מתכונים חדשים

עכשיו גם הסוכר שלך יכול להיות קפאין

עכשיו גם הסוכר שלך יכול להיות קפאין

כמובן ש- ThinkGeek מוכרת סוכר מגורען בקפאין. כי קפה אינו מספיק קפאין

כל הדברים האלה יכולים להיות קפאינים עם מוצרי קפאין חדשים.

למקרה שהמסטיק והסוכריות המכילים קפאין לא יספיקו לך, נרקומני הקפאין ב- ThinkGeek השיקו מוצר בשם שיגר סוכר, שזה בעצם סוכר מגורען בקפאין.

הנקודה? כדי להגביר את כל המאפים שאתה יכול להכין עם זריקה קפאין מהירה; כפית אחת תיתן לך כ -46 מיליגרם קפאין (כחצי כוס קפה). כל מה שאתה צריך לעשות הוא להחליף מנה זעירה של סוכר רגיל בסוכר ג’ק אפ, לעוגיות קפאין, קאפקייקס ועוד. רק אל תערבב אותו עם שיפורים טובים אחרים (אהמ).

"עוגיות נפוצות הן עכשיו ... עוגיות קפאין של כוח! בראוניז משעממים הם עכשיו ... בראוניז עם קפאין של אנרגיה! קציץ בשר הוא עכשיו ... ארוחת ערב (אבל אתה אוכל עוגה עם קפאין אחר כך, אז זה עדיין טוב)", האתר אומר. אך כמובן, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו רק בכוס סוכר מגודל לכל 16 עד 24 מנות (1 כף מנה) כדי לשמור על הטעם ולא להיגזים מדי עם הקפאין. ספייק את הקפה שלך עם כפית סוכר מגודר, והשתה עם קצת לחם בננה קפאין. אנחנו לא בטוחים איך ה- FDA ירגיש לגבי זה.


האמת המדאיגה לגבי האופן שבו סוכר הורס את השינה שלך

סוכר הוא רע סוכר הוא סוכר רע הוא השטן. כולנו יודעים זאת, אם כי זה לא מונע מאיתנו לערום אותו מעל ה- Weetabix שלנו מדי בוקר ולהוסיף אותו לתה וקפה.

יותר מדי סוכר יכול להוביל לעלייה במשקל, גורם לעששת ומגדיל את הסיכון לסוכרת. אבל יש לזה גם השפעה עמוקה נוספת - היא מתעסקת עם השינה שלך, ובאופן כזה שחוסר השינה שלך ישאיר אותך בחשק לעוד סוכר.

מחקר שנערך בשנת 2016 מצא שאנשים שיש להם דיאטה עתירת סוכר נוטים לישון פחות עמוק ולגלות חוסר שקט רב יותר בלילה. לדברי ד"ר מייקל ברייוס - AKA "רופא השינה" - פסיכולוג קליני אמריקאי המתמחה בהפרעות שינה, יותר מדי סוכר מוביל לנטייה לאכול מאוחר יותר ביום מכיוון שרמות הסוכר בדם מזגזגות מכלל שליטה. זה משפיע לרעה על השינה, והשינה המופרעת שלך, בתורו, תעורר תשוקה גדולה עוד יותר לסוכר למחרת. מעגל הקסמים הושלם.

צריכת יותר מדי סוכר בלילה עלולה להזיק לבריאותנו. "כאשר אתה אוכל סוכר, רמות הסוכר בדם עולות והלבלב שלך משחרר אינסולין, מה שעוזר להחזיר את הסוכר לתאים, ונותן להם דלק לפעול", אומר הדיאטנית אלכס אוונס. "אכילת סוכר מאוחר בלילה מגרה אותך. זה נותן לך אנרגיה והופך אותך מוכן לפעילות, אבל זה לא מה שאנחנו מנסים לעשות בלילה. אנחנו נועדו להיסגר לקראת סוף היום ".

"הסוכר צורך הרבה מגנזיום שאתה צריך לשינה", אומרת המטפלת התזונתית שרלוט ווטס, מחברת הספר Good Mood Food ו- The De-Stress Effect. היא מציינת שכדאי במיוחד להימנע משוקולד מאוחר בלילה, המכיל קפאין וממריצים אחרים.

ד"ר פול קלי, חוקר דפוסי שינה, מקבל את הקשר בין צריכת סוכר גבוהה לשינה מופרעת, אך מזהיר כי יש צורך בנתונים נוספים לפני שנבין היטב את הסיבתיות. "שינה לקויה ואכילת סוכר ומזונות שומניים הולכים יחד, אבל ישנן עדויות משני הצדדים לאיזה כיוון היא הולכת", הוא אומר. "האם אכילת דברים מתוקים גורמת לך לישון פחות או ששינה פחות גורמת לך לאכול דברים מתוקים?"

