מתכונים חדשים

מרק סלרי עם עגבניות וטפיוקה

מרק סלרי עם עגבניות וטפיוקה

אנו מנקים ושוטפים את הירקות.

שורש גזר וסלרי חתוך לקוביות; בצל גם כן.

חותכים את הפלפל לרצועות או לקוביות, לפי הצורך.

מטגנים את קוביות הבצל, הגזר והסלרי ב -3 כפות שמן עד שהם רכים, ואז מוסיפים את הפלפל, הקישואים הקצוצים והעגבניות שעוברים דרך הרובוט, עלה דפנה, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים כ -2 ליטר מים ומניחים למרק לרתיחה. תוך כחצי שעה.

מפזרים את גרגרי הטפיוקה, נותנים לו להתבשל כ -10 דקות, מכבים את האש, מפזרים ירקות קצוצים דק.

השאירו את הסיר המכוסה למשך 5-10 דקות עד שהטעמים יתמזגו ואז הגישו.

תיאבון בריא!


- סכו"ם עוף (כמה שתרצו)
- 1 בצל בינוני,
- גזר בינוני אחד,
- חתיכת סלרי קטנה,
- 2-3 עגבניות בינוניות בשלות היטב,
- הדבקת אלפבית,
- לימון אחד,
- פטרוזיליה,
- מלח

מרתיחים את סכו"ם העוף. עצם אותם. השתמש ברובוט בכדי שהירקות יהיו קטנים ככל האפשר. בנפרד, הרובו את העגבניות עד שהן הופכות לעיסה. סוחטים את מיץ הלימון.

מרתיחים את הירקות במיץ הסכו"ם, יחד עם בשר העצמות והמלח לפי הטעם. כשהן כמעט מבושלות מוסיפים את העגבניות והפסטה. השאירו 10 דקות נוספות והוסיפו את מיץ הלימון. נותנים לו לרתיחה עוד 2 דקות, סוגרים ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.


מתכוני מרק ומרק # 5 מרק בקר

מרק מרק בקר

300 - 400 גר '. תערובת ירקות מקסיקנית קפואה

הכנת מרק בקר

חותכים את הבשר לקוביות ומכניסים אותו למים רותחים, לוקחים את הקצף ונותנים לו להתבשל זמן מה ללא ירקות ואז מוסיפים את גזר החתוך למרק, סלרי ובצל. נותנים לו לרתיחה מעט ואז מוסיפים את הירקות המעורבים המקסיקניים. לאחר זמן מה מוסיפים את המרק, מוסיפים מלח לפי הטעם. בסוף מוסיפים בנפרד את הבורשט שבושל מראש בקערה, את הגש הקצוץ וישרים את המרק עם 2 הביצים הטרופות.

מגישים עם שמנת חמוצה ופלפלים חריפים, בהתאם להעדפתכם. תיאבון בריא!


איך מכינים פודינג טפיוקה

פודינג טפיוקה הוא אחד המתכונים הפופולריים ביותר. וזה נובע הן מטעמו הטעים והן מהפשטות והקלות שבה ניתן להכין אותו. עם הקינוח הזה תוכלו להאיר כל בוקר, והפודינג אידיאלי לארוחת בוקר מוצלחת. לכן, אם משעמם לכם את דגני החלב הנפוצים, תוכלו להחליף אותם במתכון זה.

מַרכִּיב:

אני ½ קנה פנינה טפיוקה
⦁ 3 כוסות חלב קוקוס
⦁ ½ כוס סוכר חום
Pod 1 תרמיל וניל
⦁ 150 גרם פתיתי קוקוס.

אופן ההכנה:

בחצי כוס מים קרים או חלב קוקוס משרים את פניני הטפיוקה כ- 60 דקות. אם אתה רוצה להכין את המתכון מהר יותר, אתה יכול להרתיח אותם במקום לתת להם להתרכך. שתי האפשרויות נכונות, ההבדלים היחידים הם שברתיחה הטפיוקה תאבד יותר תכונות תזונתיות מאשר אם תבחרו להשאיר אותה ספוגה והמרקם יהיה שונה. עם זאת, כדאי לנסות את שתי האפשרויות ולראות איזו מהן אתם הכי אוהבים.

