מתכונים חדשים

מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס

מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • ביסקוויטים ועוגיות
  • עוגיות
  • עוגיות שוקולד צ'יפס

ברגע שתכינו את העוגיות האלה, הן יהפכו לחביבות קבועות במשק הבית שלכם. הם מהירים וקלים להכנה וטעמם מדהים לחלוטין !!

339 אנשים עשו זאת

רכיביםמכין: 36 עוגיות

  • 210 גרם קמח רגיל
  • 3/4 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 175 גרם חמאה, מרוככת
  • 175 גרם סוכר רך חום כהה
  • 65 גרם סוכר
  • ביצה 1
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 335 גרם שוקולד צ'יפס חלב

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 8 דקות› מוכן תוך: 23 דקות

  1. מחממים תנור ל -190 מעלות / גז 5.
  2. מסננים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח; לְהַפְרִישׁ.
  3. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, הסוכר הרך החום הכהה והסוכר עד לקבלת מרקם חלק. טורפים פנימה את הביצה והוניל. מערבבים בהדרגה את החומרים המסננים, ואז מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. שמים כפות גדושות על תבניות אפייה לא משומנות.
  4. אופים 8 עד 10 דקות בתנור שחומם מראש. מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

כיצד לבצע עוגיות

הכינו עוגיות מושלמות בכל פעם בעזרת המדריך שלנו כיצד להכין עוגיות!

סרטון עוגיות שוקולד צ'יפס

צפה בסרטון הקליד שלנו שלב אחר שלב וראה כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, לעיסות ומדהימות בכל פעם!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(407)

ביקורות באנגלית (352)

מאת אשליניקול

הייתי צעיר כשהגשתי את זה, והגשתי את זה לגמרי לא נכון. ואז לא הצלחתי לזכור את סיסמת ההתחברות הישנה שלי כדי לשנות אותה, אך לבסוף אתר זה שינה אותה כך שעכשיו היא מושלמת כפי שנכתבה. הסקירה הישנה שלי בנושא אמרה פעם "הוסף 1/2 כפית סודה לשתייה" מכיוון ששכחתי לכלול אותה כששלחתי לראשונה את המתכון הזה, אך שוב האתר הזה עשה את השינוי כך שהמתכון הזה מושלם כעת כפי שנכתב. אז אל תשנה כלום !!! עם זאת, לפעמים אני עושה קריסקו במקום חמאה. אבל בכל מקרה זה טוב.זה היה המתכון האהוב עליי מאז שהייתי בן 14. ניסיתי מתכונים אחרים, אבל תמיד חזור לזה. גם כל החברים שלי אוהבים את זה, והם משתמשים רק במתכון הזה. אני תמיד מאפה את העוגיות שלי ואז מקפיא אותן; כך הם אף פעם לא מתקשים. -27 באוקטובר 2006

מאת MAGDALENA3

מזל טוב, אשלי! עברת זה עתה את בודק הטעם של תושבי הבית. הבן שלי בן 24 נתן לך 9 1/2 מתוך עשרה ביום הראשון שנאפו ואמר שהחצי הנותר יינתן כאשר יעברו את מבחן הטריות בעוד כמה ימים. ובכן, הם עשו זאת. הבצק מצוין לעבודה. אני אוהב בצק שאני יכול לגלגל לכדורים בלי ידיים מבולגנות. הם נשארו גבוהים לאחר הקירור, היו לועסים ושוקולד צ'יפס. אני חושב שהבעיה שהיתה להם עם חוסר עקביות היא כי יש להוסיף את החומרים היבשים בהדרגה לפי ההוראות, כך שאבקת האפייה תתפזר היטב לאורך הבצק. אחרי שניסיתי עשרות מתכונים זה הוא שאשמור. תודה, אשלי. -23 באוגוסט 2004


מתכון שוקולד צ'יפס מוריס

זהו אחד המתכונים המבוקשים ביותר שלי וכל הכבוד מגיע לאמא שלי ששיתפה אותו איתי. אני זוכר שהיא הכינה את זה בפעם הראשונה כשהבן שלי היה בערך בן שנתיים וחזרנו לחופשה במלזיה. היה לו חם מדי (במיוחד מאז שהוא חי בבריטניה יותר ממלזיה) והוא לא היה אוכל הרבה בימים הראשונים שהגענו. כשאמא שלי הכינה את זה, הוא אכל את זה ומאז הוא מתכון הסקון האהוב עליו. כל אדם שהכנתי עבורו ביקש ממני את המתכון, כך שעל ידי שיתוף בו יותר אנשים יוכלו לטעום ממנו וליהנות ממנו. אפייה שמחה!

