מתכונים חדשים

המתכונים הטובים ביותר של רוטב עגבניות

המתכונים הטובים ביותר של רוטב עגבניות

מתכוני רוטב עגבניות המדורגים ביותר

מנה צמחונית זו משלבת קינמון בארוחה מלוחה, ומשלבת אותה עם אבקת קארי ועגבניות ליצירת רוטב ייחודי לכרובית. מגישים אותו על אורז לארוחה לבבית יותר או כתוספת כמעט לכל חלבון. לחץ כאן כדי לראות 9 מתכוני קינמון

במסעדת הסקרפטה של ​​ניו יורק מוגשת מנת הספגטי הטעימה הזו מעל 100 פעמים ביום! שמן הזית ובוץ הבזיליקום מעניק לרוטב העגבניות ניחוח עז מבלי להיות מכריע מדי.

זו חייבת להיות אחת מרטבי העגבניות הקלים ביותר להכנה. זה רוטב העגבניות המתחיל האולטימטיבי כי אין חיתוך. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק את העגבניות לתבנית, לכסות אותן ולחכות עד שכולן יתפוצצו. דבר אחד שצריך לשים לב אליו הוא גורם הזרע. תוכלו למצוא שפים איטלקים רבים שאומרים שלעולם לא היו מסירים זרעים מרוטב עגבניות. אם אתה מסכים, זה רוטב בשבילך. זריעה היא לא אופציה כאן, אבל אתה לא באמת צריך - הזרעים, למרות שהם רבים, כמעט אינם מרים. לחץ כאן כדי לראות הגיע הזמן לפיאסטה עגבניות שרי - 11 מתכונים נהדרים.

המתכון הזה הוא ארוחה מצוינת בלילה, כי רוב המרכיבים כבר נמצאים במזווה שלכם. קוצצים את הירקות תוך קבלת צבע יפה על העוף. לאחר מכן מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הפסטה כשהרוטב רותח. אם אתה עושה ריבוי משימות, הכל מתאחד תוך כ -30 דקות. לחץ כאן למתכונים נוספים של רוטב עגבניות

כולם אוהבים רוטב עגבניות נהדר עם הפסטה שלהם, אבל לפעמים צריך לנער אותה. על ידי הוספת סלק צלוי בחומץ, אתה נותן קצת טעם ומרקם בלתי צפוי למצב המתנה הישן. עיין בכל מתכוני העגבניות. לחץ כאן כדי לראות Just Beet It.

במקום לחתוך את הסקווש קודם, הדלעת צלוי בשלמותו. לאחר מכן, תוכל לחתוך לתוכו לאחר סיום הבישול. זה הופך את סקווש הספגטי לסופר קל להכנה. ממלאים את הסקווש עם רוטב עגבניות וגבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו בכשרון איטלקי.

אם זה הטעם הגאריק שאתה מחפש, אז זו מנת הפסטה בשבילך. או, אם אתה רק רוצה לרדוף אחרי אנשים לנשום עליהם "gaaah-lic ...", זה גם בסדר. אין מה להפריע לטעם העז כאן; רק כמה מרכיבים שעוזרים לו להתבלט. אז אם חסרים לכם מרכיבים ורוצים מנת פסטה קלה וטעימה, אני חושב שזה שווה ניסיון. זה קצת לוקח זמן, אומנם, אבל לפעמים טעמים עזים לוקחים זמן להתפתח. למנה בריאה יותר, אתה מוזמן להחליף את החמאה בשמן זית. לחץ כאן כדי לראות 7 סיבות לאכול יותר שום

המתכון הזה הוא מצרך אכילה בריאה לכל מי שיש לו לוח זמנים עמוס; ניתן להכין אותו מאפס תוך 5 דקות בלבד. ומכיוון שהוא מיוצר מתוצרת טרייה, הוא מקור נהדר לוויטמינים ונוגדי חמצון.אני אוהב את הטעם והנשיכה של שום גולמי אז השתמשתי ב -3 שיניים גדולות ברוטב שלי. לטעם שום מתון יותר, צולים תחילה את הציפורן בתנור. או, הוסף פחות. לחץ כאן כדי לראות עוד מתכוני קישואים.