הוא אומר שהמבוגר הממוצע זקוק לפחות לשבע שעות שינה בלילה לפחות ואתה תחפש שיפור אנרגיה לטווח קצר, והשילוב של תזונה גרועה ושינה גרועה יפגע בבריאותך.

"יש לנו בעיה גדולה בשינה ובעיה גדולה באוכל, והם מתקשרים", אומרת קלי. "מאכלים ממותקים עלולים להפריע לשינה שלך. כלל האצבע הוא שאסור לאכול בשעתיים לפני שאתה הולך לישון. " הוא ממליץ להימנע מקפאין ולכבות את הטלוויזיה שעה לפני השינה.

"יש דחף ביוכימי אמיתי לאכול יותר סוכר", אומר ווטס. "הגוף מכיר בכך שהמשאבים נמוכים, ואתה צריך משהו שמתפקד כקב." לדבריה, התמכרות למאכלים מתוקים יכולה להיות סימן לבדידות. "כשאין לנו מספיק שמחת חיים, אנו נוטים לפנות לדברים שיכולים להניע אותנו במקום, וסוכר הוא אחד מאלה. סוכר הוא מרפא עצמי עצום ".

החדשות המעודדות הן שאפשר לשבור את התשוקה. "סוכר בדם הוא כמו רכבת הרים, אבל מזון סיבי כמו לחם מלא ודגנים ותפוחי אדמה בקליפתם יכול לעזור לשלוט בו", אומרת הדיאטנית אנה הרדמן. "הם משחררים סוכר לאורך זמן ארוך בהרבה ומצמצמים את הקוצים." הלבלב העמוס שלך זוכה למנוחה שהרוויחה היטב.

מזונות עתירי טריפטופן מומלצים לשיפור השינה. אלה כוללים שעועית, עדשים, אגוזים, דגנים מלאים ועופות. או שתוכל לבחור בארוחה עם פחמימות מעוררות שינה וכמה חלבונים. "טריפטופן עוזר לייצר את המוליך העצבי סרוטונין, המכונה 'הורמון המאושר'", אומר אוונס. "אחד הדברים שהוא עושה הוא להכין אותך לשינה."

אז מה צריך לאכול מי שיש לו תשוקה לאוכל מאוחר? "מקורות טובים לטריפטופן הם גבינת קוטג 'והודו", היא אומרת. “צמחים מסוימים נראים בעלי השפעה מנומנמת - חסה, למשל. כריך הודו וחסה על לחם דגנים מלא ייתן לכם פחמימות בשחרור איטי מהלחם, טריפטופן מהודו, ייצור הסרוטונין שלכם, וההשפעה הרטובה מהחסה ”.

ווטס ממליץ לאכול טוב לאורך כל היום, החל בהרבה חלבון לארוחת הבוקר, כדי לנטרל את רמות הסוכר בדם. "ככל שאתה פחות סומך על סוכר וקפאין כדי להעלות אותך לאורך היום, כך תוכל להיכנס לדפוסי שינה בריאים בלילה", היא אומרת.

אכילה בריאה, פעילות גופנית וסיום ערב מייצרים שינה טובה, ומעגל הקסמים הופך לסגולה. שינה טובה.


6 דברים טובים מאוד לאכול כרגע

הרבה פטפוטים בלתי רצויים מרחפים סביב מה עלינו לעשות ואסור לעשות כדי להישאר בריאים בתקופה בה אנו חרדים, מרוחקים חברתית ומרגישים תחת איום: ויטמינים? איזה סוג של סבון? כמה רגל זה מזה? עֶזרָה! ולמרות שאין דרך "נכונה" או "לא נכונה" לאכול כרגע (או אי פעם), רבים מאיתנו מנסים לעשות בחירות מזון התומכות - ולא מעכבות - במאמצינו לשמור על תחושה טובה.

אז, משולחן הקפה שהופך לשולחן העבודה שלי, מוקף במכבש צרפתי וקערה של פירורי קשיו, הושטתי את ידה אל רייצ'ל רובינט- רופא מרפא קליני, רופא הוליסטי ומייסד בית קפה על טבעי - כדי לראות על אילו מרכיבים היא נשענת לתמיכה פיזית ונפשית כרגע.

"לישון מספיק ומנוחה נפשית (כמו מדיטציה וצחוק), להישאר ממש חמים ולבלות קצת בשמש יכולים כולם לעזור", אומר לי רובנט בטלפון. היא גם מעודדת לאכול טונות של ירקות, שומנים בריאים, מזונות על ומזונות חמים ומתובלים ולצפות בצריכת קפאין, אלכוהול, מזון מעובד וסוכר.

"יותר מדי סוכר, מהם גם אלכוהול וקמח, מפחיתים את תאי הדם הלבנים שלנו ואת היכולת#x27 להגן על גופנו", היא אומרת. "מזון מעובד הוא גם מקור לסוכר, כימיקלים ושומנים רעים".

