מתכונים חדשים

מתאבן פסיפס

מתאבן פסיפס

מתאבן קל להכין עם מה שיש לכם במקרר. הכל תלוי בהשראה של כולם.

  • באגט 1
  • 1 פחית פטה כבד אווז
  • 1 קופסת טונה גרוסה
  • 2 ביצים מבושלות
  • 2 מלפפונים חמוצים
  • 2-3 פרוסות סופגניות חמצמצות
  • 50 גרם זיתים שחורים פרוסים
  • 50 גרם גרעיני תירס מבושלים
  • 50 גרם פטריות מהצנצנת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מיץ לימון

מנות: 10

זמן הכנה: פחות מ -30 דקות

הכנת מתכון מנה ראשונה של פסיפס:

חותכים את השרביט לשניים. מסירים את הקצוות ומוציאים את ליבת הלחם בעזרת מזלג. מערבבים בקערה את הטונה הקצוצה, פטה הכבד, קוביות מלפפונים וסופגניות, גרעיני תירס, פטריות וביצים קצוצות. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים בכף עץ, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים מיץ לימון וממלאים את שני חצאי הבגט בהרכב זה. עוטפים את הבגט הממולא בנייר כסף ומקררים עד למחרת. מגישים כרצונך וניתן להגיש פשוט כמתאבן או עם חסה.


שיטת הכנה

1) חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות, מגררים את גבינת הפרמזן, חותכים את הזיתים (ללא גרעינים) לרצועות קטנות והבנקן + חזיר חותכים לרצועות קטנות ולקוביות.
2) מפרידים את הביצים (חלבון ביצה) ומערבבים חלמונים, יוצקים את היין והקמח בהם שילבתי את אבקת האפייה + כפית מלח
טורפים את החלבונים (מוסיפים כאן קורט מלח) וכשהם קצפים, מוסיפים את מיץ הלימון כדי להקשיח אותם.
הכניסו את החלבונים לקומפוזיציה (לועסים מלמטה למעלה כדי לא לצאת)

3) מוסיפים את המרכיבים (בשר חזיר, בשר חזיר, פלפלים וזיתים) אחד בכל פעם, לועסים מלמטה למעלה בקומפוזיציה
4) תבנית עוגה או 2 מגשי צ'ק מרופדים בשמן ופירורי לחם ויוצקים את הקומפוזיציה ומגררים מעל מעט פרמזן.

כדורי בשר מעושנים

מנקים היטב את הציולאן (במידת הצורך, טוחנים אותו קלות על הכיריים) ומגלחים אותו בעזרת סכין, שוטפים אותו

כבד עוף

מרתיחים את הפיפטות, הלבבות והכבדים, שטופים ומנקים היטב, עם מעט מלח.


מעטים מבשלים את המקל כל כך דק! אפריטיף סנסציוני "פסיפס"!

לא הערכת את בחירת המתאבן לארוחה החגיגית? אז כדאי לקנות מקל דק ותקבלו מנה ראשונה יוצאת דופן לערב השנה החדשה, שתתענגו עליה! המתכון פשוט מאוד. השלימו את תפריט השנה החדשה שלכם והמתאבנים שלכם יהפכו לאטרקטיביים וטעימים יותר.

מַרכִּיב:

& # 8211 75 גרם שמנת מותססת

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבצל לרבע פרוסות.

2. מעבירים את הגזר דרך הפומפייה הקטנה ומטגנים אותו על תבנית השמן, על אש בינונית ומתחת למכסה, עד שהוא מוכן. מתבלים את הגזר במלח לפי הטעם, מעבירים לקערה ומניחים להתקרר.

3. כמו כן, מטגנים את הבצל על המחבת עד שהוא מוכן, מתבלים אותו בפלפל שחור לפי הטעם.

4. חותכים את החזיר לקוביות קטנות, מעבירים את הגבינה דרך פומפייה גדולה.

5. מערבבים את המיונז עם השמנת.

6. חותכים 4 מלבנים (20 * 30 ס"מ) ומשמנים אותם ברוטב, מורחים על גזר אחד, על הבצל השני & # 8211, השלישי - בשר חזיר, הגבינה הרביעית & # 8211 ומגלגלים 4 לחמניות.

7. לאחר מכן חותכים מלבן (20 * 40 ס"מ), משמנים אותו ברוטב, מניחים את הלחמניות ומגלגלים היטב לרולדה אחת.

8. עוטפים את הגליל בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה.

9. חותכים את הגליל לפרוסות ומגישים.

רעיון מעניין להפליא עם תוצאה מרהיבה - המתאבן הזה ראוי להיות חלק מתפריט החגים שלכם!


121 מתכונים אירופיים ומחשבות אחרות.

300 גרם בשר חזיר פרוס (שריר)
מארז 300 גרם
1 פלפל חריף אדום
זיתים קצוצים (לא היה לי תור כזה, שכחתי לקחת אותם)
5 ביצים
5 כפות קמח
2 כפות שמנת חמוצה
1 כפית אבקת אפייה
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל, אורגנו או תבליני פיצה

1. חותכים את הבייקון וגבינת הקוטג 'לקוביות, כמו גם את הפלפלים, ומערבבים כאן את הזיתים הקצוצים, אם יש לנו אותם.
2. בנפרד, בקערה טורפים ביצים שלמות היטב עם תבלינים, כמו לגבי כף חמאה. מוסיפים את כפות השמנת החמוצה ומערבבים היטב, ואז את מיץ הלימון. אחד אחד, ומערבבים בעזרת מטרפה למניעת גושים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. אם נדמה לנו שהבצק רך מדי, נוכל להוסיף 1-2 כפות קמח.
3. מוסיפים את הבצק על שאר המרכיבים הקצוצים, מערבבים היטב, ומחלקים את הקומפוזיציה ל -2 תבניות עוגה מרופדות בנייר אפייה או מעט חמאה וקמח.
4. מכניסים את המגשים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס, כ- 50 דקות. לאחר מכן בדוק את העוגות בעזרת קיסם, אך היזהר שלא להכות בקובייה מומסת. כשהביצה קשורה מוציאים ונותנים למגשים להתקרר. המתאבן הזה משתלב נהדר עם כמה פטריות עם מיונז ורוטב שמנת חמוצה & # 8230


וִידֵאוֹ: מלפפונים בקוריאנית. מתאבן קר על כל שולחן. טעים ומהיר. המטבח ממהר (יָנוּאָר 2022).