לאחר ש פניני הטפיוקה היו במים / חלב במשך 60 דקות, בתבנית ים גדולה מתאימה, רצוי עם תחתית טפלון, מחממים את החלב, הסוכר והטפיוקה על אש בינונית ונותנים להם לרתוח במשך 25-30 דקות. . אם אתם רוצים שהפנינים לא יידבקו לתחתית התבנית או ייצרו גושים, עליכם לערבב לאט ורציף, בעוד שהפודינג רותח על אש בינונית. 5 דקות לפני הורדת התבנית מהכיריים מוסיפים את תרמיל הוניל. כשהוא מוכן, הניחו לפודינג להתקרר והוסיפו מעליו את הקוקוס או פתיתי הקינמון. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אתה יכול גם לנסות פודינג טפיוקה עם פירות.


שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לארבע, מסירים את הגרעינים והגבעול וחותכים את העיסה לקוביות קטנות. מוסיפים את המוצרלה, לאחר שנחתכה לקוביות קטנות.

מקלפים את הבצל והשום ואז קוצצים דק. שוטפים את הבזיליקום ומייבשים. מסירים את הגבעולים העבים וקוצצים. לאחר מכן שוברים את הביצים ומערבבים עם החלב. מוסיפים מלח ופלפל.

מכינים שני חביתות, וכך משתמשים במחצית המרכיבים לכל חביתה. מטגנים בשמן את קוביות הבצל והשום, ואז מפזרים בזיליקום ומטגנים עוד קצת.

מערבבים ביצים עם עגבניות, ומחצית מהכמות תישפך לתבנית. מורחים באופן אחיד ומניחים על האש למשך 5 דקות. מוסיפים את המוצרלה ומבשלים עוד כמה דקות.

מוציאים את החביתה ומטגנים בצד השני, ואז מבשלים עוד 3 דקות.


סופר פרות

מנקודת המבט שלי, כל ארוחת צהריים בריאה צריכה להכיל גם מרק או מרק, בין אם זה שמנת או בורשט מלא ירקות עם הרבה ויטמינים או בשר עם צריכת חלבון גבוהה.

מרק הבקר שאני מציג להלן זוכה להצלחה גדולה בבית שלי ולעולם לא מחזיק יותר מיומיים, במיוחד אם הוא מלווה בכמה כפות שמנת חמוצה ופלפל חריף טרי.

רכיבים:

  • 250 גרם. מרק בקר
  • 350 גרם. דרור בקר
  • 1 גזר
  • 1 בצל
  • 1 יחידה. סלרי
  • 2 גבעולי סלרי
  • פלפלים גראס
  • 3 תפוחי אדמה
  • 50 גרם. שעועית ירוקה
  • 50 גרם. פולי אפונה
  • 500 מ"ל. בורש
  • 1 קופסה 400 מ"ל עגבניות קצוצות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • מלח
  • 1 קישור פטרוזיליה ירוקה
  • קישור 1 לוסטיאן

בתור התחלה, אני מכין סיר עם 3 ליטר מים שבו אני מרתיח את נתחי הבשר המלאים על אש נמוכה.

אני לוקח את הקצף שנוצר מלמעלה כמה פעמים עד שהמיץ נשאר נקי מאוד, אני מוסיף חצי בצל קצוץ וכמה קוביות סלרי, ואז אני מכסה את הסיר במכסה ונותן לבשר להתבשל לפחות שעה וחצי. חֲצִי.

בינתיים חותכים את הבצל הנותר, גזר, גבעולים ושורש סלרי לקוביות בצורה אחידה ככל האפשר.

כשהבשר כמעט מבושל, מוציאים אותו מהסיר ליצירת חתיכות קטנות יותר ושופכים את הירקות המוכנים למרק הנותר.

מוסיפים את הבשר וכף מלח ואז נותנים למרק להתבשל כ -20 דקות.

הגיע הזמן לשים קוביות תפוחי אדמה, פלפלים, אפונה ושעועית מחרוזת.

