המתכונים הטובים ביותר

סלמון קלוי פשוט עם עלי קיץ ורוטב של מארי רוז

סלמון קלוי פשוט עם עלי קיץ ורוטב של מארי רוז

סלמון קלוי פשוט עם עלי קיץ ורוטב של מארי רוז

ממולאים בטבסקו ופפריקה לבעיטה טעימה

ממולאים בטבסקו ופפריקה לבעיטה טעימה

מגיש 4

מבשל תוך 20 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 403 20%

  • שומן 21.3 גרם 30%

  • רווי 3.5 גרם 18%

  • סוכרים 5.6 גרם 6%

  • מלח 2.42 גרם 40%

  • חלבון 47 גרם 94%

  • פחמימות 5.8 גרם 2%

  • סיבים 1.4 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 600 גרם פילה סלמון, ממקורות בר קיימא, שאל את סוחר הדגים שלך
  • מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי
  • שמן זית
  • 4 כפות יוגורט ללא שומן
  • 2 כפות קטשופ
  • 2 לימונים
  • רוטב טבסקו
  • 2 חסתות פנינה קטנות, שבורות בעלים, שטופות ומסתובבות יבשות
  • 2 חופן גרגר מים, נשטף וסביבו יבש
  • שרימפס מבושל 300 גרם, ממקורות בר קיימא, שאלו את סוחר הדגים שלכם, קלוף אך עם זנבות
  • 1 גרגיר סלט חזיר
  • שמן זית כתית
  • 1 קורט פפריקה

שיטה

  1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 350 מעלות צלזיוס / גז 4. הניחו את הסלמון על תבנית אפייה ופזרו מלח ופלפל ואז טפטפו מעט שמן זית והכניסו לתנור החם למשך 8 עד 10 דקות.
  2. בזמן שהסלמון נמצא בתנור, הכינו את רוטב מארי רוז. מערבבים את היוגורט והקטשופ בקערה קטנה ואז מוסיפים את הקליפה והמיץ של אחד הלימונים. מתבלים היטב במלח ופלפל ומוסיפים מעט קורטוב טבסקו לקצת בעיטה. אתה רוצה עקביות רופפת וחבישה, כך שתוכל לטפטף אותה על הסלט שלך. טעמו ובדקו שזה לטעמכם. אתה יכול להוסיף עוד לימון וטבסקו אם הוא זקוק לקצת יותר טעם.
  3. אחרי 8 עד 10 דקות בתנור, הסלמון צריך להיות פשוט מבושל, אך עדיין ורוד מעט ומסמיק באמצע. הוציאו אותו מהתנור והניחו לצד אחד להתקרר מעט. בינתיים קבלו צלחת הגשה גדולה או מגש. לגרוס את אבני החן הקטנות גס ולערבב יחד עם גרגיר הנחלים, להתלבש במעט שמן זית כתית נוסף ולפזר מעל הפלטה.
  4. שוברים את הסלמון המסמיק לנתחים גדולים ונחמדים ומניחים אותם בסלט וסביבו. מפזרים מעל את הסרטנים המבושלים, ואז כפית את חבישת מארי רוז מעל הכל. אתה יכול לסיים את המנה על ידי חיתוך מעל גרגיר הסלט. אם אתה רוצה ללכת על המראה של האולד-סקול, פזר מעט פפריקה מעל. מגישים עם יתרת הלימון (חתוך לטריסים) וכוס יין לבן קר ומקסים. מושלם!


צפו בסרטון: הילדה במזוודה האדומה: פרק שלישי ואחרון על רצח רוז פיזם (יָנוּאָר 2022).