פסטה פפרונטה

פסטה פפרונטה

עם פלפלים אדומים וצהובים

  • גֶרמָנִיָה
  • בְּרִיטַנִיָה

האם אתה מעדיף לראות את הגרסה הבריטית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה האמריקאית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה האוסטרלית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה הגרמנית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה ההולנדית? Você prefere ver a versão em vietnamês?סגור

עם פלפלים אדומים וצהובים

מגיש 4

מבשל תוך שעה

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 604 30%

  • שומן 14.0 גרם 20%

  • רווי 4.2 גרם 21%

  • סוכרים 16.4 גרם 0%

  • חלבון 23.4 גרם 47%

  • פחמימות 92.0 גרם 35%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 2 פלפלים אדומים
  • 2 פלפלים צהובים
  • שמן זית כתית
  • 2 בצלים אדומים
  • 2 שיני שום
  • 2 חופן פטרוזיליה טרייה בעלים שטוחים
  • 2 כפות חומץ יין אדום או חומץ בלסמי
  • 2 חופן גבינת פרמזן
  • 2 כפות גדושות גבינת מסקרפונה או קרם פרש, לא חובה
  • 455 גרם ריגטוני, פנה או ספגטי

מתכון מ

ארוחות הערב של ג'יימי

שיטה

  1. מנתים ופורסים את הפלפלים ומכניסים למחבת גדולה על אש בינונית עם מעט שמן זית וקורט מלח ים ופלפל שחור. מניחים מכסה ומבשלים לאט במשך 15 דקות עד לריכוך. אל תמהרו לזה יותר מדי, מכיוון שבישול הפלפלים ככה לאט לאט עוזר להוציא את הטעם.
  2. בזמן שהפלפלים מתבשלים, מקלפים ופורסים את הבצל דק, וקולפים ומגרדים את השום. קוצצים דק את עלי הפטרוזיליה ושומרים את הגבעולים.
  3. מוסיפים את הבצל לתבנית ומבשלים 20 דקות נוספות. לאחר מכן הוסיפו את גבעולי השום והפטרוזיליה וזרקו סביב, והשאירו הכל בתנועה. מבשלים כ -3 דקות ברוב המקרים. תהנו מעט, ותבלו במעט יותר מלח ופלפל. הוסיפו את החומץ - הוא יזלזל, אז תנו לכולם זריקה טובה.
  4. מגרדים את הפרמזן ומוסיפים חופן אחד של הפרמזן והמסקארפונה או הקרם פרש, אם משתמשים, והורידו את האש למינימום בזמן שאתם מבשלים את הפסטה.
  5. בינתיים שמים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות החבילה. כשהוא מבושל, מסננים במסננת, ושומרים מעט ממי הבישול.
  6. מכניסים את הפלפלים, הפסטה ועלי הפטרוזיליה לקערה גדולה ומחוממת. תנו להם לזרוק טוב יחד, ואז הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה וכמה זיזים טובים של שמן זית כתית מעולה כדי לכסות את הפסטה יפה. מגישים מייד ומפזרים את שאר הפרמזן.


צפו בסרטון: ספגטי ברוטב פטריות - מתכון איטלקי אותנטי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).