מתכונים חדשים

קוסקוס ישראלי סופר צמחי עם גבינה כחולה

קוסקוס ישראלי סופר צמחי עם גבינה כחולה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ממממ. הגבינה הכחולה שמנת ומגע השום מעניקים לה טעם עשיר ועומק.עוד+פָּחוּת-

1

(14.5 גרם) מרק ירקות יכול

1 1/2

כוסות קוסקוס ישראלי לא מבושל

1

עגבניות ענבים ליטר, חצויות

1

פלפל תפוז, קצוץ לחתיכות ביס

1

פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות

2

כף בצל אדום קצוץ דק

2

כוס פרחי ברוקולי טריים

1/2

כוס גבינה כחולה מפוררת

1

כף חומץ יין לבן

הסתר תמונות

  • 1

    בסיר בינוני מביאים את המרק לרתיחה. מערבבים פנימה את הקוסקוס הישראלי. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים 8-10 דקות. מסירים מהאש.

  • 2

    בינתיים, בקערת ערבוב גדולה, שכבו את העגבניות, פלפלים כתומים, פלפלים צהובים, בצל אדום וברוקולי (בסדר הזה - בלי לערבב). יוצקים מעל את הקוסקוס הישראלי המבושל ונותנים לשבת בזמן המעבר לשלב 3.

  • 3

    מחממים במחבת קטנה את שמן הזית. מוסיפים את השום ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד לריכוך (1-2 דקות). יוצקים את השמן והשום לקערת הערבוב עם תערובת הקוסקוס. מוסיפים את הגבינה הכחולה ומערבבים לאיחוד כל המרכיבים.

  • 4

    מזלפים את חומץ היין הלבן ומפזרים מלח ופלפל. זורקים לערבב.

  • 5

    מגישים חם, או מצננים עד להגשה.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה


קוסקוס ישראלי סופר צמחי עם גבינה כחולה - מתכונים

רוב האנשים שמכירים אותי היטב מודעים לחלוטין להתאהבות הבלתי מתנצלת שלי מכל הפסטה, ואם אתה קורא חוזר כאן, אתה יודע גם. זה האוכל היחיד שאני לא יכול בלעדיו, ואני אקח אותו בכל דרך שאוכל להשיג אותו.

למרות שבדרך כלל מתאים רק לאכול פסטה חריפה בחורף, הקיץ מהווה את ההזדמנות המושלמת לא רק לאכול את הפסטה החמה שלי, אלא גם מצוננת בצורה של סלטים של פסטה. משום מה, כשאני אוכלת סלט פסטה קרה, נראה שהאטריות העמילניות לא מתרחבות בבטן מהר כמו שפסטה חמה עושה, ומאפשרות לי לשאוף הרבה מעל המשקל שלי בפסטה. בדרך כלל זה יהיה דבר רע מאוד, כי כשאי פעם רעיון טוב להתמכר לפסטה, אבל כשזה מגיע לסלט הקוסקוס הישראלי של שרימפס, זה דבר טוב מאוד מכיוון שהוא מאפשר לי לאכול עד מהלך הלב.

ניסיתם פעם קוסקוס ישראלי בעבר ?? זה בעצם צורה מוגדלת של קוסקוס, עשוי מסולת וקמח חיטה, אבל בניגוד למקור הוא קלוי במקום מיובש ונותן לו את הטעם הסופר אגוזי הזה שאני אובססיבי אליו. זה הכלי המושלם להכנה קרה, ובגלל צורתו העגולה הוא נוטה לספוג כל רוטב שאתה מצפה בו.

הנה, זרקתי את הקוסקוס המבושל והמצונן עם ויניגרט לימון קל ואז זרקתי חבורה של פריטים שהיו לי זמן במזווה. השתמשתי בצנוברים לקראנץ 'ואגוזים, גבינת עזים לקרם, צנוניות פרוסות, כי טוב, הן היו שם, ואז ארוגולה לנגיסה מפולפלת ומעט טריות. בין האגוזים, גבינת עיזים שמנת, חסה וויניגרט ליפי זיפי, נראה שכל ביס מושך סט טעמים אחר שמשאיר לי חשק לעוד.

