מתכונים חדשים

נקניקייה 'ללא שם'

נקניקייה 'ללא שם'

ג'יין ברוס

נקניקייה 'ללא שם'

זה לעולם לא קורה. אם כן, השם אמנם קצת התנתקות-אבל זה לא משנה את העובדה שמדובר בשילוב פשוט וטעים. זה עובד.

לחץ כאן כדי לראות 8 מתכוני נקניקים יצירתיים.

רכיבים

  • 4 בראסטורסטס חזיר
  • 4 לחמניות נקניקיות תפוחי אדמה
  • 1/4 כוס חרדל תוצרת בית או חרדל דיז'ון שנרכש בחנות*
  • 10 קורניונים, חתוכים לקוביות דקות

בן משפחתו של פלטשר קורני כלבים פותח בשקט את מסעדת 'No Name' בדאלאס, על רקע תביעה

11:16 ב- 15 בינואר 2020 CST - עודכן בשעה 15:19 ב- 15 בינואר 2020 CST

נכדתו של האיש שניהל את פלנטשר'ס מקורי סטייט פייר קורני כלבים ביריד המדינה בטקסס במשך עשרות שנים פתחה בשקט מסעדת אוכל מטוגן בדאלאס.

רק אל תלך לחפש את השם. למסעדה החדשה של ג'ייס פלטשר כריסטנסן עדיין אין מסעדה קבועה. באופן זמני קוראים למסעדה ליד הכביש המהיר 35E ולולאה 12 בדאלאס קורנדוג ללא שם בעוד הבעלים המשותף כריסטנסן ואמה ויקטוריה פלטשר ממתינות לפסק הדין בתביעה משפחתית על סכסוך בנושא סימנים מסחריים.

יריד המדינה של טקסס וכלבים נדושים מעוררים מלחמת אזרחים כאשר משפחת פלטשר תובעת במחלוקת בנושא סימנים מסחריים

"הסכמתי להשאיר את המסעדה סגורה למשך 10 ימים, וכעבור 3 וחצי חודשים עדיין לא הייתה פסק דין", אומר כריסטנסן.

במקור, צמד האם-בת התכוון לקרוא למסעדה החדשה שלהם פלאץ ', שלטענת כריסטנסן היא כינויה. "זה שֶׁלִי שם, "היא אומרת.

אך בתביעה נטען כי שימוש בחלק משם המשפחה המפורסם מחוץ לעסק המקורי של יריד המדינה ייצור "בלבול בקרב הצרכנים". כריסטנסן נמצאת במחלוקת עם בני משפחתה מאז 2017, לאחר שסבו של כריסטנסן דלג פלטשר נפטר. כלבי Corny Dogs של פלטשר המקוריים של פלטשר נמצאים כיום בבעלות אשתו של סקיפ פלטשר המנוח, גיגי פלטשר.

כריסטנסן ביקש מהשופט לקבל רשות לפתוח את מסעדת השם ללא שם ב -13 בינואר וקיבל צו מניעה ראשוני. השופט לא דחה את התיק, מה שאומר שהסכסוך המשפחתי המסובך נמשך. מסמכי בית המשפט מראים כי תיק בית המשפט יכול להימשך עד לפחות בנובמבר 2020.

"הדברים האלה יכולים להיגרר לאורך שנים", אומר כריסטנסן. היא התקדמה בכל מקרה.

ביום הפתיחה של Corndog With No Name, 14 בינואר, אומר כריסטנסן כי יותר מ -50 איש הגיעו לארוחת צהריים כדי לטעום את כלבי התירס של החברה ועוגות המשפך.

הצוות של כריסטנסן חיפה על הפניות לשמה המקורי של המסעדה והציב שלט שאומר: "אנחנו בשום אופן לא מזוהים עם כלבי קורני של פלטשר ביריד המדינה בטקסס". זה שיר ששרסטנסן שר מאז שהתחיל המיזם העסקי החדש. בתחילת 2019, הצמד אם-בת טיגן כלבי תירס ומכר עוגות משפך באירועי ספורט בכל רחבי המדינה ובקולורדו. רק לא ביריד המדינה בטקסס - למרות שחברת הזיכיונות התקשרה לשרת כלבי תירס בביתן דוס אקוויס ובקערת הכותנה, שניהם בפייר פארק.

כריסטנסן אומרת שהיא לא משתמשת במתכונים המשפחתיים הסודיים של כלבי קורני של פלטשר. ובכל זאת, התביעה טוענת שההבדלים בין חברת כלבי התירס המקוריים לבין מותג כלבי התירס החדש של כריסטנסן יתקשו לפענח את הצרכנים.

"אני לא מנסה להיות של פלטשר מהיריד", אמר כריסטנסן חדשות הבקרים של דאלאס יותר מפעם אחת.

"אני רוצה להעלות אוכל מטוגן", היא אומרת.

התפריט של Corndog With No Name מעוגן על ידי 11 "פרנקים מוכים תירס אומנים". רטבי הטבילה כוללים דיז'ון חריף, חוות בית, קטשופ סרירצ'ה ועוד. (אין חרדל צהוב רגיל בתפריט זה, כמו גם הדרך המסורתית לאכול כלב קורני של יריד המדינה המקורי של פלטשר.)

Corndog With No Name מוכרת גם סלטים ומפעילה בר עוגות משפך, שבו הלקוחות מזמינים קינוחים מטוגנים ויכולים לבחור תוספות א -לה -קארט כמו קרמל מלוח, קומפוט תותים, מרשמלו, בוטנים כתושים, בייקון ועוד.

לקוחות המבקרים במסעדה יכולים להצביע על שם באינסטגרם. כמה מהאפשרויות החדשות המוצעות הן Fare Play, Fetch ו- Fluck Fetcher's.

כריסטנסן כבר שמה עין על מקום שני, היא אומרת, אם כי חוזה שכירות לא נחתם.


לְהַרְחִיב

תמכו בקולה העצמאי של דאלאס ועזרו לשמור על עתידו של דאלאס אובסבר חופשי.

העסק היוקרתי של כלבי התירס המטוגנים עמוק מתרחב למרכז פרסטון. לאחר שפתחו את המסעדה הראשונה שלהם בצפון מערב דאלאס לפני כשנה, הצמד אם ובתו של ויקי פלטשר, שעבד ביריד המדינה בטקסס ופיקח על מכירת מיליוני כלבי תירס מאז שנות השמונים, וג'ייס פלטשר כריסטנסן מפיצים את דמיונם. מחיר אוכל מטוגן.

