מתכונים יוצאי דופן

פשטידת גבינות תפוח ולנקשייר

פשטידת גבינות תפוח ולנקשייר

פשטידת גבינות תפוח ולנקשייר

עם נפיחה זהובה של כל החמאה

עם נפיחה זהובה של כל חמאה

מגישה 6 עד 8

מבשל תוך שעה 10 דקות

קושי לא מסובך מדי

תזונה למנה
  • קלוריות 602 30%

  • שומן 40.5 גרם 58%

  • רווי 17.5 גרם 88%

  • סוכרים 7.1 גרם 8%

  • חלבון 15.9 גרם 32%

  • פחמימות 41.6 גרם 16%

מתוך צריכת התייחסות של מבוגר

רכיבים

  • 500 גרם בצק עלים חמאה
  • קוביית ציר ירקות אחת
  • 300 גרם תפוחי אדמה דונגיים
  • 4 תפוחים, כמו רויאל גאלה, גולדן ראסט, קוקס
  • 2 שאלוט
  • 200-250 גרם לנקשייר או גבינת צ'דר חדה
  • 2 ענפי טימין טרי
  • 1 ביצה חופשית גדולה

מתכון מ

מגזין ג'יימי

מאת אנה ג'ונס

שיטה

  1. חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס / גז 5.
  2. חותכים את המאפה לשני חלקים, ואז מגלגלים כל אחד למלבן גדול מעט מ- A4.
  3. ממלאים סיר במים רותחים ומוסיפים את קוביית הציר. חותכים את תפוחי האדמה לדיסקים של 5 מ"מ ומרתיחים במשך 3 עד 4 דקות, ואז מרוקנים ומניחים להתייבש באדים.
  4. מרפדים תבנית אפיה בנייר שומן ושמים מלבן מאפה אחד מעל.
  5. מסדרים מחצית תפוחי האדמה בשכבה אחידה מעל המאפה, משאירים מרווח של 2 ס"מ בקצוות, ומתבלים.
  6. פורסים דק את התפוחים לדיסקים, ואז מרדדים חצי מעל תפוחי האדמה.
  7. מקלפים, פורסים דק ומפזרים מעל מחצית שאלוט, מגרדים מעל מחצית הגבינה וקוטפים מעל מחצית מעלי הטימין.
  8. חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת של תפוחי אדמה, תיבול, תפוחים, שאלוט, גבינה וטימין.
  9. מקציפים את הביצה ומברישים את שולי המאפה במעט ביצה ואז מניחים מלבן המאפה השני, מותחים בזהירות ומעצבים אותו מעל המילוי. לחץ את הקצוות יחד עם האצבעות או המזלג.
  10. ציון החלק העליון של הפשטידה, מברישים את המאפה בביצה ואז אופים כ30 עד 40 דקות, או עד להזהבה ונפוחה.
  11. חותכים את הפשטידה ל טריזים ומגישים לצד צ'אטני ועלי סלט.


צפו בסרטון: פשטידת תפוחי אדמה (דֵצֶמבֶּר 2021).