הדרך האהובה עלי להוסיף שרימפס לסלטים במקום להקפיץ אותו, היא לצלות אותם במשך שבע או שמונה דקות עם מעט שמן זית, מלח ופלפל. אני מרגיש שזה מבשל את השרימפס בצורה קצת יותר אחידה, והתוצאה הסופית היא שרימפס שמנמן ולח כל פעם מחדש. נתתי להם להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שהוספתי אותם לתערובת.

ללא השרימפס, ארוחת הצהריים הקלה הזו הופכת להיות הצד המושלם לכל סוג של כניסה על האש, אולי המבורגרי עוף אלה, המבורגרים של פלפל הצוהר או מכרזי עוף חרדל דלים קלים על הגריל.

אני גם רוצה לציין, שהרעיון הכללי לסלט הזה הגיע מתוך ספר הבישול האהוב החדש שלי, אהבה אמיתית, אם לא קנית עותק, עשה זאת עכשיו!


מהו קוסקוס פנינה/קוסקוס ישראלי?

קוסקוס ישראלי נקרא גם כאן קוסקוס פנינה בארצות הברית. זה לא אותו דבר כמו קוסקוס מסורתי, שמקורו בצפון מערב אפריקה.

"קוסקוס" פנינה היא למעשה פסטה עגולה בצורת כדור העשויה מקמח ומים. למדתי שזו המצאה חדשה יחסית, שנועדה לסייע בהקלה על מחסור במזון בישראל שלאחר המלחמה. לפסטה הזו קוראים בארצות הברית קוסקוס פנינה או קוסקוס ישראלי, אך בישראל היא ידועה בשם פטיטים והיא מאכל ילדים פופולרי.

אני אוהב קוסקוס פנינה למתכון הזה כי אתה יכול לבשל אותו בקלות ובמהירות, וזה נחמד למתחילים (ולטיולי קמפינג כשאתה צריך לאכול ארוחה חמה בבטן בהקדם האפשרי).


סיכום המתכון

  • 1 ½ כוסות מים
  • 1 כוס קוסקוס פנינה (ישראלי)
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כוס בצל קצוץ
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 7 גרם תאנים מיובשות, גבעולים שהוסרו וקצוצים דק
  • ⅓ כוס חומץ בלסמי מיושן
  • 1 כף דבש
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • 4 גרם גבינת גורגונזולה מפוררת
  • ¾ כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים
  • 4 כוסות תרד תינוקות טרי, שטוף ומיובש

יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מערבבים פנימה את הקוסקוס, מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהקוסקוס מבושל והמים נספגים במלואו, 8 עד 10 דקות. מעבירים את הקוסקוס לקערה גדולה ומניחים בצד.

בינתיים מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים עד לקרמל מעט, 8 עד 10 דקות. מערבבים פנימה שום ומבשלים עד ריחני, כדקה אחת. מוסיפים תאנים מיובשות ומבשלים עד לריכוך קל, כ -5 דקות. מערבבים חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל שחור, ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה מעט, 4 עד 5 דקות. יוצקים תערובת תאנים על קוסקוס מבושל ומערבבים לאיחוד. להתאים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים 2 כפות גורגונזולה מפוררת ואגוזים קלויים לקליפת הקוסקוס לאיחוד.

מחלקים תרד בין ארבע מנות הגשה. מעל כל אחד יש כמות שווה של תערובת תאנים וקוסקוס. למעלה כל סלט עם פירורי גורגונזולה נוספים, אם רוצים. מגישים מיד.


מתכונים למנות צד בריאות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: טרה דון והעתק רשת FOOD: 2012, רשת מזון טלוויזיה, G.P.