אז בזמן שאתה משתוקק, הנה מבט על כמה ממרכיביו המיועדים לבריאות של רובינט-רובם כנראה יהיה לך כבר במטבח.

[הערה: אף תזונה או מרכיב לא יגן מפני וירוס כמו COVID-19. הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות כרגע הוא לעקוב אחר עצות הבריאות של ה- CDC: שטוף ידיים, הרחק אותן מהפנים שלך והישאר בבית אם אתה יכול.]


סיכום המתכון

  • 8 כוסות קפה שחור חזק
  • 1 ½ כוסות סוכר לבן
  • ½ כוס חמאה מומסת
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ½ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
  • ¾ כוס קמח לכל מטרה
  • ¼ כפית מלח
  • ¼ כפית אבקת אפייה

מביאים את הקפה לרתיחה בסיר על אש בינונית-נמוכה ומצמצמים ל 2/3 כוס רכז קפה סמיך, תוך ערבוב מתמיד כדי להימנע משריפה, כ -30 דקות. מניחים בצד ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפיה בגודל 8X8 אינץ '.

מערבבים את הסוכר והחמאה המומסת יחד בקערה עד לקבלת ביצה חלקה ואחריה תמצית וניל. מערבבים את רכז הקפה ואבקת הקקאו לתוך החומרים הרטובים עד שלא נותרו גושים. טורפים קמח, מלח ואבקת אפייה יחד עד לקבלת תערובת אחידה בקערה נפרדת מערבבים את תערובת הקמח לחומרים רטובים ליצירת בלילה חלקה. מורחים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.

אופים בתנור שחומם מראש עד שקיסם הננעץ למרכז הבראוניז יוצא עם פירורים לחים, 30 עד 35 דקות. מצננים וחותכים לסורגים.


סירופ קפה קרמל תוצרת בית קל

כרגע, רובכם יודעים שעזבתי את דיאט קולה האהוב עלי. עניין גדול. ממש ביג דיל. אני ידוע ביכולתי לשתות ממנו ליטרים. ידוע לי גם שאני יוצא מגדולי לעצור בזמן החופשה, לפני העבודה, באמצע פעילויות ילדים#8217, אפילו רץ למטה ממש לפני השינה כדי לקחת אחת. אפשר לסמוך עליי שתעשה עלי דיאט קולה בכל עת. עוד על האיפוק הגדול שלי שעולה (התראת ספוילר-גם אתה יכול לעשות את זה!), אבל ברור שהייתי צריך משהו להחליף בו חלק מהקפאין. למרות שהייתי רק שותה קפה במזג אוויר נאה במקרה הטוב, גיליתי כוס קפה מכבישה קרה עם זה סירופ קפה קרמל החליף בקלות את דיאט קולה הבוקר שלי. (וגדלתי לאהוב את זה!) קרא עוד כדי לגלות איך עשיתי את זה!

[חלק מהקישורים בהודעה זו הם קישורים משויכים ואנו נקבל הודעה קטנה אם תבצע רכישה לאחר לחיצה על הקישור שלנו. תודה על התמיכה בעבודה שלנו כאן עם שני כפות!]

לאחר כשישה חודשים של מחשבה על ויתור על דיאט קולה, סוף סוף עשיתי את זה. טורקיה קרה. אין קסם, רק אומר לא. מאריזת 12 ביום (או יותר) ועד לאף אחת. אין דיאט קולה כבר יותר מחודש! למה אתה שואל? בעיקר כי לא רציתי להיות תלוי ” (אפילו פסיכולוגית) בשום דבר, אבל גם כי אני בעיצומו של ניסיון להיות בריא יותר#8221. התחלתי לחשוב שהנוזל הצבע הכי לא טבעי בצבע כימי לא עוזר לי להגיע לשם. ומשמעות הדבר הייתה להיפטר מהדיאט קולה (בתור התחלה).

הדאגה הגדולה שלי מהצלחות הייתה הימנעות מכאבי הראש מנסיגת קפאין. ואני לא הייתי נגד מעט קפאין (למרות שאני יכול להתווכח על כמות הקפאין בחבילה של 12 דיאט קולה כל יום לא היה צורך). החלטתי שקפה של Press Press בבוקר שהוכנה בן לילה בעיתונות הצרפתית שלי (קישור שותף) תדאג להרחיק את כאב הראש של קפאין, כמו גם לשמור על דברים חסכוניים. אחרי הכל הריצה היומית של Starbucks מתייקרת במהירות.

אבל בעיני, העיתונות הקרה עדיין הייתה קצת מרירה, והייתי רגיל לחבורה שלמה של מתוקים. תיקון קל. סירופ קפה קרמל תוצרת בית זה פתר את הבעיה. עכשיו בבוקר, אני שופכת קצת תרכיז קפה על קרח, מוסיפה מים וכף מסירופ קפה קרמל זה לכוס ניידת (קישור שותף) ועוברת לעבודה. וואלה, הבעיה נפתרה!

