מתכונים חדשים

המתכון הנהדר של כריך הסרטן

המתכון הנהדר של כריך הסרטן

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • רכיכות
  • סרטן

כריך סרטנים יפהפה וקליל, מושלם לכל ימות השנה.

5 אנשים עשו את זה

רכיביםמכין: 4 כריכי סרטן

  • רסק סרטנים
  • בשר סרטנים חום מסרטן אחד גדול (1.5 ק"ג)
  • 1 לימון, חתוך ל -4 טריזים
  • 1 כפית מיונז
  • 1 כפית קטשופ עגבניות
  • 1/2 לימון, מיץ
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 קמצוץ גדול פלפל קאיין
  • כמה טיפות ברנדי
  • לבשר לבן
  • בשר לבן מאותו סרטן
  • 1 חופן קטן של עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, טרגון, חרבל, עירית)
  • 1/2 לימון, מיץ
  • 2 כפיות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • בשביל הכריך
  • חמאה ללא מלח
  • 8 פרוסות לחם

שיטההכנה: 10 דקות ›מוכן תוך: 10 דקות

  1. מכינים את משחת הסרטן על ידי ערבוב הקערה הנ"ל בקערה ומתבלים בהתאם. הניחו בצד להמשך.
  2. מערבבים את הבשר הלבן עם עשבי התיבול, מיץ הלימון, השמן והתיבול.
  3. מורחים את החמאה קלות על הלחם. כף ומורחים רסק סרטנים על ארבע הפרוסות. עורמים את הבשר הלבן גבוה ומעליו את הלחם הנותר. מגישים בחצאים או רבעים בהתאם לאירוע.

ראו זאת בבלוג שלי

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


מתכונים להמסת סרטן

המעדנייה האיקונית או הסועד הקלאסי מתפשטים-ממיסים, בעלי פנים פתוחים או מועכים בין שתי פרוסות לחם מחומם בחמאה. לעתים קרובות אתה רואה קציצות והמסת טונה המציגות את תפריטי הצלילה האלה, אבל מה עם התכה של סרטן? החמצת הזדמנות אם אתה שואל אותי, אז היום אנחנו מחליפים את סלט הטונה המבורגר או משעמם לבשר סרטן מרילנד טעים לא רק שני יישומים נמס.

כריך ההמסה הראשון של הסרטן שאנו מכינים יהיה טוויסט על המסת הטונה. בשר סרטן הג'מבו ג'מבו יהיה הכוכב של יצירת המופת האפרורית הזו. המתכון השני להמסת הסרטן יהיה מבנה קולינרי פתוח עם עוגות סרטן גוש ג'מבו עטורות פרסים.

המרכיבים העיקריים להמסה קלאסית ...

מלבד האטרקציה העיקרית שלנו, בשר סרטנים ועוגות סרטנים, יש כמה מצרכי מרכיב נחוצים לבניית המתכון הטעים ביותר של כריך להמיס סרטנים.


סיכום המתכון

  • 1 כיכר לחם צרפתי פרוס
  • 2 כפות מיונז, או לפי הצורך
  • 2 כפות חרדל, או לפי הצורך
  • 16 גרם סורימי (חיקוי סרטן)
  • 4 פרוסות גבינת מינסטר
  • 4 פרוסות גבינת קולבי ג'ק
  • 1 עגבנייה גדולה, פרוסה
  • 1 אבוקדו, מגולען, קלוף ופרוס
  • 2 כוסות נבטי אספסת
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

פורסים את כיכר הלחם הצרפתי לחצי לאורכו. קורצים את החלק האמצעי של כל חצי כדי ליצור חלול ולזרוק. מורחים מיונז על החצי התחתון של הכיכר, וחרדל על החצי העליון. ממלאים את החלול התחתון בסורימי. מכסים את הסורימי עם פרוסות גבינת מינסטר וגבינת ג'וקי, ואז שכבו עם פרוסות העגבניות, פרוסות האבוקדו והנבטים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. למעלה מחצית הלחם הנותרת. פורסים על הלחם ליצירת שישה חלקים.


