מתכונים מסורתיים

פיצה תותים, בזיליקום ובלסמי

פיצה תותים, בזיליקום ובלסמי

ליבי כל כך כבד לאלה שנפגעו מהסופות הטורנדו במדינתי, שאני לא יכול לדבר על שום דבר אחר היום. למקרה שלא שמעתם את החדשות, טורנדו רוחב שני קילומטרים חיסל את שטח מרכז אוקלהומה באורך עשרים קילומטר. זו הייתה מפלצת. הטורנדו הגיע בטווח של 200 מטר מבית חברתי הטובה ביותר, שם היא גרה עם בעלה והילדה הקטנה והמתוקה שלהם, רובי. למרבה המזל, הם היו בטוחים במקלט הסערה שלהם וביתה עדיין שלם.

אני רוצה לחזור הביתה ולעזור, אבל אני יודע שכבר יש עודף מתנדבים. אוקלהומנים הם אנשים רחומים ונדיבים במיוחד. אוקלהומנים דואגים זה לזה.

אם ברצונך לעזור במאמציהם, תוכל לתרום לקרן הסיוע לאסונות בדרך המאוחדת של מרכז אוקלהומה. האגודה האנושית המרכזית באוקלהומה מנסה לחבר חיות מחמד אבודות לבעליהן ותוכלו לתרום למאמציהן כאן (קבעו את קרן הסיוע לאסונות אנושיים בטופס התורם). חשבתי שאשתף את הקישורים האלה כי אני יודע כמה אנשים חביבים ואכפתיים עושים את דרכם לבלוג זה. אני לא יודע איך זה קורה, אבל זה משמח אותי.

אז, פיצה. כבר מגרד לחלוק את פיצת התותים הזו כבר למעלה משבוע. תותים על פיצה אולי נראים קצת מצחיקים בהתחלה, אבל אם אתה חושב על זה, עגבניות הן גם פירות. תותים מקבלים את כל העסיסים והצלויים בתנור כמו שעגבניות עושות. שלבו אותם עם מוצרלה זהובה וגבינת עזים שנמסה לשכחה על קרום חיטה מלאה ותוכלו למצוא מועדף חדש. תוסיפו לו בזיליקום טרי וטפטוף של צמצום בלסמי, אתם - הפיצה הזו היא גילוי.

פיצה זו גם פשוטה במיוחד להכנה. לקחתי קיצור דרך והשתמשתי בבצק פיצה שקנינו בחנות (טריידר ג'ו), אבל למליסה יש מתכון לבצק פיצה של 10 דקות אם תרצו ללכת בדרך הביתית. לגרסה מהירה עוד יותר, אתה יכול להשתמש בלחם שטוח שהוכן מראש או בנאן כבסיס. אם אתם נהנים מתותים, גבינת עזים, בזיליקום וחומץ בלסמי, אין לי ספק שתאהבו אותם בשילוב על פיצה.

פיצה תותים, בזיליקום ובלסמי

  • מְחַבֵּר:
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 35 דקות
  • זמן כולל: 50 דקות
  • תשואה: 8 פרוסות פי 1
  • קטגוריה: ראשי
  • מטבח: איטלקי

תותים קלויים מעל פיצה מוצרלה וגבינת עיזים, בתוספת בזיליקום טרי וטפטוף של צמצום בלסמי. הפיצה הזו טובה להחריד. תבטח בי.

סוּלָם

רכיבים

פיצה

  • 16 גרם בצק פיצה מחיטה מלאה
  • 1 1/2 כוסות (6 אונקיות) מוצרלה מגורדת
  • 5 גרם גבינת עיזים
  • חצי כוסות תותים קצוצים, קצוות עלים הוסרו וחתכו לסיבובים בעובי של סנטימטר
  • 1 כף בזיליקום טרי, שיפונדה לרצועות קטנות וקצרות
  • פלפל שחור טחון טרי

הפחתה בלסמית

  • ½ כוס חומץ בלסמי
  • 2 כפות דבש

הוראות

  1. חממו את התנור ל -350 מעלות פרנהייט. * מרדדו את בצק הפיצה שלכם לסיבוב בגודל 12 עד 14 אינץ 'על משטח מקומח. מעל בצק הפיצה את המוצרלה הגרוסה, פירורי גבינת העזים הגדולים ותותים. אופים על תבנית עם נייר אפייה משומן מעט (או על אבן פיצה, אם יש לכם אחת) עד שהגבינה מבעבעת וזהובה והקרום פריך מתחתיה, בערך 35 עד 40 דקות.
  2. בינתיים בצע את ההפחתה הבלסמית. בסיר קטן שלבו את החומץ והדבש. מבשלים בעדינות את התערובת על אש בינונית-נמוכה עד שהיא מופחתת בנפח בחצי (זה אמור לקחת בערך 10 עד 15 דקות) ומניחים בצד.
  3. לאחר שהפיצה סיימה לאפות, הוסיפו עליה זילוף של בזיליקום ופלפל שחור גרוס טרי. פורסים אותו ומשתמשים בכף כדי להזליף מעט חומץ בלסמי מעל, כפי שמוצג בתמונות. לְשָׁרֵת!

הערות

  • בסופו של דבר תקבלו הרבה הפחתה בלסמית נוספת, שתוכלו להשתמש בה ברטבים לסלט, על קרוסטיני, יוגורט, גלידה, עגבניות ...
  • ההוראות לפיצה שלי צוינו לאפות בחום של 350 מעלות, ולדעתי היא נמוכה לפיצות. המשכתי ואפיתי בגיל 350 עד שהגבינה מבעבעת בכל מקום והקרום היה פריך לכל אורכו והתותים היו עסיסיים וצלויים ואני לא חושב שזה יכול היה להיות טוב יותר. אם אתה רוצה להגביר את האש ולשים עין על הפיצה שלך, עם זאת, לכי על זה.
  • אם אתה לא אוהב גבינת עזים ... זה מצער. פשוט הוסיפו מוצרלה נוספת. גם פטה עשוי להיות טוב.
  • המתכון הזה הוא ילד האהבה לפיצה של פניני תות שדה, בזיליקום וגבינת עזים ואפרסק, בזיליקום וריקוטה, כך שתוכלו ליהנות גם מהם.

Information מידע על תזונה

המידע המוצג הוא אומדן המסופק על ידי מחשבון תזונה מקוון. אין לראות בזה תחליף לייעוץ של תזונאי מקצועי.


צפו בסרטון: לואקר זה טעים לואקר זה מדהים (יָנוּאָר 2022).