מתכונים חדשים

8 סודות לפשטידות קיץ קלות ועמידות בפני טיפשים

8 סודות לפשטידות קיץ קלות ועמידות בפני טיפשים

בין אם אתם מכינים פשטידת פירות או פשטידת קרם שמנת עם פירות יער למעלה, הקיץ הוא אחת התקופות הטובות ביותר לאפות.

מצאנו כמה טיפים וטריקים מהירים לפשטידות קיץ חסרות חבטות.

הקיץ מלא בפירות טריים ובשל שמש-ואיזו דרך טובה יותר לאכול את האפרסקים והשזיפים האלה מאשר בפשטידה? בין אם אתם מכינים פשטידת פירות או פשטידת קרם שמנת עם פירות יער למעלה, הקיץ הוא אחת התקופות הטובות ביותר לאפות. למרות שאנחנו אוהבים את פירות הקיץ, החום לפעמים יכול להיות בעייתי לבצק פאי. למרבה המזל, מצאנו כמה עצות וטריקים מהירים לפשטידות קיץ חסרות חבטות.

כדי לעזור לנו לערוך רשימה של כמה מהעצות המועילות ביותר לפשטידת קיץ, שאלנו את בובי לויד, קצין האפייה הראשי במאפיית מגנוליה ושופט על TLC הבא בייקר הגדול. הטיפ מספר אחת של בובי הוא לוודא שהכל "קר, קר, קר!" אחד הטיפים שלה הוא להתחיל בידיים קרות. היא ממליצה לאופים במאפיית מגנוליה לטבול את ידיהם במים קרים כקרח לפני ערבוב הבצק.

יש עוד הרבה דרכים קלות להכין פשטידות חסינות טיפש בקיץ הזה - וחלקן קלות יותר ממה שאתה חושב (רמז: אתה אפילו לא צריך להכין את הבצק כדי ליהנות מעוגה!). לכן, עיינו ברשימה זו וכמה מהטיפים של בובי ותצאו בדרך לעוגת קיץ מתוקה.

קרום עוגיות

כדי להימנע מהטרחה להכין ולרדד לגמרי בצק פשטידה, פשוט החלף את קרום הבצק המסורתי לקרום עוגיות. עוגיות כמו פצפוצי גרהם ופרוסות וניל נהדרות לכך. פשוט מערבבים את העוגיות הטחונות דק עם חמאה מומסת ולוחצים לתבנית פאי.

פשטידות וגלטים

אלה פשוטים מכיוון שאין צורך להיות מסודר ונקי. פשוט מרדדים את הבצק, יוצקים פנימה את המלית ומקפלים את הקצוות כלפי מעלה. אתה אפילו לא צריך תבנית פאי, שהיא נהדרת לניקוי.

לחץ כאן כדי לראות סודות נוספים לפשטידות קיץ קלות וחסרות טיפשים

לחצו כאן לצפייה במתכון פאי האפרסק הכפרי של בובי

אמילי ג'ייקובס היא עורכת המתכונים ב- The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר @EmilyRecipes.


מתכון פשטידה של מיליון דולר | פאי קל ללא אפייה!

המתכון הפשוט הזה של פשטידת מיליון דולר קיבל את שמו מכיוון שהוא היה הזוכה בתחרות פשטידת פאי. עם זאת, אינך חייב להיות זוכה בתחרות כדי להרשים את חבריך ומשפחתך עם פשטידה פשוטה זו. למעשה, המשפחה שלך תתחנן בפניך להיכנס לעוגה הזו בתחרות בעצמך. זה כל כך טוב!

במתכון הזה של פשטידת מיליון דולר יש כל מה שאפשר לרצות במתכון. זה קל להפליא להכנה, הוא דורש מעט מאוד זמן במטבח, הוא מכיל את כל המרכיבים המוכרים מבלי להיות נפוץ מדי או משעמם, והכי חשוב-הוא טעים ואינו מחמם את המטבח! מוסיפים את דובדבני האננס והמראסקינו טעם קליל, מתוק ופירותי המושלם למפגש קיץ, ואילו הפקאנים וקרום פצפוצי הגרהם המוכן מוסיפים את הפריחה המשביעה שעושה עוגת קיץ מורכבת אך מושלמת.

כבר התרשמתם ממשפחתכם עם המתכון הסטנדרטי של פשטידת תותים, ואפילו יצאתם על כף הרגל עם מתכון פחות מסורתי, אבל עדיין פחות או יותר טעים. עכשיו הגיע הזמן לשלוף את כל התחנות פשטידה נעימה לקהל שהיא מרשימה עד כמה שהיא טעימה.

הכינו את המתכון הזה של פשטידת מיליון דולר למפגש המשפחתי הבא שלכם. לא רק שאתה יכול להיות בטוח שלא תביא בטעות את אותה מנה כמו מישהו אחר, אלא שתבטיח פחות או יותר ביקורות נלהבות להמשך הלילה. זו עוגה אחת שחבריך ובני משפחתך יתחננו בפניך להכין שוב ושוב!


15 דרכים קלות להפוך פירות קיץ לקינוח

פירות הקיץ מציפים את שוקי האיכרים, אז הגיע הזמן שתכינו את הקינוח שלכם-מעוגות פשוטות וסנדלרים ועד קינוחים ללא אפייה, ומפירות אבן ועד פירות יער, להלן 15 טיפים להכנת קינוחי פירות קיץ קלים.

אתה לא בהכרח צריך להפעיל את התנור, אבל גם אם תחליט לאפות, עדיין תרצה להטות קל מהרגיל. ואולי להעסיק כמה קיצורי דרך, כמו קרום עוגה שנרכש בחנות (כי לפעמים, במיוחד בקיץ, אנחנו אוהבים פריצה לחיסכון בזמן).

אבל בין אם אתה רוצה משהו קר ושמני, משהו קליל ובהיר, או פשוט מה שהכי קל, תמצא רעיון מושלם לקינוח פירות קיץ להלן:

1. תן לזה לטבול

לא, לא בשוקולד, אם כי זו עוד אופציה פנטסטית. ערבוב מטבל קל ושמני (המתכון של מטבל פירות קינמון לעיל מכיל חמישה מרכיבים בלבד) כמעט ללא מאמץ ועם זאת מרגיש כל כך מפואר. זוהי דרך מצוינת לפתות גם ילדים שאינם חובבי פירות מתלהבים.

