מתכונים יוצאי דופן

נגיסות סלט קיסר

נגיסות סלט קיסר

נגיסות סלט קיסר

עם רוטב תוצרת בית

עם רוטב תוצרת בית

מגיש 8

מבשל תוך 50 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 449 22%

  • שומן 39.7 גרם 57%

  • רווי 9.7 גרם 49%

  • סוכרים 1.5 גרם 2%

  • מלח 0.9 גרם 15%

  • חלבון 19.4 גרם 39%

  • פחמימות 3.9 גרם 2%

  • סיבים 0.8 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 8 פרוסות דקות בטן חזיר ברווחה גבוהה יותר
  • 2 קומץ לחם מעופש, חתיכות בגודל סוכר, קרומים הוסרו
  • 3 אנשובי טרי
  • 2 לימונים, מיץ וגרידת
  • שמן זית כתית
  • 1 פטרוזיליה טרייה של עלה שטוח, קצוצה
  • 2 חסה
  • כמה עגבניות שרי, שטופות
  • פרמזן, שבבי
  • מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי

שיטה

  1. אוכל פיקניק מדהים ביס ביס, מתכון זה לסלט קיסר קל לארוז ולקחת לכל מקום.
  2. מניחים את פרוסות בטן החזיר על תבנית טפלון ואיננו אופים בתנור או מתחת לגריל למשך כ- 20 עד 30 דקות או עד שהם מבושלים, חומים זהובים ופריכים.
  3. מוציאים את החזיר, קוצצים את הרצועות לנתחים או משאירים שלמים, אם תרצו. לְהַפְרִישׁ. צלו את קוביות הלחם בשומן החזיר מתחת לגריל עד לקבלת צבע שחום ופריך.
  4. הלבישו את האנשובי במעט מיץ לימון וגרידה, שמן זית כתית ועוד מעט פטרוזיליה קצוצה עלים. להכנת רוטב לסלט השתמשו ב -3 חלקים בשמן זית כתית נוסף לחלק מיץ לימון ותבלו היטב במלח ופלפל. מרפדים כוס בניילון נצמד, יוצקים את החבישה פנימה, אוספים את הקצוות וקושרים קשר. עכשיו יש לכם שקית תוצרת בית של רוטב לסלט!
  5. חתוך את החסה בחזרה עד שתגיע לעלים הפנימיים החיוורים. שוטפים היטב ומייבשים.
  6. קח עלה חסה של קוס ומלא אותו בקרוטונים, חזיר, עגבניות, פרמזן ואנשובי. תוקעים את השקית וטפטפים מעט רוטב לסלט מעל הראש ותוחבים!


צפו בסרטון: סלט ירקות עם עגבניות שרי כמו בבית קפה עם קרוטונים וויניגרט-מטבח בקלי קלות-הערוץ המקורי-ליהי קרויץ (דֵצֶמבֶּר 2021).