מתכונים חדשים

מתכון לסלט עגבניות אבטיח מתובל

מתכון לסלט עגבניות אבטיח מתובל

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • סלט
  • סלט ירקות
  • סלט עגבניות

סלט אבטיח ועגבניות מהיר, צבעוני, מרענן, שזוכה לבעיטה ממעט רוטב צ'ילי. מנה נהדרת לאכול במנגל הבא שלכם.

אדם אחד עשה את זה

רכיביםמגיש: 8

  • 300 גרם אבטיח, זרע וקוביות
  • 1 עגבנייה צהובה גדולה, חתוכה לקוביות
  • 1 עגבנייה אדומה גדולה, חתוכה לקוביות
  • 4 כפות חומץ יין אורז
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות רוטב צ'ילי (כגון Sriracha®)
  • 2 כפיות דבש
  • 1 כף בזיליקום לימון קצוץ טרי, או לפי הטעם
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שיטההכנה: 20 דקות ›מוכן תוך: 20 דקות

  1. מורחים אבטיח, עגבנייה צהובה ועגבנייה אדומה על נייר מטבח כדי לנקז מעט מהלחות; מעבירים לקערה גדולה.
  2. טורפים חומץ, שמן זית, רוטב צ'ילי ודבש יחד בקערה קטנה עד ששמן הזית והחומץ מתאחדים; יוצקים על סלט האבטיח. מתבלים בזיליקום לימון, מלח ופלפל שחור; לזרוק בעדינות למעיל.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(15)

ביקורות באנגלית (11)

מאת sassyoldlady

מיועד לקבוצת המתכונים. אני ואחי אהבנו את זה, אכלנו כמעט את כל הקערה בארוחת ערב לילה אחד. אתה יודע שכשמשהו 'יותר' הוא די טוב! השתמשתי ברוטב שום צ'ילי וחומץ אורז. בזיליקום לימון הוא מגע נחמד, מעט בהיר יותר מבזיליקום רגיל עם נימה לימונית. אכילת עגבניות ומלון יחד הייתה לי קצת מוזרה, אבל זה עובד טוב ביחד. זה בהחלט היה מתובל יותר למחרת לרוטב הצ'ילי. תודה על המתכון! -13 ביולי 2014

מאת לורי

אנחנו אוהבים את הסלט המרענן הזה! השתמשתי בעגבניות דובדבן שחורות ובזיליקום מהגינה שלי. הטעמים משתלבים כל כך עם המתוק של הדבש ולאחר מכן את הטנג של החומץ. תן למתכון הזה עוד חמישה כוכבים כי הוא כל כך יפה. תודה דאג מתיוס-18 באוגוסט 2012


סלט אבטיח, עגבניות וג'לפניו

אבטיח מברך במשק הבית שלי. אחרי דובדבנים (קרא את פוסט הבלוג הזה כדי להבין), זה הפרי שאנו צורכים הכי הרבה במהלך הקיץ. עם זאת, לאחר זמן מה זה נהיה קצת משעמם ואני מתחיל לגרד לשחק איתו במטבח. אל תבין אותי לא נכון, אני יכול (ולפעמים כן) לאכול אבטיח כל יום. יש רק מה לומר על רוח הניסויים.

זוהי אותה שגרה מדי שנה. בדרך כלל אני מתחיל בדרכים שונות לחתוך אותו (כך סרטון YouTube זה מופעל איך חותכים אבטיח נולד). ואז אני מתחיל להוסיף אותו לשייקים שונים במקום הנוזל. אני אפילו יכול להתעסק עם קוקטייל מדי פעם! עד שבשלב כלשהו בלתי נמנע האבטיח האהוב שלי יגיע לסלט. זה תמיד קורה! בשנה שעברה מרינדתי אבטיח בשילוב של רטבים בהשראת יפנית להכנת אבטיח. זה היה מטורף-טעים! הייתי עוטף אותו בעלים של נורי קלוי (אצות). אף פעם לא יצא לי לכתוב מתכון. לא לגמרי בטוח למה! למעשה, שכחתי את תקיעת האבטיח שלי עד שישבתי לכתוב את המתכון הזה לגיחה שלי ב -2017.