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: אנטוניס אחילוס

& העתק מעצב אופנה: ג'יימי קים סטייליסטית: מרינה מלצ'ין

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום מאת: טרה דון והעתק טרה דון

צילום: טארה דון ורשת copyFood

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום מאת: קון פולוס והעתק 2010. צילום קון פולוס

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום מאת: טרה דון והעתק טרה דון

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום מאת: Yunhee Kim והעתק Yunhee Kim 2011

& copy2012, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: טרה דון והעתק רשת FOOD: 2012, רשת מזון טלוויזיה, G.P.

צילום: כריסטופר טסטאני

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: Yunhee Kim & copy2011, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

והעתק מעצב אופנה: סיימון אנדרוז מעצב אופנה: מרקוס היי

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום מאת: קון פולוס והעתק 2010. צילום קון פולוס

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום: אנטוניס אחילוס

סלט קינואה

בטטות האסלבק

אורז כרובית בריא

כרובית יכולה לזרוח בצורות רבות. מתכון זה מראה עד כמה פשוט להפוך את הפרחים לתבשיל בריא, דל פחמימות, ובגרסה שלנו יש רק כרבע מהפחמימות באורז.

סלט אפונה עם טרגון ויורה של אפונה

הסלט הירוק והטרי של אלכס הוא חגיגה של האביב עם שלושה סוגים של אפונה (אפונה ירוקה טרייה, פלוס שלג וסוכר) ועליה יורה אפונה עדינה. זורקים את הכל עם רוטב קליל עשוי טרגון וחומץ שרי.

סלט פארו הים תיכוני של ג'יאדה

הקוסקוס המרוקאי של אינה

הקוסקוס המרוקאי בהשראת מרוקו המשובצת בצנוברים ודומדמניות הוא אחד המתכונים שתרצו ללמוד בעל פה.

סלט תרד סופרפוד עם אגוזי מלך מזוגגים

שעועית ירוקה גרמולטה

אינה מחממת שעועית ירוקה מולבנת בשמן זית לפני הוספת גרמולטה ביתית למחבת. היא משתמשת בטעמים מסורתיים בגרמולטה, כולל גרידת לימון, פרמזן מגורד, שום טחון ופטרוזיליה, בתוספת צנוברים קלויים לקראנץ '.


קוסקוס ישראלי סופר צמחי עם גבינה כחולה - מתכונים

סלט ישראלי עם עגבניות ירושה ופסטו תרד ועשבי תיבול

6 כוסות תרד תינוקות טרי, ארוז

2 כוסות קוסקוס ישראלי (12 אונקיות), (נקרא גם פסטת פנינים)

½ כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד יותר לטפטוף

½ כוס גבינת פרמיגיאנו-רג'יאנו מגוררת טרייה

3 כפות מיץ לימון

½ כפית פלפל שחור גרוס טרי

8 גרם אפונה זעירה קפואה

2 עגבניות ירושה אדומות בינוניות*, חתוכות לקוביות בגודל 1 סנטימטר

4 עגבניות ירושה צהובות או כתומות בינוניות*, חתוכות לקוביות בגודל 1 סנטימטר

מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

1. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. מוסיפים את 6 כוסות התרד ומבלנים במשך 10 שניות. מוסיפים את עשבי התיבול הטריים ומיד, בעזרת כף מחוררת, מעבירים את תערובת התרד-עשבי תיבול למסננת. שוטפים מתחת למים קרים כדי לעצור את הבישול, ואז מסננים.

2. ממתינים עד שהמים חוזרים לרתיחה, ואז מוסיפים את הקוסקוס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לאל דנטה, כ-8-10 דקות. מסננים את הקוסקוס ומורחים אותו על תבנית גדולה. מזליפים מעט שמן זית וזורקים למניעת גושים. מוסיפים את האפונה הזעירה וזורקים שוב. תנו לתערובת הקוסקוס-אפונה להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. במחבת קטנה צולים את הצנוברים על אש בינונית, זורקים, עד להזהבה, כ -2 דקות. לתת להתקרר.