כן, הוא צורך מעט סוכר, אבל הרבה יותר טוב מכל האספרטיים שצרכתי בדיאט קולה!

עכשיו אתה תוהה האם הפסקת דיאט קולה הייתה שווה את זה? התשובה היא כן כן! אני הרבה פחות רעב. אני אוכלת פחות. פירות וירקות טעימים יותר. אני לא כל כך משתוקק לאוכל מהיר. אני שותה כל כך הרבה יותר מים, וגיליתי מחדש את La Croix Sparkling Water (קישור שותף). ההטבות נמשכות ונמשכות. זה היה מאוד מאוד שווה את זה.

זהו גם רעיון מתנה נהדר! אני משתמש בבקבוקים האלה (קישור שותף) לאחסון סירופ קפה הקרמל במקרר.


ארבעה סם פטריות סיגמאטי קורדיספס

האפשרות האורגנית, הטבעונית הזו, נטולת הקפאין, עמוסה בפטריות, אך אל תיבהלו שאין ממש טעם ופטריות למשקה זה. במקום זאת, יש לו טעם וריח דמוי תה הודות למנטה וירדות, מהן ניתן ליהנות כמותן או להתלבש בטיפת חלב וקורט סוכר. אבקת הפטריות מבית cordyceps militaris יכולה לתת לכם דחיפה אנרגטית, אך ללא התרסקות הקפאין הקלאסית לאחר מכן.

קנה את זה: ארבעה סם פטריות Sigmatic Cordyceps, $ 29 amazon.com


זה כנראה הקו המנחה החשוב ביותר בעת הכנת הקפה. זכור כי החלק המועיל בקפה מגיע מהקפה עצמו. תוספים ממותקים ושומניים שעשויים לגרום למשקה קפה לטעום לעיתים קרובות שוללים את היתרונות הבריאותיים שקפה רגיל יספק.

אם אתה לא אוהב לשתות את הקפה הרגיל שלך, אתה עדיין יכול לגרום לקפה שלך להיות טעם כמו פינוק עם בחירות אסטרטגיות.

1. חלב רזה

החלפת חלב מלא או שמנת בחלב דל יכול להפחית משמעותית את תכולת השומן תוך מתן הרבה חלבון. שומן רווי המצוי בחלב מלא ובגבינות מהווה גורם תורם לכולסטרול גבוה, תסמונת מטבולית ומחלות לב.

אם מעבר מחלב מלא לחלב דל מרגיש צעד רחוק מדי, נסה תחילה להחליף חלב 1% או 2%. חלב דל שומן יספק קצת שמנת תוך הסרת כמות ניכרת של שומן רווי. לאחר שהתרגלתם לחלב דל שומן, נסו חלב ללא שומן או דל שומן. אתה יכול אפילו לנסות לערבב חלב רזה וחלב 1%.

2. חלב קוקוס

אם אתה משתוקק לקפה ממש שמנת או לכף קצפת, חלב קוקוס הוא הדרך ללכת.

נכון שחלב קוקוס מלא שומן מכיל המון שומן רווי, אז נסו להשתמש בו במשורה. עם זאת, גופך מעבד את השומן הרווי בחלב הקוקוס באופן שונה מהשומנים הרווים המצויים במוצרים מן החי מלאים בשומן. שרשראות השומן הרווי המצוי במוצרים מן החי הן ארוכות יותר וקשה יותר לגוף שלך לעבד אותן.

לעומת זאת, שרשראות השומן הרווי המצוי בחלב קוקוס מכונות טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, שגופכם מסוגל להשתמש בהן לאנרגיה. טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית בחלב קוקוס מספקים גם תוספות אנרגיה מצוינות לפני אימון.

3. חלב אחר על בסיס צמחי

מגוון חלבים מהצומח זמינים בחנויות המכולת ועובדים נהדר כקרמים דלי קלוריות ודלי שומן לקפה שלך. חלב שקדים וחלב קשיו נוטים באופן טבעי להיות הנמוכים ביותר בשומן ובקלוריות, אם כי הם גם דקים יותר במרקם וחסרי חלבון. חלב סויה מעניק אפשרות שמנת יותר, אם כי עדיין דלת שומן. אחת ההטבות לחלב סויה היא תכולת החלבון הגבוהה שלו.

חלב קנבוס, חלב שיבולת שועל ותערובות חלב צמחי זמינות גם כן. פשוט התנסה במה שמתאים לחך שלך. לפני רכישת תחליף חלב, תמיד הקפד לבדוק את תווית התזונה עבור גרם שומן וסוכר. חלק מהחלב מהצומח מכיל הרבה סוכרים מוספים, לכן הקפד לבחור באפשרויות דלות הסוכר או ללא סוכר.

