מתכונים חדשים

ליבת חלב עם סלמון ופסטה צבעונית

ליבת חלב עם סלמון ופסטה צבעונית

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכונים ליבת חלב עם סלמון ופסטה צבעונית:

מרתיחים את הפסטה al dente לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ומערבבים קלות עם סלמון מעושן, חתוכים לחתיכות, מפזרים שמן זית ומתבלים במלח ארומטי. בולגריות גבינה מתערבבות בקלות בהרכב הפסטה. הסלט מוגש קר בליווי כוס יין.

אתרי טיפים

1

ניתן להשתמש בכל סוג פסטה


מה שאתה צריך להכין טליאטל עם סלמון:

& # 8211 125 גרם טליאטלה טרייה או מיובשת

& # 8211 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1. שמים מים בסיר גדול, מספיק כדי שהפסטה תרתיח, כ -2 ליטר מים. חשוב מאוד, להוסיף כ -2 כפיות מלח למים, כך שהפסטה תהיה טעימה יותר. משאירים את הפסטה לפי הזמן המצוין על הקופסה, אך טועמים מדי פעם כך שתישאר אל דנטה. היזהר מאוד, הכנס אותם למים רק כשהתחיל לרתוח.

2. לרוטב, ממיסים את החמאה ושמן הזית במחבת, עליהם אנו מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים דק. מניחים מספר דקות על אש בינונית, עד שהבצל מתחיל להזהיב, ללא השחמה. יוצקים את השמנת ומערבבים עד שהיא מתחילה לרתיחה.

3. מוסיפים את הסלמון והיין, ואז משאירים אותם על האש לכמה דקות, עד שהוא הופך לרוטב טעים, לא דק מדי ולא סמיך מדי. מוסיפים את השמיר הטחון, המלח והפלפל, ולתוספת טעם אני מוסיפה גם אבקת צ'ילי.

4. מהפסטה שומרים בערך כוס מים, אותם נוכל להוסיף לרוטב אם נבחין שהיא סמיכה מדי. שמים את הפסטה ברוטב, מבשלים כ 2-3 דקות, עד שכל טעמי הרוטב מתאחדים והם הופכים לפסטה טעימה.


מתכוני פסטה

מתכוני פסטה. מתכוני פסטה מכל הסוגים: ספגטי, מקרוני, פנה ועוד. בחר את המתכון האהוב עליך והכן אותו למשפחתך.

3 מתכונים לאורחים לא רצויים. אני מוכן תוך 20-30 דקות!

לעתים קרובות קורה שאתה מופתע מביקור בלתי צפוי של כמה קרובי משפחה או חברים. ככה זה.

קונצ'יליונה עם גבינת שמנת

מתכון קונצ'יליונה עם קרם גבינת Ceva Fin הוא מתכון פסטה טעים שכל המשפחה תאהב!

פטוצ'יני אלפרדו

פטוסין אלפרדו היא מנת פסטה טעימה מאוד, עם מרכיבים קלים, שאולה מהתחומים.

כופתאות בולונז עם תרד

ניוקי בולונז עם תרד הם אוכל טעים, מושלם לימים בהם אין לכם הרבה זמן.

כבש עם רוזמרין

כבש רוזמרין אפוי הוא מתכון לפסחא שהוא פשוט להכנה כמו שהוא טעים.

פסטה בולונז - המתכון הפשוט ביותר

הכינו ארוחת ערב טעימה ומלאה למשפחתכם: פסטה בולונז. הם מתכוננים במהירות, מזינים ו.

פסטה קרבונרה

מתכון קלאסי מהמטבח האיטלקי, שצבר יותר ויותר טחון ורומניה, מתכון הפסטה קרבונרה.

פסטה עם צ'דר וחרדל

אם אתה רוצה להכין פסטה טעימה, זה ישמח אותך עם הארומה הטעימה שלהם וזה יגרום לך.

פסטה פטריות

ארוחת פסטה פטריות יכולה להיות פינוק קולינרי נפלא למשפחה, גם במהלך.

