מתכונים חדשים

מתכון קל לריבת תות

מתכון קל לריבת תות

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • משמר
  • ריבה
  • ריבת תות

המתכון הזה לריבת תות הוא קל מכיוון שאינכם מעבדים את הצנצנות באמבט מים חמים - אתם פשוט מאחסנים את הריבה במקפיא עד שמוכנים להשתמש בה!

254 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 80

  • 500 גרם תותים טריים כתושים
  • 700 גרם סוכר
  • 1 (13 גרם) שקיק פקטין
  • 180 מ"ל מים

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 5 דקות› זמן נוסף: 23 שעות 45 דקות ›מוכן תוך: יום אחד

  1. מערבבים תותים כתושים עם סוכר, ומניחים לעמוד במשך 10 דקות. בינתיים מערבבים את הפקטין לתוך המים בסיר קטן. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ומרתיחים במשך דקה אחת. מערבבים את המים הרותחים לתוך התותים. מניחים לעמוד 3 דקות לפני ששופכים לצנצנות או למיכלי אחסון אחרים.
  2. מניחים צמרות על המיכלים ומשאירים למשך 24 שעות. מכניסים למקפיא, ומאחסנים קפואים עד שהם מוכנים לשימוש.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(170)

ביקורות באנגלית (145)

אמא שלי עשתה משהו שזה היה שופע-08 באוגוסט 2011

מאת aimee

סוכר קדוש! המתכון הזה היה מתוק מדי..המתכון על קופסת הפקטין שהשתמשתי בו אמר שצריך להשתמש בכמות סוכר של 1/2 בכמות אותה פירות, אז כנראה שאנסה זאת בפעם הבאה. -24 בדצמבר 2007

מאת GodivaGirl

הכנתי את זה פעם בעבר ויצא בצד הנזוף. הפעם ניקזתי מעט את התותים המרוסקים שלי וחתכתי במים בכמה כפות. בזמן מילוי הצנצנות זה כבר התחיל "להקים". מתכון זה מילא 11 קנקנים. דרך נחמדה לקבל תותים כל השנה! -21 במאי 2008


ריבת תותים מהירה וקלה

הכנת ריבת תותים בעצמך היא קלה כמו אחת-שתיים-שלוש. המרכיבים היחידים שאתה צריך להכנת מתכון זה הם תותים שלמים וסרוגים. לארוחת בוקר מהירה או חטיף, טוסטים פרוסות לחם בסגנון כפרי ומעליו גבינת ריקוטה וכף ריבה.

רכיבים

כיצד להכין ריבת תותים מהירה וקלה

בסיר בינוני מוסיפים את התותים והסוכר. הפעל את האש לבינונית ובחוש עד שהסוכר מתחיל להתמוסס לתוך מיץ התותים.
עם גב הכף, מועכים את התותים כדי לסייע בפירוק התותים. ממשיכים לערבב מדי פעם ולמעוך את התותים עם גב הכף.

ברגע שהתותים מתפרקים והסירופ מסמיך, מסירים מהאש. זה יתחיל לחפות את החלק האחורי של הכף שלך. כל התהליך לקח לי בערך 25 דקות.
שפכתי את הריבה שלי לתוך צנצנת חצי ליטר מעוקרת עם שפה וטבעת מעוקרת. הפכתי אותו הפוך ונתתי לו להתקרר. אתה יכול פשוט לשפוך את הריבה שלך בכלי ולתת לה להתקרר. לאחר מכן הנח את המיכל או צנצנת השימורים במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בו.
אני מקווה שתכין את ריבת התות המהירה והקלה הזו כשאתה צריך תיקון ריבה תוצרת בית!

רעיונות פשוטים לשימוש בריבת תות

תוך זמן קצר אתה יכול לקבל ריבת תות מתוקה ופשוטה שתרצה לשים על הכל. המוח שלי כנראה יכול להימשך לנצח כאשר אני חושב על דרכים להשתמש בריבת תותים תוצרת בית אבל כמה מהמועדפים עלי הם:


מכיוון שהפירות והסוכר מפחיתים לא מעט במהלך הבישול, מה שמסמיך את זה יפה, אין צורך להוסיף שום פקטין.

תותים ורבס הם שילוב בריא.

התות והרבס משתלבים ביחד בצורה מושלמת. התות המתוק והרבס מעט טארט הם אחד משילובי הטעמים האהובים עלי.

אם אינך מגדל בעצמך, ריבס זמין כעת במדורי התוצרת של חנויות מכולת רבות והוא בדרך כלל למכירה במרבית השווקים של החקלאים ובדוכני הכבישים.

ריבס הוא מקור טוב למגנזיום, סיבים, ויטמין C, ויטמין K, סידן, אשלגן ומנגן.

