מתכונים יוצאי דופן

נזיד שוקי נמס בפה

נזיד שוקי נמס בפה

נזיד שוקי נמס בפה

אינטנסיבי וטעים להפליא

  • גֶרמָנִיָה
  • בְּרִיטַנִיָה

האם אתה מעדיף לראות את הגרסה הבריטית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה האמריקאית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה האוסטרלית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה הגרמנית? האם אתה מעדיף לראות את הגרסה ההולנדית? Você prefere ver a versão em português?סגור

אינטנסיבי וטעים להפליא

מגיש 4

מבשל תוך 3 שעות 25 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 734 37%

  • שומן 13.1 גרם 19%

  • רוויה 3.8 גרם 19%

  • סוכרים 10.1 גרם 11%

  • חלבון 41.0 גרם 82%

  • פחמימות 13.9 גרם 5%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • שמן זית
  • 2 בצלים אדומים קלופים וקצוצים גס
  • 3 גזרים קלופים וקצוצים גס
  • 3 מקלות סלרי, קצוצים וקצוצים גס
  • 4 שיני שום, לא קלופות
  • כמה ענפים רוזמרין טרי
  • 2 עלי דפנה
  • פורצ'יני מיובש בחופן קטן
  • מקל קינמון אחד
  • שוקו איכותי של 1 ק"ג בקר, עצם הוסרה, גזוזה וחתוכה לחתיכות של 5 ס"מ
  • מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כף קמח
  • 2 x 400 גרם עגבניות שזיפים משומר באיכות טובה
  • ⅔ בקבוק קיאנטי

מתכון המותאם מ

מבשלים עם ג'יימי

שיטה

  1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. בסיר אטום לתנור עם תחתית כבדה, מחממים מתיז של שמן זית ומטגנים בעדינות את הבצל, הגזר, הסלרי, השום, עשבי התיבול, הפורצ'יני והקינמון למשך 5 דקות עד לריכוך קל. בינתיים, זורקים את נתחי הבקר במעט קמח מתובל, ומנערים את כל העודפים. מוסיפים את הבשר למחבת ומערבבים הכל יחד, ואז מוסיפים את העגבניות, היין וקורט מלח ופלפל. מביאים לרתיחה בעדינות, מכסים בפיסת פח בעובי כפול ומכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 3 שעות או עד שהבשר רך נמס וניתן לפרק אותו בכף. טועמים ובודקים את התיבול, מסירים את מקל הקינמון וענפי הרוזמרין ומגישים.


צפו בסרטון: פרק 15- קציצות עם אפונה וסלרי (דֵצֶמבֶּר 2021).