רוטב עגבניות טוב הוא מרכיב חיוני ברפרטואר המתכונים של כל טבח. זרוק את הרוטב הזה על פסטה או השתמש בו למתכון מסובך יותר הדורש רוטב עגבניות.

מתובלים בתבלינים מרוקאים מסורתיים כמו כמון וקינמון, כדורי הבשר משרים את הרוטב הג'ינג'רי והעשן. זהו שילוב מפנק לארוחת ערב בשבוע או לארוחה קלה בסוף השבוע. אם תרצו, תוכלו אפילו להכין את הקציצות יום או יומיים מראש. הרוטב טעים כשלעצמו מוגש עם קוסקוס או אורזו, או תחוב ללחם פיתה.

הרוטב הקלאסי הזה מושלם על פני פסטה או כרוטב טבול ללחם שום. אתה יכול אפילו להוסיף נקניק או בשר טחון אם תרצה.

אנשים מבקרים במסעדה האיטלקית הנודעת, פאסי'ס, בניו יורק על מנת להנות ממנות איטלקיות מיוחדות שלהם, וברגע שתנסו את המתכון הזה, תראו שהסוד האמיתי הוא ברוטב. כאן, הם חולקים איתנו את הסוד שלהם.


המתכון הטוב ביותר לרוטב עגבניות בעולם עם 3 טריקים להכנה

הנה איך להכין את רוטב העגבניות שכולם מדברים עליו, מהשף גורדון רמזי. למד את כל הטריקים לקישוט המנות שלך.

אין עוד על מה לדבר בעולם הפודיו ורוטב העגבניות של גורדון רמזי הפך לסנסציה. כן, אני יודע מה אתה חושב: זה רק רוטב עגבניות … ”. אני מסכים. אתה צודק בהחלט. אבל איזה רוטב עגבניות! זה מלקק טוב את האצבעות.

גורדון רמזי הצליח להפוך רוטב עגבניות למעדן אמיתי לחיך התובעני ביותר. כדי לתת לך מושג, הם אומרים שרוטב העגבניות הזה הוא הטוב ביותר בעולם.

עם זאת, נוכל לשתף את המתכון כך שתוכל להכין אותו בבית ולתת את גזר הדין שלך. הטבח @bulalaica נותן את כל המפתחות לרוטב העגבניות של גורדון רמזי ומציע שלושה טריקים בלתי ניתנים לכישלון. אז למה אתם מחכים לשים את הסינר שלכם?

רכיבים:

1 ק"ג עגבניות בשלות
2 בצלים בינוניים
2 שיני שום
1 כף סוכר
שמן זית
טימין טרי
ריחן טרי
1 כוס ציר ירקות קטנה
מלח לטעימה
אופציונלי: 4 עגבניות מיובשות בשמן

הכנה:

שמים את העגבניות הקצוצות, הבצל הקצוץ דק, שיני שום קצוצות או חתוכות, כף סוכר, שמן זית לכיסוי הכל, טימין ובזיליקום בתבנית אפייה.

אופים 25-30 דקות עד שהכל מתקרמל (בזמן הזה מערבבים כמה פעמים).

לאחר שזמן האפייה הסתיים, מעבירים אותו לקערה גדולה שבה אפשר לרסק אותו, ואז מוסיפים את המלח ואת כוס ציר הירקות הקטנה (אם אתם מתכוונים להשתמש בעגבניות מיובשות שהיו לחות בעבר בשמן זית, זה הזמן להוסיף אותם גם).

השתמש במעך תפוחי אדמה במקום בבלנדר אם אתה מעדיף רוטב הומוגני, ללא זרעים או קליפות. תקבל מרקם הרבה יותר רופף.

השתמש ברוטב למתכון המועדף עליך (פסטה, פיצות, קציצות, קטניות, ביצים ממולאות, אורז …) או ארז אותו בצנצנת זכוכית ושמור אותו במקרר.