4. סוחטים את עודפי המים מתערובת התרד-עשבי תיבול וקוצצים גס. מעבירים לקערה של מעבד מזון. מוסיפים את הצנוברים, השום, הגבינה, גרידת הלימון, מיץ הלימון, מלח הים, הפלפל ושמן הזית ומעבדים עד שהתערובת חלקה למדי. אם סמיך מדי, הוסיפו מעט מים ליצירת עקביות שתשתלב בקוסקוס. טועמים ומתקנים תיבול עם עוד מלח ופלפל ים לפי הצורך.

5. מעבירים את הקוסקוס והאפונה לקערת הגשה גדולה ומערבבים פנימה חלק מהפסטו (אולי לא תזדקקו לכל הפסטו - מתחילים בכמחצית ומוסיפים עוד לפי הטעם משתמשים בכל מה שנשאר לבסיס פיצה או פיתה, כממרח סנדוויץ 'או שאפשר אפילו למרוח מעט גבינת עיזים על כמה קרוסטיני ולהוסיף כף מהפסטו הזה, טעים!) לקפל בעדינות את העגבניות. מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.

אם אין לך עגבניות ירושה, כל סוג של עגבניות קיץ יעשה זאת, הקפד להשתמש בעגבנייה עסיסית בשלה, לא במגוון חנויות מכולת.


מועדף סיר איטי

    (4 ירוק, 4 כחול, 4 סגול) היא גרסה בריאה יותר של המנה האיטלקית הקלאסית העשויה ירכי עוף רכות, עגבניות, פלפלים והרבה שום. מגישים אותו עם פסטה, אורז כרובית או סקווש ספגטי. (7 ירוק, 5 כחול, 5 סגול) הם טייק בלתי צפוי עם טאקו עם חזה הודו מגורר, חמוציות מיובשות ופרסקו מקווסו מפורר. (4 ירוק, 3 כחול, 3 סגול) הם טוויסט איטלקי על ג’וזים מרושלים קלאסיים העשויים עם תרנגול הודו טחון רזה כדי לשמור על WW Smartpoints נמוך. (4 ירוק, 3 כחול, 1 סגול) הם גרסה תוצרת בית של המנה ההודית האהובה הזו, בעלת כמות נמוכה מכיוון שהעדשים הן אפס בתכניות ה- myWW הכחולות והסגולות. (5 ירוק, 5 כחול, 5 סגול) יש לו את כל הטעם של באנה מי אבל הוא עשוי מקלוט חזיר רזה כדי לשמור על דברים קלילים ובריאים. (3 ירוק, 0 כחול, 0 סגול) משלב חזה עוף, עגבניות ופלפלים צ'יפוטליים למנת עוף מגורדת מתובלת המתאימה לטאקו, בוריטוס, קסדילות ועוד. (4 ירוק, 4 כחול, 4 סגול) שמשתמשת בשר חזיר רזה במקום כתף החזיר המסורתית לגרסה בריאה יותר ידידותית ל- WW שהיא טעימה לא פחות. (4 ירוק, כחול, 1 סגול) היא גרסה ביתית של המנה הסטנדרטית המדיטרית הזו עם הרבה תבלינים, בצל ושום. מגישים אותו עם לחם פיתות, חומוס, אורז או סלט ירוק נחמד. (3 ירוק, 3 כחול, 3 סגול) היא מנה מקסיקנית המשלבת בקר רזה עם פלפלים, בצל, עגבניות ופלפלים צ'יפוטל שמתבשלים עד שהבשר מתרכך. (3 ירוק, 0 כחול, 0 סגול) הוא אחד מאותם מתכוני נקודות פשוטים ושומרי משקל נמוכים שתכין שוב ושוב. עוף סופר רך מבושל ברוטב עגבניות פלפל אדום הכי טעים. (5 ירוק, 2 כחול, 2 סגול) הוא חביב הקוראים שנה אחר שנה עם רוטב בזיליקום הקוקוס הקרמי שלו שתרצו לאכול על הכל. (4 ירוק, 4 כחול, 4 סגול) היא מנה שמרגישה מספיק מהודרת לארוחת ערב אבל קלה מספיק לכל לילה בשבוע.


