מתכונים חדשים

מתכון לריבת תות

מתכון לריבת תות

מתכון לריבת תות

אנחנו צריכים 10 קנקנים של 440 גרם.

אנו שוטפים את הצנצנות ומעקרים אותם בתנור, בטמפרטורה של 100 מעלות, למשך כ-10-15 דקות.

תותים שנקטפו טריים מהגינה, נשטפו וניקו מהחלק הירוק.

שמים את התותים בסיר של 6 ליטר וכותשים אותם בעזרת בלנדר.

מוסיפים סוכר גלפיקס, סוכר וניל ומיץ לימון.

אנחנו לא מרתיחים אותם מיד, כי הם צריכים להישאר 3 שעות.

במהלך הזמן הזה אנו מערבבים כמה פעמים עם כף עץ.

לאחר שלוש שעות מניחים את הסיר על הכיריים לרתיחה על אש בינונית ומערבבים מדי פעם, כך שלא ידבק.

לאחר הרתיחה הראשונה, מנמיכים את טמפרטורת הרתיחה ונותנים לו לרתיחה במשך 4 דקות, ואז מניחים את הסיר בצד.

אם נוצר קצף יש להסיר אותו בעזרת מסננת.

כשאנחנו מוכנים שמים את הריבה בצנצנות וסוגרים מיד עם מכסה.

אנחנו יכולים לשים את הצנצנות ברגע שסיימנו, במזווה.



וִידֵאוֹ: איך להכין ריבת תות שדה - כתוביות #סמדריפרח (יָנוּאָר 2022).