המתכונים הטובים ביותר

נקניקיות עם צ'אטני מבושל ומחית כרישה

נקניקיות עם צ'אטני מבושל ומחית כרישה

נקניקיות עם צ'אטני מבושל ומחית כרישה

בנגרים ועיסה, קצת יוקרתיים

בנגרים ועיסה, קצת יוקרתיים

מגיש 4

מבשל תוך שעה 10 דקות

קושי בהצלחה

תזונה למנה
  • קלוריות 654 33%

  • שומן 34 גרם 49%

  • רווי 11.2 גרם 56%

  • סוכרים 13.9 גרם 15%

  • מלח 2.97 גרם 50%

  • חלבון 30.8 גרם 62%

  • פחמימות 59.4 גרם 23%

  • סיבים 6.6 גרם -

מצריכת ההתייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחצאים
  • שמן זית
  • 2 כרישה פרוסים ונשטפים
  • חלב (200 מ"ל
  • שמן זית כתית מעולה, עלים נקטפים
  • מרווה טרי ענף, עלים נקטפים
  • 2 בצלים אדומים חתוכים לטריזים דקים
  • 1 חמוציות חמוציות טריות או קפואות (ומופשרות) טובות
  • מקל קינמון חתיכה 2.5 ס"מ
  • זנגביל טרי 5 ס"מ, מגורד
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 8 נקניקיות חזיר בעלות רווחה גבוהה יותר

שיטה

  1. לבזבז קצת יותר זמן על הקצוות והגזוז שלך לוקח את המתכון לנקניקים ולמחית.
  2. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 15 דקות, או עד שהם מבושלים. מסננים, מכסים ומניחים בצד.
  3. בינתיים הוסיפו ספל שמן לסיר אחר והוסיפו את הכרישה. מזיעים בעדינות כ -5 דקות, עד שהם רכים. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה ואז מכבים את האש ומוסיפים לתפוחי האדמה. מועכים היטב ומתבלים לפי הטעם. מכסים ומניחים בצד.
  4. חממו את הגריל לבינוני. הוסיפו סנסציה של שמן למחבת על אש בינונית וטגנו את עלי המרווה עד שהם פריכים. מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים עוד מעט שמן למחבת ומאדים את הבצל למשך 5 דקות, ואז מוסיפים את החמוציות, הקינמון ונתז מים. מבשלים במשך 10–15 דקות תוך כדי ערבוב עד שהבצלים רכים והצ'אטני הצטמצם. מוסיפים את הג'ינג'ר והחומץ ומבשלים 30 שניות. מתבלים, ואז מסירים את מקל הקינמון.
  5. בינתיים קופצים את הנקניקיות מתחת לגריל למשך 15 דקות, הופכים, עד שהם מבושלים. מגישים עם המחית, הצ'אטני ועלי המרווה.


צפו בסרטון: שוקרוט של אבי ביטון וקובי אריאלי, ארוחת שבת, ערוץ האוכל (יָנוּאָר 2022).