4. קרמים חלופיים

עבור חלק, חלב רגיל עם קפה פשוט לא חותך אותו. קרמים עם טעם נחוצים בכדי לתת למשקאות הקפה עוד טעם של טעם. במכולת הקרובה תוכלו למצוא חלופות בריאות לרוב לקרמים מסורתיים דלי סוכר ושומן, אך עדיין שמנת ומשביעה. מספר קרמים הזמינים בחנויות המכולת מיוצרים עם חלב צמחי כמו חלב קוקוס וחלב שקדים. קרמים אלה זמינים במגוון טעמים עונתיים וכל ימות השנה כמו תבלין דלעת, מנטה, אגוזי לוז, וניל.

5. תחליפי סוכר

קל להוסיף כמה כפות גדושות סוכר לקפה מריר באופן טבעי. אך תוספת סוכר פוגעת בבריאות המטבולית ותורמת למחלות כבד שומניות. כאשר אתם צורכים סוכרים מזוקקים, הגוף שלכם מעכל אותם במהירות ומעביר אותם למחזור הדם שלכם. רמת הסוכר בדם שלך, ועם הזמן, דפוס זה של צריכת סוכר יכול לתרום לעמידות לאינסולין ולתסמונת מטבולית.

במקום סוכר מזוקק, נסה תחליף ללא סוכר כגון סטיביה או אריתריטול. תחליפי סוכר כמו סטיביה הם אפשרויות מצוינות להמתקת משקאות ללא ההשפעות השליליות של סוכר. אריתריטול הוא תרכובת המופקת באופן טבעי מפירות, שאינה מכילה קלוריות או סוכר, תוך שהיא מספקת יתרונות אנטי דלקתיים.

אופציה טובה נוספת להמתקת קפה היא צוף אגבה, בעל אינדקס גליקמי נמוך. המשמעות היא שהוא מומר לגלוקוז לאט יותר מאשר סוכר לא מזוקק רגיל ולכן תורם פחות לזינקים ברמת הסוכר בדם.

זכור, בכל הנוגע לסוכר - כמות מלאכותית או אמיתית - השליטה בכמות היא המפתח. התאמת החיך על ידי האטת קיצוץ הסוכר היא הדרך הטובה ביותר לרסן את הרצון שלך לסוכר ולהפחית את תפקידו בתזונה.


כן, הנגאובר של אוכל הוא אמיתי, וכן, אפשר לרפא אותם!

בטח, אתה יכול לקרוא לזה בשם אחר, אבל אתה מכיר את הסימפטומים מקרוב: נפיחות, עייפות, אולי קצת בחילה או כאבי בטן, עם תחושה כללית של בלה נזרק לתמיד. ואתה יודע את הסיבה: לא לשתות יותר מדי אלא לאכול יותר מדי - להפחית יתר על המידה באוכל שמנוני מדי, מלוח, חריף, ממותק, קפאיני או שפשוט נפח לגוף שלך להתמודד עם הבוקר שאחרי.

מבחינתנו, זהו סיכון תעסוקתי. בשבילך, זה כנראה תזכורת שהיה לך לילה נהדר. אבל לכולנו, זה משהו שאנחנו רוצים להיפטר ממנו מהר ככל האפשר.

למרות שאנחנו ב תוֹאַר רִאשׁוֹן אם המגירות שלנו מלאות בפפטו, תרופות מרשם ותרופות ביתיות, חשבנו שנפנה לאנשי מקצוע כדי לראות מה הם אומרים שהתרופות הטובות ביותר להנגאובר במזון הן.

הרזה על השומן

אתה יכול להרגיש כמו שאתה הולך להתפוצץ אחרי אותו מפגש של שנה בשנה במסעדת הסטייקים, אבל יש לנו חדשות טובות עבורך.

"זה לא הולך להרוג אותך", אומר דוד לויצקי , פרופסור לתזונה ופסיכולוגיה באוניברסיטת קורנל.

מה שסביר שקורה הוא שהגוף שלך פשוט לא היה מוכן להתמודד עם כמות כה גדולה של מזון שומני. זה ייקח קצת זמן עד שמערכת העיכול שלך תאיץ ותבנה את האנזימים הדרושים לעיבוד זה, וגורמת לך להוביל לתחושה זו של עופרת, נפוחה ואולי יחד עם בעיות עיכול או צרבת.

& quot אם אתה צמחוני ואכל סטייק, הוא יישב שם זמן מה , & quot לויטסקי אומר. אם לא הייתה לך דיאטה עתירת שומן במשך זמן מה, היא תמשיך להישאר כי אספקת האנזים הדרושה פשוט אינה נמצאת ב- G.I. מסכת. זה רק ייקח זמן עד שהעיכול יושלם ויעביר אותו אל המעי הגס. & Quot

למרות שבסופו של דבר תצטרך לחכות, ג'ניפר סטאק , פרופסור לתזונה במכון הקולינרי של אמריקה, מציע כמה דברים שעשויים לזרז מעט את התהליך.