3 טריקים בלתי ניתנים להכנה של גורדון ראמסיי ’S רוטב טומטו

האם אתה רוצה שהסלסה שלך תיראה נהדר? עקוב אחר העצות הבאות ואתה תהיה בראש המשחק שלך:

בחר היטב את חומרי הגלם. השתמש במתכון עגבניות בשלות היטב. כך תקבלו טעם עז יותר. כמו כן, חשוב מאוד שעשבי התיבול הארומטיים שבהם אתה משתמש יהיו טריים ושאתה משתמש בשמן זית כתית מעולה. כך תקבלו טעם עוצמתי יותר.

כשמוסיפים את מרק הירקות, עושים זאת בכל פעם. כך תוכלו לראות כיצד הוא מתעבה ולהפסיק כשתקבלו את המרקם שאתם רוצים.

בדוק את זמן התנור והקפד להגדיר את החום על גבוה ונמוך. אל תתיאש. בדרך כלל לאחר 25-60 דקות, מרכיבי הרוטב מקורמלים.


סיכום המתכון

  • 2 כפיות שמן זית
  • ½ כוס בצל טחון
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1 (28 גרם) יכול עגבניות מרוסקות
  • 2 (6.5 גרם) קופסאות שימורים רוטב עגבניות
  • 2 קופסאות שימורי רסק עגבניות
  • ½ כוס מים
  • 2 כפות סוכר לבן
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 1 ½ כפית בזיליקום מיובש
  • 1 כף מלח
  • 1 כפית תיבול איטלקי
  • ½ כפית זרעי שומר
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס

מחממים שמן זית בסיר גדול וכבד על אש בינונית. מבשלים ומערבבים בצל ושום בשמן חם עד שהם רכים, 5 עד 7 דקות.

מערבבים עגבניות מרוסקות, רוטב עגבניות, רסק עגבניות ומים עם תערובת הבצל עד לקבלת תערובת אחידה מוסיפים סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, תיבול איטלקי, שומר ופלפל. מערבבים את התערובת, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסמיך והתבלינים חלחלו לרוטב, שעה עד 90 דקות.


רעיונות לארוחת ערב בריאה ללב – בעזרת רוטב העגבניות הטוב ביותר

בין אם אתם דואגים לקלף שלכם או לבשל מישהו שהוא, ארוחות בריאות לב חייבות להיות טעימות, קלות וארוחות שכל המשפחה תיהנה מהן. אין שום סיבה להרגיש שאתה חייב ליצור מתכוני ארוחת ערב נפרדים כדי להשיג תוכנית תזונה בריאה ללב.

הכנתי מתכון של רוטב עגבניות קל ובריא שטעמו טעים והופך לשלוש ארוחות ערב ייחודיות לב לב. תוכלו להבחין כי אנו מבססים את ארוחותינו על צמחים ומחמיאים עם קצת דגים, עוף וגבינה.

מתכון הרוטב הזה מושלם אם אתם מחפשים אחר:

1. רוטב עגבניות לפסטה

הנה איך להכין את מנת הפסטה הטבעונית הזו (מגישה 4):

הוסיפו לרוטב העגבניות 2 כוסות חומוס מבושל ו -2 כוסות מהפסטה המבושלת האהובה עליכם – פסטה מבוססת עדשים או קינואה לרוטב העגבניות ליצירת מתכון לארוחת ערב ידידותית למשפחות ולב. מגישים רוטב פסטה עגבניות זה עם סלט צד להשלמת הארוחה.

2. מתכון לרוטב עגבניות לפיצה

הנה איך להכין פיצות נאן תוצרת בית (מגישה 4):

  • רוטב העגבניות שלי
  • 4 לחמי נאן (מחיטה מלאה או ללא גלוטן בהתאם לדרישות התזונה הספציפיות שלכם). עקוב אחר הוראות החבילה להכנת הנאנים
  • 2 קופסאות סלמון, מסוננות (בחר בר קיימא מוסמכת כדי לשמור על בריאות האוקיינוסים שלנו)
  • 2/3 כוס גבינת צ'דר, מגוררת
  • 4 חופן ירקות (ארוגולה, עשבי תיבול, תרד, חסה כולם עובדים טוב)

מורחים את רוטב העגבניות על נאנים, מוסיפים סלמון, מפזרים גבינה ושולחים מתחת לגריל להמיס את הגבינה (1-2 דקות). מגישים עם חופן של הירוקים האהובים עליכם למעלה.