עוף בלסמי ושמנת קוסקוס

סיר יחיד עם משלים בלתי נגמרים! הארוחה בהשראת הים התיכון המחבת לתנור היא פתרון פשוט לארוחת הערב המשפחתית שלכם בלילה-כל החובה לארוחה מאוזנת מכוסה כולל חלבון דל, ירקות טריים, דגנים מלאים ומעט חלב.

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות וללא עור (כ -1 ½ ק"ג)
  • 3 כפות תערובת עשבי תיבול איטלקית (מחולקת)
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • ½ כפית מלח
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1 פלפל צהוב קצוץ גס
  • 1 ליטר NatureSweet® Cherubs® עגבניות
  • 1 גרגירי חומוס (שעועית גרבנזו) יכולים לנקז ולשטוף
  • 1/3 כוס מרק עוף
  • 2/3 כוס Litehouse Foods Litehouse® ויניגרט בלסמי
  • 1 קרטון של 6 גרם יוגורט יווני יבש ללא ממותק
  • 1 כוס קוסקוס פנינת חיטה מלאה (ישראלית)
  • 1/2 כוס חמאת גורמה טרייה כתוש גס וקרוטונים שום
  • 1 כף בזיליקום טרי קצוץ או בזיליקום טרי מייד

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס.
2. מפזרים צמרות של חזה עוף בחלוקה אחידה של 2 כפות תערובת עשבי תיבול איטלקית (רזרב שנותר 1 כף), פלפל שחור ומלח
3. מחממים שמן זית במחבת גדולה הוכחה לתנור בגודל 11 עד 12 אינץ 'מעל גבוה בינוני על כיריים. מניחים חזה עוף במחבת, מתובלים כלפי מטה וצורבים כ -4 דקות או עד להשחמה.
4. מסירים את התבנית מהאש והופכים בעזרת מלקחיים עוף כך שהצד המבושל כלפי מעלה, הצד הגולמי כלפי מטה.
5. מוסיפים למחבת עגבניות חרוב שלמות, פלפל צהוב קצוץ, שום וחומוס, וממלאים את החללים סביב העוף. יוצקים מרק עוף ורוטב בלסמי סביב החלק העליון של תערובת ירקות העוף הזו. מפזרים עוד 1 כף תערובת עשבי תיבול איטלקית.
6. מבשלים ללא מכסה בתנור האמצעי של התנור במשך כ- 20 דקות או עד שהעוף מבושל (החלק העבה ביותר של העוף קורא 165 מעלות עם מדחום שקרא מיד).
7. הוציאו את המחבת מהתנור (זכרו שהידית תהיה חמה!) והחזירו לתנור. השתמש במלקחיים כדי להסיר חזה עוף לצלחת למנוחה, השאר ירקות ומיצים בתבנית.
8. מערבבים בעדינות יוגורט יווני עד להטמעה בירקות ומיצי בישול.
9. מערבבים בעדינות פנימה קוסקוס פנינים ומבשלים על בינוני-נמוך כ -8 דקות או עד שהקוסקוס מתרכך.
10. מוסיפים חזה עוף למחבת ומפזרים חצי כוס קרוטונים בזיליקום כתושים גס. לְשָׁרֵת.


פטיטים חריפים (קוסקוס ישראלי)

במבוך הבניינים האפורים, חנויות הנגרות, מדרגות דמויי Escher ופיגומי מתכת מאחורי המשרד שלי, תמצא מסעדה קטנה לארוחת צהריים. ובכן, למעשה, כנראה שלא תמצא את זה. אתה צריך לדעת היכן הוא נמצא, וגם אז, עדיין תוכל בסופו של דבר לחפש אותו.