אנשים יכולים לנסות מסטיק - זה מעורר רוק, מה שממריץ את חומצת הקיבה ועוזר להעביר את תכולת הקיבה למעי הדק - למרות שזה ייקח קצת זמן, & היא אומרת. או שהם יכולים לנסות תה צמחים ללא קפאין, או פשוט ללגום קצת מים. זה גם עוזר לטייל. הוא אינו שורף קלוריות אך, בהשוואה לשכיבה או ישיבה, עשוי לעודד את מערכת העיכול להמשיך לזוז. ומכיוון שאתה זקוף, זה מגביל את הסיכוי לחמצת חומצה. & Quot

אולם סטאק מייעצת לא ללעוס או לאכול כל דבר המבוסס על מנטה לאחר ארוחה גדולה, שכן היא מצטרפת לתיאוריה המתווכחת רבות כי הנענע תורמת לריפלוקס חומצי על ידי הורדת הלחץ על הסוגר הוושט. לויצקי, לעומת זאת, הוא חלק מהצד של הוויכוח שלא מאמין שלמנטה יש השפעה כזו.

יותר מגרגיר מלח

אם הרעל שלך הגיע בצורה של ארוחה מלוחה במיוחד, ג'אנק פוד או מזון מעובד, אז האינסטינקט הטבעי שלך הוא בדרך כלל ההימור הטוב ביותר שלך.

"כאן המים באמת עוזרים", אומר סטאק. אנו זקוקים להרבה מים כדי להפריש את עודפי הנתרן. וכוס מים או נוזל יכולה לעזור לדלל את חומצת הקיבה, שהיא דרך מניעה להימנע מחמצן חוזר או מצריבה של חומצה. & Quot

התרחק מאלכוהול , אשר יייבש אותך, ותהיה מודע לכך שהזיווג הטבעי של משקאות אלכוהוליים עם ג'אנק פוד מלוח הולך להחמיר את הנגאובר שלך עם מזון מלוח.

אבל אם אתה לא סובל מיתר לחץ דם או שאתה אחר רגיש למלח, אתה תהיה בסדר גם אחרי ארוחת ערב מלוחה במיוחד, מכיוון שהמלח נספג במהירות רבה במערכת העיכול.

יהיו כמה אנשים עם התקף יתר לחץ דם - לחץ הדם עולה וזה עלול להיות מסוכן אם יש עורק חלש שעלול להתפרץ או לגרום למפרצת - אבל הוא אמור לשפר במידה ניכרת לאחר כמה שעות, & quot לויטסקי. אומר.

למחרת ההתרפקות שלך במלח, נסה לאכול מזונות עשירים בסיבים, כמו ירקות, שיספגו מים ויפעילו שוב את מנועי העיכול שלך בצורה חלקה.

הסיבים ממזונות אלה יסייעו ליצירת צואה יפה ומוצקה בתפזורת שקל יותר למערכת העיכול להידחק ולצאת החוצה ", אומר סטאק.

מנמיכים את החום

זוכר שהפעם הלכת למסעדה האתנית החדשה שחבריך ההרפתקנים יותר נשבעו עליה? התיישבת לשולחן, הזמנת מנת עוף שנשמעת אקזוטית כשהיא מוקפת בחתיכות שיחה מיובאות שהדיפו ריח של טיק או אלמוג, והמשכת לבדר את חבריך ללא כוונה עד אין קץ כשנשכת בארוחתך ומיד נשפת אדים ממך. אוזניים.

ואז הגיעו 24 השעות הבאות, כשאתה נאבקת ההרגשה הזו .

אתה יודע, התחושה הזו של לידת מפלצת לבה תינוקת בעוד שיר מסוים של ג'וני קאש הדהד לך בגולגולת החבטה.

למרבה הצער, ברגע שהגעת לשלב הלבה-בייבי, אין הרבה מה לעשות.

מה שקורה הוא שהתבלינים שגרמו ללשונך לרקוד בזמן שאתה לועסת ובלעת עדיין פעילים כשהם מחליקים במורד הגרון שלך ויוצאים יציאה דרמטית.

תבלינים אלה הם תרכובות פעילות באמת, הממריצות את הנוירונים לאורך כל ה- G.I. מסכת, & quot לויטסקי אומר. זה יכול להיות תחושה של חולשה או לא להיות עצמך. רוב האנשים לא מרגישים את זה, אבל יש אנשים שהם רגישים במיוחד. & Quot

הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא לטפל במינון המנות החריף שלך או מיד לאחר האכילה, אומר סטאק.

ראשית, אל תשכב או שב - העמדות האלה יכולות לעודד ריפלוקס. ותגלה שרוב התרבויות עם המסורת של מאכלים חריפים מגישות את המנות החמות ביותר שלה לצד קישוט או תוספת שנועדה לקרר את החום - מלפפונים או יוגורט פרוס, למשל. אל תהיה גיבור - נצל את מה שהצעת.

