מתכונים חדשים

ביצים ממולאות בפייטה

ביצים ממולאות בפייטה

מרתיחים ביצים במים מומלחים

לאחר שהתקררו, נקו אותם וחתכו אותם לשניים לאורכם

מערבבים את החלמונים, המרגרינה, החרדל והפייטה ומערבבים היטב,

ממלאים ביצים בהרכב ומקשטים כרצונכם


  • 12 ביצים
  • 1 פטה כבד עוף
  • 2 כפיות חרדל
  • מיונז
  • 2 כפות יוגורט
  • מלח
  • פלפל

כדי לקבל ביצים ממולאות, התחילו בהרתחת ביצים קשות. למי שחדש לבישול, שיטה פשוטה: שמים את הביצים במים קרים עד לכיסוי מלא. לשים את המחבת על אש בינונית וכשהמים מתחילים לרתיחה, מנמיכים את האש ונותנים לה לרתיחה כך. מוציאים את הביצים תוך 12 דקות.

מסננים את המים החמים ולאחר מכן מכסים במים קרים, ואז משאירים כרבע שעה להתקרר לגמרי. לאחר מכן מקלפים את הביצים. רצוי להשתמש אפילו לא בביצים הטריות ביותר מכיוון שהן יתקלפו הרבה יותר קל.

ביצים ממולאות

מכינים את המיונז כשהביצים רותחות. שמים מעט מלח במיונז. ביצים מבושלות נחתכות לשניים לאורכן. לאחר מכן מסירים את החלמונים ומניחים בצד בקערה. משפשפים אותם היטב בעזרת מזלג עד שהם נשברים.

מוסיפים את הפטה, המלח והפלפל, ואז משפשפים עד לקבלת עיסה הומוגנית לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את החרדל ולשים 4 כפות מיונז. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה דקה וקצפה. מלאו את הרוח עם הדבק הזה.

שמים את היוגורט בשאר המיונז ואז מערבבים. בצלחת מניחים שכבה של מיונז עם יוגורט שעליו לשים את החלבונים עם החיתוך למעלה.

בעזרת הרוח ממלאים את החסר של החלבונים. מפזרים צ'ילי או פפריקה על ביצים בעזרת מסננת תה. מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל הביצים. הביצים הממולאות המתקבלות כך נשמרות במקרר ומוגשות קרות.


ביצים ממולאות ברוטב

מכינים סיר מים אותו אתה מרתיח. מוסיפים כף חומץ למים. כשהוא רותח שמים את הביצים שטופות ונותנים להן לרתיחה במשך 15 דקות.

לאחר מכן מסננים את המים ויוצקים מעליהם מים קרים. מניחים להתקרר ואז מקלפים בזהירות.

בעזרת סכין דקה חותכים את הביצים לשני חלקים שווים. מסירים בעדינות את החלמון ומניחים בקערה. העבירו אותו היטב בעזרת מזלג.

לשים מעל החלמונים, בחלקים שווים, מסקרפונה ופטה. מוסיפים כפית חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל בעזרת בלנדר. אם הרכב קשה / יבש מדי, הוסיפו מעט שמנת חמוצה עד שתקבלו את העקביות הנכונה למילוי החלבונים.

ממלאים את חצאי החלבון עם הדבק שהתקבל ומניחים אותם עם המלית על צלחת.

מכינים את הרוטב בקערה, מערבבים את השמנת והיוגורט בחלקים שווים. מתבלים במלח ואגוז מוסקט ויוצקים על הביצים.

מפזרים פפריקה וזנבי בצל קצוצים, ואז שומרים על קור ואוכלים במידה, יחד עם מתאבנים מועדפים אחרים.


ביצים ממולאות בפטה וזיתים

לורה, אני אוהבת לחשוב שאוכל להכין מתכון כזה :) אבל נראה שהביצים האלה קצת אקזוטיות ואני חושב שרק אנחנו ננסה את זה: D בינתיים אני לא מבטיח כלום, אבל אני יחשוב רציני או המתכון.

לורה מנסה להרתיח היטב את ביצי השליו, ואז להכניס אותן למים קרים וכו '(שימו לב כמה הן עדינות יותר) הכינו את הבצק לפירג'ולה כרצונכם והתרגלו לכסות אותו בכל מנה, לאחר מכן אשר אתה מטגן את pirjoales בדרך כלל. אפשר לאכול אותם והם נהדרים עם רוטב גבינה הולנדית עם עובש. מיונז וכו '. אחרי פנטזיה. הם טעימים, נראים טוב, מזינים ובאופן טבעי עושים טוב מול המשפחה וגם עם האורחים היומרנים יותר. בְּרִיאוּת.