2. הכינו ריבת כיריים והשתמשו בה בדרכי המצאה

יש לכם יותר מדי תוצרת קיץ על הידיים? לא לדאוג-הכנת ריבה היא השיטה המומלצת שלנו לשמירה על טובות פירות הקיץ. זה פחות מסובך ממה שזה נשמע. התחל עם מתכון בסיסי ופעל לפי השלבים שתוכל לעשות זאת, כך שתוכל ליהנות ממנו כל החורף. אם אינכם רוצים להתעסק בשימורים, אכלו אותה מיד!

הריבה שלך תחזיק מעמד עד שבוע במקרר והיא לא מיועדת רק ללחימה על טוסט, נסה להתפזר בין שכבות העוגה, מונחות בתוך עוגיות טביעת אצבע של s'more או ללא אפייה, ממולאות לפרוסות ומערבבות לתוך (או נמסה ונמזגה מעל) גלידה, אפויה לסורגים, או מומסת ומוברשת על טארט פירות כזיגוג מבריק וטעים. זה יכול גם לעזור להעצים את טעמו של סלט פירות, או אפילו להכין קוקטייל מהיר (או מוקטייל) כשאתם מערבבים כף למשקה על בסיס רוח או למי סלטר פשוטים, מושלם כאשר אתם שבעים מדי לקינוח אבל עדיין רוצה משהו מתוק. קבלו את מתכון ריבת האוכמניות הריחנית שלנו.

3. לחם מיושן להצלה עם העוצמה של פירות

פירות הקיץ מציעים את הפתרון המושלם לחיסכון בלחם מיושן. פודינג קיץ קלאסי מיוצר עם פירות טריים (פירות יער אידיאליים) ולחם מעט משלו-הלחם סופג את מיצי הפירות והופך את הקינוח כולו לקונדיטוריה מתוקה ולחה דמוי עוגה. ואין שום אפייה. קבלו את המתכון שלנו כמעט פודינג קיצי.

קריאה קשורה: 11 דרכים לשימוש בלחם מיושן

4. להירגע עם גלידה פירותית או יוגורט קפוא

מכונת הגלידה שלנו היא החבר הכי טוב שלנו כל הקיץ. ברגע שאתה שולט בנוסחה בסיסית, כמו כל אחד ממתכוני היוגורט הקלים האלה - רבים מהם אל תעשה דרוש מכשיר גלידה - אתה יכול להתאים אותו כך שיתאים לכל פרי הקיץ או הקינוח שיש לך בהישג יד. לדוגמה, הוסיפו מערבולת פטל עם קצת פירות שהוכנו במהירות או הכינו שטרויזל נוסף מתכון לפשטידה ובחשו את זה לתוך הגלידה. אופים עוגיות סוכר ופורסים אותן ואז מפוררים אותן מעל עם תותים טריים פרוסים. העולם הוא הצדפה שלך - או, קערת הגלידה הריקה שלך.

5. בצע מהלך קלאסי ו- Mקרום פאי אסטר

פירות אבן ופירות יער בעצם מתחננים להפוך אותם לפשטידה. אז לפני שהקיץ מסתיים, שכללו את טכניקת קרום הפשטידה כך שתוכלו לאכול את מנות הפירות היומיות שלכם בצורת פשטידה (למה לא ?!). הדבר החשוב ביותר שיש לזכור הוא להתחיל בחמאה קרה מאוד או בקיצור. שמירה על השומנים הקרים בבצק הפאי מאפשרת לחמאה או לקיצור להישאר בגושים, שנמסים במהלך האפייה לפתיתים. אם תעבדו יותר מדי את הבצק ותחממו את השומן לפני האפייה, הקרום שלכם יהיה עופף וצפוף במקום בהיר וקליל. אבל ברגע שאתה מקבל את העניין, הבונוס הנוסף הוא שאתה יכול להכין אותו מראש ולשמור אותו במקפיא למפגשי אפייה מאולתרים.

6. או השתמש בקרום עוגה שנרכש בחנות בדרכים חדשות

למרות רק הרחבת סגולותיו של בצק פשטידה תוצרת בית, אנחנו לא נגד קרום שנרכש בחנות! זהו קיצור דרך מעולה במתכון הסנדלר של איזי ברי שלנו, אותו תוכלו להכין גם עם אפרסקים או תערובת של פירות אבן אם תרצו. עם זאת, אנו מותחים את הגבול עם הציפוי המוקצף שנרכש בחנות-וקצפת תוצרת בית היא הרבה יותר קלה ממה שחושבים.

7. לשלב כל פרי עם קצפת טרייה

בחום הקיץ החם, לאכול עוגות שוקולד צפופות או פודינג מתוק מדי זה לא באמת הקטע שלנו. אבל קצפת קלילה ואוורירית היא שותף מושלם לכל פרי בשל. אתה יכול פשוט לשלב את השניים בטיפש, או להכניס אלמנט אפוי, כמו עוגות או עוגת שכבות ראה את מתכון עוגת הקצפת תותים שלנו, מתכון עוגת חמאת ברי הקלה שלנו, או מתכון עוגת שכבת האוכל של Blackberry Angel (למעלה) לכמה דוגמאות טעימות.

8. Go No-Bake ורתם את כוחו של ארגז הקרח

אף אחד לא באמת רוצה להדליק את התנור שלו בחום סוער, אבל החדשות הטובות הן שאתה לא צריך בשביל להכין קינוח. יש לנו הרבה השראה לפנות אליה כשאתה צריך לספק שן מתוקה. גלידות, ארטיקים, מוסים, פודינגים ועוגות קופסת קרח הם כולם בחירה מצוינת לקינוחים ללא אפייה. קבלו את המתכון של עוגת שוקולד הקרח של אוכמניות שלנו, או את המתכון של עוגת תות הקרח של ג'סי שיהאן (למעלה) לכמה דוגמאות פירותיות של הטופס.

עוגות Icebox: מתכונים לעוגות הכי מגניבות בעיר, $ 13.29 מאמזון

מלכת עוגות קופסת הקרח משתפת את המתכונים והטיפים הטובים ביותר שלה.