השם החריג, CornDog with No Name, הוא תוצאה של תביעה שהתיישבה מחוץ לבית המשפט. השם המקורי של המקום הראשון, EatFletch, הכניס את כריסטנסן למים חמים עם סבתה החורגת, שתבעה אותה כי השתמשה בחלק משמה, מחשש שאנשים יחשבו שהם משרתים את כלבי התירס הרשמיים (הם לא ). כריסטנסן הסכים לא להשתמש בשם, ומיהר לפתוח מחדש את המסעדה, נתן שלט שעליו כתוב CornDog With No Name.

"לא אכפת לי איך הלקוחות קוראים לנו, פשוט תתקשרי", היא אומרת.

לאחר שהתגבר על המכשול המשפטי הראשון, COVID-19 אילץ את המסעדה להיסגר שוב באופן זמני. במהלך 2020, הם עשו כמה אירועי הפעלה, חלונות קופצים ובסופו של דבר צמצמו את אפשרויות ההגעה. רק לאחרונה הם פתחו מחדש את חדר האוכל במיקום המקורי ובביתם החדש. בשני המיקומים, המתעלים אווירת יוקרה יוקרתית, קצת מרי פופינס, יש מקומות ישיבה מוגבלים פנימיים ומרוחקים חברתית וכמה שולחנות בחוץ.

לְהַרְחִיב

התפריט כולל כלב תירס קלאסי ($ 5), אבל זה רק הבסיס. "מלכת כלבי התירס" שלהם טבולה בפתיתי זהב אכילים ומוגשת עם חליל שמפניה (24 $). "התבלין" הוא נקניקיית חזיר המושרה ג'לאפה, נטילדו וצ'דר (7 $). מספר בייקון טובל ומטוגן בבייקון (10 $). יש היצע מוגבל של איילים (או בשרים עונתיים אחרים). "החמוץ" כולל כלב עטוף חמוצים טבול ומטוגן.

הם אפילו מזריקים לכלי 0.5 מיליליטר של שמן אורג'ינס טהור לפני שמטגנים אותו. כריסטנסן אומר שהם גם שיכללו לבסוף בלילה ללא גלוטן וגם אותם יש בתפריט.

עבור צמחונים, יש אופציה צמחית או גבינה, בתוספת הטקססיקנית, שמטוגנים אליטות על מקל. בתפריט רצועות עוף מוכות בבירה. עוגות משפך בוערות ואוריאו מטוגנים יעזרו לסיים ארוחה של גרגרנות יפה. הם ממתינים ברישיון המשקאות שלהם במקום החדש, וברגע שזה יגיע, יהיה להם בר מלא, כמו המיקום שלהם בצפון מערב דאלאס.

אוכל מטוגן מומלץ לאכול ברגע שהוא מתקרר מספיק, אך אם נסיעה ארוכה פירושה שיש לחמם את האוכל שלכם, כריסטנסן מציע תנור של 500 מעלות למשך שתיים עד שלוש דקות.

CornDog With No Name עובד על הזמנה מקוונת והיא אמורה להיות זמינה בקרוב, לקוחות יכולים גם להזמין הזמנות מראש. כריסטנסן אומר שהם מתמקדים גם בקייטרינג והשכרת שטחיהם לאירועים פרטיים.

CornDog With No Name, 6030 Luther Lane (מרכז פרסטון), בין השעות 11: 00-17: 00. שני שבת.
10220 Technology Blvd E., סוויטה 102, בין השעות 11: 00-19: 00. שישי ושבת

שמור על ה- Observer של דאלאס בחינם. מאז שהתחלנו את דאלאס אובסבר, הוא הוגדר כקולו החופשי והעצמאי של דאלאס, ונרצה לשמור אותו כך. מציע לקוראינו גישה חופשית לסיקור חותך של חדשות, אוכל ותרבות מקומיים. מפיק סיפורים על כל דבר, החל משערוריות פוליטיות ועד הלהקות החדשות והלוהטות ביותר, עם דיווחים עזים, כתיבה מסוגננת וצוותים שזכו בהכל, החל מפרס כתיבת התכנים של אגודת העיתונאים המקצועיים ועד מדליית קייסי לעיתונות רווחית. אך מכיוון שלקיומה של עיתונאות מקומית במצור ולכשלונות בהכנסות מפרסום יש השפעה גדולה יותר, חשוב לנו יותר מתמיד לגייס תמיכה מאחורי מימון העיתונות המקומית שלנו. אתה יכול לעזור על ידי השתתפות בתכנית החברות "אני תומך", ומאפשרת לנו להמשיך ולכסות את דאלאס ללא קירות תשלומים.


הנקניקיות הטובות ביותר: החווה נימאן

המילה & quotuncited & quot על אריזת נקניקיות אולי קצת מטעה. מה שזה בעצם אומר הוא שאין מוצר נתרן ניטריט במוצר. מה שהיצרנים בדרך כלל משתמשים במקום זה אבקת סלרי, מוצר טבעי עתיר חנקות (חנקות הופכות לחנקות בנוכחות חיידקים בבשר, מאריכות את חיי המדף של הבשר ומסייעות לבשר לשמור על צבע ורוד). אם יש לך מזל, עדיין נקניקיות עדיין מעושנות, וזה סוג אחר של ריפוי. בעוד מותגים רבים משתמשים בתמציות עשן, כלבי נימאן ראנץ 'מעושנים בבורות עץ הטעם מוכיח זאת וכך גם החיצוני, שיש לו הצמד נפלא שהתוצאה של העישון האיטי ההוא. נקניקיה סטנדרטית נימאן ראנץ 'זהה בערך לאותם של מותגים רבים אחרים וזניקי x27 וגובה באורך, וגם עבה יותר-לא עבה כמו כלב ג'מבו, אבל מספיק כדי לשים לב.


סיבוב ייחודי בסלופי ג'ו, כלב גבינת הצ'ילי הצ'רגרילי מתגאה בשני כלבים חתוכים לפרפר היישר משוק הבשר של רודולף בדרום אלום. הכלב הידידותי לתקציב מוגש על לחמניית המבורגר זרעי שומשום, והוא נחנק בגבינת צ'דר, צ'ילי קון קרנה ובצל טרי.