מתכון זה מכין 15 יח 'בהתאם לגודל הסקונה שלך, השתמשתי בחותך מאפה מרובע בגודל 5 ס"מ על 5 ס"מ. טיפ נוסף הוא שאולי תזדקק לחלב/שמנת פחות או יותר בהתאם לקמח שלך ולמקום מגוריך. מתכון זה הותאם מ- Sugarywinzy. הנה סרטון יוטיוב קצר על הכנת המאפינס של שוקולד צ'יפס.

אל תהסס להצמיד את התמונה הזו לחשבון הפינטרסט שלך כדי שתזכור לנסות את המתכון הזה


עוגיות חמאת בוטנים שוקולד צ'יפס

רומן האהבה שלי עם עוגיות ממשיך ואני rsquom סופר נרגש לשתף אתכם בעוגיות שוקולד כפול וחמאת בוטנים אלה!

אם יש שני מרכיבים שהם פופולריים מסיבה כלשהי, זה חמאת בוטנים ושוקולד. זה כל כך טוב. במיוחד בעוגיה!

העוגיות האלה ממש פשוטות להכנה, אפשר לקבל עוגיות טריות תוך 20 דקות. לא רק שהבית שלך יריח מדהים, אלא גם הבטן שלך תהיה מאושרת מאוד.

בדקתי את אלה בכמה דרכים: חמאת בוטנים מעורבבת עם בצק העוגיות, עם ובלי אבקת קקאו ועם חמאת בוטנים שמסתובבת למעלה.

חמאת הבוטנים בבצק העוגיות גרמה להם להיות צפופים מדי וטעמם היה טוב יותר כשחמאת בוטנים מסובבת מעל. אבקת הקקאו ושוקולד צ'יפס גרמו להם להיות עוד יותר דקדנטיים ואם עוגיה אמורה להיות משהו & ndash אותה & rsquos דקדנטית!

עדיין יש להם טעם טוב בלי אבקת קקאו, אז אם אין לך שום דבר אתה בהחלט יכול להשאיר אותו בחוץ, פשוט הוסף 20 גרם קמח נוספים כדי להחליף את אבקת הקקאו.

לשוקולד צ'יפס השתמשתי בחצי שוקולד חלב טבעוני וחצי שוקולד מריר. גיליתי שהתערובת הזו הוסיפה את כמות המתיקות הנכונה מבלי להיות עשירה מדי. קצת שוקולד לבן טבעוני יהיה גם טעים!

אני מעדיף להשתמש בחטיפי שוקולד ולחתוך אותם אבל אם אתה יכול למצוא כמה שוקולד צ'יפס טבעוני אתה יכול גם להשתמש בהם. אני מוצא חבטה באיכות טובה של שוקולד מריר מכה את הטעם של שוקולד צ'יפס.

לעיתים קרובות מוסיפים להם שוקולד צ'יפס מרכיבים נוספים שיעזרו להם לשמור על צורתם וכך לא תשיגו תמיד את השוקולד ההמסה הדבילי הזה שאני אוהב.

אתה יכול למצוא שבבי שוקולד חלב וברים טבעוניים ב- Sainsbury & rsquos ללא סעיף. הם במחיר סביר ונהדרים לאפייה.

אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מיוחד, iChoc הוא השוקולד הטבעוני האהוב עלי, אבל הוא קצת יותר יקר.

אתה רוצה להשתמש בחמאת בוטנים לא ממותקת בשביל זה, העוגיות כבר מתוקות מספיק. השתמשתי בחמאת בוטנים חלקה מ- Whole Earth Foods, השתמש במועדף עליך.

אם אתה מנסה את אלה עם כל סוג אחר של חמאת אגוזים, אני אשמח לדעת איך הם יצאו!

