מתכונים יוצאי דופן

אספרגוס אפוי פריטטה

אספרגוס אפוי פריטטה

אחר הצהריים טובים! אני נרגש להכריז על שיתוף פעולה חדש עם מגזין Chesapeake TASTE. בתחילת כל חודש אפרסם מתכון מקורי ועונתי בעמוד המקוון החדש שלי, שנקרא צמחוני טרי. החודש בחרתי ליצור תפיסה באביב על מתכון הפריטטה האפוי הבסיסי שלי. זה טעים כמו שהוא יפה, וגם פשוט מטעה להכין.

אספרגוס אפוי פריטטה

  • מְחַבֵּר:
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 25 דקות
  • זמן כולל: 35 דקות
  • תשואה: 6-9 1x
  • קטגוריה: מנה ראשונה
  • שיטה: אפוי
  • מטבח: צמחוני

מתכון פריטטה אפוי יפה של אספרגוס זה פשוט להפליא להכנה! מתכון מניב פריטטה מרובעת בגודל 9 אינץ ', המספיקה ל -6 מנות גדולות או 9 מנות קטנות יותר.

סוּלָם

רכיבים

  • 6 ביצים גדולות
  • ⅓ כוס חלב
  • ½ כוס גבינת עזים מפוררת
  • כף גדושה שאלוט קצוץ דק
  • 1 ½ כפיות חרדל דיז'ון
  • מלח קורט גדול
  • חופן אספרגוס דק
  • מזלפים שמן זית
  • לסחוט מיץ לימון טרי
  • קורט מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי

הוראות

  1. מחממים תנור ל -400 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ 'בשתי רצועות נייר קלף, חתוכות לגודל (ראו תמונות והערה למעלה).
  2. בקערה בינונית טורפים את הביצים עם החלב, גבינת העיזים, שאלוט, חרדל ומלח. יוצקים את תערובת הביצים לתבנית האפייה המוכנה, מושכים את דפנות נייר הקלף במידת הצורך, ומחליקים אותה בזהירות על המדף האמצעי של התנור. אופים 10 דקות.
  3. בזמן שהביצים נאפות, שוטפים את האספרגוס ומייבשים. הצמד את הקצוות הקשים של האספרגוס; הם צריכים להיות קצרים מ- 9 אינץ '. זורקים את האספרגוס עם זילוף שמן זית, סחיטה גדולה של מיץ לימון, מלח ופלפל, ומניחים בצד.
  4. לאחר שחלפו עשר דקות, הוציאו את כלי הביצה מהתנור והניחו את האספרגוס, אחד אחד, בשורה מסודרת. מחזירים לתנור לעוד 15 דקות. המרכז צריך להיות קפיצי למגע כשזה נעשה.
  5. תנו לפריטטה לנוח מספר דקות ואז החלקו סכין סביב שולי התבנית (שימו לב במיוחד לפינות) והשתמשו בשתי הידיים כדי להרים את הפריטטה החוצה ולמשטח ישר. השתמש בסכין שף חדה כדי לפרוס אותה בשלוש עמודות, בין רצועות האספרגוס. ואז השתמש בתנועת מסור עדינה כדי לחתוך את האמצע דרך האספרגוס. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

Information מידע על תזונה

המידע המוצג הוא אומדן המסופק על ידי מחשבון תזונה מקוון. אין לראות בזה תחליף לייעוץ של תזונאי מקצועי.


צפו בסרטון: פרק 70- תפוחי-אדמה מתובלים ואפויים בתנור (יָנוּאָר 2022).