וגם, כתזונאי וכפרופסור עוזר באוניברסיטת ניו יורק ליסה יאנג הערות, מנות חריפות כוללות לעתים קרובות המון מלח נסתר, כך שאתה עלול בנוסף להרגיש נפוח או להיסלק או להזיע. עקוב אחר העצות לאוכל מלוח: שוב, מים הם החבר שלך, ואחריו מזון תפל ועשיר בסיבים למחרת.

דברים מתוקים

בדומה למלח, סוכר נספג במהירות ולא משהו שאתה עשוי להרגיש את ההשפעות של היום הבא, גם אם צורכת מספיק עוגיות, ממתקים וממתקים בכדי שיצאו מהקמרונות של בית הזיקוק של דומינו סוכר. במקום זאת, הנגאובר שלך מיידי יותר-אתה כנראה מרגיש עומס אנרגיה זמן קצר לאחר האכילה, ואחריו התרסקות סוכר כביכול זמן קצר לאחר מכן.

אבל יש ויכוח מדעי על מה באמת קורה לגוף שלך בזמן עומס סוכר, ומה לעשות בקשר לזה.

מצד אחד סטאק, שהתצפיות שלו עוקבות כנראה אחרי כל הורה אנקדוטלי של הורים לילדים שקופצים מהקירות אחרי העוגה במסיבת יום הולדת.

מה שיכול לקרות הוא שרמת הגלוקוז בדם שלך תעלה, מה שנותן לך את רמת הסוכר שלך, הלבלב שלך מגיב על ידי שאיבת אינסולין, מה שמוריד את רמת הגלוקוז בדם, ואז הגוף שלך מייצר יותר מדי אינסולין, ואנחנו יוצאים מ סוכר למהר לסוכר נמוך, & quot Stack אומרת. מה שאתה באמת צריך הוא מעט חלבון וקצת שומן עם הסוכר הזה כדי להאט את העיכול בעזרתו. לאחר מכן וודא שהארוחה או החטיף הבא שלך מאוזנות יותר, עם פחמימה המגיבה לאט יותר, כמו עמילן מלא. & Quot

אולם בצד השני של הטיעון נמצא לויצקי. הוא מביא מחקרים רבים שהראו שאין קשר אובייקטיבי בין רמות הגלוקוז בדם לבין היפראקטיביות. עומס הסוכר והתרסקות הסוכר שלאחר מכן, הוא אומר, נמצאים כולם בראש שלנו.

"זה לא ההשפעה של הסוכרים, אלא הטעם של הסוכר", הוא אומר. אנו משייכים טעמים מתוקים להיות משוגעים, כמו ללכת למסיבת יום הולדת, שם יש להם ממתקים. אתה באמת לא יכול להרגיש שינויים ברמת הסוכר בדם ולגרום לזה לשנות את היותך אנרגטי או לא. טעם הסוכר התנה אותנו להרגיש כאילו יש לנו אנרגיה. בפועל, זה לא מטבולי. & Quot

כעת, לילד בן החמש בנו, הפתרון ברור: יש עוגה וגלידה לכל ארוחה . איזו דרך טובה יותר לשבור את הקשר הפסיכולוגי בין פינוקים מתוקים לאירועים מיוחדים, נכון? אבל לויטסי מציע שהזמן, לא זרימה מתמדת של חטיפים ממותקים, הוא בן בריתך.

בסופו של דבר, ילדים לומדים להבחין בין רגשות אלה למעשים, "הוא אומר. "זה לא גורם נזק לילדים האלה, למרות שזה גורם להורים להרגיש אשמים."

ומה לגבי מבוגרים שעדיין נשבעים ממתקים ועוגות גורמים להם להרגיש היפראקטיביים כמו ילדים? אולי זה פשוט מקרה של דבר ילדותי שאסור לך להצטער על כך שהנחת.

מוגן

סביר להניח שתקבל הנגאובר קפאין מהתרפקות על משקה, לא מזון, אך ההשפעות עלולות להיות לא פחות נעימות, אם לא גרועות יותר.

"קפאין היא תרופה אמיתית", אומר לויצקי. זה יכול לגרום לך לעצבים, זה גורם לרעידות ולחיצות ידיים, ואתה יכול להתרגל כל כך לקפאין שכאשר אין לך את זה, זה יכול לגרום לתגובה - אנשים רבים סובלים מכאבי ראש אם הם משתמשים בו באופן קבוע ומפסיקים. & quot

ואם אתה כבר על סף הנגאובר אוכל אחר, הקפה שאחרי ארוחת הערב כנראה רק יקשה על העניינים, במיוחד מכיוון שקפאין גם מוריד את לחץ הוושט-סוגר, אומר סטאק.