אני אוהב לפזר כל עוגיה עם מעט מלח ים. השילוב של מתוק ומלח תמיד עובד על עוגיות, במיוחד עם חמאת הבוטנים.

התחלתי להתמודד עם 10 העוגיות האלה, וכבר אכלתי כמה לארוחת הבוקר. אני חושב שזה יהיה עוגיה לארוחת בוקר, צהריים וערב!

לעוגיות טבעוניות נוספות תוכל ליהנות מאלה:

כמו תמיד אם אתה מכין את עוגיות חמאת הבוטנים השוקולד צ'יפס הזה הקפד להשאיר לי תגובה, דרג את המתכון הזה ותייג אותי באינסטגרם. אני אוהב לראות את כל התמונות שלך משחקי המתכונים שלי!

אל תשכחו לעקוב אחריכם בפייסבוק, בפינטרסט ובאינסטגרם, ואני אוהב לראות אתכם שם!

לעולם אל תפספסו מתכון! קבל עוד מתכונים טבעוניים שנשלחו ישירות לתיבת הדואר שלך והרשם כאן 🙂


עוגיות שוקולד צ'יפס משולשות!

עוגיות שוקולד צ'יפס משומשות, קראנצ'יות, רכות ואפוריות, המושלמות לכל חובבי עוגיות!

עכשיו, כבר עשיתי הרבה מתכון לעוגיות בזמני, כמו עוגיות שוקולד שיבולת השועל שלי ועוגיות תפוז השוקולד שלי#8230 אבל הבנתי שמעולם לא העליתי את המתכון העיקרי שלי לעוגיות (שאני אופה כמעט פעמיים) שבוע בימים אלה!). בכנות, הם שלמות עוגיות ומתכון כזה הניתן להתאמה.

העוגיות האלה הן מה שביססתי את המתכון של עוגיות התפוז השוקולד שלי מכיוון שהמתכון הזה טעים להפליא וכל כך תכליתי שהוא הפך גם אותן להפליא!

העוגיות האלה מושלמות רק מחוץ לתנור כשהן חמות ודביקות, או כשנותנות להן להתקרר הן אידיאליות עם כוס חלב קר או כוס ובעצם הן הולכות עם כל דבר בכל עת ובכל יום.

אתה יכול לאפות אותם עוד כמה דקות כדי לקבל פריכות בחוץ, אבל עדיין יש לך בחוץ דביקה, מה שאני עושה לעתים קרובות, או אפילו לאפות אותם במשך דקה פחות כדי לקבל את העוגיות הגסות והרכות ביותר בעולם.

אני מבין שכולם אוהבים שם עוגיות שנעשות מעט אחרת לאדם הבא, אז כל אלה עוסקים בזמן האפייה.

עוגיות אלו מקבלים את אפקט הקמטים מסוגי הסוכרים בהם משתמשים וכמות השוקולד המשמשת! אתה תמיד יכול להכניס פחות שוקולד צ'יפס אם זה מתאים לך, או אפילו שיהיה לך רגיל, אבל אני שוקוהולי לחלוטין, אז תשים תמיד את המקסימום.

לעתים קרובות אני משתמש בשבבי שוקולד אמיתיים שתוכלו לקנות באי האפייה כדי להפוך אותם לקלים יותר, אבל אתה יכול להשתמש בנתחי מוט כדי לקבל כיס שוקולדי יותר שהוא רק YUM.

אני ללא ספק מעריץ של מתכוני שוקולד משולשים מכיוון שעוגת הגבינה המשולשת שלי ללא אפייה היא אחד המתכונים האהובים עלי ביותר אי פעם (השכבות מדהימות), אבל אתה לא יכול להיות עוגיית שוקולד משולשת. כמו בכנות, אין דבר טוב יותר.

ובכן, אני מתכוון שהשימוש בעוגיות האלה הוא הבסיס לעוגת הגבינה המשולשת ללא אפייה תהיה מדהימה, אולי אעשה זאת בפעם הבאה.

אם אתה מגלה שהעוגיות שלך יכולות להתפשט או להיות קצת מוזרות, זה בדרך כלל תלוי באיך הערבוב שונה או במרכיבים עצמם. זו הסיבה שאני תמיד משתמש באותם סוכרים ובאותם המרכיבים כי זה גורם לי לקבל עוגיה עקבית לחלוטין. עם זאת אתה יכול להוסיף כף קורנפלור כדי למנוע התפשטות אם זה משהו שאתה מתמודד איתו.

