מתכונים חדשים

טליאטל עם בצל מקורמל וחרדל

טליאטל עם בצל מקורמל וחרדל

1. מחממים 25 גרם חמאה ושמן זית במחבת בטמפרטורה נמוכה. מוסיפים את הרוזמרין ומאדים קלות במשך 2-3 דקות, ואז מוסיפים את הבצל ומערבבים כדי לכסות אותו היטב בחמאה ושמן. נותנים לו להתבשל כ -15 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. כשהיא כמעט מוכנה מוסיפים את הפטרוזיליה.

2. בינתיים משפשפים את החמאה הנותרת עם החרדל, החומץ הבלסמי ומניחים בצד.

3. במחבת עם הבצל מוסיפים את השום, היין, 5 כפות מים ונותנים לו לרתיחה 5-6 דקות עד שהוא יורד היטב. אנו מוסיפים מלח לפי הטעם.


4. מרתיחים את הפסטה בכמות גדולה של מים רותחים, מעט מלוחים, כפי שצוין בהוראות האריזה. לא לבשל עד שהם נשברים. מסננים את הפסטה ומניחים אותה בקערה. מוסיפים את התערובת עם חמאה וחרדל, בצל ומערבבים היטב.

מגישים עם פטרוזיליה ירוקה וגבינת פרמזן מגוררת, אם תרצו.

תיאבון בריא!


המבורגר כרובית עם בצל מקורמל

רעיון טעים ושימושי לכל חובבי ההמבורגרים ועוד.

לאחרונה גיליתי את ההמבורגרים של כרובית עדן שהם טעימים.

אין צורך להפשיר אותם, ניתן להכין אותם גם בתנור, כך שאופציה תזונתית ובריאה יותר,

בנוסף, הם אינם מכילים & ldquoprostii & rdquo, שהוא החשוב ביותר.

אם אתה אוהב בצל מקורמל, אתה תאהב את זה בורגר חופה עם בצל מקורמל.

יש לו יתרון שאפשר לצרוך אותו על ידי אבו-לקטו צמחוני וניתן להכין אותו בערב ולקחת אותו

כחבילה בעבודה או בפיקניק.

לבצל מקורמל:

תחילה עסקינן בבצל מקורמל. קוצצים אותו בקשקשים לא דקים במיוחד, שמים אותו בתבנית טפלון

עם שמן ומלח ולתת לו לטגן, מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם.

כשהבצל הופך מעט שקוף, מוסיפים את הסוכר ומשאירים אותו על האש למשך 3-5 דקות נוספות תוך ערבוב לעיתים קרובות.

בזמן שהבצל מתבשל מכניסים את 4 חרקי הכרובית עדניה לתנור (מבלי להפשיר אותם),

על נייר אפייה, מחממים תנור ל -200 מעלות למשך כרבע שעה.

מרכיבים את ההמבורגרים: שמים חצי לחמנייה של כף נדיבה של רוטב מוכן מערבבים את המרכיבים הנ"ל,

עלה סלט, פרוסת גבינה מעושנת, שני המבורגרים כרובית, שוב פרוסת גבינה, עוד קצת רוטב,


חומוס עם בצל מקורמל

חומוס, קרם חומוס משובח ורסק שומשום טחינה, מנה מסורתית של המזרח התיכון, נהנית מפופולריות הולכת וגוברת בארצנו. ובצדק. מלבד העובדה שמדובר במזון טעים וטעים, חומוס עשיר גם בחומרים מזינים.

אנו מתחילים בחומוס העשיר בסיבים וויטמינים, חלבונים, אך גם מינרלים. אנו מגיעים לרסק טחינה, מקור לחלבון וסידן. בל נשכח שום, זה שמחזק את המערכת החיסונית, יחד עם מיץ לימון. אנחנו מדברים על האלמנטים החשובים ביותר שאנחנו כל כך צריכים, במיוחד עכשיו, בעונה הקרה.

חומוס ניתן להכין במגוון דרכים. כאוהבי דברים טובים אמיתיים, תוכלו להעשיר את המנה על ידי שמירה על המרכיבים הבסיסיים. כך, ניתן להוסיף: פלפלים אפויים, סלק אפוי, זיתים, עגבניות מיובשות, אבוקדו או בצל מקורמל, כפי שאני מציע היום. שילוב שהפתיע אותי.

אתה יכול לבחור בצל אדום או לבן. האדום נראה ממש מעורר תיאבון, הלבן מתקרמל מהר יותר. אני ממליץ לך לנסות את שניהם, אתה רק צריך לנצח. הפעם בחרתי את הבצל הלבן. לחומוס זה הספיקו שני בצלים. עם זאת, יהיה טוב לקרמל לפחות ארבע חתיכות. לטעום אותו יותר, להשתמש בו לקישוט הסופי והכנה, חבל להצטער בסוף שלא התקרמלת יותר.

