מתכונים חדשים

סלט קפרזה

סלט קפרזה

  • 1 עגבנייה גדולה
  • מוצרלה אחת buc.branza
  • מעט בזיליקום מיובש
  • 1 כף שמן זית
  • מלח

מנות: 2

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכון סלט קפרזה:

עגבניות וגבינה מועברים בזרם מים קרים, מנגבים בנייר מגבת וחותכים לפרוסות שוות בערך. מניחים בצלחת ואז מפזרים מלח, בזיליקום מיובש ושמן.

תיאבון בריא.


סלט קפרזה

סלט קפרזה, סלט קפרזה או פשוט פיתוי הטעם האיטלקי, באמצעות תערובת טבעית של גוונים, מרקמים וניגודים מפתים.

הסלט הזה, פשוט ומהיר במיוחד להכנה, הוא הבטחה להתחלה מוצלחת של סוף השבוע, כי הוא מתאים באופן מושלם ליום שישי בערב, בחברת כוס יין איכותי.

להלן מה שאתה צריך במקרר להכנת מה שאתה מכנה "קפרזה":

  • 1 חתיכה גדולה של מוצרלה טרייה (חלב פרה או תאו לפי ההעדפה)
  • עגבניות מסוגים רבים (דובדבן, שזיף, צהוב, ארגמן שחור וכו ')
  • שמן זית באיכות טובה
  • ריחן טרי
  • 2-3 כפות רוטב פסטו (לא חובה)

ברגע שאתה מוודא שיש לך את כל המרכיבים האלה בהישג יד, לא נותרה פילוסופיה. פשוט פורסים את כדור המוצרלה והעגבניות, שמים כמה עלי בזיליקום, מפזרים טיפות שמן זית עדינות, מוסיפים את רוטב הפסטו וסיימתם. זה הכל!

עם זאת, מה שיעשה את ההבדל במקרה של סלט קפרזה הוא השימוש במספר סוגי עגבניות, בעלות טעם, צבעים ומרקמים שונים. כמובן, איננו צריכים לומר לך שאתה מקבל את סיבובי העגבניות המושלמים כאשר אתה משתמש בלהב החד לחלוטין של סכין Kutt Akira Santoku.

אז תן ליצירתיות שלך להשתולל, לשלב את טריות העגבניות לטעמך, למלא את הכוס שלך ביין טוב ולהתחיל סוף שבוע בלתי נשכח!


עוף מתובל עם סלט קפרזה

כופתאות חזה עוף ושניצלי חזה עוף מתובלים, יחד עם גבינת לחם וסלט קפרזה & # 8211 זה מה שהכנתי ליום ההולדת של חברה שלי. מהיר, חריף ומעניין. גרסאות העוף המתובלות האלה עם סלט קפרזה מוכנות תוך מספר דקות, בהתאמה 15 בתנור ועוד סלט (או במקביל) של כ -5 דקות.

מרכיבים עוף מתובל עם סלט קפרזה:

1-2 קופסאות שימורים (300 גרם) שניצל חזה עוף

1-2 קופסאות גבינה עם לחם (200 גרם / קופסה)

1-2 קופסאות (300 גרם / קופסה)

מרכיב מלוח קפרזה:

200 גרם פרוסות עגולות מוצרלה (קונים גושי מוצרלה)

50-100 גרם שקדים ואגוזי מלך כתושים קלות

הכנה עוף מתובל עם סלט קפרזה:

1. פרקו את המוצרים המוגמרים למחצה של האגריקולה מהקופסה והניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה. כולם נעשים תוך כ -15 דקות. מכניסים אותם לתנור החם.

2. בינתיים חותכים את האפרסקים העגולים ומורחים על צלחת פרוסת אפרסק, פרוסת מוצרלה, עלה בזיליקום. שים כמה שאתה רוצה להיות על הסט.

3. מפזרים את השקדים המרוסקים על צלחת הסלט ומפזרים חומץ בלסמי.

4. שמים בקערות יפות ומנות עוף מתובלות וגבינה לחומה.