פסטה עם זיתים

פסטת זית היא מנה בריאה במיוחד המשלבת את היתרונות של דגנים וזיתים.

להדביק עם ליבת חלב

לארוחה טעימה, אנו מציעים לכם מנת פסטה עם גבינת מילק ליבה - מתכון פשוט לחטיף חם.

פסטה עם דגים ותרד

פסטה עם דגים ותרד היא מנה טעימה ומזינה ורעיון מצוין לארוחת צהריים או ערב מהירה.

פסטה עם פסטו וברוקולי

נסו את מתכון הפסטה הזה עם ברוקולי ורוטב פסטו, מנה משביעה, מלאה בסיבים וויטמינים לא רק.

פסטה סלמון

אם אתם משוגעים על סלמון, תוכלו להכין איתו את המנות הטעימות והמעודנות ביותר. לכן.

פסטה עם סלמון וברוקולי

פסטה עם סלמון וברוקולי היא מנה טעימה ובריאה שניתן להגיש הן בצהריים והן ב.

פסטת תרד

אם אתה רוצה להציע לאהוביך ארוחה טעימה, אך יחד עם זאת בריאה, תוכל להכין את המתכון שלנו.

פסטה עם תרד ועגבניות

פסטה עם תרד ועגבניות הן חלק מהמנות האיטלקיות הספציפיות. הם בחירה בריאה ומהירה.

פסטה עם קישואים וגבינה

פסטה עם קישואים וגבינה מביאה את ניחוח המטבח האיטלקי לארוחת הערב, המשלבת מרכיבים בריאים ומועילים.

חג הפסחא האביב

האם אתה רוצה להפיק את המרב מהזמן הפנוי שלך ובימי האביב היפים? לאחר מכן הכינו את מתכון הפסטה הזה.

פסטה מילאנית

פסטה מילאנית מוערכת על ידי חובבי הבשר, הודות לרוטב העקבי עם בייקון מעושן, כל כך ריחני.

כמה יפה בתו של מריוס מוגה. מריה תהיה בן 6 בסתיו

מה שקורה בנפשם של ילדים לא אהובים. חוסר חיבה יש.

ניתן יהיה לארגן את חגיגות סוף בית הספר. הורים יכולים.

"אני אוהב את הילד שלי, אבל אני לא אוהב להיות הורה." המכתב האמיץ של.

סיפורו של רוברט, הילד הרומני כלל 1% את האנשים החכמים ביותר.

התזונאית ליאנה קונטיו: מתי כדאי לנקוט באמצעים בנוגע למשקל הילד שלך?


הכנה סלמון בחלב קוקוס עם כרישה ואורז

שוטפים היטב את האורז (ב 4-5 מים קרים) ומרתיחים אותו עם מעט מלח. יחס האורז / מים הוא 1 / 2.5 ומידה עם כוס או כוס. לכוס אורז שמתי 2 כוסות וחצי מים קרים. זמן הבישול של האורז הוא 14-18 דקות בהתאם למגוון. השתמשתי באורז יסמין ריחני. זה הולך טוב עם הדג.

חותכים את הכרישה לפרוסות, מועכים את שיני השום ומטגנים אותן עם החמאה במחבת עמוקה יותר. ממליחים קלות ומשאירים עד שהם הופכים לזכוכית (לא מטגנים כלום). מרווה עם קוקוס וחלב פרה, פלפל, מוסיפים עשב לימון (אני שמה כפית עשב לימון מיובש) ומביאה לרתיחה תוך ערבוב בזהירות. כשהוא מתחיל לרתוח לאט מוסיפים את השמנת הנוזלית ואת פרוסות הדג. מכסים במכסה ומשאירים 8-10 דקות, מהביל, על אש קטנה.

