המתכונים הטובים ביותר

סלט השעועית הרחבה הכי טוב

סלט השעועית הרחבה הכי טוב

סלט השעועית הרחבה הכי טוב

טעם אמיתי של אביב

טעם אמיתי של אביב

מגיש 4

מבשל תוך 15 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 82 4%

  • שומן 4.5 גרם 6%

  • רווי 2 גרם 10%

  • סוכרים 0.4 גרם 0%

  • מלח 1.44 גרם 24%

  • חלבון 9 גרם 18%

  • פחמימות 1.4 גרם 1%

  • סיבים 1 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 2-3 קומץ גדול של שעועית רחבה מופגזת
  • 1 חופן פקורינו קטן, קצוץ או מגורד גס
  • 1 לימון, גרידת גרוס דק ומיץ של
  • שפריץ שמן זית כתית מעולה
  • חופן נענע טרי
  • מלח ים
  • חזיר ספרדי איכותי 75 גרם, כמו פטה נגרה, קרוע בערך

שיטה

  1. מפרידים את השעועית הרחבה ל -2 ערימות - גדולות וקטנות. זרוק את הגדולים למים רותחים למשך דקה ואז הניח אותם בצד להתקררות. הוצא אותם מהקליפות שלהם כשהם מגניבים מספיק להתמודד.
  2. מועכים גס את השעועית הרחבה המולבנת - אפשר לעשות זאת עם מעבד מזון, לקצוץ אותם בעזרת סכין או למעוך אותם בתוך אבן טיט. מערבבים יחד עם השעועית הגולמית הקטנה, הפקורינו, מיץ הלימון, השמן וחלק מהנענע, קצוצים דק.
  3. מתבלים לפי הטעם, ואז מגישים עם החזיר הקרוע, גרידת לימון אחרונה ושאר הנענע נקרעים ופוזרים מעל הדף.


צפו בסרטון: סלט ירוק עם שעועית עדינה (יָנוּאָר 2022).