טיפים שימושיים למתכון לסלט הפסטה קפרזה:

  • אתה יכול להכין את המתכון בזמן, למעשה ממש מומלץ לעשות אותו! ככל שהסלט נשאר במקרר, רצוי למשך הלילה, כך הטעמים מתמזגים טוב יותר. בנוסף, מי לא אוהב מוצרלה קרה, כבוש עם הכל.
  • חשוב להשתמש בפסטה מחיטה דורום, ואני ממליץ על פסטת בנאסה. למה פסטה מחיטה דורום? כי אנחנו רוצים שהפסטה תשמור מאוד על צורתה כשהיא מבושלת וייראה טוב בסלט.

  • במיוחד אם מכינים את הסלט יום לפני ההגשה, חשוב מאוד להרתיח את הפסטה של ​​חיטת דורום אל דנטה.
  • למתכון זה תוכלו להשתמש בכל אחת מהפסטה הקצרה של 100% חיטה דורום מ Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • זהו מתכון רב תכליתי וקל להתאמה לטעמכם! ניתן להוסיף עוף חתוך לקוביות, שרימפס מטוגן בתבנית אך גם ירקות אחרים שאתם אוהבים: קוביות חצילים, צרורות ברוקולי או כרובית, קוביות אבוקדו וכו '.

מצרכים ל -8 מנות סלט פסטה קפרזה

  • 50 גרם בזיליקום טרי
  • 3-4 שיני שום
  • 100 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 50 מ"ל מיץ לימון
  • 2 כפות דבש
  • כפית בצל אדום
  • 500 גרם פרפר חיטה קשה הדבק בנאסה
  • 300 גרם עגבניות אדומות דובדבן
  • בצל אדום קטן
  • 400 גרם מיני מוצרלה
  • 50 גרם עלי בזיליקום

אנו מכינים את הרוטב לסלט: שמנו במעבד מזון את כל המרכיבים מהרשימה, עד הפרפרים: שמן זית, בזיליקום טרי, מיץ לימון, דבש, מלח, פלפל, בצל. מערבבים עד לקבלת רוטב הומוגני. בצל הוא אופציונלי ואתה יכול להשמיט אותם אם אתה לא אוהב את טעמם.

מרתיחים 5 ליטר מים מומלחים. כשהמים רותחים מוסיפים את הפסטה ומרתיחים אותה לפי ההוראות שעל האריזה, כך שהיא תהיה אל דנטה. מסננים אותם היטב ושוטפים אותם במים קרים זורמים. הפסטה נשטפת רק כאשר אנו משתמשים בה לסלט קר, לעולם לא כאשר אנו משתמשים בה לפסטה עם רוטב.

מסננים את המוצרלה, שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לשניים. קוצצים דק את הבצל, קוצצים דק את עלי הבזיליקום.

מעל הכל, יוצקים את הרוטב המוכן ומערבבים היטב. נותנים לסלט להתקרר ומכסים את הקערה.

הניחו לסלט הקפרזה עם הפסטה לפחות 2-3 שעות בקור, רצוי למשך הלילה, כך שכל הטעמים יהיו עזים יותר. אתה יכול להכין אותו בערב לארוחת צהריים למחרת, אתה יכול להעביר אותו בקלות למשרד בתוך קדרה ולמה לא לדשא הירוק, להיות קישוט נפלא עם מנגל.

יהי רצון שאתה הטוב ביותר, כלב יקר! אם אתה מנסה את המתכון, השאר לי הערה כאן או הלאה דף הפייסבוק של Teo's Kitchen! אני מאוד שמח כשאתה מראה לי איך המתכונים שלך יוצאים! אני מחכה לך להיכנס קבוצת גוספו-דיבלור, שם אנו מחליפים מתכונים ויש לנו קהילה יפה וידידותית! ♥


סלט וולדורף

מתכון נוסף לסלט במטבח האמריקאי הוא סלט וולדורף, שנראה כי נוצר בסוף המאה ה -19 בניו יורק, על ידי השף אוסקר טשירקי, במלון וולדורף, במהלך כדור. כרגע ישנן מספר גרסאות למתכון סלט וולדורף, אך תוכלו לנסות במסעדת Trattoria Planet בוקרשט, עם חזה עוף, תערובת סלט, גזר, מלפפון, עגבניות שרי, יוגורט, אגוז, דבש וצימוקים.