9. פירות יער מאוזנים הם הטובים ביותר

"Macerate" נשמע מפואר, אבל כל מה שזה באמת אומר זה להשרות את הפירות שלך בסוכר. הסוכר מסייע בהוצאת מיצי הפירות, והופך את פירות היער או האפרסקים שלכם לרוטב סירופי ושמנמן. משם, אתה יכול לערבב אותו ליוגורט או גלידה או לאכול אותו ישר מכף! נסה את הטכניקה כאן עם מתכון עוגת האוכל המלאך שלנו עם תותי עשב. (הוא כולל גם אחד הדברים האהובים עלינו עם פירות הקיץ: לצלות אותו.)

10. גם פירות בגריל נהדרים

החלת מעט חום מעושן על פירות היא מהלך מבריק ומושלם כאשר כבר יש לך את הגריל. כמה מהאיטראציות האהובות עלינו כוללות פירות אבן בגריל מלאים בשטרויזל, תאנים בגריל על גבי גלידה ובננות בגריל המוגשות בכל דרך שתרצו. אנחנו גם אוהבים לאפות במחבת ברזל יצוק על הגריל ראו את המתכון הזה של סנדלר אפרסק אוכמניות להשראה.

11. מכינים פנקייק צרפתי פירותי

מזווה התמונות / סגסוגת / Getty Images

אם אתם כבר לא מכירים את הקינוח הצרפתי הביצי, clafoutis היא דרך קלה אך אלגנטית להציג כל פרי קיץ שאוהבים. בדומה לתינוק הולנדי אתה יכול לערבב את הבלילה בבלנדר או ביד, ואז לשפוך אותה על הפרי ולראות כיצד היא מתנפחת בתנור. זה עדיין טעים ברגע שהוא מתרוקן. קלאפוס דובדבן הוא קלאסי, אבל נסה את המתכון הזה של אוכמניות או בחר את הפירות האהובים עליך.

12. וופלים יכולים להיות גם קינוח

וופלים עשויים להישמע כמו ארוחת בוקר נחרצת, או אפילו כמו תעריפי חורף. אבל אנחנו אוהבים אותם לקינוח הקיץ ושומעים אותנו. וופלים אינם דורשים את התנור שלכם, ואפשר להכין אותם מראש. הם קנבס ריק מושלם לכל דבר, החל בגלידת אפרסק ועד תותים פרוסים לרוטב אוכמניות. הבסיס המועדף עלינו לניסויים אלה הוא מתכון הוופל של החמאה והחמאה החומה שלנו: נסו אותו וספרו לנו אילו שילובי טעם קיץ אתם יוצאים!

13. להיכנס לשפל

השפל לא נשמע מעורר תיאבון בפראות, אבל תתפלאו. הם שייכים לקבוצת מתכונים, יחד עם אבזמים והתפוררות ומרצפות, המנצלים פירות קיץ. הטכניקות דומות לכל אחת: המילוי הוא פרי אפוי והציפוי הוא סוג של ביסקוויט חמאה וקמח או שטרויזל. לאחר שתתרגל את המתכונים הבסיסיים לכל אחד, תוכל להתנסות עם תבלינים ופירות כדי להתאים לכל מה שיש בשוק החקלאים שלך. קבלו את המתכון שלנו לצניחת נקטרינה ואוכמניות.

14. Tart It Up

מזווה התמונות / סגסוגת / Getty Images

אנחנו אוהבים להציג פירות קיץ בטארט קיץ יפה אך פשוט. קנו קליפה מוכנה מראש, או הכינו בעצמכם, ומלאו אותה בקרם מאפים. ואז למעלה את הטארט עם כל הפירות שיש לך מסביב. לאחר מכן, למד את הטריק הסודי שמשתמשות במאפיות כדי לייפות את הטארטים (ושכבר גילינו בטיפ מס '2): ממיסים ריבת פירות יער בסיר על אש נמוכה עד שהיא הופכת לנוזלית. לאחר מכן השתמש במברשת מאפה לזיגוג קל של הפירות. התוצאה היא מאפה מפסיק להפתיע שירשים את חבריכם, אין צורך בתואר בית ספר קולינרי. נסה את זה באמצעות המתכון שלנו של טארט תות, שנראה מרשים אבל הוא באמת רק עניין של סידור, או המתכון הקלאסי יותר אך היפה לא פחות היפה שלנו, כמו גם מתכון טארט אוכמניות כפרי (בראש הדף) ומתכון טארט פטל. סגנון טארט זה עם קצוות מקופלים ידוע גם בשם גלטה, והוא עובד עם כל פרי, כולל אפרסקים או תערובת של פירות אבן.

15. אל תפחד להכניס פירות לסיר שלך

קינוחי בישול איטי מהווים אמצע אמצעי נהדר כשאתה רוצה משהו אפוי אך אינך יכול להביא את עצמך לסובב את התנור. מתכון הקראמבל אפרסק הסיר איטי שלנו הוא פינוק קיצי מושלם, אבל פודינג מנגו טפיוקה מוכיח שפירות טרופיים מתאימים גם לטיפול בקרוק-פוט. אתה יכול גם להשתמש בה להכנת חמאת אוכמניות (לאחר מכן חזור לרעיונות שלנו לשימוש בריבה בדרכים חדשות לגמרי להפיק את המרב לאורך כל הקיץ).

טיפ בונוס: אל תשכח גם מירקות קיץ!

אל תחשבו ששאר השוק של החקלאים שלכם חייב להסתיים במנות מלוחות. כמו שפירות הקיץ המתוקים נהדרים בסלטים, במנות עיקריות מלוחות, ברטבים ועוד, ירקות הקיץ יכולים להיות נהדרים ביישומים מתוקים. היו יצירתיים והפכו את כל קופסת ה- CSA שלכם לקינוח - נסו את מתכון לחם הקישואים שלנו, מתכון קאפקייקס של קישואים, או משהו פחות צפוי, כמו מתכון של סורבה עגבניות מתוק, גלידת תירס מתקתק, או אפילו בראוניז חצילים מפונפנים.

עוד כוכבי הקיץ

13 קינוחים ללא אפייה נטולי מתח וטעימים

פוזי הארווד כתבה את הגרסה המקורית של הסיפור הזה בשנת 2015. הוא עודכן בתמונות, קישורים וטקסט נוספים.