לאחר 5-10 דקות מכינים את העגבניות הקצוצות ואת הבורשט שרקחתי בקומקום נפרד ומוסיפים אותן למרק.

לקבלת יותר צבע וטעם מודגש של עגבניות, אני תמיד אוהב להשלים עם כף או שתיים של רסק עגבניות.

אני תואם את טעם המלח שאחריו אני מניח את המכסה ומחכה כמה דקות טובות לרתיחה האחרונה.

נתתי למרק בקר שלי לנוח במשך 10-15 דקות לפני שפזרתי הרבה פטרוזיליה טרייה וגש כדי לשמור כמה שיותר על הארומה הטבעית והבלתי מעורערת שלה שמשלימה את הטעם המושלם בצלחת.


מתכון עוף סיולמה לבישול איטי 6.0L Dura דיגיטלי סיר פרוסות קרמיקה של השף מניאק

מתכון כנפיים מזוגגות לבישול איטי 6.0L Dura דיגיטלי סיר פרוסות קרמיקה עוגה

מתכון לצום רטטוי לתבשיל איטי 6.0L Dura Digital Sauté Crock-Pot על ידי לורה לורנ'יו

מתכון לצוואר חזיר עם קוביית כרוב, מבושל סיר איטי 6.0L Dura דיגיטלי סיר פרוסות סיר על ידי לורה לורנ'יו

מתכון פודינג סלמון מוכן ב- Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l מאת Blog in Tandem

מתכון של תרנגול הודו ממולא ב- Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic מאת לורה לורנטיו

מתכון בייקון טחון ב Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute מאת לורה לורנטיו

מתכון למרק כרוב טרנסילבני עם שוק מעושן בסיר סלואו קרוק סיר 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recipes


מרק עגבניות - טוב רק לימים החמים הקרובים!

להלן מתכון טעים: מרק עגבניות. זהו מרק טעים וטוב מאוד, במיוחד בימים החמים הבאים. בואו להתכונן לקיץ ולמד כיצד לבשל אותו מרק עגבניות.


לאיזה מרכיבים אנחנו צריכים מרק אדום:

- 2 ק"ג עגבניות בשלות היטב
- 2 גזרים
- 2 בצלים
- 1 פלפל חריף
- וסלרי frac14
- & frac12 cana orez
- 3 כפות שמן
- סיור
- מלח
- פלפל

שלב 1:
קוצצים דק את הבצל והפלפל החמוץ. גזר וסלרי מגורדים. לשים הכל להתקשות בשמן וכשהבצל מזהיב מוסיפים 2 ליטר מים. מביאים לרתיחה על אש נמוכה.

שלב 2
במהלך הזמן הזה, מרתיחים את העגבניות בנפרד. השאירו אותו למשך 15 דקות לאחר שהמים מתחילים לרתוח ואז נקו את העור. מעבירים (דרך מסננת או בבלנדר).

שלב 3
כשהירקות כמעט מבושלים מוסיפים את האורז והעגבניות. השאירו אותו לרתיחה עד שהאורז מוכן. מוסיפים מלח ופלפל ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.

מרק עגבניות זה מתכון שאין לעמוד בפניו. מגישים חם בימים קרים או קר בימים חמים. אפשר לשים כמה טיפות מיץ לימון.


סלט סלרי עם מיונז

סלט סלרי תמיד פופולרי במסיבות או באירועים שונים. היא מאוד קלה להכנה, הדבר הכי קשה זה לגרד את הסלרי :) למרות שזה עם מיונז זה לא נראה לי כבד, אבל אם רוצים אפשר להחליף את המיונז ביוגורט יווני.

  • 300 גר 'סלרי
  • 200 גרם מיונז מביצה שאליה מוסיפים 2 כפיות שמנת חמוצה
  • 2 שיני שום כתושות
  • מלח

מערבבים הכל, הסלט מוגש עם עגבניות או פלפלים.

