מתכונים אחרונים

פורל קשת עם יוגורט חזרת וסלק בלסמי

פורל קשת עם יוגורט חזרת וסלק בלסמי

פורל קשת עם יוגורט חזרת וסלק בלסמי

מוגש עם תפוחי אדמה חדשים וגרגר הנחלים

מוגש עם תפוחי אדמה חדשים וגרגר הנחלים

מגיש 2

מבשל תוך 30 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 662 33%

  • שומן 30.5 גרם 44%

  • רווי 5.2 גרם 26%

  • סוכרים 11.8 גרם 13%

  • חלבון 50.1 גרם 100%

  • פחמימות 43.4 גרם 17%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 400 גרם תפוחי אדמה חדשים, גדולים בחצי
  • מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי
  • פילה פילה פורל קשת 4 x 100 גרם, ממקורות בר קיימא, שאל את סוחר הדגים שלך, עור ועורות
  • שמן זית
  • כמה ענפים טימין טרי
  • 2 כפות גדושות יוגורט טבעי ללא שומן
  • לימון 1
  • כפית גדושה חזרת מוקרמת, או לפי הטעם
  • 4 סלק צרוב, מרובע
  • חומץ בלסמי
  • 2 קומץ גרגר מים, נשטף וסביבו יבש
  • שמן זית כתית

מתכון המותאם מ

ארוחת הדגים של ג'יימי

שיטה

  1. הוסיפו את תפוחי האדמה לתבנית מים רותחים מומלחים ובשלו כ- 15 דקות, או עד שהם רכים. שים מחבת גדולה על אש בינונית. מתבלים את הפורל משני הצדדים בקורט מלח ופלפל. הוסיפו מחבת טובה של שמן זית למחבת ופזרו את קצות הטימין, ואחריהם הפורל בצד העור כלפי מטה (יתכן שתצטרכו לעשות זאת בשתי מנות). לחץ כלפי מטה על הדג עם פרוסת דגים כדי לעזור לעור להתקרס. מבשלים 4 דקות, מנדדדים את התבנית מדי פעם, ומסתובבים במשך 20 השניות האחרונות לערך כדי לסיים אותה - אתה רוצה לבשל אותה כ -90% מהדרך לצד העור.
  2. בינתיים, מערבבים בקערה קטנה את היוגורט עם מיץ ½ לימון, חזרת וקורט מלח קטן. יש לטעום לבדוק שהוא מספיק חם - הוא זקוק לבעיטה טובה. הלבישו את הסלק עם התזה טובה של בלסמי וקורט מלח קטן.
  3. מסננים את תפוחי האדמה ואז זורקים אותם עם קורט מלח ופלפל וזילוף שמן. סקווש חצי על כל צלחת. סוחטים מיץ מחצי לימון לתבנית הדג החמה ואז מעבירים 2 פילה לכל צלחת. מעמידים על כל מנה בובת יוגורט חזרת טובה, כף סלק לבוש ומעט גרגיר מים, ואז מזלפים מעט שמן זית כתית ומגישים.