בערך בזמן שהאורז מוכן (נבדק אם הוא מבושל) הדג ברוטב הלבן והמשי מוכן. מסדרים את האורז בקערות (זה אוכל עם הרבה רוטב) ומחלקים עליו נתחי דג. יוצקים את הרוטב בנדיבות, עם הלק. הוא נאכל עם כף (אסייתית, עשויה חרסינה או במבוק) או עם המנה הרגילה, של מרק & # 8222 & ציוד המטבח. ובואון! הגרסה האלגנטית תהיה פילה דג על כל צלחת וערימת אורז אסתטית. ונגיעה של רוטב, של עיצוב. היה מעצב אותם שם כיוון שכאן היה רעב ותאבון לרוטב שמנת וכרישה! בפעם הבאה אני מוסיף קצת שרימפס בנוסף לסלמון, ב 3-4 הדקות האחרונות של הבישול.


10 מתכונים מהירים ובריאים לילדכם

האם ידעת פעם מה לעשות כדי להאכיל את הקטן שלך? או שאתה צריך מתכון טעים ומהיר שיוציא אותך מתישהו מהמבוי סתום? זה נורמלי, את פשוט אמא! החלטנו לבוא לעזרתכם עם כמה מתכונים פשוטים, מהירים ובריאים שימשכו את כל הילדים!

חג הפסחא עם בזיליקום - מגיל 8+ חודשים

פסטה בזיליקום היא האהובה על ילדים רבים, בהתחשב בפשטות המתכון והטעם הארומטי הייחודי. הפסטה מבושלת במים (עם מלח לילדים מעל גיל שנה), מרוקנים, מוסיפים שמן זית, בזיליקום ירוק קצוץ או בזיליקום מיובש קצוץ, ואם יש צורך, מלח פעם נוספת, במקרה של ילדים. גדול יותר. חג הפסחא עם צורות שובבות: דינוזאורים, קשתות, קונכיות, חלזונות וכן הלאה תורמים להצלחת המתכון.

נוצות חצילים - מגיל שנה ומעלה

את החציל שוטפים ומניחים בתבנית על נייר אפייה. מתבלים במעט שמן זית וכמה ענפי בזיליקום ואופים בתנור שחומם מראש.

קוצצים דק גבעול סלרי, פלפל חריף ו -2 שיני שום, מוסיפים כף שמן זית ומחממים עד שהם רכים. מוסיפים 6 עגבניות גדולות, קלופות וקצוצות דק, מעט אורגנו ומלח ומבשלים במשך 15 דקות. בסוף מוסיפים את החציל המבושל, קלוף וקצוץ דק. השתמש בבלנדר כדי להפוך את הרוטב לעיסה דקה, או השתמש בו כפי שהוא, בהתאם להעדפותיך. מוסיפים 50 גרם פרמזן וכף שמנת חמוצה ומערבבים בעדינות עד להמסה, ואז מוסיפים בזיליקום טרי ומכבים את האש. מרתיחים את הנוצות בנפרד, עם מעט מלח, מסננים היטב ומוסיפים אותם לרוטב.

גלידת פירות - מגיל 12+ חודשים

גלידת פירות קלה מאוד להכנה ויכולה להיות בעלת ברית מצוינת במקרה של כאבי שיניים. ניתן להכין אותו מכל פרי בתערובת, אך עליכם לזכור כי הטעם הסופי מעט חמצמץ יותר מהחומרים הנלקחים בנפרד, לכן אנו ממליצים לקחת זאת בחשבון בעת ​​הכנתו.

מתכון שנהנה מהצלחה מרבית הוא כזה שמכיל תפוזים ובננות. סוחטים את המיץ מ -2 תפוזים, מוסיפים בננה ומערבבים היטב. את התערובת שמים בתבניות גלידה ומכניסים למקפיא. הגלידה המתקבלת היא טבעית לחלוטין, טעימה ובריאה.

שייק ירקות - מגיל 7+ חודשים

הילד שלך לא הולך על ירקות ופירות גולמיים? שייק מזין עשוי להיות בדיוק מה שאתה צריך. שוטפים ומקלפים גזר, תפוח, אגס ורבע אננס ומערבבים אותם בבלנדר. זה רק רעיון, מספר השילובים הוא בלתי מוגבל!