להמלצות מתכונים יומיות תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


מתכונים למרק בקר

ניתן להכין מרק בקר במספר דרכים, עם נתחי בקר רכים, ירקות עונתיים וירקות, ואז אפשר להגיש אותו עם מעט שמנת חמוצה. להלן כמה מתכונים להשראה:

מתכון למרק בקר קלאסי

  • 650 גרם בקר, חתוך לקוביות
  • 400 מ"ל מיץ עגבניות
  • 2 גזרים בינוניים
  • 2 בצלים גדולים
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1 פלפל חריף
  • 1 סלרי בינוני
  • 1 צרור פטרוזיליה טרייה
  • שמן זית
  • מלח

התחל בכביסה וניקוי טוב של הירקות, ולאחר מכן חותך את הגזר לעיגולים ואת הסלרי, הפלפל והתפוחי האדמה, חתוכים לקוביות. תקצצו את הבצל דק. שמים בסיר כ -4 ליטר מים ומוסיפים את קוביות הבקר. מביאים את הבשר לרתיחה עד שנוצר למעלה קצף (כ -20 דקות), אותו תסירו בעזרת מטרפה. נותנים לבשר לרתוח עוד 20-30 דקות, מסירים מדי פעם את הקצף שנוצר.

לאחר שהקצף כבר לא נוצר, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ונותנים להם להרתיח עוד 20-30 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים, האפונה ותפוחי האדמה ומבשלים במשך 15 דקות. לאחר הבישול מוסיפים את מיץ העגבניות, מעט מלח ושמן זית ונותנים למרק הבקר לרתיחה עוד 15 דקות. כשהמרק מוכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים.

מתכון למרק בקר חמוץ

  • 1 ק"ג בקר עם עצם, עדיף מלח או עיסה
  • 2 גזרים בינוניים
  • 1 סלרי קטן
  • 2 בצלים בינוניים
  • 1 שורש פטרוזיליה
  • 200 גרם כרוב לבן, קצוץ דק
  • 200 גרם אפונה קפואה
  • 2 פלפלים חריפים
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים
  • 2 עגבניות בינוניות
  • 1 קישור לגש טרי
  • בורשט, לפי הטעם
  • מלח ופלפל לפי הטעם

התחל בהרתחת הבקר במי מלח קרים. מרתיחים את הבשר על אש קטנה, תוך הסרת הקצף שנוצר על פני השטח. אופציונלי, כדי לבשל את הבקר מהר יותר, אתה יכול להשתמש בסיר לחץ. בינתיים אפשר להכין את השורשים. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל, וחותכים את הגזר, הסלרי ושורש הפטרוזיליה לקוביות.

לאחר שהקצף כבר לא נוצר, דוקרים את הבשר בעזרת מזלג, כדי לראות אם הוא רתח מספיק, יותר מחצי. אתה צריך להיתקל בהתנגדות מסוימת. לאחר מכן מוסיפים את השורשים.

הניחו למרק בקר להתבשל בזמן שאתם מבשלים את שאר הירקות. חותכים את הפלפל לקוביות, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. לאחר שהשורשים מתחילים להתרכך, אפשר להוסיף את הפלפלים, האפונה והכרוב הלבן הקצוץ דק.

בינתיים, בדוק אם הבשר מבושל. כשהמזלג נכנס לתוכו בקלות, הוציאו אותו מהסיר, הניחו לו להתקרר מעט ואז תוכלו לחתוך אותו לקוביות. מחזירים את הבשר לסיר. כשהירקות כמעט מבושלים מוסיפים את תפוחי האדמה. לאחר שהם רתיחו, הוסיפו לסיר את העגבניות שצרבתם, קלפתם וחתכתם לקוביות לפני כן. מרתיחים את הבורש בנפרד ומוסיפים אותו מעל המרק. מביאים את התוכן לרתיחה ומסירים את הסיר מהאש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אך גם לגש קצוץ דק. אפשר להגיש מרק בקר עם מעט שמנת חמוצה.

