מתכונים חדשים

בקר שומשום-ג'ינג'ר וערבל מוקפץ אספרגוס

בקר שומשום-ג'ינג'ר וערבל מוקפץ אספרגוס

רכיבים

  • 1 קילו סינטה עליונה רזה, פרוסה לרצועות דקות
  • 4 כפות שמן בוטנים או שמן צמחי, מחולקים
  • 1 כפית שמן שומשום מזרחי
  • 1 קילו אספרגוס דק, גזום, חתוך באלכסון לחתיכות 1 אינץ '
  • 1 צרור בצל ירוק קטן, חתוך באלכסון לחתיכות 1 אינץ '
  • 1 1/2 כפות ג'ינג'ר טרי מקולף
  • 1 כף רוטב דגים (נאמה פלא)

הכנת מתכון

  • מערבבים בקר ועמילן תירס בקערה גדולה. בעזרת ידיים, לשפשף כדי לצבוע היטב.

  • מחממים 2 כפות שמן בוטנים במחבת גדולה על אש גבוהה. עובדים בכמויות, מוסיפים בקר בשכבה אחת ומבשלים ללא הפרעה עד שהבשר מתחיל להשחיר בתחתית, כ -1 1/2 דקות. הופכים ומבשלים עד שהצד השני משחים, כדקה אחת. מעבירים את הבקר לצלחת גדולה.

  • מחממים 2 כפות שמן בוטנים וכף שמן שומשום באותה מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים אספרגוס, בצל ירוק וג'ינג'ר; מטגנים עד שהירקות משחימים וחומים ורכים, כ -2 דקות. מוסיפים מרק, רוטב דגים וסוכר; תביא להרתחה. מחזירים את הבקר למחבת ומבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט, כדקה אחת. מעבירים לצלחת ומגישים.

  • חפשו רוטב דגים בשווקים באסיה ובמדור המזון האסייתי בסופרמרקטים רבים.

מתכון מאת ברוק דג'ני, מלאני ברנרד

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה את הדברים הבאים: קלוריות (קק"ל) 386 שומן (גרם) 27 שומן רווי (גרם) 6 כולסטרול (מ"ג) 46 פחמימות (גרם) 8 סיבים תזונתיים (גרם) 3 סוכרים סך הכל (גרם) 14.5 חלבון (גרם) 27 נתרן (מ"ג) 492 סעיף סקירות

מתכון סטייק & אספרגוס מוקפץ

סטייק ואספרגוס מוקפץ הוא ארוחת ערב מהירה וטעימה בחול המועד ודרך מצוינת להכין סטייק. פטריות ופלפלים אדומים הם תוספות טעימות ורוטב זנגביל שומשום משלים את הכל.


בקר שומשום-ג'ינג'ר

מחפשים מנה מוקפצת שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה? אל תראה עוד. הקפיצה הזו מתפוצצת בטעם וארוחת לילה קלה. אתה יכול לקבל אותו כפי שהוא, או להוסיף אותו לאורז או לקיניואה. תהנה!

רכיבים

סטייק חצאית 1 ק"ג, פרוס דק לרצועות בגודל 1/4 אינץ '

חתיכת ג'ינג'ר בגודל 3 אינץ ', מקולפת ומגוררת

1 כף חומץ יין אורז

1 כף שומשום

מניחים את הבקר בקערת ערבוב גדולה ומייבשים בעזרת מגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל, זורפים עם עמילן תירס עד לציפוי טוב, ומניחים בצד.


במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מטפטפים 1 כפית שמן ומבשלים שעועית ירוקה דקה. מוסיפים 2 כפות מים ומכסים במכסה לאדים, עוד דקה. מעבירים שעועית ירוקה לצלחת וזורקים את עודפי המים.

מחזירים את המחבת לחום גבוה ומוסיפים את כף השמן הנותרת. כשהשמן כמעט מעשן, מוסיפים בקר. מערבבים עד שהבשר כמעט מבושל, 2 עד 3 דקות. מנמיכים לאש בינונית ומוסיפים שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה, חומץ וסוכר מערבבים במהירות לציפוי הבקר. מוסיפים חזרה שעועית ירוקה, ומעליהם בצל ירוק ושומשום. מגישים מיד.


