המתכונים הטובים ביותר

משחות קארי ביתיות קלות

משחות קארי ביתיות קלות

משחות קארי ביתיות קלות

חמישה מספרים חריפים ותוצרת בית מדהימים

חמישה מספרים חריפים ותוצרת בית מדהימים

רכיבים

  • הדבקת קורמה
  • 2 שיני שום
  • חתיכת זנגביל בגודל 5 ס"מ
  • ½ כפית פלפל קאיין
  • כפית גאראם מסאלה
  • 2 כפות שמן אגוזים
  • 1 כף מחית עגבניות
  • 2 צ'ילי ירוק טרי
  • 3 כפות קוקוס מיובש
  • 2 כפות שקדים טחונים
  • ½ צרור כוסברה טרייה, (15 גרם)
  • 2 כפיות זרעי כמון, לקלייה
  • 1 כפית זרעי כוסברה, לקלייה
  • הדבקת JALREZI
  • 2 שיני שום
  • חתיכת זנגביל שורש טרי 5 ס"מ
  • 1 כפית כורכום
  • 2 כפות שמן אגוזים
  • 2 כפות מחית עגבניות
  • 1 צ'ילי ירוק טרי
  • ½ צרור כוסברה טרייה, (15 גרם)
  • 2 כפיות זרעי כמון, לקלייה
  • 1 כפית זרעי חרדל חומים, לצלייה
  • 1 כפית זרעי חילבה לקלייה
  • 1 כפית זרעי כוסברה, לקלייה
  • רוגן ג'וש
  • 2 שיני שום
  • חתיכת זנגביל שורש טרי 5 ס"מ
  • פלפלים קלויים בצנצנת 75 גרם
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 2 כפיות גאראם מסאלה
  • 1 כפית כורכום
  • 2 כפות שמן אגוזים
  • 2 כפות מחית עגבניות
  • 1 צ'ילי אדום טרי
  • ½ צרור כוסברה טרייה, (15 גרם)
  • 2 כפיות זרעי כמון, לקלייה
  • 2 כפיות זרעי כוסברה, לקלייה
  • כפית גרגירי פלפל שחור, לקלייה
  • משחת TIKKA MASALA
  • 2 שיני שום
  • חתיכת זנגביל שורש טרי 5 ס"מ
  • 1 כפית פלפל קאיין
  • 1 כף פפריקה מעושנת
  • 2 כפיות גאראם מסאלה
  • 2 כפות שמן אגוזים
  • 2 כפות מחית עגבניות
  • 2 צ'ילי אדום טרי
  • ½ צרור כוסברה טרייה, (15 גרם)
  • 1 כף קוקוס מיובש
  • 2 כפות שקדים טחונים
  • 1 כפית זרעי כמון, לקלייה
  • 1 כפית זרעי כוסברה, לקלייה
  • משחת VINDALOO
  • 2 שיני שום
  • חתיכת זנגביל שורש טרי 5 ס"מ
  • 4 צ'ילי אדום מיובש
  • 1 כף כורכום
  • 3 כפות שמן אגוזים
  • 2 כפות מחית עגבניות
  • 2 צ'ילי אדום טרי
  • ½ צרור כוסברה טרייה, (15 גרם)
  • כפית גרגירי פלפל שחור, לקלייה
  • 4 ציפורן, לקלייה
  • 2 כפיות זרעי כוסברה, לקלייה
  • 2 כפיות זרעי שומר, לקלייה
  • 1 כפית זרעי חילבה לקלייה

מתכון מ

משרד המזון של ג'יימי

מאת ג'יימי אוליבר

שיטה

  1. להכנת אחד ממשחותי הקארי הנ"ל, ראשית מקלפים את השום והג'ינג'ר. שים מחבת על אש בינונית עד גבוהה ומוסיפים את התבלינים לקלייה למחבת היבשה. צלו אותם קלות כמה דקות עד שהם חומים זהובים וריחו ​​טעים, ואז הסירו את התבנית מהאש.
  2. הוסיפו את התבלינים הקלויים לעלית ומכתש וטחנו עד שהם עדינים, או הכניסו אותם למעבד מזון והקפיצו לאבקה. כך או כך, כאשר טחנתם אותם מקציפים את התבלינים הקלויים במעבד מזון עם שאר המרכיבים וחצי כפית מלח ים עד לקבלת משחה חלקה.


צפו בסרטון: עוף בקארי - מתכון פשוט ומהיר (יָנוּאָר 2022).