מתכונים חדשים

אספרגוס קלוי מושלם

אספרגוס קלוי מושלם

זו עונת האספרגוס, ואני לא מצליחה להספיק מזה. קליית אספרגוס מביאה את המיטב. הטיפים קצת פריכים בתנור, מה שאני אוהבת, והטעם מרוכז יותר ממה שהיה מאדה או מקפיצה אותו.

אספרגוס קלוי הוא תוספת מושלמת באביב, בין אם לארוחת בראנץ 'או לארוחת ערב. כבונוס, זה פשוט לזרוק יחד בזמן שהמנה העיקרית שלך מתבשלת על הכיריים.

לצילומים אלה קישטתי את האספרגוס שלי בלימון, נענע, פתיתי פלפל אדום והגילוח הקל ביותר של פרמזן.

אתה יכול לשמור על האספרגוס הקלוי שלך פשוט ככל שתרצה. צירפתי את המתכון הבסיסי למטה, בתוספת רעיונות לשינוי התבלינים!

כיצד לאחסן אספרגוס

טיפ למקצוענים: הניח את האספרגוס שלך בצנצנת תחתית כוסית או בכוס שתייה כשאתה חוזר הביתה, והוסף כמה סנטימטרים של מים. אתה יכול להניח שקית ניילון מעל הדף כדי לשמור על טריות מרבית.

לאחר מכן, אחסן את האספרגוס כך במקרר שלך. זה יישאר טרי עוד כמה ימים בדרך זו!

איך מכינים אספרגוס

קצות האספרגוס יכולים להיות קשוחים ועצים לא נעימים. כדי להסיר את החלקים האלה, כופף בחדות את האספרגוס ליד הבסיס.

האספרגוס ייקלט במקום הנכון. זה יהיה פרויקט אוכל מהנה לילדים, אני חושב.

איך לצלות אספרגוס

צליית אספרגוס היא סופר קלה ומהירה! פשוט זרק את האספרגוס המוכן שלך עם זילוף קל של שמן זית, ומפזר מלח ופלפל. אני אוהב לעשות זאת על גבי תבנית אפייה גדולה ומסגרת (קישור שותפים) מרופדת בנייר קלף לניקוי קל.

אופים עד שהאספרגוס ננעץ בקלות באמצעות מזלג, שישתנה בהתאם לעובי האספרגוס שלכם. אספרגוס דק עיפרון, כמו הסוג המוצג כאן, ייעשה תוך עשר דקות בלבד. אספרגוס עבה יותר יצטרך בין 15 ל -20 דקות. תוכלו למצוא את כל הפרטים הללו במתכון למטה.

איך לתבל אספרגוס

להלן מספר רעיונות לטעמים שישלימו את האספרגוס הצלוי שלך. שמור על זה פשוט ובחר רק אחד או שניים. או התחל כמוני, והשתמש בכל ארבעת הרעיונות הראשונים.

  • גרידת לימון ו / או טריזי לימון
  • מפזרים גבינת פרמזן מגוררת דק
  • חופן קטן של נענע או פטרוזיליה טרייה, קצוצים דק
  • זליף קל של פתיתי פלפל אדום
  • טפיחה או שתיים של חמאה
  • טפטוף קל של צמצום בלסמי או חומץ בלסמי סמיך
  • שקדים פרוסים קלויים

צפו איך לצלות אספרגוס

אקסטרה אספרגוס? להלן מספר מתכונים שישתמשו בו:

  • אספרגוס אפוי פריטטה
  • ריזוטו אביב אפונה ואספרגוס
  • אספרגוס עם סרטים וסלט קינואה
  • פסטה של ​​אפונת אביב ואספרגוס

מחפש תוספות קלויות פשוטות יותר? נסה את אלה:

  • ברוקולי קלוי מושלם
  • נבטי בריסל קלויים מושלמים
  • גזר קלוי מושלם
  • כרובית קלויה (ארבע דרכים!)

אנא הודיעו לי איך האספרגוס הצלוי שלכם מתגלה בתגובות! אני ממש מצפה לשמוע איך אתה מגיש את זה.

אספרגוס קלוי מושלם

  • מְחַבֵּר:
  • זמן הכנה: 5 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • זמן כולל: 15 דקות
  • תשואה: 2 עד 4 מנות פי 1
  • קטגוריה: תוספת
  • שיטה: קלוי
  • מטבח: איטלקי

למד כיצד להכין כאן אספרגוס צלוי לחלוטין! מתכון אספרגוס קלוי זה הוא תוספת נהדרת באביב שכולם יאהבו. אתה יכול לתבל אותו איך שתרצה. תמצאו את הצעות התיבול שלי למטה. מתכון מניב 2 מנות צד גדולות או 4.

סוּלָם

רכיבים

אספרגוס קלוי בסיסי

  • חבורה גדולה אחת (בערך 1 קילו) אספרגוס טרי
  • 1 עד 2 כפיות שמן זית
  • מלח לטעימה
  • פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

התבלינים שלי (השתמשו באחד או בכולם, כמוני)

  • גרידה ומיץ מלימון בינוני preferably, רצוי אורגני
  • טריזי לימון, מלימון הלימון שנותר
  • מפזרים גבינת פרמזן מגוררת דק
  • חופן קטן של נענע או פטרוזיליה טרייה, קצוצים דק
  • זליף קל של פתיתי פלפל אדום

אפשרויות אחרות

  • טפיחה או שתיים של חמאה
  • טפטוף קל של צמצום בלסמי או חומץ בלסמי סמיך
  • שקדים פרוסים קלויים

הוראות

  1. חממו את התנור ל 425 מעלות פרנהייט ורפדו תבנית אפייה גדולה ומסגרת בנייר אפייה לניקוי קל. הצמד את קצות האספרגוס העצים (אם תכופף בחדות את האספרגוס ליד הבסיס, הוא ייקח במקום הנכון). מחק את הקצוות.
  2. מניחים את האספרגוס על הסדין ומזלפים 1 עד 2 כפיות שמן זית, מספיק בכדי לכסות את האספרגוס קלות. מפזרים מלח ופלפל על האספרגוס, וזורקים עד שהחניתות מצופות מעט בשמן. מסדרים את החניתות בשכבה אחת על התבנית.
  3. אופים רק עד שבסיס האספרגוס ננעץ בקלות על ידי מזלג. אספרגוס דק מאוד, כמו הסוג המוצג כאן, ייקח בין 9 ל 12 דקות ואילו אספרגוס סמיך יותר יצטרך 15 עד 20 דקות.
  4. העבירו את האספרגוס הקלוי לצלחת הגשה ותבלו איך שתרצו. אתה יכול לשמור את זה פשוט עם לחיצה של מיץ לימון, או זילוף של פרמזן, או להוסיף טפיחה של חמאה או טפטוף של חומץ בלסמי.
  5. אספרגוס קלוי מוגש בצורה הטובה ביותר כשהוא טרי מחוץ לתנור, אך הוא יישמר בטמפרטורת החדר עד שעה או עד 4 ימים במקרר (מחממים בעדינות לפני ההגשה).

הערות

הפוך אותו ללא חלבי / טבעוני: אל תוסיף פרמזן או חמאה.
הפוך אותו ללא אגוזים: אל תוסיף שקדים.

Information מידע על תזונה

המידע המוצג הוא אומדן המסופק על ידי מחשבון תזונה מקוון. אין לראות בזה תחליף לייעוץ של תזונאי מקצועי.


צפו בסרטון: מרק פו של תמרה אהרוני (יָנוּאָר 2022).