מתכונים חדשים

כוסות לקסה סקווש

כוסות לקסה סקווש

כוסות לקסה סקווש

מרק פיקנטי בהשראה מלזית

מרק פיקנטי בהשראה מלזית

מגיש 10

מבשל תוך 50 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 259 13%

  • שומן 15.6 גרם 22%

  • שוברי שבת 11.4 גרם 57%

  • סוכרים 6.2 גרם 7%

  • מלח 0.55 גרם 9%

  • חלבון 4.1 גרם 8%

  • פחמימות 26.3 גרם 10%

  • סיבים 2 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 600-700 גרם דלעת חמאה או בצל, חצויה, קלופה וזרועה
  • 3 עלי ליים מיובאים בהקפאה, אופציונלי
  • 4 צ'ילי אדום, זרעים ופרוסים דק
  • 2 שיני שום פרוסות דק
  • 2 חתיכות בגודל אגודל ג'ינג'ר טרי, קצוץ גס
  • 2 מקלות לימון, עלים חיצוניים מושלכים, קצוצים גס
  • 1 צרור קטן כוסברה טרייה, עלים קטופים וגבעולים קצוצים
  • 1 כפית סינית חמישה תבלינים
  • כפית כמון טחון
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל פרוס דק
  • 600 מ"ל ציר ירקות או עוף אורגני, חם
  • 200 גרם אורז בסמטי
  • 2 x 400 מ"ל חלב קוקוס
  • 1-2 לימונים, מיץ, לפי הטעם
  • שבבי קוקוס טריים, להגשה, לא חובה

שיטה

  1. מרק חורפי מקסים ומחמם שקל להכין. זה נראה מרושע בכוסות תה קטנות עם צ 'ילי, כוסברה וקוקוס טרי מפוזרים מלמעלה.
  2. קוצצים את הדלעת בגסות לגושים גדולים ואז מניחים בצד. הקפיצו את עלי הליים, אם משתמשים בהם, 3 מהצ'ילי, השום, הג'ינג'ר, הלמונגראס, גבעולי הכוסברה, התבלין החמישי הסיני וכמון לעיסה יבשה במעבד מזון. מחק את החלקים המחרוזים, אם בכלל.
  3. מחממים את השמן בסיר עמוק על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את משחת התבלינים והבצל ומבשלים בעדינות כ -10 דקות תוך ערבוב לשחרור הטעמים. מוסיפים את הדלעת והציר, ומערבבים סביב, מגרדים את כל הטוב מתחתית התבנית. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומשהים, עם המכסה, למשך כ- 15 דקות, עד שהדלעת רכה ומבושלת.
  4. יוצקים את האורז ומניחים לו ערבוב ממש טוב - הדלעת אולי תתחיל להתפרק, אבל זה לא משנה. המשך לבשל, ​​מכוסה, במשך 12 דקות, עד שהאורז פשוט מבושל.
  5. מוסיפים את חלב הקוקוס, מערבבים שוב, טועמים ומתבלים בזהירות. החזירו לרתיחה ואז הוסיפו את מיץ הליים לפי הטעם. כף לכוסות תה או קפה וקשט עם עלי הכוסברה הטריים, הצ'ילי הפרוס שנותר וקצת קוקוס מגולח, אם משתמשים בו.


צפו בסרטון: איך פותחים סתימה במשאבת המים של המדיח? (יָנוּאָר 2022).