איך מכינים את זה בקר מוקפץ:

להכנת מוקפץ זה פשוט:

  1. הכינו את רוטב הקפיצה שלכם. או להקציף את כל החומרים יחד בקערה. או לעשות מה שאני עושה ולנער-לנער-לנער אותם בצנצנת בנייה עד לאיחוד.
  2. מבשלים את הסטייק. מתבלים את הסטייק במלח ופלפל. לאחר מכן מבשלים אותו בשמן על אש גבוהה, ומערבבים מדי פעם, עד שהוא משחים מכל הצדדים. (היזהר שלא לבשל אותו יתר על המידה!)
  3. מבשלים את הירקות. מטגנים מעט את הבצל לבד. לאחר מכן מוסיפים פנימה את הכרוב הירוק, השום והגזר, ומבשלים עוד כמה דקות עד שהכרוב מגיע לרמת הפריכות הרצויה. (אני לא אוהב את שלי כדי להיות רך ויבש מדי בקפיצה.)
  4. שלב הכל. מוסיפים את הסטייק המבושל והרוטב בחזרה עם הירקות, ומערבבים לאיחוד כ -30 שניות, או עד שהרוטב מסמיך. מתבלים במלח ופלפל נוספים במידת הצורך.
  5. מגישים מיד. מעל אורז, אטריות, או מה שאתה מעדיף. ומפזרים כל תוספות שנשמעות טוב!


  • 2 כפית. שמן זית
  • 1 פלפל חריף אדום ו/או צהוב, חתוך לרצועות בגודל 1/4 ", 2 כוסות
  • 1/2 בצל אדום, חתוך ל -3/4 טריזים
  • 1 ג. אפוני שלג
  • 1 ג. תירס מלא של שימורים מסוננים
  • 1 ק"ג סטייק סינטה בקר חסר עצמות, חתוך לרצועות ברוחב 1/4
  • 1/4 כפית. מלח
  • 1/8 כפית. פלפל
  • 1 שן שום, טחון
  • 1/3 ג. רוטב סלט ג'ינג'ר שומשום
  • 1 ג. עלי כוסברה טריים
  • 2 כפית. שומשום קלוי
  • 8 אונקיות. פסטה לשיער מלאך או אטריות סובה, מבושלות

במחבת טפלון בגודל 12 אינץ ', מחממים 1 כפית שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים רצועות פלפל חריף ופלחי בצל מבשלים מדי פעם, 2-3 דקות. מוסיפים אפונה שלג ותבלין, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפלפלים רכים, כ 2 דקות.העברה לצלחת.

מפזרים בקר עם מלח ופלפל. באותה מחבת מחממים את השמן הנותר על אש גבוהה. מוסיפים את בשר הבקר, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, 2-3 דקות. מוסיפים שום מבשל, תוך ערבוב לעתים קרובות, 30 שניות. מוסיפים ירקות ומבשלים רוטב, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לחימום, כ -30 שניות. מערבבים פנימה כוסברה ומפזרים שומשום. מגישים עם פסטה מבושלת.


מתכונים אחרים שאתה עשוי לאהוב

בכדי לקבל נתחי בקר רכים וחלקיים כמשי באיכות המסעדה, משרים את הבשר הפרוס עם עמילן תירס. תהליך זה חותם את הלחות בבשר והופך אותו למכרז כל כך לאחר הבישול.

שמן שומשום הוא המרכיב הסודי במתכון זה מכיוון שהוא מעניק את טעמי השומשום הסופר ארומטיים והמשקפיים והמטוגנים בפה ושומשום.


ג'ינג'ר בקר מוקפץ עם ברוקולי, אספרגוס ושעועית ירוקה

מוקפץ פשוט טעים כל כך מלא בתזונה עם שילוב של ירקות אורגניים צבעוניים המשולבים עם בשר מורשת רזה ובריא מחוות ה- CMO המקומית שלכם או מחנות המזון הטבעי! ארוחה פשוטה להכנה שהיא חסכונית, בריאה, טעימה לחלוטין ומזינה לחלוטין עם כל מגוון החלבונים, הפחמימות, הויטמינים והמינרלים! מה עוד אפשר לבקש בארוחה! בקר מורשת עשב דל רק מלא ב- CLA, השומן הבריא ששומר עליך לקצץ וגם אנטי מסרטן! אם בקר הוא לא הבחירה שלך אז בכל אופן, החלף את החלבון בעוף, חזיר או טופו !! אני מגישה את המנה הזו עם יסמין או אורז סושי או אטריות סובה וסלט מלפפון אצות! כל כך טוב!