להתנגד לדחף לסלט האבטיח שלך אם אתה יווני

אני חושב שהדחף הכללי הוא ללכת למסלול היווני כשמכינים סלט אבטיח. זוהי אופציה פופולרית והאדון יודע שעשיתי את זה בעבר. זה מוצא השראה במקומות אחרים, כלומר דרום אמריקה. השילוב של עגבניות עסיסיות, אבוקדו שמנת, גרעיני דלעת קראנצ'ים וג'לפניו מתובל מחמיאים זה לזה להפליא. הכל מוזהב בזילוף בריא של שמן זית כתית מעולה ואיכותי, קורט מלח ים מלדוני, שפריץ ליים וקורטוב שומשום לשחק על הזרעים שהיו חסרים באבטיח שלי! למרות שכוסברה הייתה העשב הראשון שבחרתי, השתמשתי בזיליקום טרי מהגינה כי הוא טעים ואני אסתם אם אתן לאותם העלים היקרים להיחבל מתחת לשמש של טורונטו. מה שמוביל אותי לנקודה הבאה שלי. כפי שאפשר לצפות איתי לפעמים, המתכון הזה בהשראת דרום אמריקה התבסס בחלקו על מה שהיה בידי כשהיצירתיות פגעה (וזו דרך זוהרת יותר להגיד שאני עצלן מכדי ללכת לחנות רק כדי להכין סלט אבטיח. ). בהינתן הכל, זה ממש ממש טוב! אני מתחיל לחשוב שאתה פשוט לא יכול להשתבש בלשים אבטיח בכל דבר!

אני מקווה שאהבתם את המתכון הזה והקפידו ליידע אותי מה אתם חושבים בתגובות למטה!


מרכיבים של סלט גבינת עגבניות אבטיח

  • אבטיח 500 גרם
  • 100 גרם גבינה- גבינת עיזים
  • 10 גרם פלפל קאיין
  • 15 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 100 גרם בצל ירוק
  • 300 גרם עגבניות שרי
  • 1/3 כוס מיץ אבטיח
  • 25 מ"ל חומץ יין לבן
  • מלח לפי הצורך
  • 100 גרם כוסברה

איך להכין סלט גבינת עגבניות אבטיח

שלב 1

חותכים את האבטיח לקוביות, עגבניות שרי לחצאים, קוצצים כוסברה, מפוררים גבינת עיזים ובצל ירוק. שומרים אותם בקערה גדולה.

שלב 2

מכינים את הרוטב על ידי ערבוב של מיץ אבטיח, שמן זית כתית מעולה, חומץ יין לבן ואבקת פלפל קאיין בקערה אחרת.

שלב 3

מוסיפים את הרוטב והמלח לקערה הגדולה ומערבבים בעדינות את כל החומרים יחד. לְשָׁרֵת!


מתכון: אבטיח, סלט עגבניות וצמחי תבלין עם פטה

הסלט המרענן הזה מושלם לפיקניקים ומבשלים. הוא מנצל שתי אפשרויות התוצרת הטובות ביותר של הקיץ - אבטיח ועגבניות! מוגש עם עשבי תיבול טריים, חומץ יין אדום, שקדים פרוסים וגבינת פטה, השילוב הבלתי סביר מלא טעם ודל קלוריות.

רכיבים

6 כוסות אבטיח ללא גרעינים, חתוכים לקוביות
4 כוסות עגבניות טריות, חתוכות לקוביות
1 כפית מלח גס (כגון מלח כשר או מלח ים)
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 ½ כף חומץ יין אדום
¼ כוס בזיליקום טרי, קצוץ
2 כפות מנטה טרייה, קצוצה
¼ כוס שקדים פרוסים
½ כוס גבינת פטה

הכנה

  1. מערבבים אבטיח, עגבניות ומלח. זורקים לתערובת. הניחו לעמוד למשך 15 דקות.
  2. בקערה קטנה מערבבים חומץ, שמן זית ובזיליקום. מערבבים יחד, ואז יוצקים על תערובת האבטיח והעגבניות.
  3. למעלה עם שקדים פרוסים וגבינת פטה.
  4. להגיש צונן.

מידע על תזונה

למנה:
קלוריות: 160
סה"כ שומן: 10 גרם
שומן רווי: 1.5 גרם
שומן טראנס: 0 גרם
כולסטרול: 5 מ"ג
נתרן: 250 מ"ג
סה"כ פחמימה: 19 גרם
סיבים: 3 גרם
סוכרים: 16 גרם
חלבון: 3 גרם

קליבלנד קליניק הוא מרכז רפואי אקדמי ללא מטרות רווח. פרסום באתר שלנו מסייע לתמוך במשימה שלנו. איננו מאשרים מוצרים או שירותים שאינם קליבלנד קליניק. מְדִינִיוּת


סלט אבטיח חריף

נמאס לכם להתעסק בפירות רגילים? מתכון האבטיח הזה לוקח את החלק הטוב ביותר של סלט הפירות ומלביש אותו עם מרכיבים מלוחים כמו שאלוט, בזיליקום וג'לפנו חריף.