אבל בואו נגיד שאתם מוצאים את זה. זוהי מקום צנוע ומסעדה ים תיכונית היא שמה. שם מגישים זוג בחביבות ארוחות ביתיות שהוכנו להפליא. צעדו אל הדלפק, שם מבחר מפתים של מאכלים מביטים אליכם בחזרה פלפלים ממולאים, מפרום, קציצות בצורות ובגדלים שונים, כופתאות קובבה, ירקות מעורבים, תפוחי אדמה קלויים ופסטה. כן, פסטה. בין העושר הזה של אוכל בעבודת יד יש פסטה פשוטה, כן, מהסוג שמגיע בשקית, מבושל לפי הוראות האריזה ומוזרק עם תבלינים.

בהתחשב באפשרויות אלה, מי היה מזמין את הפסטה?

ובכן, זה מה שחשבתי במשך שנים. ואז יום אחד, אני לא זוכר למה, הזמנתי את הפסטה.

פתאום הבנתי מה הוא עושה שם. זה היה ממכר, והייתי מכור.

מה הופך פסטה לארוחת צהריים מספיק טובה כדי להתחרות בתריסר מאכלים בעבודת יד, שכולם דורשים יותר טיפול והכנה? בקיצור, התבלינים. המסעדה מושלבת עם תערובת אדומה של תבלינים ים תיכוניים ומסעדה לא זוכה לשמה בחינם, וזו דוגמה מצוינת להנאות פשוטות.

עכשיו, אני חוזר לעבודה אבל אני עובד מהבית, אז לא הייתי במשרד די הרבה זמן. אבל כך או כך, אם אני רוצה לאכול כמות מביכה של פסטה חריפה, הכי טוב לעשות את זה בבית שלי, נכון?

אז זו הניחוש הטוב ביותר שלי לגבי מה שנכנס למנה הזו. במקום הפסטה, אני משתמשת בכתרים — המכונה גם קוסקוס ישראלי, או באורז בן גוריון 8212 יצירה ישראלית שבעצם היא, ובכן, פסטה. ניבס קטנות של פסטה בצורת אורז, או כדורים, או כוכבים, או מה יש לך. האהוב עלי הוא צורת האורז. יש לו מרקם מהנה.

כך, בנוחות ביתי, אני חופשי לדלג על ירקות ממולאים מרשימים וכופתאות אלגנטיות ולהתפנק על פסטה/פטיטים פשוטים וחריפים. אף אחד לא ידע.

לשקית אחת של 500 גרם של ptitim:

  • 1 בצל, קצוץ
  • 2 כפות שמן
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפיות פפריקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית כורכום
  • 4 כוסות מים

בסיר מטגנים את הבצל בשמן על להבה בינונית. מוסיפים את הפטיטים, מערבבים ומניחים להשחמה קלה. מוסיפים את התבלינים והמים, מכסים ומביאים לרתיחה. מניחים להתבשל עד שהמים נספגים במלואם, מניחים לשבת במשך דקה או שתיים כשהלהבה כבויה, ומתנפחים לפני האכילה.


סלט ישראלי עם ביצה וגבינת פטה

הסלט הישראלי הפשוט הזה מוסיף גבינת פטה וביצים קשות לעגבניות המסורתיות, מלפפונים ועשבי תיבול טריים. הוא טעים כמו שהוא אותנטי!

סלט ישראלי נולד בקיבוצים בישראל (חוות קהילתיות) שבהם מרכיבי הסלט הטרי היו בשפע. הוא הבסיסי ביותר, והוא חתוך לקוביות מלפפונים ועגבניות בשמן זית ורוטב מיץ לימון.

ויקיפדיה מתארת ​​כמנה הלאומית הידועה ביותר בישראל. ” הדרך להמשיך ולתפאר בתהילה וההכרה, סלט ישראלי! מגיע לך לגמרי. אתה כל כך טוב.

המרכיבים הסטנדרטיים הנלווים כוללים בדרך כלל בצל, מיץ לימון, שמן זית ופלפל שחור. לבד, זה יהיה איחוד טעים מספיק, במיוחד אם אתה משתמש בעגבניות מתוקות וטריות.