כמו שאני תמיד בבלוג, אני מודה לך קודם כל בשם לורה ואחר כך בשמי :) אתה פוטרת ממני לפרסם מתכון, למרות שכדאי לנסות גם ביצי שליו (מעולם לא אכלתי).


10 מתכוני ביצים ממולאות אידיאליות לראש השנה! אתה צריך לנסות אותם

ביצים ממולאות בפטריות

כשהביצים רותחות מחממים 200 גרם פטריות משומרות עם שן שום קצוצה דק. לאחר שהם מתקררים מערבבים עם החלמונים של 6 ביצים, חצי בצל ירוק קצוץ דק, כף חמאה, גבינה מגוררת ואנו מרגישים שיש צורך לשים 2 כפות מיונז, מלח ופלפל. ממלאים את הביצים בעיסה שהתקבלה לאחר ערבוב היטב והשאירו אותן במקרר למספר שעות להגשה.

ביצים ממולאות בפלפלים

לבישול מסוג זה אנו צריכים: 5 ביצים בינוניות, 5 כפות רסק פלפל, 2 כפות שמנת חמוצה, חצי כפית חרדל, רבע צרור פטרוזיליה, מלח, פלפל ופיסות פלפל חריף לקישוט. מרסקים את החלמונים, מערבבים עם רסק הפלפל, sm & acircnt & acircna וחרדל. שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים וקוצצים ומוסיפים לקומפוזיציה, יחד עם מלח ופלפל.

ביצים ממולאות בשר חזיר ופרמז'ן

אנו מכינים 10 ביצים, 50 גרם פרושוטו, 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת, 2 כפות עירית טרייה, 4 זיתים קצוצים דק, 3 כפות פלפל אדום קצוץ, חרדל אחד, 6 כפות sm & acircnt & acircna, שתי כפות מיונז ושן שום. שמים בקערה את החלמונים הקשים שאנו מעבירים עם המזלג, ואז מוסיפים את הפלפלים, הזיתים, החרדל, sm & acircnt & acircna, מיונז, שום ופרושוטו קצוץ דק. לאחר מילוי חצאי הביצים מפזרים מעל מעט פרמזן.


5 מתכונים מיוחדים לביצים ממולאות בפייט. הם טעימים וקלים להכנה

ביצים ממולאות הן מנה ראשונה קלה להכנה ומעשית מאוד. פנאטיק מציעה לכם חמישה מתכונים לביצים ממולאות בפייטה ומיונז לארוחה חג הפסחא . הם נאים, אבל יותר מכל טעימים.


מרתיחים ביצים במים מומלצים וחומץ ומניחים על האש למשך 8-10 דקות מכיוון שהמים מתחילים לרתוח.

לאחר מכן מסננים את המים, מעבירים את הביצים דרך זרם מים קרים ושוטפים היטב, ואז שוברים קלות ומשאירים 5-6 דקות במים קרים לניקוי יפה.

קולפים את הביצים, חותכים אותן לשניים לאורן ומוציאים את החלמונים, אך רק כאשר כבד העוף מבושל.

כבד העוף מנקה ושוטף היטב, ואז הוא מבושל במים עד שהוא מכוסה ומניחים לו לרתיחה 2-3 פעמים.
מסננים את המים, שוטפים את הכבד ומרתיחים אותו שוב במים עד שהוא מכוסה.

מוסיפים מעט מלח, חמאה ושמן זית בדרך, ובסוף, כשהוא מבושל היטב והמים ירדו, מוסיפים את החלב החם ונותנים לו לרתיחה עוד 2-3 דקות.


מעבירים את הכבד המבושל בבלנדר, שומרים את הרוטב שבו הוא רתח, ואז מוסיפים את החלמונים, החרדל וגבינת השמנת.

מערבבים היטב ומתקנים את טעם המלח והתבלינים.


בעזרת יוקרה עם שני כוכבים ממלאים את חצאי הביצים בפטה הביתי ומקשטים בסופגניות החתוכות לקוביות קטנות.


10 מתכוני ביצים ממולאות אידיאליות לראש השנה! אתה צריך לנסות אותם

ביצים ממולאות בפטריות

כשהביצים רותחות מחממים 200 גרם פטריות משומרות עם שן שום קצוצה דק. לאחר שהם מתקררים מערבבים עם החלמונים של 6 ביצים, חצי בצל ירוק קצוץ דק, כף חמאה, גבינה מגוררת ואנו מרגישים שיש צורך לשים 2 כפות מיונז, מלח ופלפל. ממלאים את הביצים בעיסה שהתקבלה לאחר ערבוב היטב והשאירו אותן במקרר למספר שעות להגשה.

