המתכונים הטובים ביותר

סלט קורט אסייתי

סלט קורט אסייתי

סלט קורט אסייתי

כוסות חסה פריכות, סרטנים חריפים ואטריות

כוסות חסה פריכות, סרטנים חריפים ואטריות

מגיש 4

מבשל תוך 30 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 214 11%

  • שומן 10.0 גרם 14%

  • רוויה 1.6 גרם 8%

  • סוכרים 1.9 גרם 2%

  • חלבון 17.1 גרם 34%

  • פחמימות 12.2 גרם 5%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • חתיכת ג'ינג'ר 5 ס"מ
  • 1 צ'ילי אדום טרי
  • 25 גרם שומשום
  • 24 סרטני מלך קלופים גולמיים, ממקורות בר קיימא (הפשרה תחילה, אם משתמשים בהקפאה)
  • 1 קמצוץ אבקת סיני חמישה תבלינים
  • 1 סיד
  • שמן שומשום
  • 2 חסה עגולה
  • 50 גרם אטריות אורז משובחות
  • ½ צרור כוסברה טרייה (15 גרם)

שיטה

  1. מקלפים וקוצצים דק מאוד את הג'ינג'ר ואת הזרע ופורסים דק את הצ'ילי (שמול אם רוצים). צלו את השומשום במחבת יבשה עד להזהבה קלה, ואז הוציאו לקערה.
  2. מערבבים את הסרטנים עם חמשת התבלינים והג'ינג'ר, מגרדים דק בגרידת הסיד ומוסיפים התזה של שמן שומשום. לזרוק למעיל ואז להשאיר למרינדה.
  3. חתוך את החסה, השליך את כל העלים החיצוניים הקעקועים, ואז לחץ על העלים זה מזה. בחרו 12 עלים פנימיים נאים למראה (שמרו את החסה שנותרה למתכון אחר).
  4. מבשלים את האטריות לפי הוראות החבילה, ואז מרוקנים וזורקים מעט שמן שומשום. מניחים להתקרר ואז סוחטים מעל את מיץ הליים.
  5. מפזרים מעל את הצ'ילי והשומשום ואז קוטפים מעל את עלי הכוסברה. מערבבים היטב.
  6. מקפיצים את הסרטנים הכבושים בווק חם או במחבת על אש גבוהה למשך 2 עד 3 דקות, או עד שהם פשוט מבושלים.
  7. ערמו צביטות של סלט אטריות על עלי החסה, והעלו כל אחד עם כמה סרטנים ואז תחבו פנימה.


צפו בסרטון: סלט מלפפונים (יָנוּאָר 2022).