יוגורט פירות - מגיל 9+ חודשים

יוגורט פירות יכול להיות קינוח בהשראה, אך גם חטיף בפני עצמו. ובמקרה של כוח עליון, זה יכול אפילו להיות ארוחת ערב נפלאה! מערבבים יוגורט עם תכולת מינימום של 2.8% שומן עם הפרי האהוב על הקטן שלכם. שילובים נפלאים הם יוגורט עם בננה, אפרסק או משמש או אפילו נתחי דובדבן.

אם אתם רוצים שהתערובת תהיה קצת יותר מתוקה, או שקל יותר לקבל את הילד, תוכלו להוסיף גם כמה חתיכות ביסקוויטים במיוחד לתינוקות.

פודינג אורז עם חלב - מגיל 9+ חודשים

2 כפות אורז מתייבשות למשך שעה ואז בכוס חלב וחצי כוס מים. מרתיחים על אש קטנה עד שהאורז מוכן. אפשר להוסיף ליבה קטנה מתרמיל וניל, לתוספת טעם, או לחכות שיתקרר ולספק לה תוספת של מחית פירות. לילדים מעל גיל שנה אפשר להוסיף, לאחר הרתיחה והקירור, מעט דבש להמתיק אותו, או להגיש עם כפית ריבה.

המשך לקרוא וגלה עוד מתכונים מהירים ובריאים לילדים!

סלמון עם רוטב עגבניות ובטטה - מגיל 12+ חודשים

מכניסים את הסלמון לתנור עם חתיכת חמאה מעל, עד שהוא מוכן. מרתיחים את הבטטה או מאדים אותה, ואז מוסיפים את העגבניות הקלופות או מיץ העגבניות הביתי ומביאים לרתיחה קצרה. את הבטטה אפשר לרסק כך שיתקבל רוטב סמיך, או להשאיר אותו כפי שהוא. לתינוקות קטנים ניתן להכין מחית על ידי ערבוב סלמון עם הרוטב, לילדים גדולים יותר ניתן להגיש אותם בנפרד.

זחל אכיל - מגיל 12+ חודשים

האם סיפורו של זחל האוכל הקטן הוא אחד האהובים על הקטן שלכם? אז הרעיון הזה ישעשע אותו נורא! חותכים כמה פרוסות פירורי לחם, אותם תוכלו לשמן בחמאה, גבינת שמנת עם ירקות, גבינת שמנת עם מלפפון, קרם אבוקדו עם זיתים, פרוסות חזה עוף מבושל או אפוי וכן הלאה. תקבלו כמה כריכים עגולים קטנים, אותם תמקמו בזה אחר זה, כמו זחל ארוך. עגבניות דובדבן, 2 רצועות מלפפון ושני חצאי זית מדמיינים את הראש, העיניים והאנטנות של הזחל, וכמה משולשים של מלפפון יכולים להיות הרגליים.

סלט עוף עם שומשום ומלפפון & # 8211 מגיל 18+ חודשים

חותכים את חזה העוף לקוביות ומגלגלים בשומשום. אופים בווק על אש קטנה, אולי עם זילוף של שמן זית. חותכים מלפפונים ספירלים דקים, גבעול סלרי, כמה עלי ארוגולה, כמה עגבניות שרי. מערבבים בקערה, מוסיפים מלח, בזיליקום ירוק, שמן זית ומגרדים מעל מעט פרמזן. תיאבון בריא!

חזה עוף עגול עם תפוח - מגיל 10+ חודשים

התפוח מקולף ומגולע ומגורר. חזה עוף קצוץ במעבד המזון. אנו ממליצים לכם להכין חזה עוף טחון בעצמכם, במקום לקנות עוף טחון מראש! מוסיפים את התפוח, מעט שמיר, קורט בצל קצוץ דק ושן שום כתושה, ועוד 1-2 ביצים לקשירת ההרכב. מטגנים את הקציצות על אש קטנה, בתבנית טפלון (ללא שמן) או על נייר אפייה. התפוח נותן טעם מיוחד לקציצות, מה שהופך אותן להערכות קרות וחמות כאחד.