כשאתה מסתכל על התמונות אתה יכול לראות עד כמה הן שוקולדיות וטעימות ואתה יכול להבין מדוע הן בדרך כלל נאכלות תוך שעה. לעתים קרובות שרפתי את עצמי בטעות כשניסיתי לאכול אחד ישר מהתנור, אבל אתה יודע שזה שווה את זה.

אם אתה אופה אותם עוד דקה, אתה יכול להשתמש בהם לכריך עוגיות ולהכניס כדור גלידה פנימה, ובסופו של דבר אתה מקבל את הקינוח הכי טעים ללילה נוח.

לעתים קרובות אני מכין יותר ממנה אחת בכל פעם כי הם כל כך הרבה, ולמזלי עם מתכון כזה אתה יכול פשוט להכפיל או לשלש אותו. עם זאת, עדיין לא בהכרח לשים יותר מ 6-8 על מגש תוך כדי. העוגיות שלי לא מתפשטות, אבל כפי שכבר אמרתי כמה אחרות יכולות להיות זהירות!

מתכון עודכן באוגוסט 2019 עדכנתי את המתכון הזה כך שיתאים לסגנון החדש והיותר עדכני שלי. זה כלל העברת הקמח מהגבהה עצמית לפליין והגדלת הכמות מעט! המקור עדיין טעים לא פחות, אולם גם אני אוהב את הגרסה החדשה יותר. מצא את המקור בחלק ההערות!


עוגיות שוקולד צ'יפס: עשרות מתכונים למועדפים המתורגשים מחדש

לא הייתי ושוכח באיזו נקודה אני יכול לשקול לקרוא ספר מתכונים. אבל אני חושב, שעשיתי חלק נכבד מהמתכונים, זה הזמן. כל המתכונים שניסיתי יצאו מוצלחים. העוגיות שאפיתי ושמחו לי התעכבו בתבנית ונראה שנהנו מהן.

המתכונים שהכנתי הם:

- קריספי - הפתעה, לא חשבתי ושחררתי שאני אוהב עוגיה פריכה. מסתבר שהם היו יותר אגרסיביים
- רך
- לעיס - השתמשתי באגוזי לוז קצוצים
- שוקולד -מקדמיה - ההערות שרשמתי ב- t לא הייתי בטוח באיזה שלב אוכל לשקול לקרוא ספר מתכונים. אבל אני חושב, שעשיתי חלק נכבד מהמתכונים, זה הזמן. כל המתכונים שניסיתי יצאו מוצלחים. העוגיות שאפיתי לא התעכבו בתבנית ונראה שנהנו מהן.

המתכונים שהכנתי הם:

- קריספי - הפתעה, לא חשבתי שארצה עוגיה פריכה. מסתבר שהם היו יותר אגרסיביים
- רך
- לעיס - השתמשתי באגוזי לוז קצוצים
- שוקולד -מקדמיה - על ההערות שרשמתי אז פשוט כתוב 'אלה היו טעימים!'
- צימבל שיבולת שועל - אלה היו מרקם פנטסטי, טעים, נהדר. אחד המועדפים.
- גרנולה ושוקולד amp - ששימשתי עבורו גרנולה משלי
- חמאת בוטנים - עשויה פעמיים, שתי הפעמים טובות
- בטטה - מרקם עוגתי למדי
- קרמל מלוח - השתמשתי בקרמל מלוח שחבר החזיר מג'רזי במקום להכין בעצמי כפי שהמתכון מציע

יש עדיין כמה מתכונים שעליהם יש לי פתקים דביקים שאפשר לנסות מתישהו. אבל כבר התחלתי לבקר שוב בכמה מה שאומר שלדעתי הגיע הזמן לסקור את ספר המתכונים.
. יותר


מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים

רכיבים

  • 125 גרם חמאה מרוככת (1/2 כוס)
  • 124 גרם סוכר חום בהיר (3/4 כוס)
  • 1 ביצה טרופה + 1 כפית וניל
  • 200 גרם קמח לרימה עצמית (1 3/4 כוס)
  • קורט מלח
  • 125 גרם צ'יפס שוקולד לבן (או קצוץ גס)
  • 50 גרם אגוזי ברזיל קצוצים (השתמשתי בשקדים)