מתכוני הפשטידות הפשוטים והקלים ביותר#8211 וקינוחי חג ללא אפייה בתוספת אפייה

האם אתה מוכן להעלות את משחק קינוחי העוגה שלך כל כך קשה השנה? פשטידה היא תמיד בגדר חובה לארוחת חג ההודיה, מסיבות חג המולד, חג הפסחא וימי האם#8217 שולחנות קינוח בראנץ 'וקיץ, ברביקיו ה -4 ביולי, מכשולי קיץ, מסיבות בלוק שכונתיות וימי הולדת. לגמרי נתון לארוחת ערב יום האב. אבל באמת כשאין עוגה פינוק מבורך? אני מעדיף פשטידת יום הולדת על פני עוגה צפויה בכל פעם מחדש. המתכונים האלה הולכים לגרום לפה שלך להתחיל להשקות ולבדוק את כוח הרצון שלך.

אני מקווה שאתה מוכן לגרסאות האפייה הטעימות ביותר וללא אפייה בסביבה! אספנו את הקלאסיקות הפופולריות ביותר, האהובות על כל האמריקאים, מתכונים משפחתיים שנמסרו מדור לדור. בנוסף, נתקלנו בכמה שילובי טעמים חדשים ומרגשים שאתה ואורחיך הולכים לאהוב! סקוך מעל, אותה עוגה משעממת אול. תן לנו להפוך מקום חבורה שלם לפשטידה יפה או מפוארת בתפריט המסיבות!

מתכוני פשטידות קלים אהובים – קינוחי חג ללא אפייה + חובה לאפות

לפני שתלכו לאיבוד במתכון עוגה טעימה la-la land – הקפידו להצמיד את התמונה להלן כדי למצוא את הדרך חזרה לקבלת מתכוני עוגות קלים ופשוטים יותר! אלו הם הקינוחים המושלמים לבראנצ'ים, מסיבות, אירועים מיוחדים וחגיגות חג לאורך כל השנה!

(פוסט זה מכיל קישורי שותפים. עיין בחשיפה המלאה שלנו פה.)

הקפד ללחוץ על הקישור למתכון שמתחת לכל אחת מהתמונות הראויות לקידום כדי להעביר אותך למתכון המלא של הסוחרים והמחברים המדהימים האלה:

“ אין טיפש! זהו באמת עוגת סיד המפתח המושלמת. אני מעזה שתנסה את זה ותוכיח שאני טועה !! ” המתכון וההדרכה של קינוח עוגת ליים מושלמת | לחצו כאן למתכון המלא: אמא שלך מבוססת הבית

עם טעם הלימון הקליל והמרענן, מתכון עוגת הקינוחים הפשוטה הזו של עוגת גבינה, עומד להפוך להפוך לאביב המשפחה והקיץ האהוב עליכם. No Bake לימון קרום אוראו עוגת גבינה לימון עוגת קרח פשטידה קלה ו#8211 חולם ב DIY

מושלם לשולחן קינוחי חג ההודיה וחג המולד שלך! אני יכול רק להגיד ... WOW. וזה הרבה יותר קל ממה שאתה חושב. הייתי מוכן להוראות מסובכות ולצעדי בגליון. הייתי מוכן לעבור את הייסורים, כי: פאי פקאן ועוגת גבינה. אבל, לא! זה סופר קל ואתה לא צריך שום כישרון קולינרי מפואר, חבר'ה. שבועת זרת. מתכון לקינוח עוגת גבינה פאי פקאן | חולם ב- DIY

עוגת תותים טרייה קלה זו עם קרום חמאה תוצרת בית מתפוצצת מתותים טריים. זהו פינוק אביבי מושלם! ” מתכון קינוח עוגת תות ביתית טריה באמצעות סינר סוכר

פשטידת שמנת חמוצה לימונית דלת פחמימות בעלת קרום ללא גרגרים ומילוי קטו שמנת. זהו קינוח קיץ בריא מושלם. מתכון קינוח עוגת שמנת חמוצה לימון דל פחמימות THM, באנטינג, אטקינס ” | לחצו כאן למתכון המלא: כל היום אני חולם על אוכל

“ אין ביצים גולמיות בזו! זוהי עוגת המשי הצרפתית הטובה ביותר שהייתה לי אי פעם! בטוח מועדף ואמא שלי הסכימה. ” פאי משי צרפתי (פשטידת חלומות של אוהבי שוקולד) מתכון לקינוח | לחצו כאן למתכון המלא: בישול קלאסי

“ … קרום חמאה תוצרת בית עמוס אפרסקים עסיסיים מתוקים ורוטב קרמל מלוח, ומעליו פירורי קינמון סוכר חום. קינוח קיץ סופר קל ומענג. ” מתכון קינוח פאי אפרסק קרמל קראמבל | לחצו כאן למתכון המלא: OMG קינוחי שוקולד

פשטידת קרם פיסטוק זו לא אפייה וכל כך קלה להכנה! זה מדהים. ” מתכון לפשטידת קרם פיסטוק ללא אפייה | לחצו כאן למתכון המלא: מבקר המתכון

זהו באמת המתכון הטוב ביותר של עוגת תפוחים שתכין אי פעם! עמוס בתפוחים טארטיים טריים ומעליהם קראמבל סוכר חום מתוק, זהו מתכון אחד שיתבקש שוב ושוב! ” המתכון הטוב ביותר לפשטידת התפוחים הטובים ביותר | לחצו כאן למתכון המלא: לבלות עם פרוטות

מתכוני פשטידות קלים אהובים – קינוחי חג ללא אפייה + חובה לאפות

“ … זו הפשטידה הקלה ביותר שתכינו אי פעם והיא טעימה ממש כמו פחזנית שמנת! כולם תמיד נלחמים על הפרוסה האחרונה כשאני לוקחת אותה למסיבות! ” פשטידת פחזניות (aka עוגת אקלר) מתכון לקינוח | לחצו כאן למתכון המלא: בישול קלאסי

זו עוגת ריבס התות האהובה עליי מכיוון שהמילוי המתוק והטארט נשאר נחמד וקומפקטי! לחצו כאן למתכון המלא: התמכרות לאפייה של סאלי