מרק עגל טרנסילבני עם מתכון שמנת חמוצה

  • 500 גרם עגל
  • 200 מ"ל של מיץ עגבניות
  • 3 גזרים
  • 1 לימון
  • 1 שורש פטרוזיליה
  • ½ שורש סלרי
  • 1 בצל גדול
  • 2-3 תפוחי אדמה בינוניים
  • עלי סלרי
  • פטרוזיליה אחת קישור
  • 1 ענף טימין
  • 1 עלה דפנה
  • 1-2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל
  • קִימֶל
  • פפריקה
  • כמה עצמות עגל לפי הטעם
  • 3-4 חלמונים
  • 450 גרם שמנת חמוצה (20%)
  • מעט מיץ לימון, לא חובה

מתחילים בהרתחת העגל, יחד עם עצמות העגל, בסיר מים קרים, מלח וכמה גרגירי פלפל. הניחו לבשר לרתוח כ- 45 דקות, ובמהלךן תמיד תקציפו, עד שהמיץ יישאר צלול. בינתיים שוטפים ומנקים את הירקות והירקות. חותכים את קוביות תפוחי האדמה, הגזר הפרוס, הפטרוזינים, שורש הפטרוזיליה והסלרי לקוביות, ואפשר לקצוץ דק את הבצל.

מוסיפים למחבת שתי כפות שמן ומטגנים מעט את הגזר. כשהבשר כמעט מבושל אפשר להוציא אותו מהסיר ולחתוך אותו לקוביות. מסננים את המרק בנפרד לסיר אחר, מוסיפים את העגל והירקות שהוכנו בעבר. מביאים הכל לרתיחה ומוסיפים את הסלרי ועלי הפטרוזיליה. בסופו של דבר, אתה יכול להוסיף מים אם המיץ ירד. כאשר מרק העגל רותח מוסיפים את ענף הטימין, עלה הדפנה, הפלפל ומעט כמון טחון. לאחר מכן מוסיפים שתי כפות פפריקה ומיץ עגבניות. מביאים הכל לרתיחה עד שהירקות רכים. מתבלים במלח, במידת הצורך.

כאשר מרק העגל רתח מסירים את עלי הסלרי ואת ענף הטימין. מכינים את תערובת החלמונים והשמנת החמוצה ליישור המרק. מערבבים את השמנת החמוצה עם החלמונים ו -2 כפות המרק, עד שהרכב דק, ואז מוסיפים אותו מעל המרק ומערבבים היטב. בסופו של דבר אפשר להוסיף מעט מיץ לימון לפי הטעם.

מתכון למרק בקר איכרי

  • 1 ק"ג בקר עם עצם
  • 2 גזרים בינוניים
  • 1 בצל גדול
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1 פלפל חריף גדול
  • 1 שורש חרמנית
  • 1 סלרי (כ 200 גרם)
  • 100 גרם אפונה
  • 150 גרם שעועית ירוקה
  • 200 גרם כרוב לבן
  • 400 גרם עגבניות במרק
  • קישור 1 לוסטיאן
  • פטרוזיליה אחת קישור
  • מלח, לפי הטעם, לפי הטעם

הסר את הבשר מהעצם ושטוף אותו היטב, ואז תוכל לחתוך אותו לקוביות. שמים את קוביות הבשר והעצמות לרתיחה בסיר מים ומלח כשעה. תמיד מקציפים עד שהמיץ נשאר צלול. הבשר צריך להיות רך כשהוא דוקר אותו במזלג.

בינתיים מכינים את הירקות ומוציאים את העצמות מהסיר. שוטפים, מנקים וחותכים גזר, בצל, תפוחי אדמה, פלפלים, שורש חרס וסלרי. אפשר לקצוץ דק את הכרוב הלבן. מוסיפים לסיר בו הבשר רותח (ללא תפוחי האדמה) את הירקות הקצוצים, יחד עם האפונה והשעועית הירוקה. נותנים למרק בקר להתבשל על אש קטנה. כשהירקות והבשר חדרו, מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתבשל כ -20 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את העגבניות במרק ובורשט לפי הטעם, תלוי כמה חמצמץ אתה רוצה שמרק הבקר יהיה. נותנים לו לרתיחה עוד כמה דקות ומוסיפים מלח לפי הטעם. כשהוא מוכן, מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את הגש והפטרוזיליה הקצוצים דק.


וִידֵאוֹ: פרק 106- מרק עוף (יָנוּאָר 2022).