זו לא תהיה מפת נקניקיות ללא עמוד התווך הוותיק הזה של דאלאס בלב דיפ אלום. במשך למעלה מ -25 שנה, נקודה חמה זו קובעת את הרף לכלבים נהדרים וממשיכה להגיש את "הכלב הכועס" המפורסם שלהם-נקניקיה כשרה כולה עם חרדל, צ'ילי, בצל בגריל וגבינת צ'דר.


צאצאי פלטשר פתיחת מסעדת כלבי תירס דאלאס ללא שם משפחה (או כל שם לעת עתה)

דאלאס (CBSDFW.COM) כלבי תירס היו חלק מחייו של ג'ייס פלטשר ורסקו. סבא רבא שלה, ניל פלטשר, הפך אותם למפורסמים בשנת 1942 כשהציג אותם ביריד המדינה בטקסס.

ג'ייס גדל כשהוא עובד במרשם בבית העסק המשפחתי. כנראה שזה היה דיאטה של ​​כשבעה כלבי תירס ביום או משהו בילדותי, & rdquo אמרה.

אז, כשחזרה לטקסס בשנת 2016, ג'ייס החליטה לחזור לעבודה עם מזון מטוגן. רציתי לחדש אותו ויש לי מתכונים נקיים מאוד ולהשתמש במוצרים אורגניים ומקומיים. ”

הייתה רק תקלה אחת. היא העניקה למסעדה את כינוי ילדותה, פלאץ '. זה lsquos המילה F, ואנחנו לא אומרים את זה עוד, & rdquo היא הזהירה.

ביום שהמסעדה תיפתח, היא קיבלה את החדשות. & ldquo אני נתפס לגמרי. קיבלתי הודעה מעו"ד כי הגישו לי מסמכים על ידי סבתי. & Rdquo

מסעדת השם ללא שם של ג'ייס פלטשר (אנדראה לוסיה – CBS 11)

שלושה וחצי חודשים, הפלצ'רס נלחמים בבית המשפט על שם המשפחה המפורסם. אבל, השבוע החליטה ג'ייס שהיא תפתח את דלתותיה בלעדיה ובעניין זה בלי שם בכלל. כרזה מעל השלט שבחזית כותבת & ldquo אין שם, כלבי תירס + עוגות משפך & rdquo.

הבנתי שאנחנו רק צריכים לפתוח את יצירת המופת הזו של מסעדה, למי אכפת איך אנחנו קוראים לה? & rdquo אמרה.

ג'ייס פלטשר ומסעדת ללא שם (אנדריאה לוסיה – CBS 11)

ג'ייס הסיר כל התייחסות לשם הקודם של המסעדה & rsquos, והשתמש בקלטת כדי לכסות אותו בתפריטים ובסחורות.

השדה אפילו נחצה מהכותרת של כתבה בעיתון התלויה על הקיר, והכריזה על פתיחת המסעדה.

מה שתמצא במקום, בשדרות הטכנולוגיה 10220, הוא גישה גורמה לעוגת משפך, תירס על קלח, וכמובן, כלבי תירס. כלבי תירס ללא שם זה בסדר גמור! & rdquo אומר ג'ייס.

מסעדת השם ללא שם של ג'ייס פלטשר (אנדראה לוסיה – CBS 11)

הוא יהיה פתוח בין השעות 11: 00-21: 00 החל מיום רביעי, 16 בינואר ומחפש לשכור.


צומת כלבים קורני: כיצד מחלוקת סימני מסחר של פלטשר הובילה למלחמת משפחה עם רגשות מטוגנים

DALLAS - יש דברים שהם טקסנים ייחודיים. המרגריטה הקפואה, מחשב Dell וביונסה עולות בראש. וכמובן, הכלב הנדוש של הפלטשר שירת עד מיליונים לאורך השנים ביריד המדינה בטקסס.

רומן האהבה של המדינה הזו עם התערובת המטוגנת הזו לא יודע גבולות. החל משנת 1938, האחים ניל וקרל פלטשר הבינו כיצד לטגן נקניקיה עמוקה על מקל לאחר גלגולו בבלילת תירס. הוא הופיע לראשונה ביריד המדינה בשנת 1942, ובכן, אתה בטח מכיר את השאר.

חברת פלטשר היא עסק משפחתי אמיתי במשך דורות. אך מסמכי בית המשפט, ותביעה אחת מתמשכת שהוגשה לבית המשפט הפדרלי, חושפים כמה פעולות איבה מטוגנות. "בפשטות", נאמר במסמך אחד, פקידי פלטשר "הם בריונים".

כעת, סבתא תובעת את נכדתה, ושני הצדדים צולפים זה על זה בשם האיקוני, שמגיע לו קרדיט על גידול העסק והעתיד של פלטשר. בני משפחה מואשמים בביצוע "התערבות ואיומים לא תקינים" ובשקר מוחלט. זה בלגן מטוגן.

"עכשיו, היא סבתא החורגת שלי. היא האישה החמישית. אני כועס עליה, "אמרה ג'ייס פלטשר כריסטנסן. "היא תבעה אותי. היא עשתה 180 ודברים לעולם לא יהיו אותו הדבר ".

גלנדה גאל פלטשר, הידועה לכולם בשם GG, השתלטה על פלטשר כשבעלה ניל "דלג" פלטשר הבן נפטר ב -31 בינואר 2017, לאחר מאבק ממושך בדלקת ריאות. זה היום בו ג'ייס ואמה, ויקי, מאמינות שהכל השתנה.

ג'ייס, נכדתו של סקיפ, רצתה לפתוח מסעדה חדשה ליד שדרות הטכנולוגיה בצפון מערב דאלאס המגישה כלבי תירס ועוגות משפך. ג'ייס וויקי רצו לקרוא לזה "eatFletch - ספקים של אוכל Fine Stick". הם שיפצו גריל ג'ינגיס ישן בגודל 2,000 מ"ר המחובר למעדנייה של ג'ייסון וליד מזנון ספורט פופולרי להפליא של אוג'וס לוקוס. ג'ייס הגיש בקשה לסימן מסחרי, הכינה חולצות ואפילו תכשיטים עם כלב תירס חמוד עם המילה "לאכול" כתוב בצורה יצירתית.