שום דבר לא יכה את הטעם המרענן של האבטיח. מנת הפליאו המתובלת הזו מעניקה טוויסט מהנה לחטיף הקיץ המסורתי וגורמת לטעמו של האבטיח להיות חדש לגמרי.

כל מה שאתה צריך זה כמה דקות של זמן הכנה כדי למשוך את הסלט הזה יחד. התחל בקוביות של כ -3 כוסות אבטיח טרי, ומעליו שאלוט קצוץ, עלי בזיליקום ופלפל ג'לפנו קטן. מערבבים הכל ומתבלים לפי הטעם במיץ ליים, גרידת ליים ופלפל שחור סדוק טרי. המשיכו לטעום תוך כדי לוודא שכל הטעמים מאוזנים כפי שאתם אוהבים.

לאחר מכן, הכניסו את סלט האבטיח שלכם למקרר. ככל שתתנו לו להצטנן יותר, כך הטעמים יתחתנו. מגישים קר מעל מצע של מיקרו ירוקים, ונהנים!

תודה מיוחדת וברכות לסוזן ד., הזוכה בתחרות מתכון דיאט הפליאו


איך קובעים אבטיח

  • פורסים חתיכת אבטיח עבה. לצורך הסלט הזה הוא צריך להיות בעובי של 1 עד 2 סנטימטרים.
  • חותכים את הנתח לשניים.
  • לוקחים את הסכין ופורסים רצועות בגודל 1 אינץ 'באורך פרוסת האבטיח.
  • כעת חותכים קוביות מהחתיכות הפרוסות הארוכות.


כדי להתחיל להכין את סלט הפנזנלה של האבטיח, מחממים תנור ל -220 C.

חותכים את הלחם לחתיכות בגודל קרוטון. מזלפים מעט שמן זית ואבקת שום, מערבבים היטב לאיחוד.

על תבנית אפייה מורחים את הלחם שהושלך בשמן הזית, מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ואופים במשך 8 עד 10 דקות או עד שהלחם פריך וזהוב.

לאחר סיום, הוציאו מהתנור ושמרו את הלחם בצד להתקרר ופריך לחלוטין. הלחם ימשיך להיות פריך ברגע שהוא יוצא מהתנור.

השלב הבא הוא להביא את כל מרכיבי סלט הפנזנלה של האבטיח יחד.

בקערת ערבוב מוסיפים את כל שאר המרכיבים כמו אבטיח, מלפפון, בצל אדום, תרד, חומץ בלסמי, זיתים שחורים, מלח ופלפל וזורקים היטב עד לאיחוד. מוסיפים לחם פריך מקורר וקלוי ומערבבים היטב ומגישים.

הגישו את סלט הפנזנלה של האבטיח כמנה מהירה לארוחת ערב לארוחת הערב או אפילו כמנה ראשונה למסיבות שלכם יחד עם מרק עגבניות וסלק ופיני סיכות.


The New & mdashand Only & mdash דרך לאכול אבטיח בקיץ הקרוב

אני חדש בתחום הבישול, ובדיוק כמו בכל אהבה חדשה, זוהי תקופה מרגשת בחיי. אך מכיוון שיש עקומת למידה אינטנסיבית, מצאתי שעדיף להתחיל עם היסודות. זה מה המתכון הזה. אבטיח עם גבינת פטה ומנטה אינו מפתיע לאף אחד, אז משם נתתי לדמיון להשתולל והוספתי שכבה על שכבה כפי שהייתי עושה בבישול ההודי. הרוטב החם על פרוסות אבטיח שכבר צלויים בגריל הוא אולי בחירה מוזרה אבל היא הנכונה. אני ממליץ עליו בחום על פתיתי הצ'ילי. התוצאה היא התפוצצות של פלפל מתוק וחם בפה.

פרוסות אבטיח חריפות

6 פרוסות אבטיח
𔆓-4 שיני שום
1 כוס עלי נענע טריים
𔆑/2 ק"ג גבינת פטה
1 כף זרעי ניג'לה
1 כף שמן זית
6 כפיות רוטב חם או 2-3 כפות פתיתי צ'ילי

מניחים פרוסות אבטיח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. טוחנים שום, קוצצים עלי נענע גס ופרוסות פטה מסדרים מרכיבים על פרוסות אבטיח. מפזרים על זרעי ניג'לה, מלח ופלפל לפי הטעם ושמן זית. מוסיפים רוטב חם או מפזרים על פתיתי צ'ילי. צולים בתנור 15 עד 20 דקות.

המתכון פותח ופורסם במקור ב- Boxofspice, בלוג המוקדש לחיים, אוכל וצילום.