סלט קפרזה עם אבוקדו

טוב לדעת את זה פירות האבוקדו מלאים במגנזיום ואשלגן, הם חומרים מזינים המסייעים בהורדת לחץ הדם. עגבניות מלאות ליקופן ומונעות סרטן המעי הגס. ארוגולה ובזיליקום הם נוגדי חמצון בעלי תכונות אנטי-אייג'ינג ואנטי סרטניות. כן מוצרלה. חלבון וסידן.

רכיבים

למנה אחת

1 יד ארוגולה טרייה

1/2 אבוקדו, מגולע ופרוס

3 פרוסות מוצרלה טרייה

עלי בזיליקום טריים

1 כף שמן זית כתית מעולה

1 1/2 כפיות חומץ בלסמי

קצה סכין נדיב של סוכר או דבש

מלח מנקה ופלפל שחור גרוס טרי

שיטת הכנה

מסדרים בצלחת הגשה עלי ארוגולה, פרוסות אבוקדו, מוצרלה ועגבניות. מעל מניחים את עלי הבזיליקום.

אופן הכנת הרוטב:

בקערה או צנצנת קטנה מערבבים את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, סוכר / דבש, מלח ופלפל שחור.


פודפנדה מציגה 10 מתכוני סלטים בינלאומיים האהובים על רומנים

סלטים הפכו עם הזמן לכמה מהמנות הרב -תכליתיות והבריאות ביותר, והעונה החמה היא הטובה ביותר לאכול אותם, הודות למגוון הירקות הטריים המספק את מרכיביהם הבסיסיים. על פי פודפנדה, פלטפורמת הזמנת האוכל הגדולה ביותר ברומניה, בראש הסלטים שהוזמנו ביותר על ידי משתמשי פנדה בשנה האחרונה נמצאים סלט קיסר, סלט יווני, סלט טונה, ואחריו סלט טבולה וים תיכוני.

לאחר מכן, פודפנדה מציגה בפניכם 10 מתכוני סלטים מרחבי העולם שנכנסו במהירות להעדפות גורמה ברומניה.

סלט הקיסר אין ספק שזוהי אחת המנות המפורסמות בעולם, שמרכיביה הפשוטים: חסה, חזה עוף, עגבניות, קרוטונים, גבינת פרמזן ורוטב קיסר, מרתקים את הציבור גם כיום. אף שרבים מתפתים לקשר את שמו לזה של הקיסר הרומי, נראה כי הוא נושא את שמו של מי שהמציא אותו במסעדתו במקסיקו, קיסר קרדיני, אמריקאי ממוצא איטלקי. אתה יכול להזמין אותו ממסעדת l`Ladrino בבוקרשט.

במקור מניס, צרפת, סלט ניקיז שומר על הספציפיות הים תיכונית של המקום בו הוא נוצר, בשילוב ירקות טריים כגון סלט מעורבב, עגבניות, שעועית ירוקה, בצל אדום וזיתים עם דגים - טונה ואנשובי - וביצה מבושלת. אם אתם מברשוב, תוכלו ליהנות ממנה במסעדת קרוטון.

מיוחד למטבח הלבנוני, סלט טבולה היא הבחירה המושלמת ליום קיץ חם, הודות למרכיביו: שפע של פטרוזיליה, עגבניות, לימון, נענע, בצל, חיטה כתושה ושמן זית. אתה יכול להגיש אותו כנשנוש, אבל גם כתוספת ממסעדת Karamna בבוקרשט.

סלט קוב הוא אחד הסלטים האמריקאים המפורסמים ביותר, המאגד תערובת מרכיבים טעימה כגון בייקון מטוגן, עוף, אבוקדו, סלט, ביצה מבושלת, עגבניות שרי, גורגונזולה ולריאן. אומרים שהמתכון שלה הומצא בשנות השלושים בהוליווד, במסעדת בראון דרבי. אתה יכול להזמין אותו בביטחון ממסעדת Grande בקלוז '.

