מתכונים חדשים

סלט קייל, קלמנטין ופטה עם חבישת דבש-ליים

סלט קייל, קלמנטין ופטה עם חבישת דבש-ליים

האם היית מסתכל על זה? היא מהממת, הסלט הזה. כמו שמש בקערה. כרוב הסתבך עבורנו היום עם קלמנטינות מסנוורות ורימון, אבוקדו ופפיטה, שהושלכו לחבישה של דבש, ליים וג'לפניו. (הכנס כאן שיחת חתול.)

אני מטפל השבוע באדיבות בגופי - רמז לסלט הכרוב - לקראת אירוע מכנסיים מהודרים במוזיאון האמנות בשבת הקרובה. עד כה, שכרתי שמלה לאירוע (מ- Rent the Runway / זה קישור הפניה / ניסיתם את זה?). ביקרתי את מעצב השיער שלי לצורך גימור נחוץ אחר הצהריים ועצרתי למיץ טרי לפני שיצאתי הביתה. כל עוד אוכל להשיג מנוחת יופי מעת לעת, אני חושב שאני צריך להיות טוב ללכת. שמפניה, בבקשה!

אני מצפה לבדוק את המעיל שלי בדלת ולרקוד מסביב במספר הכחול הקצר הזה כל הלילה. חורפים קודרים נעשים נסבלים יותר עם מעט צבע וניצוץ, לא? אם אתה נואש כבר לאביב, אני מקווה שתמצא הקלה בסלט התוסס הזה.

אני אהיה הראשון להודות שיש כאן המון דברים, אבל כל רכיב מוסיף מעט מתיקות או קראנץ 'או קרם מלוח. המתכון לוקח רמזים מסלט הקייל של דב, אבל החלפתי ליים בלימון והוספתי פלפלי צ'ילי לטוויסט מדרום לגבול. הוספתי גם קלמנטינות מכיוון שהן כל כך טובות בעונה זו של השנה (כל סוג של הדרים מתוקים יהיה נחמד, אם כי). אתם מוזמנים להחליף את הרימון בקומץ חמוציות מיובשות לסלט פשוט יותר (ופחות מטונף).

סלט קייל, קלמנטין ופטה עם חבישת דבש-ליים

  • מְחַבֵּר:
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 5 דקות
  • זמן כולל: 25 דקות
  • תשואה: 4 סלטים פי 1
  • קטגוריה: סלט
  • שיטה: ביד
  • מטבח: צמחוני

סלט כרוב צבעוני גולמי עשוי קלמנטינות, צנונית, אבוקדו ופפטות, המושלך ברוטב דבש, ליים וג'לפניו. סלט זה נטול גלוטן והופך לטבעוני בקלות על ידי השמטת הפטה והחלפת צוף אגבה לדבש.

סוּלָם

רכיבים

סלט קייל

  • 1 כרוב חבורה
  • אבוקדו 1, חתוך לקוביות
  • 1 רימון בינוני, ארילס הוסר, או חופן חמוציות מיובשות
  • 4 קלמנטינות, קלופות ופרוסות לסיבובים או לרצועות קטנות
  • 4 צנוניות קטנות, חתוכות לסיבובים דקים ואז לרצועות רזות
  • חופן כוסברה טרייה קצוצה
  • ⅓ כוס פטה מפוררת
  • ¼ כוס פפטה (זרעי דלעת AKA) או גרעיני חמניות

חבישת דבש-ליים

  • 3 כפות מיץ ליים טרי (כ -2 לימונים קטנים)
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 ג'לפניו בינוני, קרומים וזרעים הוסרו, קצוצים דק
  • 2 כפיות דבש (או צוף אגבה)
  • כפית חרדל דיז'ון
  • ¼ כפית אבקת צ'ילי
  • ⅛ כפית מלח ים גרגר דק

הוראות

  1. ראשית, הכינו את הרוטב על ידי הקצפה של כל המרכיבים בקערה קטנה.
  2. הכן את הכרוב על ידי חיתוך הגבעולים וקיצוץ העלים לחתיכות קטנות ונגוסות. העבירו את הכרוב לקערת סלט גדולה. פזרו קורט קטן של מלח ים מעל הכרוב ועיסו את העלים בידיים על ידי קרצוף קל של חופן גדול בכל פעם, עד שהעלים כהים בצבעם וריחניים.
  3. מזלפים רוטב סלט מעל הכרוב (ייתכן שלא תזדקק לכל הרוטב) וזורקים היטב כך שהקייל יהיה מצופה קלות ברוטב. מוסיפים לקערה את האבוקדו המוכן, הרימון (או החמוציות המיובשות), הקלמנטינות, הצנוניות, הכוסברה והפטה.
  4. צלו את הפפטות במחבת על אש בינונית-נמוכה במשך כמה דקות, תוך ערבוב תדיר, עד שהן מריחות ריחניות וטעימות. מעבירים את הפפיטאס לקערת הסלט. זורקים את הסלט לשילוב והגשה.

הערות

הסלט הזה לוקח רמזים מהמתכון שלי לסלט הכרוב של דב עם תפוח עץ, חמוציות ופקאן.
הצעות אחסון: סלט זה אמור להישמר היטב במקרר, מכוסה, במשך כמה ימים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הוסף אבוקדו ממש לפני ההגשה.
הפוך אותו לטבעוני: דלג על הפטה והשתמש בצוף אגבה להלבשה.

▸ מידע על תזונה

המידע המוצג הוא אומדן המסופק על ידי מחשבון תזונה מקוון. אין לראות בזה תחליף לייעוץ של תזונאי מקצועי.


צפו בסרטון: סלט קינואה טעים, מהיר וקל להכנה. מאודדד בריא!!! Very Healthy Vegan Quinoa Salad (דֵצֶמבֶּר 2021).