התפריט כולל כל מיני "פרנקים מוכים תירס אומנותיים", כמו כלב תירס בקר 100% מאכל דשא, אופציה של הודו מטווח חופשי ואפילו חדורה בשמן CBD. או שפשוט תדלג על כל זה ותבקש את כלב התירס המגולגל בבייקון. זה איכות הארוחה האחרונה לאנשים במצוקה קשה.

המסעדה עצמה נראית נפלא עם עיצוב לבן ואווירה של מדינת יריד. אחיו של ג'ייס הציג בפניה סוס קרוסלה מתקופת שנות החמישים מהיריד הממלכתי שמצא בקרייגסליסט. נדנדות ישנות שנמצאו ב- Etsy תלויות מעל המלים "מקל אותי, טובלים אותי, מטגנים אותי, אוכלים אותי". יש בר ארוך, שבו תוכלו להזמין משקאות מיוחדים כמו "קו הדם" או "The Highland Park Hautie". ואי אפשר לפספס ציור גדול וממוסגר של ג'ייס במלוא תפארת כלב התירס התלוי מעל הבר.

הפטרונים יכולים לעבור בקו ולעמוד כמה מטרים מהטיגון, שם מבשלים "כלבים" בטווח של 365 מעלות. "לא 364. 365," אמר ג'ייס. "אם זה 360 מעלות, מישהו מפוטר." אם אתה לא מגלגל אותם כראוי בשמן הבוטנים, כלבים מקבלים "בטן צהובה", מושג ששימשו לדילג כשצד אחד בושל יתר על המידה.

ג.ג. ממש לא הייתה בעיה עם כל זה. או, כך חשב ג'ייס. עם זאת, השם, eatFletch או אפילו רק Fletch, הפך לנקודה דביקה. אולי כמה אנשים יבלבלו את זה עם כלבי Corny Dogs המקורי של פלטשר, G.G. תהתה.

ג'ייס אמרה שיש לה ברכה של ג.ג.י להשתמש בשם. השניים קיימו פגישת צהריים ב -5 במרץ 2019, בבית הקפה Black Walnut בתל הפרחים, אמרו שני הצדדים. ג.ג. חשבה שהיא הולכת להיפגש עם נכדתה מכיוון שהשניים לא דיברו לפחות שנה.

"מהרגע הראשון, היא לא עשתה דבר מלדבר על העסק החדש שלה", אמרה ג.ג. אמר. "מעולם לא נתתי לה את ברכתי. לעולם לא. זה אפילו לא היה עולה על דעתי. אני בחיים לא אעשה את זה."

זה לא היה הכל. "גיליתי אחר כך, אחרי כל זה, שהיא מקליטה בחשאי את הפגישה, מקליטה אותי כל הזמן, ללא רשותי", אמר ג.ג. אמר. "זו הייתה עוד אכזבה קטנה."

עורך דינו של פלטשר, סטיבן רוס, המתמחה בדיני קניין רוחני, אמר: "לא הייתה ברכה שנתנה G.G."

אז עורכי דינו של G.G הגישו בקשת צו מניעה לעצור את ג'ייס מלפתוח את המסעדה בשם Fletch. פתיחת מסעדה חדשה במגיפה זה מספיק גרוע. לבסוף, לאחר כמה חודשים של המתנה לשופט לפסוק, ג'ייס שינה את השם, הוריד את השילוט ושפשף את המקום של כל מה שדומה לפלאץ '. כעת, העסק שלה נקרא פשוטו כמשמעו CornDog With No Name ומגיש אוכל באמצעות איסוף דרך ומדרכה עד שהעניינים ייפתחו בחזרה.

היית חושב שזה זה. אבל משפט חבר מושבעים אמור להתחיל בינואר. ג'ייס וויקי הגישו תביעה שכנגד בסוף מרץ וביקשו להחזיק את פלטשר ו- G.G. "אחראי להבטחותיהם ואחראי להונאות שלהם". הם הרחיבו את הטענה ב -11 בספטמבר כך שתכלול את אהרון פלטשר, בנו של ג.ג.

'הם משקרים'

רק מנקודת מבט של כתיבה טהורה, התביעה שכנגד בת 43 עמודים היא מפנה דפים מדהים. "המתכון משנת 1942 קרא לשמן בוטנים, אך התובע משתמש בחלופה זולה מבוססת סויה", נכתב בתביעה שכנגד של הנתבעים בפסקה השנייה שלה. הערת שוליים אחת טוענת ש- G.G. יש לו עושר רב מהבעלות על פלצ'ר, אבל זה היה "עושר שנגנב באופן שיטתי מהיורשים המקוריים של מורשת הפלטשר".

"הם לא ידעו שכל מה ש- G.G. אמר שזה שקר ", הוא ממשיך.

ג'ייס, יליד תל פרחים בן 34, נהג לבלות את חג המולד בביתו של ג.ג. "קניתי לה את הארנק הראשון של שאנל", אמרה G.G. אמר בראיון. כשנשאל על כך, אמר ג'ייס, "כן, זה נכון. יש לי רק תיק אחד של שאנל. ” שני הצדדים דיברו על מערכת יחסים יקרה שאבדה, אולי לנצח.

EatFletch היה מותג מודרני ועכשווי. תביעה זו היא למעשה ניסיון ליצור איסור לכל החיים מכיוון שלויקי וג'ייס "היה העצב לעשות עסקים טוב יותר, רעבים וחדשניים יותר מכפי שהתובע עשה אי פעם", נכתב בתביעה שכנגד.

מסעדת CornDog With No Name לא דומה לאופן שבו מוצגת פלטשר ביריד המדינה. משתתפי החגיגה רואים מצגת דוכן דמוית קרנבל, כפי שהייתה במשך עשרות שנים.

ויקי אמרה שהיא עזרה ליצור את מתכון הנקניקיות האמיתי שבו השתמש פלטשר במשך שנים. "זה מתכון הבשר של הפריג'ין שלי ולא אכפת לי מה יגידו," אמרה ויקי. "מנהל המחסן שלהם ואני עשינו את זה ביחד. כל נערת משרד יודעת את זה ”.

פלטשר משיגה את הנקניקיות שלה מסירקיוז נקניק בפונדר, חברה המפורסמת בעצמה בתעשיית שירותי המזון. "כבר ניהלנו את הדיון הזה עם הספק שלנו, שהיה מאוד מוטרד מההערה הזו, כי זה לא נכון", אמר ג.ג. אמר. ניק ג'וניור ציין מה הוא רוצה לפני שנים, ג.ג. אמר, והחברה מייצרת את הבשר.

