מתכונים חדשים

גרגר פלפל עם פיפוטה

גרגר פלפל עם פיפוטה

לנקות ירקות ופיפטות.

לשטוף ולייבש.

בסיר שמים את הבצל הקצוץ דק לבישול בשמן וכשהוא הופך לזכוכית מוסיפים את הפיפטות.

מבשלים יחד עד שהרוטב שהותיר הפיפוטים יורד, ואז מוסיפים את הפלפל הג'וליני.

להרוות עם מרק עוף, להתאים את טעם המלח והפלפל, לפזר מעט טימין ולהשאיר על האש עד לצמצום קל.

להגיש עם פירה או פולנטה ... או כך, פשוט ... עם לחם חם.

תיאבון גדול!


סלט פלפל אפוי עם דגים

מֶשֶׁך: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: נָמוּך
רכיבים ל -4 מנות: 4 פלפלים אפויים קלופים 3 חתיכות עקביות של דג משומר 3 שיני שום וחומץ שמן דפנה פלפל מלח.

אופן ההכנה:
הפלפלים, לאחר האפייה, מונחים במים ושם ניתן להשאיר אותם במשך 15 -20 דקות, כך שניתן לקלף אותם ביתר קלות. לאחר הסרת העור מסירים את עמוד השדרה, מנקים את הזרעים וחותכים לרצועות לא רחבות מדי. משום מכינים mujdei ללא מים. מערבבים את השמן עם החומץ, מתבלים במלח ופלפל ויוצקים על הפלפלים. כעת מוסיפים את המיץ ומערבבים בזהירות, עולים מלמטה למשטח. מעל הרכב זה מונחות חתיכות הדג הכתוש ושחוט השדרה הוסר קודם לכן. השאירו למשך 10-15 דקות לחדור, ולאחר מכן הניחו למקרר למשך 90 דקות.


תבשיל פיפטות עוף - מנה משובחת וריחנית!

אם אתה אוהב מנות פיפוט עוף, המתכון הזה הוא בשבילך. הפלפלים המשובחים, הרכים והטעימים מוקפים ברוטב טעים ומשלבים מצוין עם כל קישוט (מחית אפונה, פירה, פסטה, אורז, כוסמת וכו ') וירקות טריים. טָעִים!

מַרכִּיב:

-400 גרם עגבניות טריות או משומרות במיץ משלהן

-2 כפות רסק עגבניות

-כוס פלפל חריף קצוץ

-כפית קמח + חצי כוס מים

-מלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה טחונה, שום טרי או מגורען - לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. שטפו את חזה העוף. חותכים כל פיפטה ל 3-4 חלקים.

2. מחממים מעט שמן במחבת. מוסיפים את הפיפטות ומטגנים על אש גבוהה, ללא מכסה, במשך 10 דקות, עד להשחמה קלה. מערבבים לעתים קרובות.

3. מתבלים את הפיפטות במלח, פלפל שחור גרוס וכוסברה טחונה לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את קוביות הפלפלים והבצל. מטגנים הכל על אש גבוהה במשך 5 דקות, תוך ערבוב תדיר.

4. יוצקים 1.5 כוסות מים על המרכיבים שבתבנית. מביאים את הרכב לרתיחה, ואז מכסים במכסה ומבשלים במשך 40-60 דקות, עד שהפיפטות הופכות רכות, על אש נמוכה.

5. מוסיפים את עלי הדפנה, העגבניות השמורות במיץ שלהם (או טרי - קלופים וחתוכים לקוביות), סוכר חום ושום.

6. מערבבים כפית קמח עם חצי כוס מים כדי שלא יישאר גושי. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים את התערובת המתקבלת למחבת ומערבבים.

7. טועמים את התבשיל ובמידת הצורך מוסיפים עוד מלח ותבלינים.

8. מביאים אותו לרתיחה, ואז מבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.


אורז פילאף עם פיפטות ולבבות

לפעמים אני מתגעגע לילדותי, לסבא וסבתא, לאמא שלי, לזמנים שבהם ציפיתי לבוא מבית הספר וידעתי מאז שנכנסנו לגוש שבוני והיא בישלה לנו משהו טוב. פילאף האורז עם פיפטות ולב או כל עוף הוא אחד המתכונים של הילדות, מתכון פשוט מאוד, אך אי אפשר לעולם להיכשל איתו.

מַרכִּיב:
& # 8211 700 גרם פיפוטה ולבבות (שטופים היטב ומנקים מקליפות)
& # 8211 בצל גדול קצוץ
& # 8211 מספיק שמן כדי לכסות את תחתית התבנית בה אתה מבשל
& # 8211 מלח, פלפל, 2 כפיות פפריקה
& # 8211 כוס אורז
& # 8211 מספיק מים כדי לכסות את הבשר

מחממים את השמן ומחממים בו את הבצל, לא קשה, רק עד שהוא מבקבוק. לאחר מכן מוסיפים את הבשר והתבלינים: מלח, פלפל, פפריקה ומספיק מים כדי לכסות את הבשר. בנפרד, עד שהבשר רותח, נרתיח גם את האורז. כשהבשר מבושל מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את האורז המבושל. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך. עדיף לשים יותר מים על הבשר אם אתה חושש שזה לא יספיק לכל האורז. עם זאת, עדיף שיהיה לך מקום ללכת מאשר שאין לך מה לשים. עם זאת, האורז שואב גם מים. חשוב מאוד לא להרתיח את האורז יותר מדי, לשמור על הגרגרים שלמים ולא להיצמד זה לזה.

שיהיה לך תיאבון גדול ואם יש לך הודו עם מלפפון חמוץ שהציבה סבתך, אל תתבייש לאכול מלפפון כבוש או פלפל חריף ליד הפילאף.


וִידֵאוֹ: פרק 7- פלפלים ממולאים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).