3. מתכון קארי רוטב עגבניות

הנה איך להכין את קארי העוף הזה בחיפזון (מגיש 4):

  • רוטב העגבניות שלי
  • 600 גרם חזה עוף (3 פילה עוף קטן) חתוך לקוביות קטנות
  • 2 כפיות אבקת קארי
  • 1 כפית גאראם מסאלה
  • 2 כוסות גדושות תרד טרי, שטופות ומיובשות

לאחר שרוטב העגבניות כמעט מוכן מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים היטב לציפוי הקובות. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות או עד שהעוף מבושל. מוסיפים את התרד ברגע האחרון ומערבבים. אתה רוצה שעלי התרד יהיו יפים וצבעוניים. שמרנו על מלח נמוך בכל המנות האלה כדי ליצור ארוחות בריאות לב. בנוסף, כמות המלח הזו מתאימה לבלוטות הטעם של המשפחה שלנו. אם אתה אוהב יותר מלח, אני מציע להוסיף עוד פלפל או מיץ לימון בכדי להביא טעם עוד יותר ללא צורך בתוספת נתרן. מגישים עם רוטי, אורז או קינואה – עם סלט צד להשלמת הארוחה.


טיפים נוספים לזכור

  • שמנמן או חלק – אני מאוד אוהב עגבניות ולכן אני מעדיף רוטב סמיך/שמנמן. אם אתם אוהבים רוטב חלק יותר השתמשו בבלנדר לטבול ביד או במעבד מזון והקפידו עד לקבלת עקביות רצויה.
  • ככל שיותר זמן בישול הרוטב עשיר יותר. הגדרתי את זמן הבישול לשעתיים ויותר, אך אפשר להרתיח עד 5 שעות לקבלת טעם עשיר עוד יותר.
  • בסוף תמיד מוסיפים עשבי תיבול – זה סופר חשוב בכל הנוגע לטעם. הוספת עשבי תיבול בזמן שהרוטב מתבשל יכולה לגרום לטעם מריר ולכן אני תמיד ממליץ לערבב עשבי תיבול טריים בסוף לתוצאות הטעימות הטריות ביותר.
  • הרוטב חומצי מדי? מוסיפים עוד רסק עגבניות 1 כף בכל פעם. הדבק מתוק ומרוכז, הוא מסמיך ומוסיף מתיקות שעוזרת בחומציות לא רצויה.

צנצנת את הרוטב שלך

אשוחית / דיאנה צ'יסטרוגה

יוצקים את הרוטב המוגמר לצנצנות. השתמש בצנצנות מקפיא אם אתה רוצה להקפיא את הרוטב או צנצנות השימורים אם תרצה את הרוטב שלך לאחסון יציב.

הערה: כדי בבטחה לאמבט מים רוטב עגבניות, עליך להוסיף מיץ לימון כדי להגביר את החומציות. עגבניות אינן חומציות כפי שהיו פעם. עיין בהנחיות המרכז הלאומי לשימור מזון ביתי להנחיות וזמני שימורי עגבניות מלאים.

רוצים רוטב עגבניות ביתי בלי כל העבודה?

מכינים רוטב עגבניות בסיר חרס. זה לא דורש קילוף, זריעה או ליבה. פשוט מערבבים אותו מדי פעם, ותקבל מנה רוטב עד סוף היום.


מכינים את העגבניות

המנה הזו קצת שונה בכך שהעגבניות מגוררות במקום קצוצות. מכיוון שהם לא יבשלו זמן רב, אתה רוצה שהם יתפרקו באמת לפני שתתחיל. זה שימושי גם מכיוון שעגבניות הקיץ הטריות באמת רכות, כך שהן יכולות להיות קשות לקצוץ, ויש להן את היתרון הנוסף של חיסול העור בקלות.

כדי לגרר את העגבניות, חותכים את החלק העליון כדי לתת לך משטח שטוח ומסיר את הליבה. השתמש בגודל החור הגדול ביותר במגרדת הקופסה שלך בקערה גדולה, גרור בזהירות את העגבניות החל מהצד החתוך החתוך, והשאיר את היד שטוחה. מגררים עד שנשארים עם העור מאחור. אתה רוצה בערך עגבניה אחת גדולה או שתיים לכל רבע קילו פסטה.