הוראות

1. בקערת ערבוב שמנת חמאה וסוכר עם כף עץ או מיקסר

3. מוסיפים פנימה את הקמח והמלח

4. מערבבים פנימה את השוקולד הלבן והאגוזים

5. לנוח 10 דקות ולכפות כמות קטנה על המגש

6. אופים 12-15 דקות (תלוי בגודל העוגיה) בחום 175C

הערות

הורדתי את הסוכר ל -1/2 כוס אבל אתה מוזמן להשתמש בכמות המלאה המצוינת לפי המתכון המקורי.


מתכון: עוגיות השוקולד צ'יפס הטעימות ביותר שהיו לי

עוגיות השוקולד הטובות ביותר שאכלתי. זה ברצינות המתכון הטוב ביותר לשוקולד צ'יפס צ'יפס אי פעם! אני מכינה אותם הרבה מאוד שנים וכל מי שמנסה אותם מסכים כיצד להכין את המתכון הטוב ביותר לשוקולד צ'יפס צ'יפס אי פעם (איך להכין עוגיות קלות מאפס). כמו שאמרתי, העוגיות האלה פשוטות בטירוף.

מתוק, מלוח, רך, לעיס ובעל אופי מגוחך. האם אתה נותן פעם קופסת עוגיות במתנה לחג? הם לא יקרים, וכולם אוהבים אותם. אתה יכול לקבל את עוגיות השוקולד הטובות ביותר שהיו לי אי פעם באמצעות 12 מרכיבים ו -12 שלבים. הנה איך אתה מבשל את זה.

מרכיבי עוגיות השוקולד הטובות ביותר שאכלתי

  1. אתה צריך 1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת.
  2. זה 2 1/4 כוס קמח לכל מטרה.
  3. זה כפית אחת של סודה לשתיה.
  4. אתה צריך 1/4 כפית קינמון.
  5. מכינים 1 כוס חמאה לא מומסת (מומסת).
  6. אתה צריך 3/4 כוס סוכר חום (ארוז).
  7. זה 3/4 כוס סוכר.
  8. זה 1 כף וניל.
  9. אתה צריך 1/2 כפית מיץ לימון.
  10. מכינים 2 מביצים גדולות.
  11. אתה צריך 3 כוסות שוקולד צ'יפס.
  12. מכינים 1 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים.

איזה הבדל עצום ועוגיות השוקולד הטובות ביותר שהיו לי אי פעם. עוגיות השוקולד הקלות והרכות האלה יהרסו לכם את החיים, יהרסו את מערכות היחסים שלכם ויכלכו את נשמתכם. יש להם אפילו מרכיב סודי. אלו הן, חייבות להיות, עוגיות השוקולד הטובות ביותר אי פעם.

עוגיות השוקולד הטובות ביותר שהיו לי אי פעם שלב אחר שלב

  1. מניחים 1/2 כוס שיבולת שועל במעבד מזון. (אתה רוצה להפוך אותם לאבקה) ..
  2. מניחים אותם בקערה בינונית ומקציפים יחד עם שיבולת השועל, 2 1/4 כוסות קמח AP, 1 כפית סודה לשתיה, 1 כפית מלח, ו -1/4 כפית קינמון. לְהַפְרִישׁ.
  3. בקערה נפרדת מערבבים יחד 1 כוס חמאה מומסת, 3/4 כוס סוכר חום ו -3/4 כוס סוכר. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מערבבים 1 כף וניל, 1/2 כפית מיץ לימון ו -2 ביצים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ..
  4. מערבבים את התערובת הרטובה לתוך היבש. התערובת תהיה גושית ..
  5. מערבבים 3 כוסות שוקולד צ'יפס ומגבר 1 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים ..
  6. מרפדים דף עוגיות בנייר שעווה או נייר פרגמנט. *אני אוהב מחצלות סיליקון. קופצים 1/4 כוסות בצק לכדורים ומניחים על דף. (אין צורך לפנות מקום כי זה רק כדי להירגע). מכסים בניילון. לצנן לפחות 4 שעות או לילה ..
  7. מחממים מראש 350 מעלות.
  8. מניחים עוגיות במרווחים היטב על הדף. לדכא מעט כל כדור עם כף יד ..
  9. אופים 13-17 דקות.
  10. אין לאפות יותר מדי. אלה הטובים ביותר מעט מבוצעים ..
  11. בבקשה.
  12. עוגיה אחת. 401 קלוריות. 47 גרם פחמימות. 5 גרם חלבון. 21 גרם שומן. 10 גרם שומן. 44 מ"ג כולסטרול. 199 מ"ג נתרן. 32 גרם סוכר ..