אבל בשבוע שעבר הגיעה לביקור בת דודה שלי נינה, שגרה פעם בקיבוץ. הכנו את הסלט הזה ביחד כשהיא כאן, והיא המליצה להוסיף ביצה קשה או גבינת פטה.

נינה פירטה אוֹ ביצים או פטה, אבל התעקשתי להוסיף את שתיהן, כי מממ, ביצים. וממממ, פטה.

נינה מוסיפה גם את כל עשבי התיבול הטריים שיש לה ביד. פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, פטרוזיליה ונענע הם כולם אפשרויות פופולריות (השתמשנו בשמיר.)

הסלט הישראלי הקלאסי מתחנן להתנסות ויצירתיות. ישנן גרסאות עם צנוניות, פלפלים, צ'ילי, גזר, כרוב, עירית, ג'ינג'ר, חומוס, זיתים, קליפת לימון משומרת, קאיין - תן שם.

מלפפונים הם חיוניים, אך ניתן להשתמש במלפפונים האנגליים הגדולים או במלפפונים הפרסיים הקטנים יותר.

בעלה של נינה אוהב להוסיף מיונז, מה שעשוי להישמע מוזר לסלט מזרח תיכוני. אך המרקם המתקבל דומה לסלטים ישראליים המיוצרים עם הלחי הלבן המסורתיתese דומה לקוורק.

בעיקרון, פשוט תכלס מה שאתה רוצה. אתה לא יכול לטעות. הו, ונסו אותו ממולא בלחם פיתה תוצרת בית יחד עם פלאפל סיר מיידי!


21 ארוחות חלבון עתירות שאינן כוללות עוף

לא שאנחנו לא אוהבים עוף. אנחנו עושים. אנחנו אוכלים את זה כל הזמן.

אבל כאשר אתה צריך הפסקה מעוף לארוחת הערב, מה הן אפשרויות החלבון האחרות שלך? אל דאגה - יש מגוון רחב של מקורות בשר, צמחוניים ואפילו טבעוניים, כמו הודו, חזיר, סטייק, פירות ים, מוצרי חלב, קטניות וקינואה.

אז מה בדיוק נחשב כ"חלבון גבוה "? מומלץ שהגבר הממוצע יצרוך 56 עד 91 גרם ביום, והנקבה הממוצעת 46 עד 75 גרם. זה אומר שארוחה עתירת חלבון צריכה להגיע בכ -20 גרם למנה.

להלן 21 מתכונים שאורזים אגרוף חלבון.

1. פלפלים ממולאים בקינואה טורקיה

שתף בפינטרסט צילום: אהבה ואוכל לאווה

כאשר מעורבים גם תרנגול הודו וגם קינואה, אתה יודע שלא יהיה מחסור בחלבון בארוחה שלך. אה, יש גם זילוף נדיב של גבינה על כל מנה, מה שהופך את הפלפלים האלה לארוזים במיוחד.

חלבון למנה: 36 גרם

2. נקניק קייל והודו עם פרמזן

יש משהו בסלט חם שגורם לו להרגיש יותר כמו ארוחה ראויה, והזו ממלאת במיוחד בזכות נקניקיית הודו. בנוסף, אם אתה לא חובב ענק של כרוב, תאהב את האופן שבו הנקניקיה, התבלינים ושבבי הפרמזן טועמים את הירוקים.

חלבון למנה: 32 גרם

3. סקווש ספגטי עם 5 מרכיבים עם רוטב פסטה

רוטב מרינרה שנרכש בחנות ועגבניות משומרות הופכות את ארוחת הערב הלא ממש-פסטה הזו לפשוטה להרכבה. בצל מוקפץ, הודו טחון ועשבי תיבול מיובשים מוסיפים עושר לרוטב.

הניחו אותו על דלעת ספגטי קלויה כדי לספק תשוקה לאטריות.