תותים הם גם עשירים בסיבים ומנגן, כמו גם עשירים בוויטמין C.

פשוט קוצצים את התותים והרבס, מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומרתיחים במשך 20 דקות. באם. שְׁלֵמוּת.

הפרי יתחיל להתפרק ובתוך מספר דקות מרתיחה יהיה …

מערבבים לעתים קרובות! במיוחד בדקות האחרונות כדי למנוע צריבה.

זהו זה. שופכים אותו לצנצנות שימורים נקיות בגודל ליטר או משהו דומה.

זה עושה רק כ -3 ליטר שרוב האנשים יאכלו מהר מאוד. מכיוון שיש בו כל כך הרבה סוכר, הריבה תחזיק לפחות מספר שבועות במקרר מבלי לעבור את תהליך השימורים.


המתכון הזה הוא הדבר הכי קל לעשות! ראשית, מועכים את התותים בעזרת מועך תפוחי אדמה. לאחר מכן, מעבירים לסיר מספיק גדול עם שאר המרכיבים. מערבבים עד לאיחוד מלא. הניחו לשבת כ- 20 דקות, הגרגרים ישחררו עוד מיץ. לאחר מכן, מניחים על אש בינונית-נמוכה ומביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות.

לאחר מכן, כבה את האש ותן לו להתקרר. בודקים את עובי על ידי טבילת כף בתערובת. הפעל אצבע בחלק האחורי של הכף. אם התערובת לא חוזרת יחד, הריבה שלך סמיכה מספיק.

אחרון, מעבירים לצנצנות מעוקרות ומאבטחים בעזרת מכסה ומאחסנים במזווה שלכם, במקרר או במקפיא.


SAME-JELL ® QUICK 'N EASY JAMBLE JAM

מיומנות: אתגר אותי משרת: מכין כ -5 מכולות (1 כוס) שטוף מיכלי פלסטיק נקיים ומכסים במים רותחים.

גונבים ומועכים תותים היטב, שכבה אחת בכל פעם.

מודדים בדיוק 2 כוסות פירות מוכנים לקערה גדולה.

הניחו לעמוד 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

מערבבים מים ופקטין בסיר קטן.

מביאים את התערובת לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד.

ממשיכים להרתיח ולערבב במשך דקה אחת.

מערבבים את תערובת הפקטין לתערובת הפירות.

מערבבים כל הזמן עד שהסוכר נמס ואינו גרגירי יותר, כ -3 דקות.

(עשויים להישאר כמה גבישי סוכר.)

ממלאים את כל המיכלים במהירות עד לגובה של 1/2 אינץ 'מהחלק העליון.

נגב את הקצוות העליונים של המיכלים מכסים במהירות במכסים.

הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר 24 שעות.

שומרים במקרר עד 3 שבועות או מקפיאים עד שנה.

טיפ חשוב: כדי לקבל מדדי כוס ברמה מדויקים של סוכר, כף סוכר לתוך כוסות מדידה מתכת או פלסטיק, ואז רמה על ידי גרידת סוכר עודף מהחלק העליון של הכוס בעזרת סכין עם קצוות ישרים.


מתכון קל למקרר ריבת תות

תחזיק את הכובעים שלך! המתכון הקליל הזה של ריבת תות הוא טעים להפליא, דורש רק 3 מרכיבים והוא ללא פקטין. אתה יכול לבחור כמה סוכר אתה רוצה להוסיף ולדעתי זה כל כך פשוט שילדיך יכולים להכין! המתכון הזה יהיה בספר הקרוב שלי … כן … ספר הבישול! אני בעיצומה של כתיבת ספר בישול !! מועדים, בדיקות מתכונים וכתיבת מגברים העסיקו אותי בקיץ. אני לא יכול לחכות כדי לשתף אתכם בספר …squeal !!

אתה יודע איך זוגות יכולים ללכת למלחמה ודברים מטופשים כמו לשים מכסה על משחת השיניים, לאיזה כיוון פונה נייר הטואלט ואם המושב נשאר למעלה? בבית שלי קרב אחד כזה כולל ריבה. ענבים לעומת תות בעצם.

הוא רק יאכל ריבת ענבים וזה#. הוא לא ינסה עוד חתיכת ריבה, grrrr. הוא גם רוצה רק עוגת גבינה רגילה ופשוט.

האיש הזה אפילו לא יאכל פירות מבושלים מלבד תפוחים ואננס מזוגג סוכר חום שלי וחום. הוא אומר שהאננס לא נחשב כמתבשל, כיוון שהוא לא מבושל. האיש הזה!!