2 ק"ג פילה מיניון, פרוס דק מאוד על הדגן
3-4 כפות רוטב שום שעועית שחורה

2 כפות סובין אורז או שמן זרעי ענבים
1 כוס פרחי ברוקולי
2 צרורות אספרגוס, חתוכים באלכסון
2 כוסות שעועית ירוקה, חתוכות
1/4 כוס ג'ינג'ר טרי פרוס
1 כוס גזר לתינוקות
1 פלפל אדום חריף, פרוס
1/2 ליטר עגבניות ענבים

מרירי בקר ברוטב שעועית שחורה
מחממים שמן במחבת שף גדולה או ווק על אש גבוהה
מוסיפים בקר עם מרינדה למחבת ומטגנים תוך ערבוב
לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר, מערבבים
לאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות, מערבבים
מגישים עם אורז יסמין או סושי או אטריות סובה

טעים עם יין ריזלינג וסלט מלפפון אצות, המתכון הבא:

סלט אצות וואקמה ומלפפון

אצה היא כנראה הירק המזין ביותר על פני כדור הארץ מלא במינרלים נותנים בריאות! קל לשימוש במנות רבות להגברת טעם אומאמי מלוח אבל בסלט זה אצת וואקאמה היא הכוכב המשולב עם מלפפון פריך ושטוף בטעם אגוזי של קלוי. שמן שומשום! זה טעים! נסה יין ריזלינג.

1/4 כוס אצת וואקאמה, רעננה במים
1 מלפפון נטול גרעינים, פרוס
1 כף תערובת תבלינים של ג'ינג'ר שומשום, גורמה ויקטוריה או דומה
1 כף שמן שומשום קלוי
2 כפות חומץ אורז
קורטוב של פתיתי פלפל חלב

מסננים את האצה ובקערת הגשה מערבבים את כל המרכיבים יחד, וזהו!


זיוף סיני: מוקפץ בקר ואספרגוס

מכל התענוגות האשמים שלי (והאדון יודע, יש לי הרבה), אוכל אוכל סיני חייב להיות אחד האשמים ביותר שלי, במלוא תפארתו השומנית, המלוחה, המטוגנת בשמן עמוק, רוטב סויה, משופרת ב- MSG.

לא יכולתי להגיד לך בדיוק מתי התחיל רומן האהבה הזה שלי.

גדלתי במשפחה שבה משלוח היה בעצם שם נרדף לפיצה. אכלנו הרבה אוכל סיני, אבל זו הייתה יותר ארוחה יוקרתית מהודרת בגני ליצ'י שנגמרו זה מכבר או בשירותי דים סאם ועגלות בפינק פרל.

ובכל זאת, אי שם בדרך לבגרות סחרתי בקופסאות הקרטון השטוחות של גבינה כפולה-זיתים-בייקון עבור צדפות קלקר מלאות עד אפס האטריות השמנמנות עם תבניות משובצות ברסיסי חזיר וירקות מגורדים. .

שלא תבינו לא נכון, פיצה היא עדיין האוכל האהוב עלי ביותר בכל הזמנים, אבל אפילו לא יכולתי להגיד לכם את הפעם האחרונה שהזמנתי. מצד שני, אני בעצם על בסיס שם פרטי עם המפרק הסיני המקומי שלי.

עכשיו, כשאני בכל העגלה האכילה הבריאה הזו, נאלצתי לצמצם את התדירות שאני אוכל בחוץ.

ולמרבה הצער, כל הדברים שעושים את הסינית האהובה שלי כל כך טעימה הם גם הדברים שעושים לי רע. אז לעת עתה, זה נפרד מכדורי העוף המתוקים וחמוצים, גלילי הביצה, האטריות הפריכות מטוגנות ועוף ג'נרל טאו שאני כל כך אוהב.