"אני נשבע באלוהים על בתי. הם משקרים על כל החרא הזה, "אמרה ויקי. "חשבתי שאתה צריך להגיד את האמת בבית המשפט, אבל אתה כנראה לא. אפילו לא ידעתי שהם שיקרו כל כך הרבה, כל כך טוב. "

פלטשר הציע הצעת הסדר שדווקא נחנקה את ג'ייס וויקי. על פי מכתב סודי שהשיג האמריקאי-מדינאי, פלטשר ימשוך את העתירה המקורית שלו אם הנאשמים ישלמו 525 אלף דולר ויסכימו לצו קבוע שימנע מהם להשתמש בכל דבר הדומה לסימני המסחר של פלטשר.

רוס אמר שזה "לא הולם וחבל" שהנאשמים יבחרו לפרסם את המסמך החסוי.

"מה שהם מנסים לעשות הוא לסחוט אי-תחרות מצד ויקי וג'ייס", אמר ברנדון רנקן, עו"ד יוסטון המייצג את CornDog With No Name. "אתה תמיד יכול להגיד לכוונה האמיתית של אנשים כשהם מתמודדים עם הגיון והם מפנים לזה גב."

מה שגורם לג'ייס וויקי הוא ש- G.G. לא רוצה שהם ישתמשו ב"תצלומים של, או סיפורים על כל אחד מבני משפחת פלטשר ". הם לא יכולים לחשוף סודות מסחריים של פלטשר, להפריע לספקים של החברה או אפילו להתייחס ל"סיפור של יצירת כלבים נדושים ".

ג'ייס ויקי מרגישים שהם מציקים להם, אמרו. “לא מתחשק. כן, הציקו, "אמר ג'ייס. "אני נכדה. אני ג'ייס פלטשר. אני לא מוותר על שמי ולא מוותר על מורשת כלבי התירס שלי ".

אמבר פלטשר, בתו של G.G. ומנהלת השיווק של הפלטשר, מאמינה שג'ייס פשוט מתעתע, כמו להפיל את שם הנישואין שלה כריסטנסן כשהוא מתאים לצרכיו של ג'ייס.

למען הפרוטוקול, השם בתעודת הלידה של ג'ייס כותב ויקטוריה ג'ייס פלטשר. הכינוי שלה הוא "פלץ". לג'ייס היה אפילו לוחית רישוי של מעצב שעליה כתוב "FLETCH1".

ובכל זאת, דיני הקניין הרוחני די ברורים שמישהו לא יכול להשתמש בשם המשפחה שלו כהגנה בסיסית על הפרת סימנים מסחריים.

"יש לנו מסורת משפחתית בת 80 שנה שמרכיבה את כל משפחות הפלטשר האלה, והיא לקחה את המהות של חברה משפחתית ועכשיו הכל על עצמה בחברה אחת", אמרה אמבר. "אין אף אחד מבני משפחת פלטשר שתומך או מסכים עם מה שהיא עושה."

עץ המשפחה של פלטשר

התחקות אחר עץ המשפחה של פלטשר יכולה להיות מבלבלת. למרבה המזל, רוס חיבר תרשים זרימה קל. הוא מסומן בתערוכה 1 של התובע במסגרת כתב הגנה לבית המשפט הפדרלי של מחוז המזרח, אוגדת שרמן.

בנו של ניל האב התחתן חמש פעמים, על פי מסמכי בית המשפט, אך היה נשוי ל- G.G. הארוך ביותר. סקיפ היה טייס חברת תעופה בחברת התעופה Frontier, בעוד G.G. הייתה דיילת בחברת טקסס אינטרנשיונל. השניים התחתנו בשנת 1979. "היינו נשואים 37 שנים", ג.ג. אמר.

לניל האב היו שלושה בנים - סקיפ, הנרי ג'ון פלטשר (כיום נפטר) וויליאם קארל "ביל" פלטשר. לביל היה בן בשם ויליאם קארל "דוב" פלטשר השני.

המורשת המשפחתית, ושהיתה בעלת בעלות חוקית לעסקיו של הפלטשר, תהיה מוקד התביעה של 2011 במחוז דאלאס. בסופו של דבר תבעו ביל ודוב את סקיפ וג.ג.

על פי העתירה המקורית, ניל האב כתב צוואה שיצרה שלוש נאמנויות עדות לבניו. סקיפ מונה לנאמן. בשנת 1999, "דלג פלטשר החל לתכנן תוכנית", נכתב בעתירה, שם יתחילו להעביר את הנכסים. בשנת 2002, סקיפ יצר שותפות מוגבלת בשם Fletcher's Original State Fair Corny Dogs, Ltd., על פי מסמכי בית המשפט. בערך באותו זמן נוצרה שותפות נוספת בשם SFGG, Inc, שנשלטה על ידי Skip ו- G.G.

ביולי 2002 העביר סקיפ, כנאמן, כל אחד מנכסי האחים לשותפות המוגבלת החדשה שבשליטתו. שום דבר מכל זה לא נמסר לביל או לדוב עד לאחר העובדה, על פי העתירה. "בקיצור", נכתב במסמך, דלג על פלטשר "ביודעין, בחוסר תום לב, עוסק בתוכנית" שנועד להגדיל את האינטרס שלו בכלבים הנדושים של פלטשר.

בסופו של דבר התיק הסתיים מחוץ לבית המשפט, אך עדיין יש טינה מתמשכת וחוסר אמון. סקיפ היה הפנים הפומביות של פלטשר ביריד המדינה, אך מאז מותו, ג.ג. מחזיק בבעלות הרוב. אף אחד לא חולק על זה. ילדיה, אמבר ואהרון פלטשר, הם הבאים בתור.

"קודם כל, לא תהיה שום דרך לתמרן את בעלי", אמר ג.ג. אמר. "הוא עשה מה שהוא רוצה לעשות. צוואתו נכתבה, והקימה את האמון שש שנים לפני מותו. לא היה שינוי בזה. הכל נעשה. "

ויקי נישאה למשפחת פלטשר. בנו של סקיפ קרייג התחתן עם ויקי ביום האהבה בשנת 1986. ג'ייס היא בתם היחידה, אך לוויקי נולד בן ממערכת יחסים קודמת, ג'ף וורנר. קרייג מת כעת.

