המתכונים הטובים ביותר

האגס והחמוצים של ג'יימי

האגס והחמוצים של ג'יימי

האגס והחמוצים של ג'יימי

שילוב שמנמן ופירותי

שילוב שמנמן ופירותי

מכין 3 x 450 גרם צנצנות

מבשל בתוך 30 דקות בתוספת זמן קירור

קושי בהצלחה

תזונה למנה
  • קלוריות 38 2%

  • שומן 0.3 גרם 0%

  • רווי 0.0 גרם 0%

  • סוכרים 7.7 גרם 9%

  • חלבון 0.4 גרם 1%

  • פחמימות 7.9 גרם 3%

מצריכת ההתייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 1 כף מלח, בתוספת כפית אחת נוספת
  • 8 אגסים יציבים, קלופים, גרעינים ורבעים
  • 140 גרם סוכר
  • 2 כפיות זרעי חרדל שחורים
  • 4 כפיות אבקת חרדל אנגלית
  • 1 כף גדושה זנגביל טרי, מגורד
  • חומץ יין לבן 150 מ"ל
  • כפית פתיתי צ'ילי
  • 1 קומץ עלי נענע טריים

שיטה

  1. זה מבוסס על המוסטארדה הקלאסית האיטלקית, שהיא פירות מוחמצים בסירופ חרדל. הם אוכלים את זה עם גבינה ובשרים עלומים, ואני אוהב את זה עם חזיר, חזיר ועוף.
  2. מפזרים את כף המלח על האגסים במסננת.
  3. שמים 150 מ"ל מים בסיר, מוסיפים את הסוכר ומבשלים למשך 10 דקות עד לקבלת סירופ. הורידו את האש והוסיפו את זרעי החרדל ואבקת הג'ינג'ר, החומץ והצ'ילי. מבשלים עוד 10 דקות.
  4. מסננים את עודפי הנוזלים מהאגסים ומוסיפים לתבנית עם המלח הנוסף. מבשלים בעדינות 5-8 דקות עד לריכוך קל. מערבבים את הנענע.
  5. מצננים מעט ואז כף לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים היטב.


צפו בסרטון: גיימי מבשל לנשמה - גיימי אוליבר עם מנות מנחמות וטעימות במיוחד - סדרה חדשה! חמישי ב - 15:00 (יָנוּאָר 2022).