מתכונים חדשים

עוולת ליליק

עוולת ליליק

משטח עבודה:

שמים בקערה גדולה יותר ביצים, סוכר, וניל ומים וטורפים עם המיקסר כ-15-20 דקות עד לתפוח, ואז מוסיפים קמח מנופה ומערבבים בעזרת כף עץ מלמעלה למטה כדי שלא יתרוקן. משמנים בחמאה ומרפדים מגש בקמח ושמים את ההרכב שהתקבל, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.

קרם:

מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהם הופכים לקרם, ואז מוסיפים את הקמח המנופה, תוך בחישה מתמדת. כשהרכב הופך הומוגני, יוצקים לאט פנימה את החלב ומערבבים, ואז מוסיפים את הווניל. לשים את הקומפוזיציה בסיר ולשים על אש נמוכה. לתת לרתיחה של 2 דקות לפחות, תוך ערבוב מתמיד כדי לא ליצור גושים. כשהקרם התקרר, מוסיפים מעט את הגרגרים הכתושים מעט לפני, מערבבים אותם ואז מוסיפים את הקצפת.

אנו עושים א סירופ מ 250-300 מ"ל מים, 100 גרם סוכר וכוס מרטיני. משאירים אותו על האש עד שהסוכר נמס.

חותכים את החלק העליון ומרטיבים אותו עם הסירופ שהתקבל, מניחים נתח שמנת, מורחים אותו בצורה אחידה ומכסים בחתיכה השנייה אותה נרטיב. שמנו מעל את הקצפת ומורחים אותה על כל פני העוגה, ואז כל אחד מקשט לטעמו.


וִידֵאוֹ: זהבי עצבני נכנס ברבנים (יָנוּאָר 2022).