פריך סביב הקצוות, לעוס ושוקולדי באמצע, ודק, כל כך דק. הדרך היחידה שמישהו לא אוהב את אלה היא אם הם מעדיפים עוגיות עבות במקום, מה שבמקרה זה הופך את דעתו לבלתי חוקית, שכן ברור שהם. יש לי כמה טריקים שהופכים את אלה לעוגיות השוקולד צ'יפס הרכות הטובות ביותר שתנסו אי פעם. עם מאות ביקורות חיוביות מאופים מסביב כמו רבים מכם, חיפשתי מרחוק את המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס: עוגיות השוקולד הטובות ביותר, מתכון שאוכל לאפות שוב. ובכן, העוגיות הביתיות הנהדרות האלה עמוסות בכמה מרכיבים מדהימים.


מתכון 2:

מ מתכון לעוגיות Reddit, יש לי עוד מתכון לעוגיות. ה עוגיות סקוטש הם ממש חמאתיים ומשתלבים בצורה מושלמת עם תה, קפה או לבד. ולגבי הטעם, העוגיות האלה אינן כמו שטעמתי בעבר. אכן מרקם מאוד יותר מוצג על העוגיה הזו. ובכן, שילוב המרכיבים נוצר בצורה מושלמת עם טעם טעים. בכל מקרה, נלך על המתכון.

רכיבים:

  • לצורך המדידה המושלמת, ספרתי את המרכיבים ביחידת ה- SI.
  • 140 גרם סוכר חום
  • 115 גרם חמאה מומסת ללא מלח
  • 80 גרם של טרפה
  • 150 גרם קמח תופח בעצמו
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כפית קמח
  • 2 כוסות חלב
  • ביצה 1

הוראות:

שלב 1:בקערה, מוסיפים את 140 גרם הסוכר, 115 גרם חמאה מומסת, דבש וביצה. בעזרת מטרפה מערבבים אותם בצורה חלקה. ניתן גם להשתמש במיקסר חשמלי במידת הצורך.

שלב 2:מוציאים מסננת רשת ויוצקים למסננת קמח תופח, קורט מלח, סודה לשתייה, קינמון, מייס. מנפים את החומרים ומוסיפים אותם לתערובת החמאה.

שלב 3: בשילובם המלא, יוצקים לאט את 2 כוסות החלב. בתבנית אפייה שופכים את התערובת עם כף, להגדרת צורת העוגייה שלכם אפשר לשמור את תבנית האפייה במקפיא.

שלב 4:כשהם מוכנים לעיצוב, מגלגלים לכדורים, ומשטחים אותם ליצירת צורת עוגיה. משמנים את תבנית האפייה בחמאה מומסת קלות, ומניחים את בצק העוגיות השטוח.

שלב 5:מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. ובכן, אני אוהב עוגיות לעיסות יחסית. אז אני אופה את העוגיות במשך 10 דקות. אם אתה אוהב את זה פריך, אופים במשך 14 דקות. והעוגיות שלך אפויות במלואן.

זכור דבר אחד, מכיוון שהם מעוצבים שטוחים ודקים מאוד, כשהם מגיעים מהתנור חם, העוגיות נשארות רכות. הניחו לעוגיות להצטנן על תבניות אפייה, לאחר מכן העבירו אותן לרשת כדי להצטנן לגמרי. בכמות שהשתמשתי בה תוכלו להכין בקלות 40 חתיכות עוגיות. אם אינך צייד עוגיות, תוכל לאחסן אותן (כשהן מתקררות לחלוטין ולהכין) בצנצנת אטומה.