“ רק חמישה מרכיבים להכנת פשטידת גלידת עוגת הגבינה התותית הקפואה הזו עם עוגת גבינת תות עוגת גבינה קלה מחמאה וחמאה 2 מרכיב עוגת גבינה תות קלה ביותר | לחצו כאן למתכון המלא: סינר מבולגן של צ'לסי

העבר את עוגיות הצופים של ילדות! הטעם בעוגיה הקלה והענקית הזו הוא 100% נקודתי !! שלום עונת עוגיות כל השנה !! ” עוגת עוגת עוגות עוגיות Samoas | לחצו כאן למתכון המלא: אברי קוקס

“ … המתכון הזה הוא של הדודה הגדולה שלי והוא אהוב על המשפחה! הלימון מתוק וטארט והפשטידה חובבת לימון מושלמת! ” דודה טוצי הנהדרת מתכון קינוח מרנג לימון | לחצו כאן למתכון המלא: מטורף על קרום

“ … מילוי מוס שוקולד חלק ומשיי טעים עם קרום עוגיות אוראו ומעליו קצפת ממותקת. זו באמת פשטידה מפוארת! ” עוגת מוס שוקולד ללא אפייה מתכון לקינוח קל | לחצו כאן למתכון המלא: שף בהכשרה

מתכוני פשטידות קלים אהובים – בראנץ 'קינוח ללא אפייה + חובה לאפות

זה עוגת ההודיה האהובה עלי, וזה קל במיוחד להכין עם פטל טרי, או קפוא, אוכמניות אוכמניות. ” מתכון קינוח פשטידת ברי ברי לחצו כאן למתכון המלא: טעים יותר מאפס

המתכון הטעים הזה#8220 … הוא קריר וקרמי עם טעם של דלעת קלה ותבלין של חטיפי ג'ינג'ר. זוהי אלטרנטיבה מהנה לפשטידת הדלעת המסורתית. & מתכון קינוח פשטידת דלעת למדבקה | לחצו כאן למתכון המלא: שק הגאני

“ המתכון הזה זכה בתחרויות אפייה! זה משתלב בצורה מושלמת עם קרום הפשטידות הפשוטות שלי מ- Wham Bam Pie! ” מתכון קינוח פאי פקאן דרומי תוצרת בית | לחצו כאן למתכון המלא: הקאנטרי קוק

כל הטעמים הקלאסיים של עוגיות שוקולד צ'יפס של טול האוס בעוגת עוגיות חמה, צפופה ומזוהרת! כל כך טוב! מתכון לקינוח עוגת שוקולד צ'יפס צ'יפס צ'ול צ'יפס |#8221 | לחצו כאן למתכון המלא: חגיגה משפחתית

בדיוק כמו פשטידת ליים, גם בפשטידת הלימון והאוכמניות הקרמית הזו יש קרום קרם גרהם חמאתי ומילוי קרם הדרים צנום (מאיר לימון), עם הבונוס הנוסף של אוכמניות שמנמנות. תמשיכו עם קצפת טרייה ותקבלו קינוח פירותי טעים! ” מתכון לפשטידת לימון ואוכמניות שמנת | לחצו כאן למתכון המלא: קינוח עכשיו, ארוחת ערב אחר כך

פשטידת קפוא חמאת עוגיות עם 5 מרכיבים זו תטלטל את בלוטות הטעם שלכם ותגרום לכם חניך שמח אחד! בנוסף לוקח פחות מ -15 דקות להכנה ושעה להקפאה. לחצו כאן למתכון המלא: מבקר המתכון

עוגת הדלעת הכי טעימה ומעליה הר של מרנג סוכר חום קלוי. ” מתכון לפשטידת מרנג דלעת ביתית | לחצו כאן למתכון המלא: ארוחת ערב בגן החיות

הנה איך להכין עוגת דובדבנים טרייה קלאסית לגמרי מאפס. הוסף מעט זילוף של שקדים קלויים כדי להגביר את הטעם! ” מתכון קינוח פאי דובדבן תוצרת בית | לחצו כאן למתכון המלא: התמכרות לאפייה של סאלי

הקפד להצמיד את התמונה למטה כדי למצוא את הדרך חזרה לקבלת מתכוני עוגות קלים ופשוטים למסיבה הבאה או לאירוע מיוחד! אלו הם הקינוחים המושלמים לחגיגות כל השנה!

מתכוני פשטידות קלים אהובים – בראנץ 'קינוח ללא אפייה + חובה לאפות

בזמן שאתה כאן ובמצב רוח קינוח טעים – בדוק את כל הדברים הטעימים האלה מתכוני מסעדות לימון אתה הולך לאהוב! לימון הוא האהוב עלינו במשפחה ולכן אנו תמיד מחפשים אחר לנסות. אנו אוהבים את זה אם תשלח לנו את המועדפים המשפחתיים שלך! רַק לחץ כאן או על התמונה למטה כדי לראות את כולם!


38 פשטידות קפואות שימנעו ממך להימס הקיץ

כי זה פשוט חם מדי עבור כל סוג אחר של קינוח.

תנקה את המקפיא שלך! פשטידות קופסת הקרח ללא האפייה נכנסות.

כל מנות הקיץ האולטימטיביות מתגלגלות לקינוח נפלא אחד בפשטידת הקרחון לימון-פטל.

יש סבירות גבוהה מאוד שעוגת החגבים השבירה הבורית הזו שלך בפה תיאכל תוך פחות מחמש דקות.

אנחנו אף פעם לא רוצים להיפרד מעוגיות הצופים, אבל הפשטידה הזו של Do-Si-Dos עושה את זה קצת יותר קל לראות אותם יוצאים מהעונה. הכניסו את הפשטידה הזו למקפיא לקבלת פינוק קריר.

בדיוק כשחשבנו שאין עוד מה לעשות עם אבטיח (חביות, לחם וזריקות), ראינו את עוגת שיפון האבטיח הזו. הקפיאו את הפשטידה הזו כדי להפוך אותה למרעננת עוד יותר.

שום דבר לא אומר קיץ כמו אננס, אז תן לפשטידת קופסת הקרח ההוואי הזו. לא במצב רוח לאגוזים מקדמיה? מעליו את זה עם פירורי קרם גרהם ואננס כתוש במקום.

מרגיש שאתה על החוף עם פרוסת עוגת קופסת הקרח הטרופית הזו.