אני מוכן להמר שאתה רוצה אוכל פשוט וקל שטעמו טעים, שאתה יודע שהוא בריא, כך שלא תצטרך להילחץ לגבי גודל המנות ולהתווכח על עקיצות "לא תודה". אתם מחפשים פתרונות פשוטים ומהנים לפתרון בעיות יומיומיות ואתם אוהבים גם דברים חדשים, בחירות שונות החורגות מהמסורת מבלי לאבד את האהבה באוכל ובחיים.

זה מה שאני עושה כאן, ואני קורא לזה חיים "חכמים". ואם הרעיון הזה מושך אותך, יש לי חדשות טובות: אתה נמצא במקום הנכון. ואני שמח שאתה כאן.

שלבו יחד את התוצרת המשובחת ביותר של הקיץ והרסקו כמו אבטיח מתוק, עגבניות עסיסיות ובצל וידליה כדי להכין סלט פיקניק בלתי נשכח, סלט עגבניות-אבטיח.

אחד המתכונים האהובים עלי ביותר שטעמתי בבדיקה כשעבדתי ב- Southern Living היה סלט העגבניות והאבטיח מבית Crook & rsquos Corner Cafe & amp Bar, Chapel Hill, צפון קרוליינה. I & rsquove הכנתי וריאציות רבות לסלט הזה מאז שטעמתי אותו וזה לא קרה עד שלשום כשחבר שאל אותי איך הצלחתי להבין שעדיין לא שיתפתי את הגרסה שלי בבלוג.

I & rsquove עשיתי לא מעט וריאציות למתכון Southern Living כדי להגביר את הטעם עוד יותר, כמו תוספת גבינת פטה, מיץ ליים טרי (במקום חומץ יין אדום ושמן), ואורוות הקיץ האהובה עלי ובצל ndashVidalia (במקום בצל אדום) .


סלט אבטיח בגריל, עגבניות וגבינת עיזים

"ככל שהגריל חם יותר, כך הסימנים על פרוסות האבטיח טובים יותר. אני אוהב להבריש ויניגרט ג'לי פלפל חריף על המלון לפני שהוא נצלה על הגריל & mdash הסוכרים מתקרמלים במהירות, ומעניקים את הטעם המדהים." & mdashג'ון בש

רכיבים
& בול 1/4 כוס ויניגרט ג'לי פלפל (מתכון להלן)
& בול 6 פרוסות אבטיח גדולות, בעובי 1/2 עד 1 אינץ '
& בול 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
& בול 2 כפות חומץ בלסמי
שום שן שור, טחון
ושור 1 קמצוץ סוכר
& שור עלים מ 1 ענף בזיליקום טרי קצוץ
& שור מלח
& bull פלפל שחור סדוק טרי
& בול 2 כוסות עגבניות דובדבן או ענבים (צבעים וזנים מעורבים)
& שור 2 או 3 חופן חסה צעירה
& בול 1/2 כוס גבינת עיזים טרייה
& bull עשבי תיבול טריים כגון עירית, פריחת עירית, צ'ורל, פטרוזיליה ושמיר

הוראות הגעה
1. מדליקים פחם או גריל גז. מברישים את וינגרט הפלפל ג'לי מעל כל פרוסת מלון. נותנים לאבטיח להשרות מספר דקות לפני שמניחים על הגריל החם. צולים על כל צד של פרוסות האבטיח במשך מספר דקות, מוציאים, חותכים לחתיכות עגולות ומסדרים על צלחת.

2. טורפים יחד את שמן הזית, החומץ, השום, הסוכר והבזיליקום בקערת ערבוב קטנה. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את העגבניות וזורקים כדי לצבוע אותם היטב, ואז מפזרים אותם על נתחי האבטיח הגריל על הצלחת. זורקים את החסות בוויניגרט שנותר בקערה. 3. מפוררים את גבינת העיזים מעל העגבניות והאבטיח. פזרו על הסלט את החסה הלבושה, ואז את עשבי התיבול הטריים.

3. מפוררים את גבינת העיזים מעל העגבניות והאבטיח. פזרו על הסלט את החסה הלבושה, ואז את עשבי התיבול הטריים.

ויניגרט ג'לי פלפל

& bull 1 & frasl2 כוס ג'לי פלפל
& bull 1 & frasl2 כוס חומץ יין אדום
& בול 1 כפית משחת צ'ילי סמבל
& bull 11 & frasl 2 כוסות שמן קנולה
& שור מלח

טורפים יחד את כל החומרים בקערת ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

מתכון זה הופיע במקור בגיליון יוני 2015 של בית יפה.


צפו בסרטון: בבושקה הפקות מציגה- סלט של דנונה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).