מה שמרגיז את G.G. הוא הרעיון שג'ייס מכנה את עצמה "מלכת כלבי התירס" ומאמינה שהיא סוג של "קו דם אמיתי" לאימפריה של פלטשר. הצעת ההסדר קוראת לצו קבוע כדי לעצור את ג'ייס מלהתייחס לעצמה עם המשפטים האלה. ספק אם ג'ייס אי פעם תוריד את השלט המצופה על דלת משרדה במסעדה שעליה כתוב "מלכת כלבי תירס", תביעה או לא.

"המורשת האמיתית של אבי היא בידי אחי ואני", כתבה אמבר בפוסט שנמחק כעת בפייסבוק בפברואר 2019. "כל מי שטוען שהוא לוקח על עצמו את התפקיד הזה הוא פשוט שקרן. אל תטעו כולכם. "

בשלב מסוים במהלך ראיון מרחיב, G.G. רק נאנחה, מקוננת על אובדן בעלה. "זה לא היה קורה אם הוא עדיין היה כאן."

Fletchers ללא הגבלה

כמו כל דבר אחר, עקוב אחר הכסף. מכיוון שפלטשר'ס היא חברה פרטית, היא לא חייבת לחשוף את הרשומות הכספיות שלה. אבל מסמכי בית המשפט מסיטים מעט את המסך.

בערעור אחד מודה פלטשר כי מכר 500,000 עד 600,000 כלבים נדושים מדי שנה ביריד המדינה, שנמשך 24 ימים. במחיר של 6 דולר כל אחד - או 12 קופונים הוגנים - זה בין 3 מיליון דולר ל -3.6 מיליון דולר במכירות ברוטו מדי שנה. יריד המדינה בוטל השנה בגלל מגיפת COVID-19. פלטשר אכן הגישה את מחיר הסימן המסחרי שלה באירוע נסיעה, והחברה תפתח כמה דוכנים למשחק השנתי של טקסס-אוקלהומה ב -10 באוקטובר.

אבל COVID הוא נסיגה זמנית, בתקווה. ברגע שיריד המדינה יתחדש, זרם ההכנסות של פלטשר עשוי להימשך שנים או עשרות שנים. חרדל וקטשופ כלולים.

פלטשר חתמה על הסכמים למכירת כלבים נדושים במשחקי צפון טקסס ועברה להתגורר העונה לקייל פילד של אוניברסיטת טקסס A&M. החברה התקשרה לאחרונה בהסכם עם מסעדות עוף מטוגנות גולד צ'יק. מודעות טלוויזיה חדשות מציגות אנשים שאוכלים כלב נדוש של פלטשר, אתר מוזר בוודאי בהתחשב בכך שכולם מקשרים את החברה ליריד המדינה.

לפלטשר יש דוכן לכלבי תירס גם באצטדיון רויאל אנדרטה. או, כך זה הופיע במשך מספר שנים עד לאחרונה. אוניברסיטת טקסס התקשרה בחוזה עם חברה בשם Fletchers Unlimited בשנת 2017. לאחר מכן חתם בית הספר על הארכה חדשה לשלוש שנים עם Fletcher Warner Holdings LLC ב -1 באוגוסט 2019.

אף חברה אינה חברת Fletcher's Original State Fair Corny Dogs LLC.

הסיפור של Fletchers Unlimited - ללא אפוסטרוף - הוא נושא כואב במיוחד לשני G.G. ואת ויקי, שבנתה את החברה מאפס. ויקי השתמשה במותג Unlimited כדי להסתובב ברחבי הארץ ולמכור כלבים נדושים של "פלטשר'ס" בטקסס מוטור ספידוויי, מסלולי NASCAR בשארלוט ואטלנטה ואצטדיוני כדורגל כמו UT.

"אני אוכל שניים מהנערים הרעים האלה בכל משחק, זה בטוח", אמר כריס דל קונטה, מנהל האתלטיקה של UT.

ויקי אמרה ש- G.G. מנסה כעת למנוע ממנה להשיג מוצר בשר לאירועים עתידיים. "אני יודע ש- G.G. איימה (נקניק סירקיוז) לא למכור לי יותר כי אמרו לי, "אמרה ויקי. "הם התקשרו אלי ואמרו לי שהיא עוברת התקפת טירוף".

התביעה שכנגד של ג'ייס וויקי קובעת כי ויקי הייתה "האחראית הבלעדית" לכל ההיבטים של העסק של Unlimited "ו- G.G. יודע את זה." ג.ג. היה זה שהמציא דרך להשתמש בשם הפלטשר באופן שלא יפר את חוקי הסימנים המסחריים. במשך זמן מה איבדה החברה את ציוניה לטייסון פודס באמצעות ארגון מחדש של פשיטת רגל בסוף שנות השמונים. מאז החזירה פלטשר את הבעלות על סימני המסחר שלה.

במשך 20 שנה פעלו Fletchers Unlimited עם באנר שעליו כתוב "כלבי קורני פלטשר ועוגות משפך". ונכתב בהדפסה קטנה בפינה השמאלית העליונה היה הביטוי "בבעלות ותפעול של ויק אנד ג'י פלטשר".

ויקי עשתה את כל העבודה ו- G.G. בדיוק לקחה את "הכסף החינמי" שלה כבעלת חלק, אמרה ויקי. הטענה חזרה על עצמה גם במסמכי בית המשפט.

עד סוף 2018, חברת G.G. פנה לוויקי ואמר שהמותג Unlimited לא יכול יותר להשתמש בשם פלטשר. זה היה אלא אם כן ויקי הביאה את החברה תחת מטריית הפלטשר ש- G.G. נשלטת, אמרה ויקי. במשך שנים זו מעולם לא הייתה בעיה. הדברים השתנו לאחר שסקיפ נפטר, מציינת ויקי.

"זה לא כסף כמו יריד המדינה, אבל זה כסף", אמרה ויקי. "והם היו סגורים מזה וסגורים מהתהילה של כל זה. תמיד הייתי צריך להסתיר את זה ".

ג.ג. וויקי הסכימה לסגור את העסק Unlimited. ויקי עזבה את G.G. אחראית על מילוי הניירת הנדרשת, אמרה ויקי. אבל G.G. מעולם לא סגר את העסק. זה עדיין מבצעי, אם כי על הנייר. כעת, פלטשר'ס מנסה ללכת אחרי אותם אירועים שוויקי סגרה תחת המותג Unlimited.

