המתכונים הטובים ביותר

הברוסקטה הנותרת של גנארו

הברוסקטה הנותרת של גנארו

הברוסקטה הנותרת של גנארו

מושלם לערימה גבוהה עם ירקות קלויים

מושלם לערימה גבוהה עם ירקות קלויים

מגיש 1

מבשל תוך 15 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 383 19%

  • שומן 20.7 גרם 30%

  • רווי 3.8 גרם 19%

  • סוכרים 16.8 גרם 19%

  • מלח 2.69 גרם 45%

  • חלבון 9.5 גרם 19%

  • פחמימות 40.2 גרם 15%

  • סיבים 5.6 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • פרוסת לחם מחמצת
  • חתיכה אחת של שארית לפת צלוי
  • 2 חתיכות שאריות סלק צלויות
  • חתיכה אחת של שאיבת פטרניפ
  • שמן זית כתית
  • חומץ בלסמי
  • שן שום אחת
  • 2 ענפים פטרוזיליה טרייה של עלים שטוחים
  • חופן אחד של עלי סלט מעורבים
  • ענף נענע טרי
  • 1 לימון
  • גבינת פרמזן

מתכון מ

חג המולד המשפחתי של ג'יימי

מאת גנארו קונטאלדו

שיטה

  1. קופצים את הלחם על מחבת פסים חמה וצולים אותו משני הצדדים.
  2. מועכים גס את שאריות הירקות. מתבלים במלח ים ופלפל שחור, מזלפים מעל מעט שמן זית כתית ומעט התזה של בלסמי, ואז מועכים שוב.
  3. חצו את שן השום, ואז שפשפו את הצדדים החתוכים על כל הטוסט, ואז כף את הירקות המעוכים מעל.
  4. קוטמים וקוצצים גס את עלי הפטרוזיליה ואז מפזרים מעל.
  5. בחרו את עלי הנענע, ואז זרקו עם עלי הסלט, קורט מלח טוב, התזה של שמן זית כתית נוסף, טפטוף של בלסמי וסחיטת מיץ לימון.
  6. שים קורט עלי סלט על הברוסקטה, ואז מגלח מעל קצת פרמזן. מסיימים עם טפטוף שמן זית כתית מעולה ומגישים מיד עם שארית הסלט בצד.


צפו בסרטון: ברוסקטה. בישול עם ילדים. סימפלסטפס (יָנוּאָר 2022).