זה כנראה נראה כמו כריך שהוגשו לך בבית הספר כשגדלת, אבל זה הרבה יותר מזה. להכנת חמאת בוטנים בגריל וסנדוויץ 'בננה זה מורחים חמאת בוטנים על כל פרוסת לחם מערבולת קינמון ומכסים את הלחם בפרוסות בננה. לאחר מכן מבשלים את הכל במחבת עד שהלחם מזהיב.


מתכון לסנדוויץ 'לסלט סרטן

צא גדול וטעים או אל תטרח הוא המוטו שלי בכל הנוגע להכנת כריכים!

אני לא יודע עליך, אבל מעולם לא הייתי כריך בולוניה וגבינה שאוכל גל.

למעשה, אני כמעט ולא אוכלת כריכי חמאת בוטנים וריבה.

אתה יכול להאשים אותי שהעדפתי ארוחות כמו זה ממיס צ'דר כרובית פתוחה?

דרישות כריך בסיסיות

כשאני אוכל כריך יש כמה דרישות בסיסיות.

ראשית, המילוי חייב להיות משמעותי ושנית, הלחם צריך להיות טעים ומשביע!

לרוב הלחם הוא זה שעושה או שובר כריך בעל טעם נהדר! לְהַסכִּים.

לחם דגנים עתיקים של Harvest Blends רך וטעמו כאילו הוא אפוי טרי! זה מדהים עם המתכון הזה לסלט סרטנים, ובהחלט דוחף את הכריך הזה לקטגוריית הכריכים הטעימים והמשביעים!

בנוסף, זה כל כך פשוט להכין בגלל שהוא כל כך טעים!

הזכרתי את שלושת הלחמים החדשים Pepperidge Farms® הושק לאחרונה כאשר שיתפתי את זה טוסט אגס ריקוטה זרעים, מונבטים ודגנים עתיקים.

הם לא הלחמים הבריאים הרגילים שלך. לכל סוג יש טעם ייחודי ושילוב מיוחד של תוספות טעימות.

למתכון זה של סנדוויץ 'לסלט סרטנים השתמשתי בפרוסות של לחם הדגנים העתיקים, שיש בו מגע של גרגרי אמרנט, קינואה, דורה וטף.

כל החומרים המזינים במיוחד!

סרטן אמיתי

הלחם מתוק בעדינות ומשלים את הסרטן יפה.

הייתי סקרן לראות מה גרם הסוכר כי למרות שהמתיקות עדינה הוא היה טעים ומוכר ולא יכולתי ממש לשים את האצבע על מה שנתן לו קצת נינוחות.

איזו הפתעה נעימה ללמוד שמה שגרם לנימני הטעם שלי לרקוד קצת היה מולסה ודבש טעים (טעים!).

ויש רק 3 גרם סוכר לפרוסה!

מאז שחזרנו מהטיול שלנו לחוף המזרחי מההשתתפות במפגש המכללות של אלן ומרילנד במרילנד, יצאתי למסע מאכלי ים!

אני לא יכול לאכול מספיק אחרי שנהניתי ממשתה הסרטנים המדהים הזה ששיתפתי באינסטגרם!

סנדוויץ 'סלט הסרטן הזה מילא שוב את משימתי למאכלי ים נהדרים!

הגישו את הכריך הזה השבוע! זה מכין ארוחת ערב נהדרת לאותם ערבים עמוסים באמצע השבוע.


20 מתכוני הכריכים הטובים ביותר

התפארות נועזת אולי, אבל אנחנו עומדים בזה בגאווה. מציגים 20 מהכריכים הטובים בעולם על ידי כמה כותבי האוכל והטבחים הטובים שלה. אולי תתחיל כאן: מסה הקרוק של פייר קופמן! המתכון המובהק לכריך הטוב ביותר של צרפת על ידי אחד השפים הגדולים שלה. הוסיפו את עוף החלב של ג'יימס קוקראן, באגט המקרל בגריל של ריק שטיין, הפאניני המילנזי של ג'ורג'יו לוקאטלי ומבחר התה היוקרתי של קלרידג '. אנו מציעים בענווה את בטן החזיר הפריכה של Uyen Luu mi, האלומי של ג'ורג'ינה היידן, כריך אצבע הדגים של סינה יוהנסן והשלמות המתוקה שהיא חמאת הבוטנים והג'לי של קלייר פטאק. סמוך עלינו. ארוחת הצהריים שלך מהבית לעולם לא תהיה אותו דבר שוב.