פשטידת גלידת עוגת הגבינה הזו דורשת קרום תוצרת בית, אך קליפת פצפוצי גרהם שנרכשה בחנות היא שינוי קל שימקם את הקינוח הזה בקטגוריית 'ללא אפייה'.

יש Dulce de leche ושוקולד סטאוט לעולם לא נראה טוב יותר.

הגישו את פשטידת הקרחונים של "קוקוס ליים" עם קציצת פי & ניטילדה, כי למה לא?

עוגת קרם שיבולת השועל הזו פשוט נתנה לנו תירוץ לאכול קינוח לארוחת הבוקר.

S'mores כבר לא נועדו רק למדורות! לקבלת ערך מוסף נוסף, קלו קלות מרשמלו בתנור לפני שאתם מניחים אותם על הפשטידה.

פשטידה מתוקה ופשוטה, גם פשטידת השוקולד צ'יפס הזו נראית אלגנטית להפליא. הגישו אותו במסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם והתכוננו לקצת שבחים רציניים.

פשטידת גלידה בת שבע שכבות היא האלטרנטיבה המושלמת לעוגת יום הולדת סטנדרטית.

בפשטידת הגלידה הטעימה הזו יגישו החברים שלכם להתחנן למשך שניות.

השילוב של חמאת בוטנים, בצק עוגיות ועוגת גבינה הוא כל כך טוב שמגיע לה פאי משלו.

אוראו הזהב טעים אפילו יותר בפאי השוקולד הלבן הזה. מטפטפים מעט סירופ שוקולד למעלה לקבלת טעם עוד יותר.

הזוג השמימי של פטל ועוגת גבינה מדהים עוד יותר כשהוא קפוא.


50 מתכוני פשטידות

3 ק"ג תפוחים מעורבים (כגון סבתא סמית, גאלה ומקינטוש)
2/3 כוס סוכר מגורען
2 כפות מיץ לימון טרי
6 כפות חמאה ללא מלח
1 כף קמח לכל מטרה, ועוד יותר לאבק
3/4 כפית קינמון טחון
1/8 כפית מלח
2 בצקי דיסקים לקרום בסיסי
1 ביצה גדולה, טרופה
סוכר גס, לפיזור

קולפים ומגרעינים את תפוחי האדמה בעובי 1/4 סנטימטר. זורקים עם הסוכר המגורר ומיץ הלימון. מחממים 4 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את התפוחים ומבשלים תוך ערבוב עד שהם רכים, כ -10 דקות. מערבבים פנימה את הקמח, הקינמון והמלח מבשלים עד שהם מסמיכים, דקה נוספת. לתת להתקרר.

מרדדים 1 דיסק בצק לעיגול 12 אינץ 'על משטח מקומח בקלות לצלחת פאי בגודל 9 אינץ'. מוסיפים את התפוחים, מגבים אותם מעט במרכז, ומנקדים עם 2 כפות החמאה הנותרות. מרדדים את הבצק הנותר לעיגול בגודל 12 אינץ '. הניחו אותו על המלית דחפו את שולי הקרום יחד, ולאחר מכן קפלו את התלוי מתחת לעצמו ונסגרו לאיטום. מברישים בביצה הטרופה ומפזרים סוכר גס. חותכים כמה חריצים בקרום העליון. לצנן שעה.

מניחים תבנית אפייה על רשת התנור הנמוכה ביותר ומחממים מראש ל -425 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. מניחים את הפשטידה על תבנית האפייה החמה מנמיכים את הטמפרטורה ל 375 מעלות צלזיוס ואופים עד להזהבה, שעה עד שעה, 10 דקות. (מכסים את הקצוות בנייר כסף אם הם משחימים מהר מדי.) מצננים על רשת.

SPREAD_THREE_052.tif

צילום: אנטוניס אחילוס

2. אפל-ברי מכינים פאי תפוחים, ומוסיפים 1 כף קמח נוספת וכפית וניל למלית. מהאש, מערבבים פנימה 1 כוס פירות יער מעורבים. מעל עם קרום סריג, מברישים בביצה טרופה ומפזרים סוכר גס.

3. אפל-צ'דר מכינים פאי תפוחים ומוסיפים 2/3 כוס צ'דר חד לקוביות המלית שהתקררה לפני האפייה.

4. פאי תפוחים מכינים פאי תפוחים עם תפוחי עץ גרני סמית 'חתוכים דק מאוד לזרוק עם סיידר תפוחים במקום מיץ לימון. לא לבשל את המלית. השמטו את 4 כפות החמאה עם 2 כפות קמח נוספות, הקינמון, המלח ו -1/2 כפית אגוז מוסקט.

OPENER_TWO_041.tif

צילום: אנטוניס אחילוס

5. קראמבל תפוחים מכינים פאי תפוחים ומוסיפים 1 כף קמח נוספת למלית. מהאש, מוסיפים 1/2 כוס שמנת חמוצה וחצי כפית אגוז מוסקט. השמטו את הקרום העליון. מערבבים 1/2 כוס קמח, 1 כוס שיבולת שועל, 3/4 כוס כל אגוזי מלך קצוצים וסוכר חום, 6 כפות חמאה מומסת וקורט מלח. זורקים גושים על המלית.

6. שטרודל תפוחים מכינים פאי תפוחים עם תפוחי זהב טעים מגולפים מגורדים. לא לבשל את המלית. השמיט את 4 כפות החמאה לזרוק את התפוחים עם הקינמון, מלח, 2 כפות קמח נוספות וחצי כוס צימוקים. נקודה עם 1 כף חמאה נוספת.

SPREAD_029.tif

צילום: אנטוניס אחילוס

7. תפוח-אגס-ג'ינג'ר מכינים פאי תפוחים, מחליפים מחצית מהתפוחים באגסים ומשתמשים בג'ינג'ר טחון במקום קינמון. חותכים את הקרום העליון לצורות דקורטיביות מסדרים על גבי המלית. מברישים בביצה טרופה ומפזרים סוכר גס.

8. תפוח-איור שלבו 1 1/2 ק"ג תפוחים קלופים פרוסים, 1/2 ק"ג כל תפוחים ותאנים מיובשים, 1/8 כוס סוכר, 2 כפות מיץ לימון וחצי כפית קינמון במעבד מזון קוצצים דק. לא לבשל את המלית. מרכיבים כמו פאי תפוחים, ומנקדים עם 2 כפות חמאה נוספות. אופים 50 דקות.

