מתכונים יוצאי דופן

סלט בהאג'י ירקות

סלט בהאג'י ירקות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

סלט בהאג'י ירקות

עם רוטב יוגורט מגניב

עם רוטב יוגורט מגניב

מגיש 4

מבשל תוך 25 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 395 20%

  • שומן 24 גרם 34%

  • רווי 2.8 גרם 14%

  • סוכרים 12.4 גרם 14%

  • מלח 1.11 גרם 19%

  • חלבון 8.9 גרם 18%

  • פחמימות 38.2 גרם 15%

  • סיבים 6.1 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 2 גזרים
  • 3 בצלי אביב, גזוזים
  • 2 בצלים אדומים
  • 2 צ'ילי אדום טרי, זרוע וקצוץ דק
  • 2.5 ס"מ ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק
  • 150 מ"ל שמן צמחי
  • זרעי חרדל
  • רקטה של ​​100 גרם, נשטפה וסובבה יבשה
  • 75 גרם קמח חומוס
  • 75 גרם קמח רגיל
  • 1 כפית כורכום טחון
  • כפית כמון טחון
  • ½ כפית פפריקה או אבקת צ'ילי
  • ½ כפית מלח ברמה
  • מלפפון קטן
  • 50 מ"ל יוגורט טבעי ללא שומן
  • 1 צרור קטן כוסברה טרייה, עלים קצוצים
  • 2 לימונים, 1 חתוך לטריזים
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • כרישה אחת

שיטה

  1. מכניסים את הקמחים והתבלינים הטחונים לקערה ויוצקים לאט פנימה מים של 250 מ"ל. מערבבים בעזרת כף עץ או מטרפה לקבלת בלילה צהובה בהירה. מוסיפים את המלח ואז מניחים בצד אחד.
  2. חותכים את המלפפון לסרטים ארוכים עם קולפן מהירות ושומרים על צד אחד. להכנת הרוטב מערבבים את היוגורט עם הכוסברה ומיץ של 1 מהלימונים. מוסיפים מתיז שמן זית, מתבלים ומניחים בצד אחד.
  3. חותכים את הכרישה, הגזר, בצל הקפיץ והבצל האדום לרצועות דקות - נסו לקבל אותם בגודל של מקלות גפרור ארוכים. מערבבים עם הצ'ילי והג'ינג'ר.
  4. יוצקים את השמן למחבת טפלון לא גדולה ומחממים עד שהוא חם מאוד. מערבבים את הירקות, מעט בכל פעם, עם מעט מהבלילה. מוסיפים קורט זרעי חרדל וגורפים כף מהירקות המצופים. לחץ שטוח עם גב המזלג ושחרר בזהירות לשמן החם. חזור על הפעולה עם יתר הירקות - יתכן שתצטרך לטגן את הבהג'י במנות. העבירו אותם מעט בשמן החם (עם מלקחיים) כדי לוודא שהם לא נדבקים זה לזה. מטגנים כדקה בערך מכל צד עד שהם פריכים ואז מרוקנים על נייר מטבח. מניחים כמה סרטי רוקט ומלפפון על צלחות אישיות, מזלפים את רוטב היוגורט ומעליהם 2 או 3 בהג'ים. מגישים עם טריזי הלימון.


צפו בסרטון: סלטים לשבת (יוני 2022).