מתכון נוסף לסלט במטבח האמריקאי הוא סלט וולדורף שנראה כי נוצר בסוף המאה ה -19 בניו יורק, על ידי השף אוסקר טשירקי, במלון וולדורף, לרגל כדור. נכון לעכשיו, ישנן מספר גרסאות למתכון לסלט וולדורף, אך תוכלו לנסות את זו במסעדת Trattoria Planet בבוקרשט, עם חזה עוף, תערובת סלטים, גזר, מלפפון, עגבניות שרי, יוגורט, אגוז, דבש וצימוקים.

סלטה עזמה היא מנה ספציפית למטבח הטורקי המוכנת עם עגבניות טריות, בצל ופטרוזיליה קצוצים דק, תהליך המשפר עוד יותר את טעמו. למעשה, ezme פירושו כתוש בטורקית. אתה יכול להגיש את זה פשוט וגם כמנה עיקרית עם מקל, ממסעדת Bosfor בקונסטנצה.

עם מעט מרכיבים, אבל טעים מאוד, סלט קפרזה היא מנת כוכב של המטבח האיטלקי, השואלת את שם האי בו הומצא, קאפרי. עגבניות, מוצרלה טרייה, אורגנו ושמן זית הם המרכיבים המרכיבים את הסלט ומעניקים לו את הטעם הים תיכוני הזה. אם אתם מפיטסטי, תוכלו להזמין אותו ממסעדת פאב גארדן.

עם היסטוריה די מסתורית, סלט בקר זו מנה אהובה על דורות. הוא הומצא על ידי השף הבלגי לוצ'יין אוליבייה, שבמחצית השנייה של המאה ה -19 היה בעמדת השף של מלון הרמיטאז 'במוסקבה. נראה כי המתכון המקורי הכיל מבחר מעודן של מרכיבים כגון משחק, קוויאר, סרטנים או שליו, אך הוא מעולם לא גילה זאת. אפשר להזמין את הסלט המפורסם, אך עם המרכיבים המוכרים לנו כיום: בקר, תפוחי אדמה, גזר, אפונה, סופגניות ומלפפונים בחומץ ומיונז ממסעדת La Mama Ateneu בבוקרשט.

סלט יווני הוא בהחלט שומר על הטעם הטוב ביותר של הקיץ הודות לתערובת הירקות הטריים - עגבניות, מלפפונים, פלפלים ירוקים, בצל - עם גבינת פטה וזיתי קלמון. תוכלו להזמין את המתכון הפשוט והטעים ממסעדת Souvlaki Bar בקונסטנצה.

ידוע גם בשם סלט שופסקה, סלט בולגרי הוא די דומה ליווני מבחינת ירקות, אך הוא מאופיין בתוספת של בשר חזיר לחוץ וביצה קשה. אתה יכול לנסות את זה במסעדת Casa David ב Timișoara.


סלט קפרזה עם אבוקדו

1. מערבבים בקערה את פרוסות הארוגולה, האבוקדו והמוצרלה או גבינת הקוטג 'הפרוסה. מעל מניחים את עלי הארוגולה.

2. בקערה נוספת קטנה יותר מערבבים את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, המלח והפלפל השחור הטחון. שמים את הרוטב וסלט העיגולים ומערבבים היטב.

אחד מאותם מתכוני הרזיה קלים שאפשר לאכול אותם כחטיף.

THEIA - מרכז התזונה הוא המרכז הראשון ברפובליקה של מולדובה המספקת שירותי חינוך מזון: התייעצויות עם התזונאי, חקירת גוף במנתח TANITA, פיתוח תוכניות תזונה (ירידה במשקל, תיקון משקל, תיקון תזונתי, חיסול תלות קולינרית, וכו '), הכנת דיאטות בהתאמה אישית (ילדים, נשים בהריון, קשישים, ספורטאים וכו'), ארגון סמינרים, סדנאות בנושא תזונה, תוכניות והכשרות תזונתיות ארגוניות, שיעורי חינוך מזון וסדנאות בישול בבתי ספר וגנים וכו '.


וִידֵאוֹ: קפרזה איטלקי (דֵצֶמבֶּר 2021).