"אז אם אתה תוהה כיצד CornDog With No Name נכנס לכל האירועים המדהימים האלה", אמרה אמבר, "כל האירועים האלה חושבים שיש להם פלטשר מהיריד של טקסס."

רוס אמר: "זה כמעט חורג מהפרת סימן מסחרי לגניבת זהות תאגידית".

תחרות טובה ומיושנת

ויקי וג'ייס אמרו שניהם כי לא "גנבו" סודות תאגידיים. הם לא חייבים. סביר להניח שהם מכירים את מתכוני הבלילה והבשר היבשים של פלטשר בעל פה. יש לציין שהם לא נתבעים על גניבת דבר.

ג'ייס מאמין שהיא יכולה ליצור כלב תירס בעל טעם טוב יותר. אֵיך? מתחילים באבקת האפייה.

לך תוציא את הפחית של נערת קלאבר מהמזווה שלך. אחד המרכיבים העיקריים הוא נתרן אלומיניום סולפט. חוקרים מאמינים שרמות גבוהות של פוספט עלולות להוביל להזדקנות מואצת ולמחלות כלי דם. CornDog With No Name משתמש בעוצמת אפייה ללא אלומיניום, בחירה ספציפית שעשה ג'ייס.

השינוי המעודן באבקת האפייה גורם לכלבי תירס לצוף בצורה שונה בטיגון, אך בסופו של דבר זה בריא יותר, אמר ג'ייס. היא יצרה מתכון לבלילה משלה למסעדה באמצעות מיקסר שחור של KitchenAid ומכשיר ביתי FryDaddy - שני פריטים שכל אחד יכול להוריד מאמזון.

ג'ייס חשף גם כלב תירס בסך 24 דולר הטבול בזהב אכיל 24 קראט. החומר פופולרי בתעשיית האפייה, רק חדש בנישת כלבי התירס.

ג.ג. חוששת מתחרות, מאמינים ג'ייס וויקי, למרות שפלצ'ר החמיא למתחיל הגרוע בראיונות ובהודעות לעיתונות על המקרה. "היא לא רוצה שנוכל לפעול כלל, בעזרת השם של פלטשר או אחרת. היא לא רוצה שנצליח, "אמרה ויקי.

ויקי, את באמת מאמינה לזה?

"בטוח שאני מאמינה לזה," אמרה. "ככה זה בדיוק. היא שולטת ביריד המדינה והם מרוויחים 4 עד 5 מיליון דולר למשך שלושה שבועות. היא מעולם לא עבדה. הילדים שלה מעולם לא עבדו. הם אפילו לא יודעים להכין בלילה. באמת, אני לא רק דביק ".

ויקי השתתפה ביריד המדינה גם במשך שנים רבות, למרות ש- G.G. צוחק על הרעיון שווקי היא דמות מפתח. ויקי אמרה ש- G.G. לא ידע איך להתמודד עם ספקים, עם הוועדה למשקאות אלכוהול בטקסס או אפילו "איך לקנות את המקלות".

"זה לא נכון. לדבריהם, הם עשו הכל ", ג.ג. אמר. "למה לכל הרוחות (ויקי) חושבת שהיא יכולה להגיד שהיא ניהלה את היריד כשכולם יודעים שזה לא נכון".

ג'ייס מעולם לא עבד ביציעי פלטשר ביריד המדינה, על פי G.G. ג'ייס מעולם לא רצתה שום קשר עם קורנדוגים עד שסבא שלה ימות. אז ג'ייס קיבלה את התגלותה, כך מאמין הצד של הפלטשר. ג'ייס, בוגר כלכלה ופסיכולוגיה בינלאומית מהאוניברסיטה המתודיסטית הדרומית בדאלאס, היה בעבר באוצר. She worked for boutique investment firms in New York and Miami since June 2009, according to Jace’s LinkedIn profile. She came to back to Dallas in 2016 and started CornDog With No Name in January 2019.

At the funeral, Jace stepped forward and wanted to give a eulogy, G.G. said, and used information from a manuscript. Jace said she feels compelled to “finish my grandfather’s book,” which technically belongs to his widow, G.G.

“This is one thing that just sets me on fire. She stole it!,” G.G. אמר. Before G.G. could really get going, Ross stepped in and said, “This is obviously a hot-button emotional issue” and that’s why Jace told a reporter. Amber claims Jace even began shopping it around to prospective publishers.

“I did talk to editors, illustrators, publishers about it,” Jace acknowledged.

This family war will only continue. CornDog With No Name has landed a permit for two concession stands inside the Cotton Bowl stadium. How that happened is a whole other story. Fletcher’s Original will still make a killing at Fair Park, but during events like the Texas-OU game, Jace and Vickie will reap the rewards inside the venue.

“Other people are allowed to sell corn dogs,” Renken said. “The one thing that Vickie and Jace did wrong, if you can call it that, was they started with the name Fletch.”

G.G. and Amber both said they aren’t afraid of competition. But given the family dynamics, it’s easy to see how this has gotten under their skin. Several Dallas-area media outlets have written articles about Jace’s new venture, which prompt calls to Fletcher’s office to get the company’s opinion. “Regardless of what we said, it’s been kind of a battle,” G.G. אמר.

“The Fletcher’s family pursued Vickie and Jace as this mustache-twirling couple,” Renken said. “The biggest problem is that Vickie and Jace are really good at this.”

And that’s why it’s a battle Jace and Vickie Fletcher refuse to give up.

“This whole thing is so deeply rooted and so complex and emotionally driven than just a trademark lawsuit,” Jace said. “It’s so much more than that.”


9 of 13

Worst veggie dog

While lower in fat and calories than other types of hot dogs, the Morningstar Farms' Corn Dog has a list of ingredients as long as your arm, including extenders and fillers such as soy, corn flour, and wheat gluten proteins.

These pack 470 milligrams of sodium apiece, 150 calories, and 2.5 grams of fat (including a half gram of saturated fat).

"Most veggie dogs will be high in sodium and have lots of processed ingredients, including processed soy or textured vegetable protein," says Brown. "Sorry, vegetables aren't supposed to taste like hot dogs!"


3 Hot Dog Brands You Can Trust

In the past, this love conflicted with my values of supporting sustainable, pasture-based farms and choosing whole foods over heavily processed ones, since this is what conventional hot dogs contain:

Thanks to a few stellar brands making high-quality, minimally processed options, we hot dog-lovers get to enjoy the best of all worlds.