סיכום המתכון

  • 1/2 כוס מיונז
  • 2 כפות מלפפון חמוץ כריך-מתוק קצוץ (כמו וויקס)
  • 1 כף פטרוזיליה טריה קצוצה
  • 1 כפית מיץ לימון טרי (מלימון אחד)
  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת
  • 1/2 כפית רוטב חם (כמו טבסקו)
  • 1 שאלוט קטן, קצוץ דק (כ -2 כפות)
  • 1 1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
  • 1 כפית פלפל שחור, מחולק
  • 6 סרטנים חיים עם קליפה רכה
  • 1/2 כוס קמח לכל מטרה
  • 4 כפות חמאה ללא מלח
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 חסה רומנית ראש קטנה (כ -4 גרם), חתוכה לחתיכות בגודל 4 אינץ '
  • 2 עגבניות גדולות (כ -1 ק"ג), חתוכות לפרוסות בעובי 1 אינץ '
  • 6 גלילי תפוחי אדמה גדולים, מפוצלים

מערבבים יחד 7 מרכיבים ראשונים, 1 כפית מהמלח, וחצי כפית מהפלפל בקערה שהונחה בצד.

בעזרת זוג מספריים למטבח חותכים את הפה והעיניים של הסרטנים סוחטים חומרים דביקים היכן נחתך. הרם בזהירות את הקליפה העליונה בצד שמאל ביותר של הסרטן. השתמש במזמרה כדי לחתוך זימים במראה נוצות במראה חוזר בצד ימין של הסרטן. הפוך את הסרטן והסר את הדש הקשה מהבטן.

מערבבים יחד קמח ונותר ½ כפית כל מלח ופלפל. שורטים סרטנים בתערובת הקמח, מנערים עודף. ממיסים 2 כפות חמאה עם 2 כפות שמן במחבת גדולה על בינוני עד גבוה. מוסיפים 3 סרטנים מוכנים מבשלים עד שהם זהובים וארומטיים, 4 עד 5 דקות לכל צד. מניחים סרטנים על מגבות נייר לניקוז ומצננים. חזור על הפעולה עם שאר החמאה, השמן והסרטנים המוכנים.

מחלקים רוטב, סרטנים מטוגנים, חסה ועגבניות באופן שווה בין לחמניות תפוחי אדמה, ומגישים מיד.


וריאציות

  • רוצה חולצה מפוארת יותר? השתמש בחותך עוגיות זעיר כדי לחתוך צורה מהמרכז.
  • לא אוהב אותם מעגליים? נסה משולשים, אצבעות, ריבועים, קוביות, צורות פרחים.
  • לא רוצים לחם? נסה בצק עלים או כוסות פילו למאפים.
  • לא אוהבים אותם בשכבה אחת? נסה פנים מול פנים, כפול קומות, מגולגל או קוביות עטופות בפרושוטו.
  • לא רוצה כריך תה? השתמש בגליל הוגי, לחמניית קייזר, לחמניות תפוחי אדמה או לחמניות הוואי.

  • קילו בשר סרטן גוש מרילנד
  • חצי פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
  • שתי שיני שום קצוצות
  • מיץ לימון מחצי לימון
  • רבע כוס מאיו
  • חצי כוס פירורי לחם פנקו
  • ביצה אחת
  • כפית חרדל טחון יבש
  • מלח לטעימה
  • פלפל קאיין לרמת התבלינים הרצויה
  • כפית אחת אבקת בצל
  • כפית אחת רוטב ווסטרשייר

תלוי אם אתה רוצה להכין מחליקים לעוגות סרטנים או כריכי עוגות סרטנים, תזדקק לכ- 15 לחמניות מחוון או 7 זוגות לחם כריכים, בהתאמה.