חלבון למנה: 28 גרם

4. פטריות פורטובלו ממולאות טורקיה

אם פלפלים ממולאים זה לא הדבר שלכם, נסו להכניס את תערובת ההודו בהשראה איטלקית לכובעי פורטובלו במקום. החדרים הם למעשה מקור מפתיע לחלבון בהשוואה לירקות אחרים.

וכאשר פטרייה אדמתית ובשרית פוגשת רוטב וגבינה מתחת לצוף ... כן, על זה אנחנו מדברים.

חלבון למנה: 26 גרם

5. קישואים ממולאים בטקס-מקס עם סלסת אבוקדו

עוד ירק סופר ממולא, קישואים מכינים סירות מהנות למילוי עם הודו מתובל מקסיקני וסלסה. מעליו את כל התוספות האהובות עליכם וחשבו על זה כטאקו דל פחמימות.

חלבון למנה (2 סירות): 27 גרם (משוער)

6. סלט סטייק ואפרסק בגריל עם גבינת כחול וויניגרט יין אדום

סטייק ואפרסקים אינם התאמה מובנת מאליה, אך הם יוצרים שילוב טעים לסלט בגריל קיצי. נערם על גבי תרד ומעוטר בפקאן ובקראמבל גבינה כחולה, השילוב יפתיע אתכם בכל ביס.

חלבון למנה: 27 גרם

7. בשר חזיר חרדל עם ירקות על האש בנייר כסף

צלי חזיר כבוש לוקח כ -12 דקות לצלייה. בינתיים, חבילות נייר ירקות חולקות את הגריל וממשיכות לבשל כשהבשר נח. הבלוגר מעליו את הברוקולי החם והקישואים עם גבינת צ'דר. יאם.

עֵצָה: היזהר בפתיחת אריזות הירקות. כשהם משחררים את המיצים שלהם בזמן הבישול בנייר הכסף, זה יוצר אדים. והאדים חמים!

חלבון למנה: 33 גרם

8. בקר שומשום

תיהנו מתמצית אוכל סינית העשויה מסטייק אגוזי רך - עם חלק קטן מהשמן, הסוכר והנתרן. מוכן תוך פחות מ -20 דקות, הוא אפילו מהיר יותר מהמשלוח.

חלבון למנה: 26 גרם

9. מוקפץ חזיר תאילנדי טחון עשב לימון

עשב לימון ארומטי, ג'ינג'ר, שאלוט ורוטב דגים מתבלים בטעם מוקפץ ירקות זה. אנחנו אוהבים לספיר את הגזר והקישואים כדי להפוך אותם לאטריות. אתה יכול להיות יצירתי בכל מה שיש במקרר שלך - נסה פלפל ירוק, צהוב או אדום או אפונה.

בשר חזיר טחון סופג את הרוטב ומתמזג עם הירקות, ואנו אוכלים את החשיבה הזו, "אני לא מאמינה שעשיתי אוכל תאילנדי כל כך טוב בבית!"

חלבון למנה: 27 גרם

10. פג'יטאס בקר בריא וקל

כולם אוהבים פאג'יטות-רצועות סטייק, בצל ופלפלים צרובים בתבנית חמה מברזל יצוק. זה מסובב ראשים במסעדות, ואתה יכול להפוך את הראש לבשל אותו בבית. המתכון הזה נותן לסטייק קורטוב טוב של כמון ואבקת צ'ילי.

אם שכחתם להפשיר את הבשר, להלן טיפים כיצד לפרוס אותו.

חלבון למנה: 30.5 גרם

11. צלעות חזיר קלויות בלסמי

זוהי ארוחה מהירה בסגנון ביסטרו, הראויה לאורחים. תחילה צורבים את צלעות החזיר, ולאחר מכן צולים אותם ברוטב חומץ בלסמי מתקתק-חמוץ.

מגישים עם צד פשוט, כמו תרד מוקפץ. ידוע לנו שהארוחה הזו הופכת את לב לארוחת עוד יותר על ידי התאמתה לבטטה אפויה.


צפו בסרטון: גיזום של פרח סופר סילבר הייז מריחואנה רפואית (יוני 2022).