מתכונים חדשים

בית מתוק ביתי - בית זנגוויל

בית מתוק ביתי - בית זנגוויל

בית מתוק ביתי - בית זנגוויל

חגיגת אגדות חגיגית לעיניים

חגיגת אגדות חגיגית לעיניים

מגיש 16

מבשל תוך שעה בתוספת מנוחה וקירור

קושי לא מסובך מדי

תזונה למנה
  • קלוריות 384 19%

  • שומן 10.7 גרם 15%

  • רווי 6.6 גרם 33%

  • סוכרים 47.1 גרם 52%

  • חלבון 3.6 גרם 7%

  • פחמימות 67.8 גרם 26%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 4 כפות סירופ מייפל
  • 2 כפות טרפל
  • 160 גרם סוכר מוסקובדו
  • 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
  • 2 כפיות קינמון טחון
  • 200 גר 'חמאה לא מלוחה
  • תפוז 1
  • 460 גרם קמח רגיל, בתוספת תוספת
  • ¼ כפית אבקת אפייה
  • 2 חלבונים חופשיים
  • 500 גרם אבקת סוכר
  • ממתקים ונצנצים אכילים, לקישוט

מתכון המותאם מ

מגזין ג'יימי

מאת ג'ורג'ינה היידן

שיטה

  1. לשים סיר קטן על אש נמוכה, להוסיף את סירופ המייפל, הטרפל, הסוכר, הג'ינג'ר והקינמון עם 4 כפות מים ולשלב עם כף עץ. המשיכו לערבל עד שהתערובת רותחת.
  2. מורידים בזהירות את התבנית מהאש, ואז קוביים מעלה ומוסיפים את החמאה וחוסכים חתיכה אחת. תן לכל זה להתמוסס תוך כדי ערבוב לאיחוד ואז לגרד את גרידת התפוז.
  3. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה עד שהכל מתאחד לבצק - אם הוא מאוד דביק, אבקו אותו בקמח, ואז עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות.
  4. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 350 מעלות צלזיוס / גז 4. משמנים תבנית אפייה בחמאה השמורה.
  5. אבק את משטח העבודה ואת המערוך בקמח ואז מרדד את הבצק לעובי של כ- 5 מ"מ.
  6. גזור בעזרת סכין חדה חתיכות לביתך. תזדקק לשישה חלקים, בשלוש צורות שונות במדידה: צדדים: 20 ס"מ x 14 ס"מ; גג: 21 ס"מ x 7 ס"מ; קצוות גמלונים: 10 ס"מ (בסיס) x 14 ס"מ (דפנות חיצוניות) x 18 ס"מ (קודקוד). ניתן ללחוץ על כל שאריות ולגלגל אותן לחתיכות הבאות.
  7. הנח את חלקי הבית שלך על המגש והשאיר פער בגודל 1 ס"מ ביניהם. אופים בתנור במשך 12 עד 15 דקות, או עד שהם מזהיבים ומעט כהים יותר בקצוות.
  8. תנו לג'ינג'ר להתקרר לחלוטין לפני הדובדבן.
  9. מקציפים את החלבונים לפסגות נוקשות ואז מערבבים בהדרגה את אבקת הסוכר עד לקבלת מרנג נוקשה צפוף. השתמש בזה כדי להדביק את חלקי הזנגוויל שלך יחד.
  10. מקשטים בממתקים, משתמשים יותר בציפוי כדבק, ואז מאבקים קלות מאוד עם נצנצים לשלג נוצץ.


צפו בסרטון: קרין גורן - סודות מתוקים- גבינת שמנת תוצרת בית (דֵצֶמבֶּר 2021).