בינתיים אני רוצה שום דבר לעשות עם ג'לי ענבים, לא … לא הולך לעשות את זה. אם זה היה כל הג'לי שנותר על כדור הארץ, עדיין לא הייתי אוכל אותו. נו, אולי אם אפוקליפסת הזומבים המיוחלת קרתה ולא נשאר אוכל ו הייתי זקוק נואשות למשהו מתוק ואז אני כן כמעט בטוח אני אוכל את זה. אבל שזו הדרך היחידה. המממפה!

המתכון הזה של ריבת תותים במקרר קל הגיע לאחר שלא הייתה ריבת תות בבית והיתה עצלה מכדי ללכת לחנות לכמה. חשבתי שיש לי תותים ובעבר הכנתי ריבת מקפיא, אז בואו לנסות משהו אחר. מכיוון שהיו לי לימונים בהישג יד ולא הלימונים המסורתיים, הלכתי עם הכנת ריבת לימון תות וזה היה מפואר!

אני מדבר פשוט לאכול את זה מהכף טעים!

הכנתי וריאציות למתכון קל זה של ריבת תות. שימוש בלימונים, לימונים, הוספת נענע (רעיון בנות), הוספת קינמון ופעם הוספת וניל. הדרך האהובה עלי היא תותים + ליים. ממממ-או!

אתה-יודע-שמעולם לא טעמ אותו.

מה שכן רַק בסדר … יותר לי ולילדים !! מי אגב בוחרים ריבת תות או ג'לי על פני ריבת ענבים או ג'לי, בדיוק כמו אמא שלהם אני תקרא לזה לנצח בקרב!

נסה את הריבה הזו. תנו לילדים לעזור או תנו להם לשלוט.

אם תחקרו ריבות ללא פקטין, תראו שרבות מהן דורשות 2-4 כוסות סוכר. זה פשוט מטורף בעיני. אני מבינה שככל שתשתמש בסוכר יותר כך הוא יהיה סמיך יותר, אך אם תבשל אותו מספיק, עדיין תקבל אחידות ריבה נעימה לאחר הצננה. אני פשוט לא רואה את הצורך בכל הסוכר הזה. אני רוצה לטעום מהתות ומהליים, לא מסוכר. אם עם זאת אתה לא ברי מתוק, אתה מוזמן להוסיף עוד כמה כפות סוכר.

המתכון הזה של ריבת תותים במקרר קל עושה מתנת אוכל פנטסטית! חבר אותו עם כמה סקונס או ביסקוויטים תוצרת בית והכנס אותם לסלסלה חמודה של lil ’ …A-dorable (וטעים)!

עדכון!! ספר הבישול שלי זמין כעת באמזון (תוכלו למצוא אותו גם באתרי Target, Walmart ו- Barnes & Noble ’s).

תייגו אותי באינסטגרם או בפייסבוק @SouffleBombay אם תצליחו לעשות זאת! אני רוצה לראות את דעתך בנושא !!


  • תותים & נדאש טרי או קפוא.
  • סוכר וסוכר מגורען
  • חמאה
  • קליפת קליפת לימון & ndash אופציונלי ראה הערה להלן.
  1. שוטפים תותים ומסירים את הגבעולים.
  2. טוחנים את התותים במעבד מזון, מועכים בעזרת מעיך תפוחי אדמה או משתמשים בבלנדר זריקה.
  3. למדוד 5 כוסות תותים כתושים ומניחים אותם בסיר גדול.
  4. מערבבים חבילה אחת של מקורי Sure-Jell ו- 1/2 כפית חמאה. החמאה תעזור להפחית את הקצף.
  5. מביאים את התערובת לרתיחה מלאה המתגלגלת שלא תיעצר בעת ערבוב.
  6. מרתיחים במשך דקה אחת.
  7. מוסיפים 7 כוסות סוכר ומחזירים לרתיחה.
  8. מרתיחים דקה אחת, תוך ערבוב כל הזמן.
  9. מסירים מהאש ומקלפים כל קצף בעזרת כף מתכת או עץ.
  10. מרססים ריבה לתוך מיכלים.
  11. הניחו לריבה להגיע לטמפרטורת החדר לפני השמירה במקרר

עם אילו טעמים/פירות המתכון הזה יעבוד עם ריבת תות?

המתכון הזה הוא פשוט שיטה סופר פשוטה שרציתי לשתף והיא לא חייבת להיות ריבת תות!

תהליך שילוב של פירות יער קפואים או טריים או פירות עם מעט סוכר ולימון ניתן לייצר כל כך הרבה וריאציות. המתכון הזה אמנם מראה לכם איך להכין ריבת תות, פטל, אוכמניות, אבל אפשר באמת להכין אותו עם כל כך הרבה פירות!

