מתכונים מסורתיים

דליות בשר טחון עם גלידת וניל ושרי

דליות בשר טחון עם גלידת וניל ושרי

דליות בשר טחון עם גלידת וניל ושרי

מתאבנים מתוקים חגיגיים להפליא

מתאבנים מתוקים חגיגיים להפליא

מגיש 12

מבשל בתוך 30 דקות בתוספת זמן הקפאה

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 277 14%

  • שומן 9.3 גרם 13%

  • רווי 2.8 גרם 14%

  • סוכרים 23 גרם 26%

  • מלח 0.2 גרם 3%

  • חלבון 2.5 גרם 5%

  • פחמימות 32.5 גרם 13%

  • סיבים 0.9 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 1 כתום, גרידת שומן
  • 50 גרם אגוזי פקאן, קצוצים גס
  • ג'ינג'ר גבעול 1 חלק (מקנקן) קצוץ דק
  • 325 גרם בשר טחון
  • ברנדי ספלאש אחד
  • 1 דף בצק עלים קפוא, מארז 425 גרם, מופשר
  • 1 ביצה חופשית, הוכה קלות
  • גלידת וניל באיכות טובה, להגשה
  • בקבוק אחד פדרו שימנז או שרי מתוק אחר, להגשה

שיטה

  1. בקערה מערבבים את גרידת התפוז, אגוזי הפקאן הקצוצים וג'ינג'ר הגזע לתוך בשר הטחון, ואז מוסיפים כתם של ברנדי. לְהַפְרִישׁ.
  2. חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס / גז 7. הניחו את המאפה על משטח עבודה נקי עם קצה קצר הפונה אליכם. מורחים דק ושווה בתערובת הבשר טחון, ומשאירים גבול מאפה של 2.5 ס"מ לאורך הקצה הקצר הרחוק ממך. מברישים את גבול המאפה במעט ביצה טרופה, ואז, מהקצה הקרוב אליכם, מגלגלים את המאפה בחוזקה כמו גליל שוויצרי. עטפו בניילון נצמד וקפצו למקפיא למשך 10 דקות להתמצקות.
  3. פרוש את המאפה וחתך וזורק את הקצוות לדיוק. פורסים ל 24 סיבובים, ואז משטחים כל אחד קל. בעזרת פרוסת דגים מעבירים ל -2 ניירות אפייה טפלון, המרווחים זה מזה. אופים בתנור במשך 15–18 דקות, עד שהם מבושלים, תפוחים וחומים זהובים. מניחים על רשת לצינון.
  4. כשאתה מוכן להגשה, כפית כף זעירה של גלידת וניל על כל כף בשר טחון. ממלאים מגש בכוסות שרי מתוק טוב ומניחים דקלייה מעל כל כוס.


צפו בסרטון: מכינים גלידה- סדרת סרטוני קיץ! עמית מרקוס (יָנוּאָר 2022).