מלבד חומוס, ניתן להשתמש בבצל מקורמל גם בכריכים, טארטים מלוחים, מרקים או לקישוט מתאבנים המכילים גבינת שמנת. שלא לדבר על זה שאפשר לשים אותו ברטבי פסטה, על פיצה או בסלטים. שמחה אמיתית על הצלחת!

עם החומוס הנהדר עם בצל מקורמל תוכלו להכין חבילות מצוינות עם חטיפים לקחת למשרד. במקרה כזה אני ממליץ לך להכין מנה כפולה. לא להיפך, אבל כולם ירצו לטעום. ולא, אין לו טעם וריח בצל חזקים, אפשר להוציא אותו בבטחה בחברה. אפילו לא תצטרכו ללעוס פטרוזיליה, הבצל נותן רק טעם וריח לאוכל. זהו זה!

שמים חומוס על מקל, מוסיפים ירקות גולמיים או מטוגנים, ואז מגלגלים. זו האפשרות הפשוטה ביותר. בנוסף, ניתן להוסיף פרוסות דקות של סטייק, קוביות עוף בחמאה, פילים או בשר חזיר, גבינה בגריל או כל מה שעושה לכם השראה.

בואו נראה את המתכון!

מצרכים לבצל מקורמל

  • 2 בצלים לבנים בגודל בינוני
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט מלח
  • 1 כף חומץ בלסמי

מרכיב חומוס

  • 250 גר 'נאוט מבושל
  • בצלים מקורמלים
  • 2 שיני שום קטנות
  • 2 כפות רסק טחינה / שומשום
  • 70 מ"ל של מי חומוס משומר
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כפית כמון טחון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אם אתם משתמשים בחומוס יבש, לחו אותם למשך הלילה. למחרת אתה מרתיח אותו ואל תשכח לשמור 70 מ"ל מהמים שבהם הוא רתח.

הכנת חומוס עם בצל מקורמל

בתור התחלה, נתקרמל בצל. זה לא מסובך בכלל. אין זמן ממוסמר לפעולה זו אז אל תשים עין על השעון. חשוב לקבל בצל רך, חום, דביק ולא שרוף. עובדים על אש נמוכה ומערבבים לעתים קרובות. כל כך פשוט!

קולפים את הבצל וחותכים אותו לג'וליאנים.

שמים מחבת על אש נמוכה ומוסיפים את שמן הזית.

כשהוא חם מוסיפים בצל ואבקת מלח.

משאירים את הבצל על אש נמוכה עד שהוא מתרכך ומשחים.

מערבבים לעתים קרובות, מקפידים לא להיצמד לתבנית. אם הוא נדבק לתחתית התבנית, מגרדים בעזרת כף עץ ומוסיפים כף מים.

לאחר שהבצל רך והצבע חום זהוב מוסיפים את החומץ הבלסמי, מערבבים ומניחים על האש למשך דקה נוספת.

מוציאים את הבצל המקורמל בקערה ונותנים לו להתקרר.

מכניסים לבלנדר את כל חומרי החומוס ומוסיפים את הבצל המקורמל.

אנו עוברים עד לקבלת חומוס קרמי והומוגני היטב.

בסוף טועמים את השמנת ובמידת הצורך מוסיפים מלח או מיץ לימון. אתה יכול להוסיף עוד מים מהחומוס המשומר, אם אתה רוצה חומוס בעל עקביות רכה יותר.

יוצקים את החומוס לצלחת או לקערה, מזלפים שמן זית ומפזרים פפריקה או זרעים שונים. וכמובן, שימו מילה נדיבה של בצל מקורמל!


טליאטל עם בצל וחרדל מקורמל - מתכונים

מטגנים עוף עם בצל מקורמל

חזה עוף צלוי מוגש עם בצל מתוק מקורמל ורוטב רוזמרין וטימין. זה הולך טוב מאוד עם טליאטל תרד.

רכיבים

    675 גרם בצל בגודל בינוני 460 גרם חזה עוף, פלפל ללא עור ונטול טעם לפי הטעם 4 כפיות חמאה 2 כפות אבקת סוכר 5 כפות מרק עוף דל נתרן 1 כפית רוזמרין ירוק קצוץ 1 כפית טימין ירוק קצוץ 1 כף חומץ יין אדום

חותכים כל בצל ל -6 חתיכות. מפזרים פלפל על הבשר.

משמנים תבנית טפלון גדולה במעט שמן זית. מוסיפים 2 כפיות חמאה שנמסות על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הבשר כ -3 דקות מכל צד או עד להשחמה. הוא יושב על צלחת.

