מתכונים יוצאי דופן

לביבות שעועית רחבות פיקנטיות עם יוגורט מלימון

לביבות שעועית רחבות פיקנטיות עם יוגורט מלימון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לביבות שעועית רחבה חריפה עם יוגורט מלימון

חטיף טעים או מנה ראשונה לתיבול העניינים

חטיף טעים או מנה ראשונה לתיבול העניינים

מגיש 10

מבשל תוך 35 דקות

קושי לא מסובך מדי

תזונה למנה
  • קלוריות 77 4%

  • שומן 5.3 גרם 8%

  • רווי 0.8 גרם 4%

  • סוכרים 1.2 גרם 1%

  • מלח 0.52 גרם 9%

  • חלבון 2.5 גרם 5%

  • פחמימות 5 גרם 2%

  • סיבים 2 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 1 ק"ג שעועית רחבה טרייה, בתרמילים שלהם (כ -300 גרם משקל תרמיל) או 500 גרם שעועית רחבה מופשרת, קליפה
  • 6 ענפים כוסברה טרייה
  • ½ צרור נענע טרייה, (15 גרם)
  • ½ כפית פלפל קאיין
  • כפית טחונה רמה אחת
  • ½ צ'ילי אדום טרי, זרוע ופרוס דק
  • 1 לימון, גרידת ומיץ של
  • 1 כפית גדושה קמח רגיל
  • 1 ליטר שמן צמחי
  • חתיכת תפוח אדמה קטנה אחת, קלופה, לא חובה
  • 4 כפות יוגורט טבעי
  • כמה חופן מעורבב עלי סלט פריכים, שטופים וסובבים אותם
  • שמן זית כתית
  • צ'ילי כבוש, להגשה

מתכון המותאם מ

ג'יימי בבית

מאת ג'יימי אוליבר

שיטה

  1. מרתיחים כל שעועית רחבה יותר עם עור לבן למשך 30 שניות, ואז מרוקנים. כשהם קרירים, צבטו את עורותיהם - הם תטעמו פחות מרירים אם תעשו זאת. עכשיו שורפים את הכוסברה וחצי הנענע במעבד מזון.
  2. מתבלים במלח ים ופלפל שחור, ואז מוסיפים את התבלינים, הצ'ילי, השעועית הרחבה וגרידת הלימון ומקציפים עד שהם קצוצים דק (עוצרים פעם או פעמיים כדי לגרד את התערובת מהדפנות). מפזרים פנימה את הקמח והדופק למספר שניות. אל תוסיף עוד קמח או שהתערובת תתייבש מדי.
  3. קבלו סיר גדול ושפכו פנימה את השמן הצמחי עד שעומקו 5 עד 7 ס"מ. היזהר - הרחק ילדים וחיות מחמד, וודא שהידית לא בולטת כך שלא תופס אותה בטעות ותשפוך את השמן החם.
  4. מחממים את השמן. כדי לבדוק אם הוא מספיק חם לטיגון, זרוק את חתיכת תפוח האדמה - ברגע שהיא רוחשת וצפה למעלה, אתה בעסקים. מוציאים את תפוח האדמה וזורקים אותו.
  5. מכסים צלחת בגיליון נייר שומן. גררו כמות קטנה מתערובת השעועית הרחבה והשתמשו בידיים או בשתי כפות כדי לעצב אותה לסיבובים קטנים והניחו אותם על הצלחת.
  6. כשכולם מסיימים, הורידו בזהירות אחד מהם בשמן החם בעזרת כף מחוררת ונקזו על צלחת מרופדת בנייר מטבח. כשיש לכם את העניין, מטגנים את שארם - כולם צריכים להתאים למחבת בו זמנית, אבל, אם לא, פשוט לעשות מנה.
  7. ליוגורט המוגש בלימון שלך, סחט חצי מיץ הלימון ליוגורט. קוטמים וקוצצים את שאר עלי הנענע ומערבבים אותם, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. הלבישו את עלי הסלט בסחיטה של ​​מיץ לימון ומעט שמן זית.
  8. מפזרים את המלחיות עם מלח ומגישים עם היוגורט המוטבע בלימון, עלי הסלט הלבושים ומעט צ'ילי כבוש.


צפו בסרטון: קציצות עדשים אפויות עם עשבי תיבול ורוטב לימון של משה שגב (יוני 2022).