המתכונים הטובים ביותר

פנקייק ליוגורט לימון אוכמניות

פנקייק ליוגורט לימון אוכמניות

לעבור, על פי מריאם-וובסטר, הוא פשוט "לשנות את מגוריו או את מיקומו." השבוע האחרון היה הרבה יותר מזה. המהלך הזה פירושו להיפרד מחברים ולהיפרד ממחיקה ישנה, ​​להרגיש אשמה על כך שהגדיל את המרחק ביני לבין משפחתי ולבקש הרבה עזרה. היו הרבה אריזה ... ופריקה ... זו עבודה קשה אם אתה בלוגר אוכל / אגרן גבולי. פירוש הדבר היה שתיית יין וקרצוף ארונות ביום שישי בערב, והביא ללא מעט אצבעות סתומות ואחריהן קללות ועוד יין.

המהלך הזה הוא מריר. דקה אחת אני מתמלא באופטימיות, ברגע הבא אני רוצה לבכות ולרוץ הביתה לחברים ובני משפחתי. בזמן שמשפחתי תהיה באוקלהומה בעתיד הנראה לעין, החברים הכי קרובים שלי עוזבים את העיירה שקראתי לה בבית במשך 8 השנים האחרונות. לקחתי את יציאתם כרמז לעזיבה - העיירה הרגישה קטנה מדי כמוה, כמו חולצה צמודה מדי.

הקופסאות מתפנות אט אט והמרחב החדש שלי מרגיש חי יותר. אני מנצל את ההזדמנות הזו לצמצום, וזה לא לגמרי בחירה בהתחשב בכך שיש לי מחצית משטח האחסון במטבח החדש שלי. צברתי יותר מדי כוסות וחתיכת הגשה שבירה בשנתיים האחרונות. האם היית מאמין שמילאתי ​​קופסה שלמה בשמנים וחומצים?

אני מתקיימת בימים האחרונים משאריות הוצאה, אז אחרי שלבסוף התארגנתי למטבח שלי באמצע הדרך אתמול בערב, החלטתי שמגיע לי אוכל נוחות. סוג האוכל הנוחות שלי הוא לא ביסקוויטים ורוטב, אלא לביבות אוכמניות המושרות בסירופ מייפל אמיתי. לארוחת ערב. הגשתי אותו עם כוס יין לבן, כי למה לא? אם כבר מדברים על זה, למדתי שבמיזורי, אני יכול לקנות יין צונן, במכולת, ביום ראשון. אני לא יכול לעשות שום דבר מאותם דברים באוקלהומה. אולי המקום הזה בסדר.

דבר אחרון - עיבדתי את הפנקייקים האלה ממתכון לביבות שיבולת שועל בננה שלי, שזכה להיט ענק עם אוכל מלבד פינוק לאוכלים ללא גלוטן. היופי של לביבות ללא גלוטן אלה הוא שהן דורשות רק סוג אחד של קמח ומעט מרכיבים סטנדרטיים.

בעיבוד הזה פשוט החלפתי יוגורט רגיל עבור הבננה המעוכה, כיוונתי את התבלינים והוספתי מעט גרידת לימון וכוס אוכמניות בשלות. אם אתה במצב רוח לעוד טוב לימון אוכמניות, בדוק את מאפינס הלימון האוכמניות והסקונס שלי, שמכינים גם עם יוגורט.

פנקייק ליוגורט לימון אוכמניות

  • מְחַבֵּר:
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • זמן כולל: 35 דקות
  • תשואה: 10 לביבות פי 1
  • קטגוריה: ארוחת בוקר

לביבות יוגורט לימון אוכמניות מתוקות וסמיכות עשויות מקמח שיבולת שועל, כך שהן ללא גלוטן.

סוּלָם

רכיבים

  • ⅔ כוס יוגורט רגיל *
  • 2 כפות חמאה, מומסת
  • ½ כפית גרידת לימון
  • 1 כף מיץ לימון (בערך לימון קטן, עסיסי)
  • 1 כפית סירופ מייפל אמיתי (או דבש)
  • 2 ביצים
  • 1 כוס קמח שיבולת שועל **
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • ¼ כפית מלח
  • ⅛ כפית קינמון טחון
  • 1 כוס אוכמניות

הוראות

  1. מערבבים יחד את היוגורט, החמאה, גרידת הלימון, מיץ הלימון וסירופ המייפל בקערה קטנה. מקציפים את הביצים.
  2. בקערה בינונית, הקציפו יחד את קמח השיבולת שועל, הסודה לשתיה, המלח והקינמון.
  3. יוצרים באר במרכז החומרים היבשים ויוצקים פנימה את החומרים הרטובים. בעזרת כף גדולה מערבבים רק עד שהמרכיבים היבשים מרטיבים היטב. אל תערבבו יתר על המידה או שתסתכנו בקבלת לביבות קשות! מקפלים פנימה את האוכמניות.
  4. תנו לבלילה לשבת 10 דקות. מחממים מחבת ברזל יצוק כבד (או מחבת nonstick) על אש בינונית-נמוכה. במידת הצורך משמנים מעט את פני השטח בעזרת חמאה או תרסיס בישול.
  5. ברגע שפני המחבת חמים מספיק כדי שרוחשת עליה טיפת מים, שופכים כוס בלילה על התבנית. תנו לפנקייק להתבשל כ -3 עד 4 דקות, עד שהקצוות העליונים של הלביבות מט יותר מבריקים והחלק התחתון מזהיב.
  6. לאחר שהצד התחתון התבשל מספיק, הפכו אותו בעזרת מרית ובשלו עוד כ 90 שניות לערך, עד שהוא מזהיב משני הצדדים. יתכן שתצטרך לכוונן את החום למעלה או למטה בשלב זה.
  7. מגישים את הפנקייק מיד או מתחממים בתנור של 200 מעלות פרנהייט.

הערות

  • מעובד ממתכון לביבות שיבולת שועל בננה שלי, שמותאם מאפיית דגנים מלאים של המלך ארתור.
  • מניב כ -10 לביבות.
  • לביבות אלה אינן ללא גלוטן כל עוד קמח השיבולת שועל שלך מוסמך ללא גלוטן.
  • * השתמשתי ביוגורט רגיל ודל שומן. אנסה יוגורט יווני בפעם הבאה ונראה אם ​​הלביבות יוצאות שמנות יותר.
  • ** כדי להכין קמח שיבולת שועל משיבולת שועל מיושנת, פשוט שופכים כוס שיבולת שועל אחת למעבד מזון ומעבדים עד שהוא נטחן היטב. כוס אחת לפני ואחרי אמצעי השחזה בערך אותו דבר, תאמינו או לא!
  • התכוונתי למרוח את הלביבות בפרוסות אפרסקים ואוכמניות, אך לא מצאתי את סכין הקילוף כדי לגרום לזה לקרות.

▸ מידע על תזונה

המידע המוצג הוא אומדן המסופק על ידי מחשבון תזונה מקוון. אין לראות בזה תחליף לייעוץ של תזונאי מקצועי.

נ.ב. מאחורי הקלעים:


צפו בסרטון: מתכון לפנקייק בריא משלושה מרכיבים בלבד! HEALTHY PANCAKES (יָנוּאָר 2022).