מתכונים חדשים

סלמון אפוי פשוט עם יוגורט שמיר

סלמון אפוי פשוט עם יוגורט שמיר

סלמון אפוי פשוט עם יוגורט שמיר

טעים מוגש עם סלט הפארו האיטלקי שלי

טעים מוגש עם סלט הפארו האיטלקי שלי

מגיש 8

מבשל תוך 25 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 591 30%

  • שומן 34.9 גרם 50%

  • רווי 6.1 גרם 31%

  • סוכרים 4.9 גרם 5%

  • חלבון 63.8 גרם 127%

  • פחמימות 5.1 גרם 2%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • סלמון שלם של 3 ק"ג, ממקורות בר קיימא, שאל את סוחר הדגים שלך, בקנה מידה, בפילה ובסיכה, או השתמש בדפנות פילה סלמון בגודל 2x1.2 ק"ג
  • 8 ענפים רוזמרין טרי
  • שמן זית כתית
  • ליוגורט השמיר
  • 500 גרם יוגורט טבעי ללא שומן
  • צרור שמיר טרי, קצוץ
  • 1 לימון, מיץ וגרידת

שיטה

  1. זו דרך קלה לבישול פילה סלמון שלם. זה פשוט להגשה וקור טוב בדיוק כמו שהוא חם. אם אינכם בטוחים כיצד להכין את הדג, גרמו לסוחר הדגים שלכם לעשות זאת עבורכם. בישלתי אותו על קרש עץ בתנור העץ החיצוני שלי, אבל אתה יכול לבשל אותו במגש צלייה גדול בתנור.
  2. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס / גז 6. הניחו את פילה הסלמון בצד העור כלפי מטה במגש צלייה נקי וגדול - חתכו כל אחד לחצי אם הם לא מתאימים. מניחים מעל את הרוזמרין ומזלפים שמן זית. משפשפים בעדינות את השמן והרוזמרין על כל הדגים, ומתבלים. אופים 20 דקות או עד שהן פשוט מבושלות. (לחלופין, הניחו על קרש עץ חלק ונקי ובשלו בתנור חיצוני בעץ למשך 20 דקות).
  3. בינתיים מערבבים את היוגורט והשמיר עם גרידת הלימון המגוררת, כמה טיפות מיץ ומתבלים. חותכים מנות סלמון מהעור ומגישים לצד סלט הפארו האיטלקי.


צפו בסרטון: הבטטות הכי טעימות בעולם (יָנוּאָר 2022).