לא כל עגבנייה משומרת נוצרת שווה בין כל הזנים במכולת, יש מגוון רחב של אפשרויות לבחירה, וכולם קצת שונים. חלק מהזנים מתוקים יותר, חלקם מתוחכמים יותר, וחלקם, למען האמת, רק סוג של טעם כמו הפח שהם ישבו בו.

במשך שנים, ג'יאדה סיפרה לנו (ולכולם!) על העגבניות הטובות ביותר לרוטב עגבניות: פומודוריני. AKA, עגבניות שרי! אנחנו אוהבים עגבניות שרי טריות בגלל הטעם הבהיר והמתוק שלה, וזה בדיוק האיכות הזאת שגורמת להן לזרוח גם בפחית. פומודוריני הם מתוקים באופן טבעי במיוחד, ולדעתנו הם סוד הסוד לרוטב העגבניות הביתי הטוב ביותר אי פעם.

אמנם לא מצאנו שום מותג של פומודוריני שאנחנו לא אוהבים, אך בעינינו יש מנצח ברור: קורבארי. כאשר הצטיידנו במותגים האיטלקיים האהובים על Giada ’ במזווה המקוון שלנו, היה הכרחי שהפחיות הללו ייכללו ברשימה!

אז מה הופך אותם לכל כך מיוחדים? קורברה היא אזור מצפון לראבלו שעל חוף אמלפי, ומצפון לזה נמצא הר וזוב. להר וזוב יש אדמה וולקנית עשירה מאוד, וזה מה שהופך את העגבנייה המושלמת. (למעשה, סאן מרזאנו לא רחוק ולכן#אלה כל כך נפלאים!) ג'יאדה מאמין שהאדמה מייצרת את העגבניות המתוקות ביותר בעולם. אף אחד לא יכול לנצח אותם, ” אומר ג'יאדה.

אין שום דרך לעקוף את זה, אם כי פומודוריני הם קצת זלזול בהשוואה לזנים הבסיסיים של עגבניות משומרות שאתה רואה בחנות. עם זאת, זהו אחד המרכיבים המרוממים את האוכל שלכם לכן שווה את זה – במיוחד באירוע מיוחד. ביסודו של דבר, אם יש לנו מסיבת ארוחת ערב או שהחותנים מגיעים אלינו ורוטב עגבניות בתפריט, בטוח שנקבל כמה קופסאות פומודוריני (בגלל זה תמיד יש לג'אדה קופסאות שימורים) בהישג יד במזווה שלה). ההבדל ניכר מיד.


המתכונים הטובים ביותר של רוטב עגבניות - מתכונים

3 קופסאות שימורי רסק עגבניות San Marzano

2 פחיות (28 גרם) עגבניות שלמות של סן מרזאנו

⅓ כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה

2 כפות. פלפל שחור טחון טרי

איך להכין

השתמש בבלנדר טבילה (או כל בלנדר) לערבב בערך את כל עגבניות סן מרזאנו בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ.

מצפים את תחתית סיר הציר עם ⅓ כוס ויטו ושמן הזית של ג'ו ומחממים על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים בצל ושום ומזיעים לאט. הם לא צריכים לרחרח כשאתה שם אותם במחבת! ממשיכים להזיע על אש נמוכה במשך 10 עד 15 דקות.

לאחר שהבצל שקוף ומתחיל להזהיב, מוסיפים 8 כפות. של חמאה ומערבבים עד להמסה.

לסיר מערבבים פנימה את רסק העגבניות של סאן מרזאנו ואת עגבניות סאן מרזנו השלמות שלכם. מערבבים ב 1 כפית. אורגנו מיובש, 1 כפית. בזיליקום מיובש, ½ כפית. רוזמרין מיובש, ⅓ כוס קצוץ טרי (שמור קצת לקישוט), 2 כפות. מלח, ו -2 כפות. פלפל שחור טחון טרי. מוסיפים 1 כוס יין אדום ומערבבים היטב.

