דג בשקית

דג בשקית

עם לימון, שומר, זיתים ויין לבן

עם לימון, שומר, זיתים ויין לבן

מגיש 1

מבשל תוך 45 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 420 21%

  • שומן 22.2 גרם 32%

  • רווי 4.1 גרם 21%

  • סוכרים 6.2 גרם 7%

  • מלח 1.6 גרם 27%

  • חלבון 28.4 גרם 57%

  • פחמימות 23.1 גרם 9%

  • סיבים 6.2 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • ביצה חופשית אחת
  • 100 גרם תפוחי אדמה
  • ½ נורת שומר
  • ½ לימון
  • 5 עגבניות שרי בשלות
  • חופן זיתים שחורים (אבן פנימה)
  • פילה דג לבן יציב 1 x 120 גרם, כמו דג ים, דגנה, הליבוט, עור כבוי, מקושק, ממקורות בר קיימא, שאל את סוחר הדגים שלך, עור ונעוץ
  • שמן זית
  • שפריץ יין לבן

שיטה

  1. הכינו שקית לדג שלכם על ידי קריעת רצועת נייר פח בגודל 35 ס"מ x 45 ס"מ וקיפלו אותה לשניים לרוחב האמצע. קפלו שלוש מהדפנות כלפי מעלה כמו מעטפה, ואטמו את הקצוות על ידי הברשתם במעט ביצה טרופה לפני הקיפול. השאר צד אחד פתוח.
  2. קוצצים או פורסים את תפוחי האדמה בצורה גסה, ואז מבשלים בתבנית של מים מומלחים רותחים במשך 6 דקות. מסננים ומניחים להתקרר מעט.
  3. חותכים וקוצצים את השומר לטריזים, שומרים את הכריכות, ואז פורסים את הלימון דק. חצו את עגבניות השרי בחצי, ואז מעכו את הזיתים והסירו את האבנים.
  4. מכניסים את השומר, הלימון, העגבניות והזיתים לקערה גדולה עם תפוחי האדמה והדגים מקוררים. מזלפים מעט שמן, ומתבלים במלח ים ופלפל שחור, ואז זורקים בעדינות למעיל.
  5. מעבירים את הכל בזהירות לשקית נייר הכסף, מפזרים את כפות השומר, ואז מקפלים את הצד הפתוח ברפיון ומקפיצים את השקית במקרר עד הצורך.
  6. כשאתה מוכן לבישול, חמם את התנור ל 200 ° C / 400 ° F / גז 6.
  7. פרמו את הצד הרופף של השקית, שפכו את היין ואז אטמו והניחו על תבנית אפייה.
  8. מבשלים 18 עד 20 דקות, או עד שהדגים ותפוחי האדמה מבושלים.
  9. להגשה, הניחו את השקית על צלחת הגשה ונקבו בעדינות לשחרור האדים - העגבניות והיין ייצרו רוטב טעים. טעים מוגש עם ברוקולי מאודה או שעועית ירוקה.


צפו בסרטון: פילה דג סול מטוגן בפירורי לחם - מתכון קל וטעים Fried Flounder (יָנוּאָר 2022).