אני מודה לחלוטין שנכנע לפעמים לפיתוי, אבל זה שמור לימים הגרועים ביותר. בשאר הזמן, אני מעדיף להכין משהו בבית בעזרת טכניקות קלילות ובריאות יותר.

הניסיון האחרון שלי למלא את חלל בגודל החסר בלבי? בשר בקר ואספרגוס טרי וטעים זה.

זה מתחיל ברצועות של בשר בקר רזה, שנשרות במהירות בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, שמן צ'ילי ועמילן תירס. אחר כך הם נזרקים לווק חם עם נתחי אספרגוס טרי ופלפל אדום וגרם נדיב של רוטב שעועית שחורה בבקבוקים.

במנה הזו יש את כל מה שאני אוהב בסינית הטאקוטי שלי - צבעים עזים, טעמים חסרי בושה, והאיזון המדהים הזה של מתוק ומלוח וחריף בכל ביס. זה פשוטו כמשמעו הדבר הרחוק ביותר ממזון דיאטטי שאפשר לעשות.

והאם ציינתי שזה אכן נעשה כמעט באותה פרק זמן שיידרש עד שהמפרק המקומי יגיע?

אין ספק שהשיחה להזמנה עדיין קלה יותר, אך גרסה זו כמעט נטולת אשמה. בנוסף אתה גם לא צריך לתת טיפ לאדם המשלוח!


סִינִית

עם כמה מרכיבים מרכזיים, המטבח הסיני יוצא מן הכלל בהישג ידכם.

בבית סינית “ Takeout ”

התרחק מתפריט ההמראה! הכינו ארוחת ערב סינית מרהיבה עם הרעיונות הנהדרים האלה. הדבר היחיד שחסר? אותם דלי אוכל קרטון לבנים ועוגיות מזל!

מתכונים בהשראת המטבח הסיני

המטבח הסיני המפואר נמצא בהישג ידך עם אוסף המתכונים בהשראתך.

שנה סינית חדשה שמחה!

חגגו את שנת החולדה עם כמה מהקמטים האהובים עלינו בהשראת אסיה.

  • הכי פופולארי
  • סיר אחד
  • קַל
  • עוף
  • סיר איטי
  • מָהִיר
  • מתכונים לתבשיל ורעיונות למאפים אפויים
  • ידידותי לילדים
  • בשר חזיר
  • אוכל מנחם
  • בשר בקר

בשר בקר וברוקולי מוקפצים   טארטלטים

בקר אסייתי חריף ומרק אפונה שלג

עוף מזוגג אסייתי וירקות

סיר לחץ 5 חזירים סיניים

עוף מוקפץ עוף מנגו אפרסק

בשר בקר מתובל ובנוני ברוקולי

עוף מתוק וחמוץ של פיקנטה

חזיר זנגביל וקליפות ירקות

עגבניות מוקפצות עם אטריות

אטריות בוטנים פיקנטיות עם עוף ואוכל#160

עוף קל וסגנון עוף ואורז

בקר, אספרגוס ומערבולת מוקפצת פורטובלו

שרימפס ג'ינג'ר סומסום וברוקולי ומגבר

© 2021 מותג CSC LP. כל הזכויות שמורות. אפל והלוגו של אפל הם סימנים מסחריים של Apple Inc., הרשומים בארה"ב ובמדינות אחרות. App Store הוא סימן שירות של Apple Inc.

למרבה הצער, המטבח של Campbell כבר לא תומך בכניסה לחשבון. אם לא התחברת לחשבון המטבח של קמפבל שלך בשנתיים האחרונות, פרטי החשבון שלך נמחקו. עם זאת, חדשות מרגשות: אנו עובדים על חוויית משתמש חדשה ומשופרת!

אם נכנסת לאתר CampbellsKitchen.com בשנתיים האחרונות, חשבונך ונתוניו פעילים במערכות שלנו ויועברו ל- Campbells.com תוך 30 יום. באתר Campbells.com החדש תוכל לחוות אתר אחד הכולל את כל המוצרים שלנו והמתכונים האהובים עליך.

עקוב אחר הניוזלטר של קמפבל שלנו לפרטים נוספים! (הירשם כאן)


צפו בסרטון: איך להכין בבית גינגר לסושי. מתכון גינגר כבוש. מנת הדגל מסעדת רוקו (דֵצֶמבֶּר 2021).