מכסים במכסה ומשאירים מקום ליציאת אדים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה לפחות שעתיים. טועמים מדי פעם וכשהוא טועם איך שאתם רוצים, השתמשו בו למנה ישר מהסיר או הניחו בצד והניחו להתקרר לפני האחסון. תהנה!


הבצלים

רוטב העגבניות של רוז גריי ורות רוג'רס.

רוז גריי ורות רוג'רס בספר הבישול האיטלקי הקלאסי של ריבר קפה חושבים שהבצל הוא אבן יסוד בסוגו הדי פומודורו הקלאסי, אך בעוד שרוב המתכונים דורשים גרסה צהובה סטנדרטית, הם הולכים על אדום, פרוס דק ומבושל עד למתיקות נמס לפני לעגבנייה יש עד כדי כך שהגיעה למחבת. הרטנט גם מרככת את הבצל שלה לפני הוספת שאר החומרים, בעוד דל קונטה וחזן מרתיחים את כולם יחד. לוקטלי לא משתמש בהם כלל.

הבצל עוזר לאזן את החומציות הטבעית של העגבניות, אבל אין ספק שאתם לא צריכים ממנו כמות שגריי ורוגרס מציעים. לרוטב רב תכליתי, אני חושב שצהוב עדיף.

גם הארטנט, גריי ורוג'רס ודל קונטה משתמשים בשום ברטבים שלהם (ובכך מרדימים אחת ולתמיד, אני מקווה, שהרעיון שהטבחים האיטלקים אף פעם לא משתמשים בהם יחד) - ואכן, מעט שום הוא אף פעם לא דבר רע כאשר עגבניה מודאגת.


לא כל עגבנייה משומרת נוצרת שווה בין כל הזנים במכולת, יש מגוון רחב של אפשרויות לבחירה, וכולם קצת שונים. חלק מהזנים מתוקים יותר, חלקם מתוחכמים יותר, וחלקם, למען האמת, רק סוג של טעם כמו הפח שהם ישבו בו.

במשך שנים, ג'יאדה סיפרה לנו (ולכולם!) על העגבניות הטובות ביותר לרוטב עגבניות: פומודוריני. AKA, עגבניות שרי! אנחנו אוהבים עגבניות שרי טריות בגלל הטעם הבהיר והמתוק שלה, וזה בדיוק האיכות הזאת שגורמת להן לזרוח גם בפחית. פומודוריני מתוקים באופן טבעי, ולדעתנו הם הסוד לרוטב העגבניות הביתי הטוב ביותר אי פעם.

אמנם לא מצאנו שום מותג של פומודוריני שאנחנו לא אוהבים, אך בעינינו יש מנצח ברור: קורבארי. כשהצטיידנו במותגים האיטלקיים האהובים על Giada ’ במזווה המקוון שלנו, היה הכרחי שהפחיות האלה ייכללו ברשימה!

אז מה הופך אותם לכל כך מיוחדים? קורברה היא אזור מצפון לראבלו שעל חוף אמלפי, ומצפון לזה נמצא הר וזוב. להר וזוב יש אדמה וולקנית עשירה מאוד, וזה מה שהופך את העגבנייה המושלמת. (למעשה, סאן מרזאנו לא רחוק ולכן#אלה כל כך נפלאים!) ג'יאדה מאמין שהאדמה מייצרת את העגבניות המתוקות ביותר בעולם. אף אחד לא יכול לנצח אותם, ” אומר ג'יאדה.

אין שום דרך לעקוף את זה, אם כי פומודוריני הם קצת זלזול בהשוואה לזנים הבסיסיים של עגבניות משומרות שאתה רואה בחנות. עם זאת, זהו אחד המרכיבים המרוממים את האוכל שלכם לכן שווה את זה – במיוחד באירוע מיוחד. ביסודו של דבר, אם יש לנו מסיבת ארוחת ערב או שהחותנים מגיעים אלינו ורוטב עגבניות בתפריט, בטוח שנקבל כמה קופסאות פומודוריני (בגלל זה תמיד יש לג'אדה קופסאות שימורים) בהישג יד במזווה שלה). ההבדל ניכר מיד.


צפו בסרטון: פודיק: פסטה צבעונית ברוטב עגבניות מתכון איטלקי מסורתי קל! - Foodik (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).