עוגיות שוקולד צ'יפס טריפל טבעוניות

מאז שגיליתי שוקולד לבן ללא חלב, עלה לי הרעיון לשחזר את אחת העוגיות האהובות עלי: עוגת השוקולד צ'יפס המשולשת!

בזמן שעיינתי באינסטגרם לפני כמה ימים, זה קרה שג'ס מ- WhatJessicaBakedNext.com פרסמה מתכון בשבילם וידעתי שאני חייב להכין גרסה טבעונית בהקדם האפשרי.

ג'ס היא מקורית גאון אפייה אז הרגשתי בטוח שהמתכון שלה יהיה הבסיס המושלם לשלי. פשוט החלפתי חמאה לחמאה טבעונית, ביצה לתחליף קורנפלור (או אבקת חץ), הוספתי עוד קמח והשתמשתי בשוקולד לבן, חלב ושוק מריר ללא חלב.

התוצאה הייתה אפילו יותר טעימה ממה שיכולתי לקוות לה#8230

“ כן … אני רק הולך קדימה ולקחת אחד מאלה … ”

יש הרבה מוצרי שוקולד לבן ללא חלב, ואני ניסיתי רק כמה לאפייה. חלקם לא נמסים היטב ונוטים להתקשות כאשר הם נחשפים לחום ולא אידיאלי לעוגיה.

הדבר הטוב ביותר שמצאתי עד כה בבריטניה הוא מאת ‘Choices ’. הוא אינו נמס כמו שוקולד רגיל אך לאחר שהתקרר, המרקם אינו משתנה ואתה לא תוכל להבחין בו משוקולד לבן אמיתי.

גם השוקולד צ'יפס הזה נראה מבטיח. אתה יכול גם פשוט להשאיר את השוקולד הלבן ולהשתמש בתערובת של שוקולד מריר ושוקולד חלב ללא חלב (אני ממליץ על עוגיות שוקולד צ'יפס כפולות.

כשעשיתי את המתכון הזה, קצת דאגתי עד כמה הבצק רך וכמעט כמו תערובת עוגה וכמה שהם רכים כשהם יוצאים מהתנור.

עם זאת, בפוסט של ג'סיקה, היא ציינה שברגע שיתקררו הם יתייצבו ויהפכו למרקם המושלם.

והיא לא שיקרה! עליך לסמוך על כך שהבצק יביא ל עוגיה לעיסת לחלוטין, לא רך מדי ולא פריך מדי.


מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס צ'ילי של לייל

עוגיות שוקולד צ'יפס הן מועדפות משפחתית ארוכת שנים, ובצדק! מתכון עוגיות השוקולד העליז שלנו מושלם לכל אירוע - ממסיבות ומפגשים ועד חטיף פשוט לארוחה עם כוס מול הטלה. לא משנה למה נועדו העוגיות שלכם, אנו מקווים שאתם ויקיריכם נהנים מביסקוויטי סירופ הזהב המושקעים בפה.

בצע את 5 השלבים הפשוטים הבאים ליצירת מנת ביסקוויטים של שוקולד צ'יפס שאי אפשר לעמוד בפניה:

  1. ראשית, מחממים את התנור ל -190 ° C/170 ° מאוורר, 375 ° F, גז 5 בזמן שאתם מקרימים יחד את החמאה, הוניל, הסוכר הזהוב וסירופ הזהב של לייל. טורפים בהדרגה את הביצה.
  2. מנפים מעל את הקמח, מוסיפים את השוקולד והשקדים לתערובת נוקשה.
  3. טורפים כף קטנה מהתערובת על שני תבניות אפייה משומנות קלות - אפשר מקום לעוגיות להתפשט.
  4. אופים על המדפים האמצעיים והעליונים במשך 10-12 דקות, מחליפים את המגשים באמצע הדרך, או עד להזהבה.
  5. מצננים מעט ואז מעבירים לרשת (מסירים את הידיים עד שהם מתקררים לגמרי).

דועך: עוגיות הסירופ הזהובות האלה כה גדולות עד שקשה לחלק אותן!


צפו בסרטון: עוגיות שוקולד. מתכון לעוגיות שוקולד ציפס עם שוקולד לבן. איך להכין עוגיות ממש טעימות? (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).