ספגטי עם סלמון מעושן ושמנת

סבורים כי חג הפסחא הוא המזון הקל והמהיר ביותר להכנה. כמה החם הרוטב המוכן ויש כל כך הרבה מתכונים שיספקו את כל הטעמים. לעתים קרובות אני אוכל פסטה, לשמח הלב, אבל אני מכין אותה גם כשלא מתחשק לי לבשל או בא לי לאכול משהו מהיר. אני זורק קצת פסטה לרתיחה ומסתכל במקרר כדי לראות ממה אני יכול להכין רוטב.

לא תמיד יש לי סלמון מעושן בבית, אבל כשאני קונה אני מקפיד להכין את הפסטות האלה ברוטב שמנת. כמה מרכיבים, טובים וביחד מדהימים! נסה אותם. להלן המתכון למנה, אך כמובן שניתן להתאים את הכמויות בהתאם לחברה.

רכיבים
(מנה)

100 גרם. ספגטי
50 גרם. סלמון מעושן
100 מ"ל. קרם בישול (אני משתמש ב- LaDorna או Gran Cucina)
1 בצל קטן
מלח ים
פלפל לבן
שמן זית

זמן הכנה: 15 דקות

מביאים לרתיחה מי מלח. כדי להרתיח מהר יותר, לשים מכסה ולא להוסיף מלח מההתחלה. מי מלח רותחים חזק יותר. כשהוא רותח, מוסיפים את הפסטה ומרתיחים אותה כמה שכתוב על האריזה או אם אנחנו רוצים אותן אל דנטה, השאירו אותן 2-3 דקות פחות.

בזמן שהפסטה רותחת, מנקים ושוטפים את הבצל ואז חותכים אותו לרצועות או קשקשים קטנים. קוצצים את הסלמון לקוביות או לחתיכות קטנות.

מחממים מחבת עם שמן זית. מוסיפים את הבצל ומאדים. לאחר מכן מוסיפים את הסלמון. לאחר שהוא משנה את צבעו, אנו שופכים את הקרם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומביאים לרתיחה. יוצקים את הפסטה המרוקנת למחבת ומערבבים.


דג (סלמון) עם מחית ברוקולי

ככל שאנו אוהבים דגים, חשבנו שחייבים להיות רבים מכם שאוהבים בשר דגים ואולי נוכל לעודד אתכם, לעודד אתכם לנסות מתכון טעים מאוד: סלמון עם מחית ברוקולי.

מַרכִּיב:

1 חתיכת פילה סלמון - כ 200 גרם

2 כפות שמן אלקסר מכבישה קרה

1 כף שמן דלעת

1 צרור כרובית קטן

אופן ההכנה:

כדי להתחיל, מרתיחים את המים בעזרת קורט מלח ומקלפים את הברוקולי לצרורות קטנות. כשהמים רותחים מרתיחים את הזרים כ- 25-30 דקות.

בינתיים מכינים את נתח הסלמון, שוטפים אותו במים ומייבשים היטב במגבות נייר.

מכינים כוס של 3 כפות שמן פתית מכבישה קרה, חצי לימון סחוט, אורגנו, רוזמרין, קורט מלח ופלפל. משמנים את נתח הסלמון עם הרוטב הזה ומניחים למרינדה למשך 5-10 דקות.

בינתיים, שמור על הברוקולי שככל הנראה מבושל כעת (אתה יכול לנסות אותו עם המזלג אם אתה עדיין לא בטוח). מסננים את המים מהברוקולי, מוסיפים את החמאה, החלב, 1 כף שמן דלעת אליקסיר, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים במיקסר קל עד שהוא נמעך, מתערבב ונהיה רך.

במחבת החמה מניחים את הסלמון שכבר כבוש כשהעור כלפי מטה וגוררים אותו למחבת כ -5 דקות, ואז הופכים את הנתח בצד השני ומטגנים אותו כ -3 דקות. הופכים אותו שוב כשהעור כלפי מטה ומורידים את המחבת מהאש.