מנמיכים את הלהבה לבינונית וממיסים את שאר החמאה. מבשלים את הבצל עם 1 כף אבקת סוכר במשך כ -8 דקות או עד שהוא מזהיב ומקורמל. מערבבים לעתים קרובות, כשהם מטגנים את חתיכות הבצל. מוסיפים את המרק ומרתיחים כ -2 דקות או עד שהנוזל מתאדה.

כלול רוזמרין, טימין ושאר הסוכר. שמים שוב את הבשר בתבנית ומפזרים חומץ. מטגנים עוד 4 דקות או עד שהמיץ שהותיר הבשר מתבהר.


רוטב בצל מקורמל

רוטב בצל מקורמל מתוך: חמאה, בצל, שמן, מלח, סוכר חום, חומץ בלסמי.

מַרכִּיב:

  • 25 גרם חמאה
  • 1 בצל
  • 1 כף שמן
  • מלח
  • 3-4 כפיות סוכר חום
  • 1-2 כפות חומץ בלסמי

אופן ההכנה:

ממיסים את החמאה, מוסיפים את השמן, וכשהוא מתחמם מטגנים את הבצל. מפזרים סוכר, מלח ופלפל, יוצקים פנימה את חומץ הבלסה הקטן ומבשלים 30 דקות.

מתכון היום: רוטב ברביקיו עם בצל

רוטב ברביקיו עם בצל מ: קפה, קטשופ, סוכר חום, חומץ תפוחים, בצל, רוטב עגבניות, שום, רוטב סויה, אבקת צ'ילי, רוטב סרירצ'ה, רוטב טבסקו. רכיבים: ½ כוס קפה 1 כוס קטשופ ¾ כוסות סוכר חום ½ כוס חומץ תפוחים ½ כוס בצל קצוץ ½ כוסות רוטב עגבניות 2 גורים […]

רוטב עגבניות ובצל פשוט

רוטב עגבניות ובצל פשוט מ: עגבניות, בצל, חמאה, מלח. רכיבים: 6-10 עגבניות 2-3 בצלים כף חמאה או מלח שומן הכנה: רוטב זה מוכן ללא קמח, אם משתמשים הרבה עגבניות ונותנים לו לרדת כמה שאפשר. לצרוף את העגבניות, לקלף אותן, להסיר אותן […]

רוטב בצל עם חרדל

רוטב בצל עם חרדל מ: רוטב בצל, חרדל. מרכיבים: רוטב בצל כפית חרדל הכנה: לרוטב הבצל, שהוכן כמו במתכון למעלה, מוסיפים את החרדל היטב משפשף בקמח ומדללים במרק ירקות או במים. ניתן להגיש עם פודינגים וסופלים […]


רכיבים אורז עם עדשים ובצל מקורמל

150 גר 'אורז ארוך (בסמטי)
120 גרם עדשים ירוקות (או עדשים Le Puy או עדשים שחורות מבלוגה)
2 בצלים (כ 200 גרם)
100 גר 'חלב כבשים (לא חובה)
1/2 כפית תבלין טורקי
4 חוטי פטרוזיליה
2 כפות שמן
מלח

הכנה אורז עם עדשים ובצל מקורמל

  1. מרתיחים את האורז במי מלח בהתאם לזמן המצוין על האריזה. כשהוא מבושל מסננים היטב.
  2. מרתיחים את העדשים במים עד שהן מבושלות (כ -30 דקות). מוסיפים מלח ב -10 הדקות האחרונות. מסננים היטב ומניחים מעל אורז.
  3. חותכים את הבצל לפרוסות לא עבות במיוחד. שמים בסיר גדול בשמן חם. מפזרים מעט מלח על הבצל. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים את הבצל כרבע שעה עד שהוא רך מאוד וצהוב מעט. במהלך הזמן הזה הוא כמעט ולא מתערבב בו. מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים להתקשות עוד כ. 10 דקות, עד שהבצל משחים. במהלך הזמן הזה, יש לערבב בו לעיתים קרובות ולא לאבד את ראייתו כדי לא לשרוף אותו. מוציאים את הבצל ומוסיפים אותו מעל האורז.
    * אם לא תשתמשו בטלמה, הוסיפו את התבלין הטורקי מעל הבצל, 30 שניות לפני הסרתו מהאש
  4. מערבבים את האורז עם העדשים והבצל ומיישרים את תערובת המלח. לשים את המכסה על הסיר ולתת לו לשבת לפחות 15 דקות.
  5. אם אתה משתמש בטלמה, מפורר אותו ולשה אותו קלות באצבעותיך יחד עם התבלין הטורקי והפטרוזיליה הקצוצה. אם לא, פשוט קוצצים את הפטרוזיליה.
  6. מגישים את האורז עם עדשים ובצל מפוזר טלמו מתובל. אם לא השתמשתם בטלמה, פשוט פזרו פטרוזיליה קצוצה.