9. תפוח קרמל מלוח זורקים 3 ק"ג תפוחים קלופים חתוכים עם 2 כפות מיץ לימון. מבשלים 2/3 כוס סוכר על אש בינונית-גבוהה עד לצבע ענברי, כ -10 דקות. מהאש, מערבבים פנימה 1/2 מקל חמאה ו 1 כף שמנת. מוסיפים את התפוחים ומבשלים עד שהם רכים. מערבבים פנימה 2 כפות קמח ומצננים ואז מוסיפים 1/2 כפית מלח ים. מרכיבים ואופים כמו פאי תפוחים.

10. לוז-קראמבל תפוחים מכינים עוגת אפל בעזרת תפוחי מקינטוש וקורטלנד קצוצים. השמטו את הקרום העליון. מערבבים 1/2 כוס קמח, 1 כוס שיבולת שועל, 3/4 כוס כל סוכר חום ואגוזי לוז קצוצים, 6 כפות חמאה מומסת וקורט מלח. זורקים גושים על המלית.

11. אגס-חמוציות מכינים פאי תפוחים, מחליפים את התפוחים באגסים ומיץ הלימון במיץ תפוזים. מבשלים את האגסים עם 1/2 כוס חמוציות מערבבים פנימה 2 כפות קמח נוספות וקליפת תפוז במקום קינמון.

12. אגס-שוקולד מכינים פאי תפוחים ומחליפים את התפוחים באגסים. מוסיפים 1/3 כוס שוקולד צ'יפס למלית המצוננת. מפזרים את הקרום העליון עם שקדים פרוסים.

1 בצק דיסק לקרום גבינת שמנת
קמח לכל מטרה, לאבק
1 גרם יכול דלעת טהורה
1 כוס חלב מאודה
2/3 כוס סוכר
2 ביצים גדולות
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת

מרדדים את הבצק לעיגול בגודל 12 אינץ 'על משטח מקומח קלות. הקל לצלחת פאי בגודל 9 אינץ ', קפל את התלוי מתחת לעצמו וקמץ. מצננים 30 דקות. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.

דקרו את תחתית הקרום בעזרת מזלג. מרפדים בנייר כסף, ממלאים שעועית מיובשת ואופים עד שהקצוות מזהיבים, כ -20 דקות. מסירים את השעועית והנייר כסף ואופים 10 דקות נוספות. מצננים על מדף.

טורפים בקערה את הדלעת, החלב המתאדה, הסוכר, הביצים והתבלינים ויוצקים לקרום. אופים עד שהמרכז כמעט ולא מתייצב, כשעה. (מכסים את הקצוות בנייר כסף אם הם משחימים מהר מדי.) מצננים על רשת.

14. דלעת-תפוז מכינים פשטידת דלעת, מחליפים מחצית מהסוכר בדבש, מצמצמים את הקינמון ל -3/4 כפית ומוסיפים 1 כפית גרידת תפוז.

15. דלעת-סורגום מכינים פשטידת דלעת, מחליפים את הסוכר ב -1/2 כוס מולסה של דורה ומחליפים את הקינמון והג'ינג'ר ב -3/4 כפית פלפל אנגלי.

16. דלעת סטרויזל מערבבים 2/3 כוס קמח, 1/2 כוס סוכר חום, 1/2 מקל חמאה מומסת ו 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים. הפוך את פשטידת הדלעת לפזר את תערובת השטרויזל לאחר 20 דקות של אפייה. אופים עד להתייצבות.

17. דלעת-ריקוטה מכינים פשטידת דלעת, מחליפים את החלב המאודה בגבינת ריקוטה ומשמיט את הג'ינג'ר.

18. דלעת ברולה הפוך את פשטידת הדלעת לקרירה. רגע לפני ההגשה מפזרים בנדיבות סוכר ומקרמל לפיד.


אף פעם אין זמן רע לפשטידה. אתה יכול בקלות להפוך את הקינוח הזה לכל אירוע שאתה צריך אותו שכן, עם קרום טוב אתה יכול למלא אותו במה שאתה רוצה. מעוגות פירות ועד פשטידות שוקולד ודלעת, ספר eCook זה הוא אוסף נהדר של מתכוני פשטידות מדהימות. אתה בטוח תמצא אחד שיהיה מושלם למסיבה שלך, ארוחת ערב או יום שלישי בערב. כל מתכוני הפשטידות האלה פשוטים מאוד, כך שלרשותכם יהיה יותר זמן להכין ארוחת ערב או ליהנות מחברה במקום לדאוג לאפיית הקינוח שלכם.

22 מתכוני פשטידה קלה לכל אירוע בטוח יהפוך למדריך שלך למתכונים להכנת פשטידות עם הקטלוג המלא של מתכוני הפשטידות הטעימות שלו. מלא עוגות טעימות ויצירתיות כמו & ldquo & lsquoDuck Dyn & rsquo Pie & rdquo (עמ '11) ו & ldquoNo-Bake Strawberry Kool-Aid Pie & rdquo (עמ' 28), אתה בטוח תמצא מתכון קינוח נהדר לחברים ולבני משפחתך לחלוק וליהנות ממנו . הקפד להדפיס את האוסף הנהדר הזה של מתכוני פשטידות קלות כך שתוכל תמיד לקבל אותו בהישג יד כשאתה צריך עוגה.

עורכי RecipeLion.com


סודות להכנת פאי התפוחים הטוב ביותר

סוף סוף הגיע הסתיו! איזו דרך טובה יותר לצלצל בעונה החדשה מאשר עם עוגת תפוחים טרייה, פריכה ותוצרת בית? כאן אנו משתפים טיפים לאפיית המושלם.

פשטידת תפוחים לעולם לא אמורה להיות חסרה שום דבר חוץ ממופלא. כשגדלה, אמא שלי תמיד לקחה את הפשטידות שלה ברצינות רבה, וזה הראה את התוצאה הסופית. הקרום היה מתקלף, התפוחים פריכים וכל ביס שלקחת גרם לך לרצות יותר. מכיוון שקל יותר לפשל בפשטידות תפוחים, חשבנו שנשתף טיפים כיצד להפוך את שלך למושלם. בין אם אתם מכינים אחת לארוחת חג ההודיה ובין אם אתם פשוט משתוקקים לאחד ביום ראשון אחר הצהריים עם המשפחה, אל תסתפקו בדבר הטוב ביותר!

