כלפי מטה. מגלגלים ואז מגלגלים שוב לכיוון הקצה החשוף של יריעת האצות ליצירת גליל ארוך. אתה יכול להרטיב עם מעט מים כדי לעזור לאטום. מניחים בצד וממשיכים עם שאר דפי הנורי, האורז והמילויים.

בעזרת סכין רטובה חדה פורסים את הלחמניות ל -5 או 6 פרוסות. מגישים בצד חתוך עם תבליני הסושי האהובים עליך.


מטבל אבוקדו קרמי

Guacamole יכול להיות ה- MVD (& ldquoMost Valuable Dip & rdquo) בכל מסיבה או התכנסות, אבל זה לא מטבל האבוקדו היחיד בעיר. מטבל האבוקדו השמנתי שלנו הוא גרסה חלקה ומתוחכמת יותר של גוואקמולי שאנו בטוחים שאתה והקהל שלך יאהבו לא פחות. המיוצר במעבד מזון עם שני אבוקדו, 1/2 כוס שמנת חמוצה וחצי כוס מיונז, הטבילה עשירה וחיוורת יותר בגוואקמולה המסורתית. (זה גם טבילה נהדרת להכין אם יש לכם מצב רוח לכמות גדולה של גוואקמולה, והם קצרים באבוקדו.) בטעם עם מיץ ליים, ג'לפנוס וכוסברה, מטבל אבוקדו קרמי מוגש עם טורטיה או צ'יפס פיתות וקרודיטים לטבילה, או שאתה יכול גם להשתמש בו כתוספת או כממרח לטאקו, המבורגרים וכריכים. רוצים להקל מעט על המתכון? להחליף את המיונז או השמנת החמוצה בכמות שווה של יוגורט יווני רגיל. שלא כמו מטבלים רבים, אתה יכול אפילו להכין את זה מראש. החומצה ממיץ הליים והשמנת החמוצה ימנעו מהשחמה שלה כמו גוואקמולה רגילה. כדי להכין את הטבילה יום אחד מראש, מכסים את קערת הטבילה או המיכל בניילון נצמד על משטח המטבל כדי למנוע מהשחמה. לאחר מכן אחסן אותו מכוסה במקרר. הגישו את הטבילה הקרירה והקרמית הזו ביום חם עם הרבה צ'יפס ומשקאות קרים (אנו מציעים מרגריטות) לחטיף שבאמת יגיע למקום.


איך מונעים מטבל אבוקדו להפוך לחום

טיפ האחסון הטוב ביותר לטבול אבוקדו אי פעם כדי לעצור אותו מהשחמה ממפזרים ונבטים – להחליק את החלק העליון ולכסות במים חמים או שמן זית. נשאר ירוק במשך 3 ימים שלמים!!

זה עושה כמות גדולה בהשוואה לגואאק. קופסת חומוס אחת מוציאה אבוי אחד גדול = בערך 2 עד 2 1/2 כוסות מטבל. בהשוואה ל- Avo אחד שמייצר גואק כמו גודל ה- Avov (מינוס הזרע הענק) – בדרך כלל בסביבות קצת יותר מכוס אחת.


כריך אבוקדו בגריל

אם אתם אוהבים כריכים בגריל, אז העלו את הכריכים האלה למחבת. חמאה אותם משני הצדדים כדי לקבל את הכריכה המובהקת והמשיכה להפוך אותם עד שהם הופכים שחומים. במקרה שיש לך גריל עצמאי, אז הוא אפילו טוב יותר.

אתה יכול גם להוסיף פרוסות גבינה כדי להפוך אותו לסנדוויץ 'של גבינת צ'אטני בגריל בצ'אטני. נשמע מתיש רק כשאומרים את זה.

מקווה שתיהנו מכריך צ'אטני של אבוקדו בסגנון הודי. אני לא יכול לחכות לראות את התמונות שלך עולות באינסטגרם!


צפו בסרטון: איך להכין גלידת שוקולד ביתית בלי מכונה. How to make homemade chocolate ice cream (יָנוּאָר 2022).