Below are the three hot dog brands I like most and why.

Applegate

Applegate’s “Great Organic Hot Dog” is completely free of preservatives and made with organic, grass-fed beef. It also comes in turkey and chicken, so there’s a hot dog option for everyone. You can find these at many conventional grocery stores now, as well as at Trader Joe’s and Whole Foods.

Ingredients: Organic beef, water, sea salt, spices, dried garlic, dried onion, paprika, celery powder.

Fork in the Road

Fork in the Road uses the highest-quality meat for all it’s products: heirloom pork, sustainably-raised beef, and free-roaming chicken & turkey. Though not organic, animals are humanely raised and never given antibiotics, growth enhancers or added hormones. All their meat is U.S.-grown (מאוד unique) and they work super closely with their farmers. You’ll about die when you read farmer Russ Kremer’s story!

Ingredients: Pasture-raised beef, water, sugar, salt, fresh onions, vinegar, spice, paprika, fresh garlic, celery powder in a natural sheep casing.

We also love Fork in the Road’s mini hot dogs, which Lucy frequently requests in her lunch:

Organic Prairie

Organic Prairie dogs are made with organic, 100% grass-fed beef. Just like Organic Valley (Organic Prairie’s parent company), this brand is a cooperative of farmer-owners who are passionate about raising animals in the most sustainable way possible.

Ingredients: organic beef, water, sea salt, evaporated cane syrup, celery powder, spices, onion powder, garlic powder.

With these incredible options, you’ll never again have to resort to highly processed hot dogs from factory-farmed animals.


The Grocery Manufacturer's Association, which represents companies like General Mills, Kraft, and Nestlé, says the source of the meat isn't relevant because the safety of the meat is controlled by the U.S. Department of Agriculture regulations. "Food manufacturers, just like our government regulators, are focused on the safety of the product, not where it is sourced," said GMA spokesman Brian Kennedy.

But knowing where your food comes from is now considered a basic principle of healthy eating. Even the USDA has a campaign called "Know Your Farmer, Know Your Food." And while that specific program is meant to strengthen local and regional food systems and is not aimed at the food giants, the message is, nonetheless, that source matters.

Sourcing relates directly to safety when, for example, Hot Pockets were recalled because one of their sources, Rancho Feeding Corp. slaughterhouse, processed "diseased and unsound" animals. (Rancho Feeding Corp. closed down following the recall and BuzzFeed was unable to reach a representative for comment.) Sourcing can also affect other things consumers may want information about: healthfulness, environmental impact, and the way those animals were treated when alive.

"There are three reasons you should care [where the meat in these processed foods comes from]: the animals, the planet, and your health," ניו יורק טיימס food columnist Mark Bittman told BuzzFeed.

Several companies BuzzFeed spoke to pointed to the competitive advantage they have by keeping their suppliers a secret. When BuzzFeed next offered to keep the information confidential to help them maintain their competitive advantage, all but two (Applegate and a Canadian company that asked not to be identified) still declined to share the names of their meat suppliers.

Applegate said its turkey comes from a cooperative of farmers in Virginia and Pennsylvania but asked the name not be published "due to the high competition for supply in the natural meat industry." But by knowing the suppliers, BuzzFeed was able to learn about the Applegate's meat by visiting the co-op's website, which says the company raises turkeys in three programs: conventional, antibiotic-free, and organic. When a turkey in the antibiotic-free or organic program gets sick and needs medication, it gets moved into the conventional program. (Applegate said it buys only the organic and antibiotic-free turkeys.) The co-op's site says that it implemented a program to reduce the phosphorous in its waste water, buys local corn and wheat, and is 100% locally owned by farmers. The website also provides the co-op's phone number, address of its location, and directions to visit or get more information.

Although many companies pointed to a competitive advantage as a reason to not disclose their suppliers, a 2012 USDA report said that 85% of America's beef and 65% of its pork are produced by only four processing companies, and more than half of all of our chicken coming from only three. With so few options, the competitive advantage is unclear.

"Consumers think they're choosing between all these different brand names," said Chris Leonard, author of The Meat Racket, a new book about the increasingly consolidated American meat system. "But when it traces back to four sources," he says, those choices don't really exist.

"Only a few mega-corporations control the entire meat industry so that extra money you're paying for brands like Oscar Mayer only goes to marketing, not quality," said Michele Simon, the author of Appetite for Profit: How the Food Industry Undermines Our Health and How to Fight Back. Kraft declined to comment in response to this allegation.

Even though the meat industry is dominated by just a few power players and many practices are standard across the board, experts say there are important differences that could impact the quality of the products they sell.

"Cargill, for many years, resisted using a growth drug for its cattle called Zilmax, whereas Tyson Foods quickly adopted the use of that drug," Leonard said. Zilmax is banned in many countries, including Russia, China, and the European Union. The company that makes it, Merck & Co., suspended sales in August because of safety and animal welfare concerns the next month Tyson also "discontinued buying cattle given Zilmax over concerns it could possibly be causing lameness in some cattle delivered to [its] plants." (Merck declined to comment "on behalf of other companies.")

None of that information is helpful if consumers don't know which of those companies supplied that meat in a jar of Prego meat sauce to begin with.

"Another example is that some poultry companies, like Perdue, advertise the fact that they don't use antibiotics in a lot of their chickens," Leonard said. "Whereas other companies don't make those claims, which kind of indicates they might be using more antibiotics."

The fact that these companies don't want to show off the unique quality their suppliers provide "is troubling," Leonard said, "because that's a really basic source of information that could be important for consumers to know."

"It's probably mostly junk, and they don't want us knowing that," Bittman said. "They don't want to admit that it's commodity meat," he says. "They probably get it from a variety of places." And if we actually knew where the meat was coming from and how it was made, Bittman said, "we would be repelled."

Another possible reason companies don't answer the question is that they can't.

Food companies know the sources "to a certain degree," said Leonard, but "it's hard to point out for any given pizza box, which [piece of meat] came from which [company]."

GMA spokesperson Kennedy cited a similar issue: "It is also important to understand that the geographic origins of an ingredient can vary for a variety of reasons, including supply or the time of season. That specific origin could fluctuate periodically."

"That is code for 'We have no damn clue where our meat comes from at any given time so cannot tell you,'" said Simon.


צפו בסרטון: עקיבא שר קרליבך. קראתיך יה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).