שמור את החמאה קרה ואל תחתוך אותה קטנה מדי

כשחושבים על הפשטידה המושלמת, הדבר הראשון שעולה בראשכם הוא קרום מתקלף, חמאתי, נמס בפה. כדי להשיג זאת, שמור את החמאה או המרגרינה קרים עד שהם מוכנים לשימוש. כמו כן, אל תפחד לחתוך אותו לחתיכות בגודל אקראי במקום לחתוך אותו בעקביות. יחד, שני הטריקים הללו מעניקים לקרום את המרקם המתקלף הרצוי.

בחר את התפוח הנכון

הקרום והתפוחים יעשו או ישברו את העוגה שלכם. מכיוון שהבנו את הקרום, הגיע הזמן לבחור את התפוח הטוב ביותר. מכיוון שהטעמים משתנים, אין תפוח אחד ועובד בצורה מושלמת. שני המועדפים עלינו הם:

  • גולדן טעים: גם תפוחים טעימים זהובים ומתוקים וגם טארטיים זהובים נשארים פריכים כשהם מבושלים. הקפד לקנות את הטריים ביותר ולאפות מיד. אם תחכה יותר מדי, התוצאה הסופית תהיה רכה במקום פריכה.
  • סבתא סמית: Granny Smith apples will definitely provide the pie with the crispness you’re looking for along with a tart flavor. Balanced with cinnamon and sugar and a flaky, golden crust, and you’ve got one perfect pie.

Don’t go overboard with seasoning

While you certainly want your pie to have a hint of cinnamon and nutmeg, going overboard will reduce the apple flavor of the pie (and aren’t you making an תפוח עץ pie?). Some recipes don’t even call for cinnamon or nutmeg and instead rely solely on brown sugar for sweetening. We recommend one teaspoon of cinnamon and nutmeg each at a maximum.

Precook the apples

This simple step will take your pie from good to great. Instead of throwing the raw apples into the pie and baking, precook your apples first. Baking them raw causes them to shrink, leaving your pie looking flat and less-than appealing. To precook, you can cook them in the microwave, stir them in a pan over the stove, steam them or bake them in the oven. Don&rsquot overcook &mdash you’re simply looking to soften the apples in preparation for the baking.

Let it cool completely

It’s tempting to want to dig in to the pie as soon as you take it out of the oven (very tempting!), but let it cool completely before diving in. If you don’t, the pie will be runny since it hasn’t had a chance to set yet. Chilled pie also allows you to taste more of the flavors than one fresh from the oven. Let it rest on the counter a few hours before eating. For best results, store the pie on the counter for up to two days and then in the refrigerator for two or three more days.


The Easiest (And Cutest) Fruit Pies for Summer

Try the classic trio of berries or go local and swap in a variety native to your region.

מכינים את המילוי: In a large bowl, toss 2 cups each raspberries and sliced strawberries, 1 cup blackberries, 3/4 cup granulated sugar, 1/4 cup cornstarch, 1 tablespoon lemon juice and 1/4 teaspoon salt.

לאחר מכן: Pour filling into 9-inch pie plate lined with 1 store-bought or homemade piecrust, dot with 3 tablespoons butter, then add top crust crimp and bake at 400°F on rimmed baking sheet for 1 hour or until bubbling.

Crust: Make It or Fake It!
Our homemade crust recipe takes only 45 minutes to prep and chill &mdash and it freezes for months. But we've tried and loved these pies using store-bought crust, too (we recommend Pillsbury Refrigerated Pie Crust).

And if you wan to master that lattice top, we've got a helpful how-to.

Make dessert early so your pie cools completely (at least two hours at room temp) that way, when you slice into it, the filling won't run.

מכינים את המילוי: In a large bowl, toss 5 cups blueberries, 3/4 cup granulated sugar, 1/4 cup cornstarch, 1 tablespoon lemon juice and 1/4 teaspoon salt.

לאחר מכן: Pour filling into 9-inch pie plate lined with 1 store-bought or homemade piecrust, dot with 3 tablespoons butter, then add top crust crimp and bake at 400°F on rimmed baking sheet for 1 hour or until bubbling.

Even ripe plums can be tart, so sample a slice first and add an extra spoonful of sugar to the filling if it's needed. Or serve your pie with scoops of ice cream on the side.

מכינים את המילוי: In a large bowl, toss 3 pounds red plums, pitted and sliced 3/4 cup granulated sugar 1/4 cup cornstarch 1 tablespoon lemon juice and 1/4 teaspoon salt.

לאחר מכן: Pour filling into 9-inch pie plate lined with 1 store-bought or homemade piecrust, dot with 3 tablespoons butter, then add top crust crimp and bake at 400°F on rimmed baking sheet for 1 hour or until bubbling.

Love peaches but not their skins? Remove them in a flash: With a knife, make an "X" at the base of each peach. Add all to a pot of boiling water for 30 seconds, then transfer to a large bowl of ice water &mdash the skins will slip right off!

מכינים את המילוי: In a large bowl, toss 5 pounds peaches, peeled, pitted and sliced 3/4 granulated sugar 1/4 cup cornstarch 1 tablespoon lemon juice and 1/4 teaspoon salt.

לאחר מכן: Pour filling into 9-inch pie plate lined with 1 store-bought or homemade piecrust, dot with 3 tablespoons butter, then add top crust crimp and bake at 400°F on rimmed baking sheet for 1 hour or until bubbling.


Pecans, almonds, walnuts, or a mixture of the three, plus a dash of whole wheat flour and ground ginger, form the crust for these sweet tartlets.

מאז 1995, Epicurious היה משאב המזון האולטימטיבי עבור הטבח הביתי, עם טיפים יומיים למטבח, סרטוני בישול מהנים, ואו כן, מעל 33,000 מתכונים.

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות. השימוש באתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות וזכויות הפרטיות שלך בקליפורניה. אפיורי עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים. אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט. בחירות מודעות