כדי להכין את המאיו החריף מאפס, תזדקק גם למרכיבים הבאים:

  • 5 כפות מיץ לימון
  • מלח לפי הטעם (כרבע כפית אמורה להיות טובה)
  • 5 כפות סרירצ'ה או רוטב חם אחר לבחירה
  • חצי כוס מאיו
  • קורטוב של פלפל שחור גרוס טרי

כריכי עוגת הסרטן הטובים ביותר

עשוי מבשר סרטן גוש טרי, תיבול אולד ביי ומגוון מרכיבים טריים אחרים כריכי עוגת סרטנים הם חובה לעשות בקיץ הזה. אם אתה חובב מאכלי ים, הכריכים המחורבנים האלה קוראים בשמך!

אין לי דבר שמזכיר יותר קיץ מעוגות סרטנים. זה מזכיר לי ללכת לחוף הים ו/או למסעדה ליד המים. יש לנו מזל שאנחנו חיים כל כך קרוב למרילנד ויש לנו את היכולת להחזיק הרבה מסרטני מרילנד שהם מפורסמים כל כך.

בכנות, אני מרגיש שאפילו אנשים שלא אוהבים מאכלי ים אוהבים עוגות סרטנים! יש משהו כל כך דקדנטי ומספק בכל ביס של עוגת סרטנים אפויה, פריכה ורכה.

בפעם הבאה שאתה מארגן מסיבת בריכה, או כל חגיגת קיץ מהנה אחרת, הכיני כמות גדולה של הכריכים האלה. בכל פעם שאני מכין אותם, הם תמיד זוכים להיט ענק! הם מתובלים בצורה מושלמת, לא מלאים בעוגות סרטנים, חמאה וטרייה עם חיצוני פריך ובפנים מדהימות.

עם עוגות הסרטן האלה מתיישבות בין שתי לחמניות בריוש, כולם במסיבה שלכם יתחננו למתכון!

מצרכים לכריכי עוגת סרטנים

  • ביצה
  • מיונז ודאדדא שזה רקו מאיו רגיל. אין צורך באפשרויות דלות שומן או בטעם.
  • פטרוזיליה & נדש השתמש טרי, לא מיובש!
  • Dill & ndash שוב, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בשמיר טרי.
  • חרדל דיז'ון & נדאש לא ניתן להחליף חרדל צהוב רגיל. זה פשוט לא אותו דבר!
  • רוטב וורצ'סטרשייר
  • אבקת שום
  • תיבול Old Bay & ndash באמת אוהבים את הטעם הזה? זרוק כפית נוספת לשם & נדאש זכיתי וספרתי!
  • גרידת לימון ומיץ ודאש צריך רק לימון בשל אחד.
  • בשר סרטן & נדאש השתמשו בבשר סרטן גוש טרי, לא משומר!
  • פיצוחים מלוחים ודשא You & rsquoll זקוקים לפירורים של בערך 18 קרקרים.
  • חמאה ודאש עבור עוגות סרטן אלה, אתה זקוק לחמאה מלוחה.
  • לחמניות בריוש

מה אני צריך להגיש עם כריכי עוגת סרטנים?

בשבילי, שום דבר לא משתפר עם סנדוויץ 'של עוגת סרטנים מאשר צ'יפס מעוצב וטוב ושמן גדול של רוטב טרטר תוצרת בית. עם זאת, יש עוד הרבה מאכלים מטוגנים שילוו את הכריכים האלה בצורה מושלמת!

וכמובן, בירה קרה נחמדה תמיד מתאימה היטב לכריך של עוגת סרטנים!

כמה זמן עוגות הסרטן יישארו טריות?

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אין להרכיב את הכריכים עד שאתה באמת מוכן להגיש אותם. אם תמרחו את רוטב האבנית על עוגת הסרטנים מוקדם מדי, זה יגרום לעוגת הסרטנים להיות רטובה.

בנוסף, מומלץ לאכול אותם ביום או לאפות אותם מיד לאחר הצננתם במקרר.


צפו בסרטון: מהי הנוסחה הסודית של קציצת הסרטן? (יָנוּאָר 2022).