3. אורז מבושל ועדשים

4. אורז עם עדשים ובצל מקורמל


הם ינוקו קודם לפת מקלפים, ואז שוטפים וחותכים לקוביות גדולות כראוי.

כי לפת מתחמצנת מהר מאוד, הם יתווספו לקערת מים קרים שהוכנו מראש, בזמן הניקוי.

בסיר בנפח 3 ליטר שמים חמאה ושמן לחמם, ואז הוא מתווסף בצל לחתוך קשקשים יחד עם סוכר מקורמל בערך דקה 1.

על בצל יתווסף מקורמל חתיכות לפת פלפל חריף אדום סחוט חתוך לרצועות עבות תוך בחישה מתמדת (עד להזהבה קלה).

מים חמים (2 ליטר) יתווסף למחבת ותן לו לרתיחה על אש נמוכה במשך כ 20 דקות (כל עוד הלפת הופכת רכה והנוזל יירד בחצי).

ממתק בתיבת לוח שנה

זר פירות שוקולד

סל שוקולד

קופסה של 4 לבבות שוקולד

מרק לפת המתקבל יתווסף לבלנדר לערבב, עד א שמנת משובחת.

זה יתובל עם מלח פלפל לטעום יחד עם שמנת נוזלית לבישול (זה מוצג בהדרגה, עד כמה אנחנו רוצים מרק קרם לפת).

סקרם לפת עם בצל מקורמל יוגש ב קערות אישיות, מעוטר עם עירית וסיור טרי קצוץ דק.

לארוחה עקבית יותר, ניתן להגיש מרק שמנת לפת עם קרוטונים של לחם קלוי.


נקניקיה עם בצל מקורמל

נקניקיה עם בצל מקורמל מתוך: חרדל, דבש, חומץ, קטשופ, נקניקים, צלעות מעושנות, קרואסונים משומשום, בצל מקורמל.

מַרכִּיב:

  • 3 כפות חרדל מתוק
  • 6 כפות דבש
  • 2 כפות חומץ תפוחים
  • 3 כפות קטשופ עגבניות

לנקניקיות:

  • 6 נקניקיות
  • 6 פרוסות צלעות מעושנות
  • 6 קרואסונים משומשום
  • 6 כפות בצל מקורמל

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל -6/200 C.

שלבו חרדל, דבש, חומץ, קטשופ. מניחים בצד שני שלישים מהכמות בקערה קטנה. משמנים את הנקניקיות בתערובת הנותרת ועוטפים כל אחת בפרוסת צלעות. מאובטח בעזרת קיסמים.

מניחים אותם בתבנית האפייה מרופדת בנייר ומשמנים שוב בתערובת החרדל. אופים 25 דקות, עד להזהבה.


דלעת אפויה עם בצל מקורמל וקארי לה לה קטלינה

קטלינה ובעלה רשומים טריים על סל הירקות: הם שיתפו אותנו בהתלהבות מדבקת ב"בישול "הראשון שלהם עם מרכיבים מסל Bio & co! אז אנחנו משתפים אתכם!

2 דלעות שטופות מנוקות מגרעינים, חתוכים לקוביות ומורחים בתבנית תנור על נייר אפייה

לשים מעל שכבה נדיבה של כ 2-3 כפות תבליני קארי

קצת טימין יבש גם עובד

שמן בסימי וחומץ לפי הטעם

אופים את נתחי הדלעת בתנור שחומם מראש. (כנראה כ- 40 דקות, אבל כשאני עושה הכל בעיניים, אני ממליץ לך לבדוק 20 דקות איך זה ולהפוך את הדלעות)!
בנפרד, במחבת, שמים בצל לבן גדול (לבן או 2 בצלים אדומים) לטיגון קל. כשהמכסה על התבנית שומרים אותו לח ולא יבש. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים 2-4 כפות חומץ בלסמי, חצי כפית סוכר חום ומערבבים מלח. השאירו אותו על הפנים עד שהאלכוהול יתאדה מהחומץ. שימו לב: אנו מנסים להסיר אותו מהאש לפני שכל הנוזלים מהמחבת נעלמים.

אנו אוספים את הדלעת מהמגש בקערת זכוכית ומעליהם מערבבים את הבצל "המקורמל" ואז נאחל בתיאבון טוב!


וִידֵאוֹ: פסטה מהירה וטעימה עם זיתים, עגבנית, בצל,אפונה וגזר. (יָנוּאָר 2022).