הקפד לבדוק את סעיף ההערות במתכון זה כדי לראות אילו פירות אפשר להפוך לריבה במיקרוגל. תתפלאו כמה קל וטעים מתכון הריבה הזה. לא משנה באיזה פירות או פירות יער אתה משתמש, השלבים הם: שלב את הפירות הקפואים, הסוכר והלימון בקערה גדולה, ולאחר מכן מיקרוגל למשך 9-11 דקות. לאחר הזמן הזה במיקרוגל, הפירות יתפרקו ותערובת תהיה סירופ סמיך ומתקתק.

לאחר שנכנס לתוך צנצנת במקרר ריבה זו הופכת להיות ריבה ביתית מבריקה שאפשר ליהנות ממנה בכל עת של השנה.


מתכון קל לריבת תות - מתכונים

2. מערבבים את סור-ג'ל עם מים בסיר. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים דקה אחת. מסירים מהאש.

3. מערבבים תערובות יחד עד שהסוכר נמס לגמרי ואינו גרגירי יותר. יוצקים לכריכה של מיכלי פלסטיק. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר 24 שעות. ריבה מוכנה כעת לשימוש. שומרים במקרר או מקפיאים מיכלים נוספים. להפשיר במקרר. מכין כ -4 (1 כוס) מיכלים.

2. מוסיפים את תערובת הפקטין בהדרגה לפירות, תוך בחישה נמרצת. מניחים בצד למשך 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

3. מערבבים את יתרת הסוכר בהדרגה לתערובת הפירות עד שהסוכר נמס לחלוטין ואינו גרגירי יותר. יוצקים לכריכה של מיכלי פלסטיק. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות. ריבה מוכנה כעת לשימוש. שומרים במקרר או מקפיאים מיכלים נוספים. להפשיר במקרר. מכין כ- 6 (1 כוס) מיכלים.

חשוב: למדוד סוכר ופירות בדיוק לא לשנות כמויות או שהריבה לא תתייצב כראוי. מחית תפוחי אדמה פועלת בצורה הטובה ביותר עבור תותים.


כיצד ניתן להפיק ריבה של תות שדה:

  • ראשית, עליך לעקר את הצנצנות על ידי שטיפתן במי סבון ולאחר מכן הורדתן במים רותחים בסיר שימורים. (אין לי סיר שימורים, אז אני משתמש בסיר המלאי העמוק ביותר שלי.) הקפד להשתמש ב- מתלה לשימורים בתחתית, או לפחות לשים סמרטוט מגבת מטבח בתחתית הסיר, כפי שהייתי עושה עוד בשנת 2013. אם אתה מציב את צנצנות הזכוכית ישירות במגע עם הסיר ללא מתלה או סמרטוט, אז הצנצנות יישברו כשהן נוגעות בתחתית הסיר החמה. אם אתה עושה הרבה שימורים, אתה יכול לעקר את הצנצנות במים רותחים, ולאחר מכן לסדר אותן על תבנית אפייה ולהעביר אותן לתנור שחומם מראש (300 מעלות צלזיוס) עד שהן מוכנות לשימוש.
  • מניחים את המכסים והטבעות במים רותחים ומכבים את האש. אל תרתחו את המים עם המכסים, מכיוון שהם מפחיתים את איכות הגומי האיטום. השתמש בשרביט מגנטי (זה כל כך זול!), כדי לדוג את המכסים כשהם מוכנים לאטום את הצנצנות.
  • הפעל סכין לאורך הקצוות הפנימיים של הצנצנת כדי להסיר את בועות האוויר בריבה. היזהר לא לגעת בתחתית הצנצנת אם אתה משתמש בכלי מתכת, כפי שהזהיר אחד הקוראים שלי, זה עלול לגרד את הכוס שעלולה לשבור את הצנצנת בעת חימום. (תודה, ג'ן, על הטיפ!)
  • לפני הנחת המכסים, נגב את קצוות הצנצנות במגבת רטובה/מגבת נייר לניקוי כל הטפטפות.
  • מניחים את הצנצנות במים רותחים בסיר שימורים עם מתלה בתחתיתו. וודא שהצנצנות מכוסות לפחות 4 סנטימטר מים. מרתיחים 10 דקות, ואז מכבים את האש ונותנים להם לשבת במשך 5 דקות לפני שמעבירים את הצנצנות לרשת קירור.
  • כשהצנצנות מתקררות, אתה אמור לשמוע קולות קופצים. זה סימן לכך שהצנצנות אטומות.


צפו בסרטון: פודיק: ריבת תותים בריאה מופחתת סוכר - מתכון קל בריא טעים ושווה! חובה לנסות בבית! Foodik (יָנוּאָר 2022).