ביצים ממולאות בפלפלים

לבישול מסוג זה אנו צריכים: 5 ביצים בינוניות, 5 כפות רסק פלפל, 2 כפות שמנת חמוצה, חצי כפית חרדל, רבע צרור פטרוזיליה, מלח, פלפל ופיסות פלפל חריף לקישוט. מרסקים את החלמונים, מערבבים עם רסק הפלפל, sm & acircnt & acircna וחרדל. שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים וקוצצים ומוסיפים לקומפוזיציה, יחד עם מלח ופלפל.

ביצים ממולאות בשר חזיר ופרמז'ן

אנו מכינים 10 ביצים, 50 גרם פרושוטו, 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת, 2 כפות עירית טרייה, 4 זיתים קצוצים דק, 3 כפות פלפל אדום קצוץ, חרדל אחד, 6 כפות sm & acircnt & acircna, שתי כפות מיונז ושן שום. שמים בקערה את החלמונים הקשים שאנו מעבירים עם המזלג, ואז מוסיפים את הפלפלים, הזיתים, החרדל, sm & acircnt & acircna, מיונז, שום ופרושוטו קצוץ דק. לאחר מילוי חצאי הביצים מפזרים מעל מעט פרמזן.


מרכיבים למתכון לביצים ממולאות במיונז ופטה כבד

  • 10 ביצים
  • מלח
  • חרדל (השתמשתי ב -3 כפות)
  • שמן
  • 50 גרם פטה
  • 2 כפות שמנת חמוצה
  • פטרוזיליה ירוקה לקישוט

כיצד נכין את המתכון לביצים ממולאות במיונז?

מרתיחים 8 ביצים על אש בינונית. כשהמים מתחילים לרתוח, נותנים להם להתבשל עוד 10 דקות. מצננים, ואז מקלפים בזהירות.

אני בדרך כלל עושה מיונז יותר קשה כי בסוף אני מוסיף 2 כפות שמנת חמוצה.

אפשר להוסיף גם פלפל, גבעולי בצל ירוק, מלפפונים כבושים או סופגניות בחומץ, חתוכים לקוביות.

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ולאחר מכן ממלאים בביצים.

אני מניח אותם עם הפנים כלפי מטה (ככה אני אוהב אותם) ושם מעל את המיונז שנותר ומעטר בפטרוזיליה ירוקה. על פי הרצון והדמיון, העיצוב יכול להיות מיוחד יותר.

מניחים להתקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה. במהלך תקופה זו הטעמים מתואמים והמלית מתקשה.

המתכון והתמונות שייכים לדורינה סבאו ומשתתפים עם המתכון הזה בתחרות החורף הגדולה 2019: לבשל ולנצח


דגמים לביצים ממולאות: אפרוחים, עכברים וצלמיות אחרות

מתכוני ביצה ממולאים אידיאליים כמנה ראשונה לערב ראש השנה, וניתן לקשט אותם בשלל צורות ודוגמאות, שהן יותר ויותר אטרקטיביות. בהתאם לדמיון של כולם, אפשר להפוך אותם לפטריות, עכברים, אפרוחים, חזירונים, פרת משה רבנו וכן הלאה.

ביצים ממולאות בעכברים ביצים ממולאות בחזרזירים

ביצים ממולאות מעוטרות להפליא


מרכיבים למתכון לביצים ממולאות במיונז ופטה כבד

  • 10 ביצים
  • מלח
  • חרדל (השתמשתי ב -3 כפות)
  • שמן
  • 50 גרם פטה
  • 2 כפות שמנת חמוצה
  • פטרוזיליה ירוקה לקישוט

כיצד נכין את המתכון לביצים ממולאות במיונז?

מרתיחים 8 ביצים על אש בינונית. כשהמים מתחילים לרתוח, נותנים להם להתבשל עוד 10 דקות. מצננים, ואז מקלפים בזהירות.

אני בדרך כלל עושה מיונז יותר קשה כי בסוף אני מוסיף 2 כפות שמנת חמוצה.

אפשר להוסיף גם פלפל, גבעולי בצל ירוק, מלפפונים כבושים או סופגניות בחומץ, חתוכים לקוביות.

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ואז ממלאים בביצים.

אני מניח אותם עם הפנים כלפי מטה (ככה אני אוהב אותם) ושם מעל את המיונז שנותר ומעטר בפטרוזיליה ירוקה. על פי הרצון והדמיון, העיצוב יכול להיות מיוחד יותר.

מניחים להתקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה. במהלך תקופה זו הטעמים מתואמים והמלית מתקשה.

המתכון והתמונות שייכים לדורינה סבאו ומשתתפים עם המתכון הזה בתחרות החורף הגדולה 2019: לבשל ולנצח


וִידֵאוֹ: SEKALI GORENG 10 TELUR TELUR GULUNG (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).