המתכונים הטובים ביותר

ארוחת הבוקר הטובה ביותר אחרי ארוחת הבוקר

ארוחת הבוקר הטובה ביותר אחרי ארוחת הבוקר

ארוחת הבוקר הטובה ביותר אחרי ארוחת הבוקר

הסגנון הספרדי שלי לוקח את האנגלית המלאה

הסגנון הספרדי שלי לוקח את האנגלית המלאה

6 מנות

מבשל תוך 25 דקות

קושי קל מאוד

תזונה למנה
  • קלוריות 139 7%

  • שומן 6.8 גרם 10%

  • רוויה 2.5 גרם 13%

  • סוכרים 4 גרם 4%

  • מלח 0.4 גרם 7%

  • חלבון 7.6 גרם 15%

  • פחמימות 12.7 גרם 5%

  • סיבים 3.9 גרם -

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לנתחים של 3 ס"מ
  • מלח ים
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 150 גרם בוריס צ'וריסו איכותי
  • פלפל אדום 1, זרעים ופרוסים לרצועות
  • חופן גדול של עגבניות שרי בשלות
  • 6 ביצים גדולות בטווח חופשי
  • כמה ענפי פטרוזיליה טרייה של עלים שטוחים, עלים שנקטפו וקצצו
  • לחם קרום, להגשה

שיטה

  1. השיטו את תפוחי האדמה במחבת מים רותחים מומלחים במשך 5 עד 6 דקות, או עד שהם כמעט מבושלים. מסננים ומניחים לייבוש באדים.
  2. חותכים את הצ'וריסו לנתחים בגודל 2 ס"מ ומניחים בתבנית גדולה שאינה נדבקת לתנור. מבשלים בתנור החם במשך כמה דקות כדי להפיק את השומן ולהעניק לו מעט צבע. שולפים בזהירות את התבנית, מנצנצים ומוסיפים את הפלפל הפרוס. מחזירים לתנור למשך 1 עד 2 דקות, או עד שהפלפל מתחיל להתרכך. הוסיפו את תפוחי האדמה והעגבניות למחבת ותנו לו טלטול טוב, כך שהכל יצופה בכל שמן הצ'וריסו המקסים. מחזירים לתנור למשך 2 עד 3 דקות, או עד שהכל מבושל וצבעוני יפה.
  3. מוציאים את התבנית מהתנור ומשתמשים בגב הכף כדי ליצור ארבע בארות בתערובת. סדקו את הביצים שלכם אחת אחת לבארות. מתבלים במלח ופלפל ואז מחזירים את התבנית לתנור לכ -2 דקות (תלוי איך אתם אוהבים את הביצים). לפקוח מקרוב על התבנית ולשלוף אותה ברגע שהביצים נעשות לטעמך. פיזור עם פטרוזיליה קצוצה, ואז קח את התבנית לשולחן שכולם יוכלו להכניס פנימה. מגישים עם חתיכות לחם קרום.


צפו בסרטון: A Cure for Ageing?: David Sinclair at TEDxSydney (סֶפּטֶמבֶּר 2021).