פסטה רחבה הם ירתחו בסיר עם מים וקורט מלח, תוך התייחסות לזמן הבישול המצוין על האריזה (8-10 דקות).

בינתיים תתכוננו סלמון, שיושח במחבת טפלון בחמאה המחוממת בשמן צמחי (כדי לא להישרף) חתוכה לחתיכות קטנות, בערך 5 דקות.

קרם בישול יתווסף חתיכות סלמון השחימו, ואז תיבלו הכל עם מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט ומיץ לימון (להניח להתבשל עוד 5-6 דקות)

פסטה מבושלת מסננים את המים במסננת, ואז מוסיפים למחבת תוך ערבוב עדין לאיחוד המרכיבים עם מרית.

סלמון עם קישוט פסטה יוגש מיד בצלחות עמוקות, זרוע עליהן פרמזן מגולח למעלה.


כדי להשיג רוטב חרדל בעל מראה יפה, הוא ייעשה על ביין מארי, לא על להבה ישירה.

בסיר (בחרו בהתאם למנה שישמשו לרוטב) עם מים שכבר ירתחו, הניחו קערת זכוכית שלא תיגע בתחתית המים, אלא רק באדים לפעולה.

שים אותו בקערה על ביין מארי חמאה המיסה אותו, תוך ערבוב עדין כל הזמן בעזרת מטרפה.

כשהחמאה הגיעה לנקודת ההיתוך, הוסיפו את שאר המרכיבים (אך אל תשכחו לערבב כל הזמן כדי להימנע מחיתוך החמאה), חרדל, מיץ לימון, סוכר, רוטב סויה (לא חובה) ומלח. .

הכל יתערבב במרץ, עד להומוגניזציה מלאה וקבלת א נוזל sos עקביות של א שמנת חמוצה דקה יותר.

כשהקערה מונחת בצד על הביין-מארי, מוסיפים אותה גרגרי חריף שלמים או כתושים מעט (או צלפים כבושים) למריחת הטעם ברוטב.

בקערה מעבירים את רוטב החרדל ומגישים.

ממתק בתיבת לוח שנה

זר פירות שוקולד

סל שוקולד

קופסה של 4 לבבות שוקולד

רוטב חרדל יוגש עם דגים במוסך או בתנור (ברדיד אלומיניום) כדוגמה: סלמון פורל, סלמון וכו '.


10 פרוסות טוסט

אנו מכינים תחילה את גבינת השמנת. מערבבים בקערה את השמנת עם היוגורט וגבינת המסקרפונה עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מכניסים את הקומפוזיציה לגזה, קושרים בחוט ומניחים להתנקז עד למחרת. למחרת, הגזה נפרקת והקרם המתקבל מעורבב עם שמיר, בצל ירוק קצוץ דק, קליפת לימון, פפריקה ומתבלים במלח ופלפל.

לוקחים את פרוסות הטוסט ומניחים את גבינת השמנת. חותכים את פרוסות הסלמון לחתיכות באורך 6-7 ס"מ ומרדדות אותן יפה, דוקרות אותן בעזרת זרז רוזמרין.


מרתיחים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח, לפי ההוראות שעל האריזה.

בינתיים מחממים את החמאה במחבת גדולה. כשהוא נמס מוסיפים את הבצל ומבשלים כחמש דקות או עד שהוא רך. לאחר מכן מוסיפים את האפונה, הדג והשמנת ומערבבים היטב. מוסיפים 50 מ"ל מים, בהם המסתם את קוביית מרק הירקות, מערבבים היטב וכשהיא רותחת מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מביאים הכל לרתיחה עד שהדגים והאפונה מבושלים היטב, ואז מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב כך שהטעמים יתאחדו. מכבים את האש ומפזרים עירית מעל.

מגישים את הפסטה עם סלמון ואפונה עם כוס יין לבן, חצי יבש.


וִידֵאוֹ: פרומו ספגטי מהיר וסלט פטריות מטבח בקלי קלות (דֵצֶמבֶּר 2021).