למרבה המזל, ברוב המקרים, המתנה מההשפעות של יותר מדי קפאין - או בלי, אם אתה תלוי - תפתור את הבעיות שלך. לאנשים המפגינים יתר על המידה, העצבנות תחלוף תוך מספר שעות. ולמכור לקפאין שהופך להודו קר, תסמיני הגמילה בדרך כלל יחלפו תוך שבוע בערך. בכל מקרה, הקפד (להפתיע!) לשתות הרבה מים ולשמור על לחות טובה.

חגיגה בלתי ניתנת להעברה

אבל מה אם אתה סובל מצריכה כוללת של יותר מדי קלוריות, ולא יותר מדי שומן או מלח? מה אם היית פשוט מגחך את עצמך ומשאיר את עצמך עמוק בתוך המחלה המרוחקת של הזללן השונא את עצמו?

& quot הזמן הוא המרפא הגדול ביותר שיש לנו , & quot לויסטקי אומר. & quot G.I. מסכת תדאג להכל. הוא יספוג את כל אותם חומרים מזינים, שיופקדו על גופכם, אבל אתם יכולים פשוט לאכול פחות בשבוע או השבועיים הקרובים. לא נגרם נזק בלתי ניתן ליישוב, אפילו על ידי זינוק. & Quot

אבל יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם. ראשית כל, דיאט משקאות מוגזים לא יעזרו לך אחרי ארוחה ענקית.

לעתים קרובות, אם אנשים מנת יתר של קלוריות, הם מרגישים שעכשיו הם יכולים לשתות סודה דיאטה, כי אין בה קלוריות ", אומר יאנג. הם עשויים לחשוב שזה יגרום להם להרגיש טוב יותר, אבל זה לא זכה. זה יגרום להם להרגיש גזים ולא יעזור להם במיוחד. & Quot

ברצינות רבה יותר, אם אתה מוצא את עצמך קופץ חומצות חומצה כמו פיל מוצץ בוטנים, עליך לפנות לרופא כדי לבחון בעיות בסיסיות אפשריות.

"אם אתה משתמש בהם מספר פעמים בשבוע, זה יכול להיות סימן שמשהו לא בסדר", אומר לויצקי. יכול להיות שהם מסתירים את ההשפעות של G.I. בעיה. & quot

וסליחה - הרומאים הקדמונים - זה אף פעם לא רעיון טוב להקיא בכוונה רק בגלל שאכלת יותר מדי בארוחת הערב.

"זה הרבה יותר חכם פשוט לתת לאוכל הזה לחדור דרך המערכת מאשר לנסות לטהר את עצמך", אומר לויצקי. זה יכול להיות מסוכן מכיוון שאתה מנקה את עצמך מיונים קריטיים שיכולים להשפיע על שריר הלב. "

אבל שמרנו את העצה הטובה ביותר לסוף. ואנחנו בטוחים שמומחים בכל מקום מסכימים איתנו שיש רק שיטה אחת בטוחה לסיום הכאב של הנגאובר אוכל: אל תתמסר יותר מדי מלכתחילה .

*חווים הנגאובר אוכל? אולי נוכל לעניין אותך במתכוני "יום שלישי בריא" שלנו.

האם יש לך רצון מוזר לגרום להנגאובר אוכל? נסה את המתכונים הדביקים והגוזרים האלה.*


2. תרמילים של קפה ביי קפה נטול קפאין צרפתית

תרמילי קפה מציעים נוחות רבה ומדאש והרבה פסולת פלסטיק. תרמילי הקפה SF Bay & rsquos הם 100% קומפוסטיים מבחינה מסחרית ועובדים עם מערכות בישול בסגנון K כוס. הקפה הצרפתי הצרפתי שלו 100% ערביקה הוא כהה אך לא מריר באופן גורף, ומאוזן עם תווי סוכר חומים כהים. ב- it & rsquos הוסרו גם הקפאין בתהליכי מים, וזה נדיר יותר אצל יצרנים גדולים יותר בארה"ב.


6. מפולת בוץ קפואה

שייק בריא יותר הוא גרסה דקדנטית אך טבעונית של מפולת הבוץ האהובה עליך. המשקה למבוגרים זה כולל וודקה, שתמיד תוכלו להשאיר בחוץ אם אתם משתפים עם הילדים שלכם. בעזרת חלב קוקוס ושוט קוקוס שמור על טבעוני זה.

חלב הקוקוס המשמש כאן הוא אחד שתמצאו במקרר של חלב שאינו חלבי, לא פחית של חלב קוקוס בפועל. חלב קוקוס אמיתי מכיל יותר קלוריות ושומן רווי לעומת רוב משקאות חלב הקוקוס. ה- AHA מייעץ לא להוסיף עוד שומנים רוויים כאלה מקוקוס לתזונה כיוון שהוא יכול למעשה להעלות את רמות הכולסטרול LDL.

להשיג את מתכון של בוץ קפוא ומידע על תזונה כאן.